November 27, 2025 • 42 mins
Cata de vinos de la DOCa Rioja "Luis Cañas" e "Izadi Larrosa" con Marcos Flores
Marcos Flores, Sommelier de la DOCa Rioja, nos presenta una cata de vinos Luis Cañas e Izadi Larrosa rosado.
Cómo preparar nuestra energía para recibir el nuevo año con Fer Broca
Fer Broca, Escritor y chamán, nos dice cómo preparar nuestra energía para recibir el nuevo año.
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Speaker 1 (00:10):
Eddie, tu evento Eddie Warman de noche está por comenzar. Disculpen,
tengo que ir.¿ Su auto está listo, señor Warman? Fijando destino,
Montes Pirineos 770, Lomas de Chapultepec. Hora de llegada, 20 horas. Léeme
(00:31):
la agenda de hoy. Tecnología, viajes, autos, alta cocina, vinos
y gadgets. Llegando a su destino.
Speaker 2 (00:43):
Ya estamos listos, Eddie.
Speaker 3 (00:44):
Perfecto
Speaker 2 (00:47):
Música
Speaker 4 (01:15):
Speaker 5 (01:45):
Muy buenas noches, soy Eddie Warman y estamos en 88.9 Noticias,
información que sirve en Aja Radio y en todas, todas
las redes de Eddie Warman. También nos van a subir
en las redes de la denominación de origen calificada Rioja,
porque mi querido Marco Flor es un estupendo sommelier con
una carrera enorme y maestro también, maestro en el mundo
(02:09):
de los vinos, de su millería. Está con nosotros, nos
trajo dos vinos, uno de Isadi, un Isadi La Rosa,
rosado de mi Otro gran amigo, Lalo Antón. También nos
trajo un Luis Cañas, magnífico vino que provee desde que
llegó a México. cuando me lo trajo Gabriel Puch de
(02:30):
la Naval, lo probé por primera vez y vinazo, y
lo he seguido probando, lo sigo disfrutando cuando lo encuentro. Bueno,
está en muchas partes, entonces eso es muy bueno. Va
a estar con nosotros Fer Broca, chamán, pensador, escritor, meditador,
guía espiritual. Aunque no lo crean, voy a hablar de eso,
(02:52):
pero es que a mí me cae muy bien. Ferbro,
que es un buenazo. Me gusta platicar con él. Es
entre monje, entre chamán. Entre buena onda, cero hippie, una
persona muy preparada, otra onda, ¿no? Entonces va a estar
con nosotros mi querido Fer Broca también. Marco Flores, no
(03:15):
sabes qué gusto me da verte. Tengo como un medio
año que no te veo, mano. Sí,
Speaker 6 (03:20):
caray, pues qué gusto verte también, mi querido Eddie. Hoy
vamos a hablar sobre Rioja y todo lo que está
sucediendo alrededor de esta gran denominación de origen calificada.
Speaker 5 (03:29):
Eh, hay... A ver, vámonos al origen de la denominación
de origen calificada, se dice DOCA, que es de 1925, ¿no?
Speaker 6 (03:44):
Y se avala como calificada en el 91 justo. La verdad
es que es la primera denominación de origen calificada en
toda España y para mi gusto creo que es la
que tiene una mejor relación precio-calidad en toda España. porque
en Rioja vamos a encontrar diferentes vinos a diferentes precios,
igual tienes blancos, rosados, tintos, tienes jóvenes, o no tan jóvenes,
(04:08):
vinos de guarda, de gran reserva, y bueno, y también
yo creo que van de la mano también con la
comida mexicana, ahorita que viene en las fiestas navideñas, pues
también yo creo que tienes muchas opciones para poder hacer
un maridaje con los vinos de Rioja. Y a ver,¿
por qué tenemos
Speaker 5 (04:25):
ese, ese, esa cosa, no?
Speaker 6 (04:28):
Ah, es del wine. Ah, es que
Speaker 5 (04:30):
Rioja... Eso es de ustedes, pensé
Speaker 6 (04:32):
que era del fútbol. No, no, no, hoy en día
Rioja está trabajando con Wine Moderation, que es una organización
mundial donde vamos a promover el consumo responsable, porque hay
que hacerlo de manera responsable, como bien lo sabes. Entonces,
pues sí, te decía, hoy trajimos dos vinos, uno de
(04:52):
Viña Isari, del buen Lalo Antón, Que está haciendo cosas
bien interesantes. Este es un 100% garnacha. La garnacha que
es una uva súper importante. Un
Speaker 5 (05:04):
vino rosado de uva tinta, vamos a decir. De uva tinta, correcto. Bueno,
hay unos que ven las uvas rosas y otros ven
elefantitos azules, ¿no?
Speaker 6 (05:13):
pero
Speaker 5 (05:14):
no es lo
Speaker 6 (05:15):
mismo definitivamente y que bueno que lo comentas porque hay
diferentes formas de hacer vino rosado en este caso pues
es una uva de origen tinto pero la pulpa es
blanca aunque también hay uvas tintas de pulpa tinta y
son un poquito más difícil de hacer rosados porque son
más concentración de antocianos que es lo que le da
(05:35):
el color a los vinos pero la garnacha a mi
me encanta para vino rosado y esta viene de la
zona de Alaba verdad es un vino
Speaker 3 (05:45):
Entre Álava y Alavesa?
Speaker 6 (05:50):
Sí, está en la Rioja Alavesa. Si hablamos de las
tres zonas de Rioja, tenemos la Rioja Alta, la Rioja
Alavesa y la Rioja Oriental. Y este viene de la Alavesa, ¿verdad?
Son vides muy viejas y algo que a mí me
gusta de las vides viejas es que desde que nacen,
ya tienen una maduración polifenólica muy rica, es decir, que
(06:10):
tienen buenos aromas, que tienen mucha particularidad en cuanto a acidez,
en cuanto a tanino, en cuanto a concentración de alcohol también, ¿verdad?
Speaker 5 (06:19):
Cuando... Es que también trajeron jamón y salami y queso.
Lástima que no están acá, pero se los voy a narrar.
Tengo un chorizo... Español, tengo queso manchego, queso gruyere, manchego curado,
jamón ibérico, salami con ajo, manchego
Speaker 6 (06:45):
añejo y jamón serrano
Fíjate, a mí me gusta mucho este rosadito con quesos
menos añejos, por ejemplo, como el que tienes allá, el
manchego semicurado, el gouda. Creo que son vinos, repito, muy versátiles,
pero también puede ir con platillos, por ejemplo, hablando de
(07:08):
la cocina mexicana, que pueden llegar a tener algo de picante. No,
no sé, unos tacos al pastor. Lo he probado, este
vino lo he probado con tacos al pastor y es
algo increíble. Inclusive, por ejemplo, ahora que vienen las fiestas
navideñas con un pavo o con una pierna enchilada, creo
que también podría ir bien con los romeritos. Los romeritos
no los... Ay, el bacalao. Bacalao creo que también le
(07:31):
podría ir bastante bien. Este tipo de perfiles de vino rosado,
garnacha rosada, ¿verdad?
Speaker 5 (07:37):
Oye, mira, además me gustan mucho las copas. Son las
de Kristallof, ¿no? Estas... Son
Speaker 6 (07:44):
las de La Rioja. Son muy
Speaker 5 (07:47):
buenas. Además son de cristal. Eso me gusta porque antes
venían al programa y solo algunos traían copas. de cristal...
que cambia la percepción del vino... la forma de la copa...
ayuda a percibir aromas... que normalmente en otra copa no...
no percibes... mantiene la temperatura... y cuando hicieron los de Cristalove...
(08:11):
estas copas... pues le dieron la vuelta... porque antes solo
había Riedel... y todas estas muy caras... muy buenas... pero
muy caras ¿no?... estas son resistentes... de cristal... muy buenas...
así que... qué bueno que lo trajeron... ok en este rosado...
Dices que son viñas viejas
Speaker 6 (08:30):
De cuánto tiempo? Esta está un promedio desde 40 hasta 80. ¿Tanto?
Speaker 5 (08:34):
Sí
Speaker 6 (08:35):
tanto,
Speaker 5 (08:35):
sí.
Speaker 6 (08:36):
Sí, las vides de garnacha
Speaker 5 (08:38):
No estás hablando del kilo de uva. No,
Speaker 6 (08:41):
y fíjate que aquí lo interesante de estas vides, te
decía que están conducidas en un sistema que se llama
vaso o gobelet, que son vides muy bajitas, pero que
ayudan cuando hay demasiado calor, ayudan a protegerse con tema
de las hojas que están en la parte de arriba.
De hecho, cuando tú ves la planta, se ve como
(09:02):
si fuera una lechuga grande, ¿no? Y abajo de las
hojas están los racimos. Y la garnacha, pues creo que
es lo que mejor hace, ¿no? Además de muy buenos tintos,
pero los rosados creo que se les van increíbles.
Speaker 5 (09:15):
Los rosados en la Rioja son muy buenos porque son largos,
son vinos robustos, aun cuando rosado. Son vinos... Muy alegres. Sí, sí, sí, totalmente.
Y además te combinan, o sea, tienen tal percepción en
(09:37):
el paladar que te permite, como bien dijiste, con un
bacalao que con un pavo que hasta con unos tacos.
Bien lo dijiste. Totalmente. Fíjate que no los he comido
con los tacos, pero voy a ir a una taquería,
voy a armar una cena en una taquería con vinos
Speaker 6 (09:54):
de estos. Deberías de hacerlo porque, a ver, algo interesante.
Los vinos de Rioja siempre van a tener buenas ideas.¿
Por qué se debe esto? Dos cosas. Uno... Tienes influencia atlántica,
es decir, mucho frío, tienen algo de lluvia, pero además
los suelos son los suelos a arcillo calcáreos principalmente. Cuando
tú combinas estos dos aspectos, arcillo calcáreos con un clima atlántico,
(10:17):
normalmente dan vinos de guarda, dan vinos con muy buena acidez.
Y si en una uva garnacha, que a veces cuando
crece en clima caliente no alcanza a tener tanta acidez,
esto le da el soporte.¿ Estas uvas cuándo las cosechan?¿
En qué época del año? Normalmente por ahí de agosto.
Sin embargo, esta, dependiendo del año, puede ir variando. Aquí
(10:38):
lo importante es el método de elaboración. Son fermentación controlada.
Son vinos que tienen una... Explica qué es la fermentación controlada.
Fermentación controlada me refiero a que la temperatura no es...
No lo dejan como en otras bodegas, que suba la
temperatura 27, 28 grados como lo que vamos a ver en el
(11:00):
siguiente vino, sino que lo que tratan es bajar la
temperatura para que se mantengan los aromas y se mantenga
la frescura y la garnacha tampoco no oxide, porque la
garnacha es una variedad oxidativa. Si tú la dejas fermentar
más alto, se te puede oxidar.
Speaker 5 (11:16):
Muy buen vino este. Déjame cambiar. Vamos a noticias en 88.9 Noticias.
Información que sirve 2023. Es este año de este vino de Rioja,
de Isadi. Lalo, Antón, te mando un abrazo. Ya no
le voy a mandar saludos a Lalo.¿ Sabes por qué?
Porque vino hace poco y no lo vi. Y Alejandro
(11:36):
Gil tampoco le vamos a mandar saludos. Bueno, ya no
le mandamos saludos. Ya no le vamos a mandar saludos
hasta que vuelva a venir con nosotros. No, porque así
no se vale, Manolo, aquí promoviéndolo. ¿Verdad? ¿Verdad? Y que
venga con más garnachas. Y es un tipazo. 2023 es
una cosecha muy buena. De acuerdo a las añadas calificadas
de la denominación de origen calificada Rioja. 20-23 es muy buena,
(12:00):
hubo varias buenas cosechas desde el 2000 hasta muy buenas en Rioja,
así que 20-23 es muy buena, 20-22, 20-21, 20-20, del 2017, 16
y 15 fueron buenísimas y excelentes, ya no hubo excelentes, no
ha habido excelentes del 2011 para acá. Fíjense, las últimas cosechas
(12:28):
que hubo entre el 2010 y 2020 fueron 2010 y 2011. Volvemos. Ustedes son
team débito o crédito. Y por qué no las dos. Ahora,
si traes tu nómina a Banamex, te ahorrarás las anualidades
de tu tarjeta de crédito cada año. No sé ustedes,
(12:50):
pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (12:54):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en
banamex.com diagonal portabilidad. Envíale un
Speaker 1 (13:01):
mensaje a Eddie Warman por WhatsApp al 55 91 98 66 24. 55 91 98 66 24. No olvides
agregar tu nombre y el lugar desde donde nos escuchas.
La mejor información de Estilo de Vida también está en
(13:23):
redes sociales.
Speaker 7 (13:46):
Ahora sí, dos mil veintiséis es mi año. Voy a ahorrar,
viajar y me voy a mudar.¿ Y cómo le vas
a hacer? Pues ya lo decreté, solo tengo que esperar.
Speaker 5 (13:55):
No inventes
mejor invierte con Banamex. Hazlo en pagaré y obtén un
siete punto setenta por ciento de rendimiento e invierte en
fondos BlackRock con
Speaker 7 (14:05):
beneficios extras en tiempo limitado.¿ Y qué hago con mis
semillas de la abundancia?
Speaker 2 (14:11):
Vigencia del uno de noviembre dos mil veinticinco al treinta
de enero dos mil veintiséis.
Speaker 4 (14:16):
basesenbanamex.com
Speaker 5 (14:31):
diagonal inversiones Soy Eddie Warman y estamos de regreso en 88.9 Noticias,
información que sirve y continúo con mi amigo Marco Flores
Un gran sommelier, presidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers,
ex vicepresidente de la Asociación de Sommeliers de México y
larguísimo currículum. Me echaré los próximos seis minutos hablando de
su currículum. Mejor probamos vino. Estamos ahora con Luis Cañas, 2019.
(14:57):
Una añada muy buena también en La Rioja. Ya ven
que hay varias añadas muy buenas, unas seis añadas del 2019.
unas ocho añadas muy buenas del 2000 al 2024 y estamos con
este de la denominación de origen calificada Rioja. Muy breve,
(15:18):
hacen una A ver,¿ hacen la fermentación Con gas
Speaker 6 (15:22):
carbónico? Normalmente en esta zona En la Rioja de Alavesa
Y ellos para sus vinos base Llegan a utilizar maceración
carbónica No es el caso de este vino Este en
particular es una fermentación normal Y fermentan viñeros singulares Por
separado De las tres zonas que ya les comenté Villabuena,
Samaniego Y Leza Y entonces lo que hacen es hacer
(15:47):
una fermentación del 85% tempranillo, el 15% de Cabernet Sauvignon,
que son vides, también vale la pena comentarlo, de más
de 54 años de edad. Puede haber vides más grandes, obviamente.
Y aquí lo importante es que se fermenta en barrica,
pero tiene una hechura muy al estilo francés. Aunque en
(16:08):
su crianza utiliza barrica americana y barrica francesa 50-50, lo
cual le aporta todavía más complejidad.
Speaker 5 (16:16):
Me hace ruido entender. La prensa es si hacen prensado
o solamente lo van a dejar con la
Speaker 6 (16:26):
fermentación y el gas carbónico. No, normalmente en ese tipo
de fermentación para los vinos jóvenes, sí hacen prensado, hacen
un descubre de hecho, pero una vez que ya se
hizo la fermentación. En el tanque de isobárico que te comentaba,
ahí se hace la fermentación de una maceración carbónica, pero...
(16:48):
Para que no explote el tanque, van a ir regulando,
van a ir liberando el
Speaker 5 (16:52):
gas carbónico. Tienen
Speaker 6 (16:53):
una
Speaker 5 (16:54):
cosa para medir. Exactamente. Pero, o sea, llega la uva,
la pasan a desparillado,
Speaker 6 (16:59):
por banda. En el caso de este vino, tiene doble selección.
Es vendimia manual, selección de racimo, selección de grano. Esta
es una fermentación tradicional. Lo que yo les estaba platicando
de maceración carbónica es para algunos vinos jóvenes, que es
muy común en la Rioja Alavesa. Este tipo de técnica
es muy común.
Speaker 3 (17:19):
Este no.
Speaker 6 (17:20):
No, este no.
Speaker 5 (17:20):
Este tiene una
Speaker 6 (17:21):
fermentación. Tú me
Speaker 5 (17:22):
quieres volver loco. No, no,
Speaker 6 (17:23):
no. Este lo que tratan de hacer es realmente expresar
las bondades de los viñedos. Cuando tienes un viñedo singular...
Lo que tienes que hacer es expresar el terroir, ¿no?
Aquí vamos a tener viñedos de 450, 600 metros. Vamos a tener...
De altura. De altura. Suelos más profundos, suelos de aluvión,
(17:44):
pero también de arcilla y también calizos que nos dan
mucha más finura. Nos dan mejor acidez y bueno, el
clima sigue predominando el clima atlántico con algo de continental,
pero sobre todo atlántico, es decir, lluvioso y también con
buen frío, lo cual le va a dar muy buena acidez.
Y en el caso de la crianza, les decía 20 meses
(18:07):
de crianza en roble americano y roble francés 50-50. Aquí
lo importante también es la mezcla, la mezcla tanto de
viñedos como de barricas. Y lo que se trata es
de ser la mejor expresión de los viñedos singulares.
Speaker 5 (18:23):
Yo cuando estuve ahí, qué frío hace. Cuando es temporada
de frío, es decir, ya en esta época del año,
hasta nevada puede haber. La Rioja Alavesa hace frontera con
el País Vasco. El País Vasco es donde está San Sebastián.
También la Rioja Alta hace frontera con el País Vasco
(18:44):
en la zona de la Bastida, por ejemplo. en la
zona de Aro y en cambio la Rioja Oriental se
va hacia la frontera con Navarra y con la zona
de Castilla y León ahora Hablemos más de este vino,
(19:05):
los aromas. Llévame un recorrido. Órale. Hazme toda la, como
dicen nosotros, organoléptica. Ajá. Qué mamón, ¿verdad? Ajá, ajá, ajá.
Toda la
Speaker 6 (19:14):
organoléptica del vino. Fíjate, a la vista, primero que nada,
tenemos un púrpura intenso con el ribete violáceo. Es un
vino que tiene muy buena pigmentación, ¿no? Y inclusive la
adherencia en copa. Forma piernas gruesas, prominentes. Nos puede dar
(19:34):
referencia de que probablemente tenga un nivel de alcohol importante.
Y después sigue siendo muy limpio y muy brillante, lo
cual me dice que es un vino que tuvo muy
buen control en el escanceado y en el filtrado de
los vinos.¿ Qué es escanceado?
Speaker 1 (19:50):
Cómo habla
Speaker 6 (19:50):
este cuate? Oye, ya no vayas a la escuela. Escansear
quiere decir pasar de una barrica o un recipiente a otro.
Speaker 5 (19:57):
Ah, ok, ok. Así
Speaker 6 (19:59):
dilo. Hay algunos que somos menos conocedores. No, tú eres
también un expertazo, mi querido amigo. Bueno, en Aris... Nariz
es muy expresivo.¿ Qué es lo que vamos a tener? Aquí,
cuando ya hablas de vides que tienen mucha madurez, los
frutos no son los que recién arrancas del árbol. Son
frutos con cierta maduración. Aquí vamos a encontrar ciruela pasa, arándanos, cereza,
(20:25):
la morellón. Tienes notas de especias dulces, tienes canela, tienes
nuez de estrella. Anís, Anís
Speaker 5 (20:36):
Déjame hacer una pausa en 88.9, porque ya tenemos que ir
a pausa, y en un momento Ferbroca, continuamos un poquito
más en las redes con el gran Marco Flores y
los vinos de Luis Cañas y de Isadi, de la
denominación de origen calificada Rioja.
Speaker 4 (20:50):
Volvemos.
Speaker 5 (21:05):
Ustedes son team débito o crédito?¿ Y por qué no
las dos? Ahora, si traes tu nómina a Banamex, te
ahorrarás las anualidades de tu tarjeta de crédito cada año.
No sé ustedes, pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (21:22):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en banamex.com.
Diagonal portabilidad.
Speaker 1 (21:29):
Puedes expresarte en solo 280 caracteres? Eddie Warman te reta. Arroba
Speaker 8 (21:39):
Eddie Warman. Eddie Warman.
Speaker 1 (21:54):
vive para mí Reproduciendo Eddie Warman de noche
Speaker 4 (22:02):
Continuamos
Speaker 5 (22:06):
Verdad que nunca puedes usar los puntos de la tarjeta
Una buena noticia es que con las tarjetas Santander Unique
Rewards siempre puedes Primero, te dan acceso a experiencias únicas,
tales como festivales, eventos gourmet, conciertos, los eventos gourmet de
muy alto nivel. Está buenísimo porque puedes usarlo para reservar hoteles,
(22:30):
comprar vuelos en más de 300 aerolíneas, no importa qué destino,
a cualquier parte del mundo.¿ Y sabes cuánto pagas? Cero.
Solo con tus puntos. Los puntos los puedes usar para
pagar compras que haces con tus tarjetas, o bien directamente
con tus puntos en las mejores tiendas. Así que visita
el sitio Santander Unique Rewards y conoce todo lo que
(22:52):
puedes hacer con tus Unique Points. Si todavía no tienes
la tarjeta de crédito Santander Unique Rewards,¿ qué esperas? Acércate
a Santander y por fin, sí, por fin, aprovecha tus puntos.
Es el momento.
Speaker 4 (23:07):
Santander Unique Rewards Soy
Speaker 5 (23:09):
Eddie Warman y estamos en 88.9 Noticias, información que sirve en
Aja Radio y en todas las redes de Eddie Warman.
Ya está conmigo Fer Broca, un escritor y chamán, conferencista,
que lleva 25 años de trayectoria dedicándose a la espiritualidad. Bueno,
ya sabe por dónde, ya le sabe, ya le entiende perfectamente,
(23:34):
él lo aplica en su vida cotidiana, ha trabajado, ha
aprendido con tribus indígenas como los huicholes, ha estado en Zacatecas,
en Yucatán, da conferencias por aquí, por allá, hasta el
otro lado, hasta el otro continente, hasta el viejo continente,
porque este es el nuevo, tiene influencia de diversas corrientes espirituales, náhuatl, japonesa, judaica, cristiana, hindú, Bueno,
(24:04):
pues estás muy completo, mi querido Fer, bienvenido.
Speaker 9 (24:07):
Muchas gracias. Muy completo, muy viajado. Más de 100 países recorriendo
el mundo, aprendiendo muchísimo, entendiendo que todo es una actitud
espiritual cuando se sabe ver desde la óptica correcta. A ver,
explícame qué es eso. La espiritualidad es una necesidad humana básica.
Tiene que ver con el sentido de trascendencia, con el
(24:27):
sentirnos no tan desamparados, no tan solos. con una visión
de que estamos interconectados y yo puedo respetar muchísimo y
siempre separo lo religioso, que es algo más dogmático, que
cada quien lo lleve como mejor le compenga, y lo espiritual,
que es esta necesidad de dejar una huella, es esta
búsqueda del equilibrio, de vivir bonito, de encontrar armonía en
(24:48):
lo que hacemos y con las personas con las que
nos rodeamos.
Speaker 5 (24:51):
Qué cuando eres feliz no tienes armonía?
Speaker 9 (24:53):
Sí, la felicidad es un atributo maravilloso que compete también
un poco al ámbito espiritual. Yo creo que le hemos
hecho mucho daño a la espiritualidad poniéndola de lado solo
de los hippies, poniéndola de lado solo de la gente
muy ortodoxa y muy religiosa. Y se nos olvida que
una parte de la espiritualidad más bonita es ser buenas personas.
Cuando la gente de repente me dice que yo no
(25:15):
soy espiritual, yo siempre le pregunto,¿ eres buena persona?¿ No
dañas a los demás? tienes una familia bonita, eres espiritual.
No hace falta inclinarte, ni prender velas, ni inciensos. Puedes sumar,
pero no es lo esencial. Lo esencial es lo que
llevamos dentro, cómo nos conectamos con la vida desde el corazón.
Speaker 5 (25:31):
Y una vez que tienes esa parte resuelta, una vez
que tienes que eres feliz, que no lastimas a nadie,
que ayudas cuando puedes,¿ cómo entras en la etapa de...
empaparte de otros pensamientos y de ir, por ejemplo, al pensamiento,
(25:55):
a la espiritualidad hindú o al chamanismo. O sea,¿ dónde
está ese salto? ¿Cómo...?¿ Cómo es que
Speaker 9 (26:03):
tú llegaste ahí, por ejemplo? Yo llegué ahí por una necesidad.
Desde que soy muy pequeñito, siempre fue mi vocación lo espiritual.
Yo quería, creciendo en una familia católica, quería ser sacerdote.
Ese fue el deseo de mis primeros años. Cuando a
todos mis primos les preguntaban,¿ qué quieres ser, bombero, astronauta?
Yo quería ser sacerdote. Y como soy ambicioso, mis aspiraciones
eran ser papa. Cuando yo era chiquito decía, yo voy
a ser un día papa.
Speaker 10 (26:24):
Ok.
Speaker 9 (26:24):
Era lo que conocía. Y luego me fui dando cuenta
que la espiritualidad va más allá de lo religioso. Y
para mí fue una necesidad tan imperiosa que me llevó
a explorar, a ser curioso. Entré muy joven en la masonería.
Por supuesto, me corrieron de la iglesia de mi pueblo
porque ya estaba yo metido en cosas raras. Pero fue
una necesidad de entender que sí se puede prolongar la paz,
(26:45):
que podemos tener un equilibrio mental maravilloso. Cuando descubrí la meditación,
por ahí de los 13, 14 años, Se volvió una pasión tanto
que me volvió un poco adicto a meditar. O sea,
meditaba horas y horas y horas hasta que dije, tienes
que buscar balance. No todo en la vida puede ser meditar.
Y esta hambre de saber me llevó a compartir. Empiezo
a dar clases de espiritualidad y de meditación. a los 17 años,
(27:08):
con gente mayor que empezó a confiar en el cárnito
que yo ya llevaba recorrido. Y de ahí se me
fue haciendo una pasión absoluta, es mi gran pasión de
la vida, el ir explorando, el ir entendiendo cómo, aunque
parece distinto el chamanismo del hinduismo, de la cábala judía
o del sufismo, en el fondo, en el núcleo, en
la esencia, las tradiciones espirituales buscan lo mismo. Que las
(27:30):
personas aprendamos a estar en armonía, ser felices, como en
palabras un poco más tuyas, que podamos respetar al resto
de los seres y que podamos entender que hay algo superior,
como cada quien lo quiera nombrar y llamar, que nos
acompaña cuando nacemos, a lo largo de la vida, y
luego nos permite partir cuando termina esta existencia.
Speaker 5 (27:49):
Bueno, yo creo que esa es una manera muy completa
de explicarlo.¿ Cuánta gente no podrá encontrar ese camino? Porque
no es fácil. O sea, tú crees que si te
vas a, a estos grupos de pensar, de meditar, de leer.
Puedes encontrar ese camino
Speaker 9 (28:10):
y no es así
Speaker 5 (28:11):
Lo debes de encontrar tú adentro, ¿no?
Speaker 9 (28:13):
Es correcto. La práctica es lo que te permite tener
un método, pero el trabajo lo haces tú adentro de ti.
Las personas que piensan que la espiritualidad te la va
a dar tu gurú porque te toca o que vas
a ir a un lugar y por ir a ese lugar...
ya te vas a iluminar, están un poco perdidas por
lo menos de mi visión de espiritualidad. Yo creo que
lo que hacemos los maestros espirituales es acercar herramientas a
(28:33):
las personas, como tú puedes dar una recomendación a tus hijos,
pero al final son ellos los que toman sus decisiones.
Y sí, creo que hay herramientas que son muy útiles
en nuestros días. A mí me tiene muy motivado el
ver a una juventud que yo siento que está despertando
que tienen ganas de hacer las cosas diferentes y ahí
hay una vete espiritual, no necesariamente espiritual ortodoxa, no necesariamente
(28:55):
espiritual dogmática, que es a donde la gente entra en conflictos,
porque la espiritualidad no es lo que llevamos fuera. La
espiritualidad no se puede demostrar, no hay credencial de espiritualidad.
Tú puedes ver a alguien vestido de monje tibetano, acabo
de estar en Tíbet hace tres meses, y me da
mucha tristeza decir que hay un montón de gente vestida
de monjes, pero no son monjes de verdad. Son empleados
(29:15):
del gobierno chino para cuidar los monasterios, vestidos de monjes,
haciendo las funciones de monjes. Pero en lo profundo no
hay esa convicción, no hay ese respeto, no hay esa
tradición que el pueblo tibetano tenía. Y eso puede pasar
en cualquier tradición. Hay gente que piensa que vestirse de blanco,
ponerse un turbante y hacer la posición del sol invertido
ya los hace espirituales. Y yo digo, no, la espiritualidad
(29:38):
no compete solo a esa parte superflua de la espiritualidad.
Y por el otro lado, hay mucha gente que se
dedica a la música, que se dedica al arte, que
son profundamente espirituales. gente que encuentra la espiritualidad corriendo en
el bosque o haciendo su ejercicio todos los días, personas
que encuentran esa vocación, ese sentido de trascendencia comunicando, como
lo haces tú, o que lo hacen a través de
(29:58):
la comida, o a través del compartir, o a través
de un abrazo. Y creo que ese es el foco
que a mí me gusta dar a la espiritualidad. No
la espiritualidad que te saca de tu vida, sino la
espiritualidad que tú traes a la vida.
Speaker 5 (30:10):
Ahí estamos hablando de otro tipo de espiritualidad. Ahora que
hablas de la cocina, Sí, un cocinero, un chef, una
mujer chef que trabaja y que te entrega un platillo delicioso.
Yo no me había puesto a pensar que eso podría
ser espiritual. Un día me dice una persona, una amiga, oye,
(30:32):
es que tú eres muy espiritual, más de lo que
tú crees. Yo, pues, no medito, si pienso, si hago insights. Introspección.
pero no pensando, no buscando el a ver cómo me
resuelvo y ver cómo resuelvo el mundo y que se
acaben las guerras. Eso no. Yo creo que el mundo
(30:57):
puede cambiar a partir de todos ser mejores, mejores en
lo que quieran, en lo que hacen, ser mejores papás,
mejores hermanos, mejores amigos, mejores cocineros, periodistas. políticos, en fin, ¿no?
Speaker 9 (31:10):
Por supuesto. Creo, coincido mucho contigo y hay algo que
yo le pondría más. Cuando tú vas a lo mejor
desde el ego, desde la competencia, desde el demostrar, estás
alejando un poco del camino. Yo creo que tienes que
ser muy tú y en esa conciencia y en esa
coherencia de tu ser, hacer lo mejor que puedas. Y
yo agrego siempre una palabra, ser buena persona. Que puede
ser un extraordinario lo que quieras y si no eres
(31:33):
una buena persona, la espiritualidad no está permeando. Y me
parece bien bonito porque sé que tu auditorio no es
de este corte espiritual hippie longo, lo sé y agradezco
muchísimo el espacio, pero es decirle a la gente que
no necesitas meditar para ser espiritual. En el ejemplo de
la cocinera. Si tú cocinas con presencia, si tú cocinas
con conciencia, si sabes lo que estás haciendo, si estás
(31:53):
en un estado de paz interior y cuando estás cocinando
pones lo mejor de ti para servir a alguien más,
eso es espiritualidad.
Speaker 5 (32:00):
Es que normalmente los que cocinamos nos gusta cocinar para alguien.
Sí para nosotros y nosotros compartir ese delicioso platillo desde
unos frijoles hasta el filete Wellington, el que lo sepa hacer,
porque lo queremos compartir.
Speaker 9 (32:16):
De acuerdo.
Speaker 5 (32:17):
Y hacemos para dos o para tres o para cuatro, ¿no?
Speaker 9 (32:20):
Es en la presencia, es en el cuidado donde entra
la espiritualidad. Fíjate, mucha gente piensa que meditar es cerrar
los ojos y entrar en el vacío y hacer OM
con las piernas cruzadas. Pero tú puedes entrar en un
estado de meditación leyendo un libro, puedes estar en un
estado de meditación escuchando una música, bebiendo un vino, degustando.
Hay muchísimos entornos en donde la espiritualidad no aparece, pero
(32:43):
sí aparece.
Speaker 5 (32:45):
Mira, cuando han venido a platicarme de que los astros
están no sé qué y en contra y va a
ser un año difícil, pero este va a ser un
año bueno. Recuerdo que el año pasado, antepasado, me decían,
no, 2025 va a ser buenísimo. Uf, ha sido durísimo este año.
Ha habido tantos problemas en el mundo, guerras, este... México
(33:09):
ha pasado por una época muy difícil. Entonces,¿ qué nos
espera el 2026?
Speaker 9 (33:13):
Qué padre reflexión, porque yo no vengo a hablar desde
la postura de lo que el año nos va a traer.
Yo vengo a preguntarles a las personas qué es lo
que vamos a hacer con el año que tenemos delante.
Es muy fácil echarle la culpa a los astros o
decir que son las estrellas no alineadas las que hacen
que nos pasen cosas malas. Pero¿ dónde está la autorresponsabilidad?¿
Dónde está el compromiso? Para mí, cuando una persona es espiritual,
(33:36):
no puede ser solo espiritualidad de dicho, no puede ser
solo espiritualidad de pensamiento. Hay que ser espirituales de acción.
Y en esas acciones sería importante que la gente se preguntara,¿
cómo quieres caminar tu nuevo año?¿ Cómo quieres caminar tu
nuevo ciclo?¿ Qué vas a invitar a tu vida? Que
esto para mí es una pregunta esencial. O sea,¿ qué
voy a invitar? No solamente personas. Quiero invitar al ritmo,
(33:57):
quiero invitar a la paz, quiero invitar a la tolerancia o...
Soy un huehuanchi, necesito invitar a la actividad para ponerme
a hacer las cosas. Quiero invitar a la disciplina. Y
estas invitaciones, que son espirituales, porque estoy invitando algo intangible
de alguna manera, estoy invitando algo sutil que está por
ahí circundando, nos van a dotar de herramientas para un
buen ciclo que viene. Mi lectura, como chamán, los mayas
(34:19):
somos conocedores del tiempo. Yo aprendí de un chilam maya
hacer cálculos del tiempo. es que el 2026 que viene es
un año, diría yo, un poco más abierto que el 2025,
pero definir a un año como bueno o malo, eso
es tremendamente erróneo, porque cada conciencia, cada percepción desde su
ángulo puede ser que lo mismo que es muy malo
para ti es muy bueno para el otro. Yo recuerdo
(34:42):
en la pandemia, en este momento tan difícil, un año
muy malo y yo tenía en cercanía a una persona
que vendía cubrebocas. Fue el año más maravilloso de su
vida y eso no tiene que ver per se con
el año, sino con cómo yo estoy colocándome frente al año.¿
2026 va a ser un año de energía muy femenina?
Eso es algo bien importante.
Speaker 5 (35:02):
Qué implica eso? Déjame hacer una pausa. En 88.9 y en iHeartRadio,¿
qué va a ser un año de energía muy femenina?
O sea,¿ van a seguir teniendo más fuerza las mujeres?¿
Van a dirigir más el mundo? Que bueno, porque los
hombres lo tenemos hecho un desastre. Entonces, vamos a ver
qué quiere decir que las mujeres van a dirigir o
van a tener energía. Es su año. Pues volvemos. 88.9 Noticias,
(35:24):
información que sirve a Radio y todas, todas las redes
de Edi Warman
Ustedes son team débito o crédito. Y por qué no
las dos. Ahora, si traes tu nómina a Banamex, te
ahorrarás las anualidades de tu tarjeta de crédito cada año.
No sé ustedes, pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (35:48):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en banamex.com.
Diagonal Portabilidad.¿ Te
Speaker 1 (35:55):
gusta Eddie Warman? Dale like. Facebook Eddie Warman.
Speaker 8 (36:00):
Si loca, yo me muero por su amor, Eddie
Speaker 1 (36:08):
Reproduciendo Eddie Warman de noche. Continuamos.
Speaker 5 (36:18):
Ustedes son team débito o crédito?¿ Y por qué no
las dos? Ahora, si traes tu nómina a Banamex, te
ahorrarás las anualidades de tu tarjeta de crédito cada año.
No sé ustedes, pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (36:36):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en banamex.com.
Diagonal portabilidad.
Speaker 5 (36:44):
Soy Eddie Warman y estamos de regreso en 88.9 Noticias. Información
que sirve en iHeartRadio y en todas las redes. Fer
Broca me acaba de regalar su libro. Es La noche
oscura del alma, un nuevo despertar. Y bueno, hay aquí
nos gusta dormir mucho. Pero una cosa es dormir el
alma y otra cosa es dormirte físicamente. De eso le
(37:06):
voy a preguntar un ratito si me da tiempo y
si no otro día, porque me gusta mucho platicar con
mi querido Fer Broca. Fer, a ver, dices que va
a ser un muy buen año. Un año de energía
muy femenina. Femenina.
Speaker 9 (37:16):
Eso es bueno, ¿no? Eso es maravilloso. Como bien dices tú,
los hombres hemos tenido mucha, mucha fuerza, mucho poder, mucho control.
y no hemos sido precisamente los más eficaces dirigiendo el mundo.
O poniéndolo bien. O poniéndolo bien, o sea, tratando de componerlo. Entonces,
la energía, este año vamos a ver surgir líderes femeninas
muy fuertes, con gran presencia. Ya por ahí está en
(37:37):
Italia una mujer... con unos tremendos arrestos dirigiendo, tocando un
poco el tambor. Y en Japón también. Acaba de ser...
Y en México. Que es maravilloso. México también. Y ahí
vamos a tener un brinco importante de energía femenina dirigiendo
el mundo, tomando fuerza en organismos internacionales, haciéndose presentes en
la toma de decisiones de lo político y de lo económico,
(37:59):
que eso es bien bueno, es muy importante. Es un
año en donde la conciencia... Y aquí por eso hago
la aclaración, la energía femenina no es lo mismo que
lo mujer. Hay muchas mujeres con energía masculina y habemos
muchos hombres con energía femenina.¿ Qué significa la energía femenina?
Tener más receptividad, saber escuchar mejor. Ser mucho menos reactivos,
(38:20):
pensar más hacia adelante, tener una conciencia mayor de unidad
y sin la parte cursi que esto implica, tener más
visión de madre. Y aquí me refiero con madre.
Speaker 5 (38:30):
De protección
Speaker 9 (38:31):
De protección, exacto. De no voy yo solito a lo
que me toca, sino hay que cuidar a mi gente,
a mi pueblo, a mi espacio, a las personas que
interactúan conmigo y lo vamos a ver. Es un año
de muchísimas oportunidades para este emerger de lo femenino, desde
mi perspectiva, desde lo femenino bien entendido, bien llevado, no
en la violencia ni en el conflicto, sino desde este
(38:51):
empoderamiento lindo, desde su propio ser, dar toda la fuerza,
toda la visión y todo el empuje que el mundo necesite.¿
Cómo manejarlo?¿ Cómo sacarle
Speaker 5 (39:01):
ventaja a eso? ¿Cómo...? De las mamás aprendes, las mamás...
te enseñan los valores, las mamás te enseñan, te dan
el amor, te enseñan la familia. En este caso de
un mundo donde hay 7 billones, 7 mil millones de personas o más,¿
(39:29):
cómo hacemos la ecuación para que sea mejor?
Speaker 9 (39:33):
Fíjate, lo masculino apunta mucho al ego y mucho a
la independencia y al éxito individual, a lo separado. La
mamá siempre está cuidando de sus pollitos, está cuidando de
la armonía de la casa, está cuidando que no porque
esté bien uno, estén mal otros. Entonces, creo que es
un tiempo de retorno a valores, a principios, a ética.
A mí me da la sensación de que vamos muy
rápido en la tecnología y en el desarrollo como económico
(39:56):
y nos estamos olvidando un poco de lo importante que
es criar en casa, no a la vieja usanza, no
estoy queriendo ser arcaico, sino de recordar que sí, está
padrísimo tomar decisiones, pero hay que pensar en el bien común.
Sí es maravilloso destacar el individual, pero representas a un
grupo de gente, en el caso de los políticos, por ejemplo.
Que las decisiones no sean decisiones tan segmentadas, que sean
(40:19):
decisiones más colectivas, que se busque un bien mayor. Y
bien importante, algo que las madres hacen siempre es mira
a tu hermano y ponte de acuerdo con él. Que
yo creo que en este momento hace falta una energía
de este tipo a decir, déjense de estar dando cocolazos
y mírense los unos a los otros para encontrar un
punto de solución.
Speaker 5 (40:38):
Yo eso lo veo muy bien, pero la verdad es
que lo veo muy distante. Lo sé. Entonces, yo no
creo que con este ego político en el mundo. De acuerdo.¿
Cuándo vas a hacer otra meditación abierta al público?¿ Cuándo
puede la gente...? estar contigo, recibir tu espíritu, tu buena onda,
(41:06):
dejarse guiar por ti como lo hice yo una vez
Speaker 9 (41:09):
en Chapultepec. Pues sigo haciendo en Chapultepec de forma gratuita
para las personas. A mí
Speaker 5 (41:13):
me cobraron
Speaker 9 (41:14):
¿Ah, sí te cobraron? No, tú no. Es que era
especial la tarifa para ti. Mi amiga que me invitó. Ah,
eso sí, ya no sé cómo te cobraron. Es un
espacio abierto. La próxima meditación es el 21 de diciembre. Es
domingo 21, 9 de la mañana, Parque de la Amistad, México, Azerbaiyán.
Y se pueden meter a mis redes en la página
de fairbroca.com. Ahí se encuentra toda la información. Invitar a
(41:35):
la gente si también me quieren seguir. Bienvenidísimos a este espacio.
de espiritualidad aplicada. Qué buena onda,
Speaker 5 (41:41):
Fer. Y entonces, todo en tu página.
Speaker 9 (41:43):
Todo lo pueden ver en mi página, en las páginas
de las diferentes plataformas, pero por ahí tienen toda la información.
Speaker 5 (41:47):
Muy bien. Querido Fer, qué gusto estar contigo.¿ Algo más
que nos quieras compartir
Speaker 9 (41:50):
No, desearles a todos un buen año, agradecerte a ti
por este espacio. Siempre está bien. Y desearte siempre todo
lo mejor a ti y a toda la gente que
nos escucha. Recíproco, querido Fer. Muchas gracias.
Speaker 5 (42:00):
Ya nos vamos, se nos acabó el tiempo, los espero mañana.
Allá en el Opie de Cochón, este restaurante francés del
Hotel Presidente, vamos a estar con el chef Frédéric Lebojois
y además Fernando Villalón, magnífico historiador y quien nos va
a hablar de Tierra Adentro, ese camino que llega hasta
(42:22):
la frontera con el cual se descubrieron las minas de
plata y de oro y el camino que modernizó México
y del cual casi no se ha hablado. Hoy tomen poco,
hoy no fumen, no se los vaya a llevar el alcohólimetro.
Muy buenas noches.
Eddie, tu evento Eddie Warman de noche está por comenzar. Disculpen,
tengo que ir.¿ Su auto está listo, señor Warman? Fijando destino,
Montes Pirineos 770, Lomas de Chapultepec. Hora de llegada, 20 horas. Léeme
(00:31):
la agenda de hoy. Tecnología, viajes, autos, alta cocina, vinos
y gadgets. Llegando a su destino.
Speaker 2 (00:43):
Ya estamos listos, Eddie.
Speaker 3 (00:44):
Perfecto
Speaker 2 (00:47):
Música
Speaker 4 (01:15):
Speaker 5 (01:45):
Muy buenas noches, soy Eddie Warman y estamos en 88.9 Noticias,
información que sirve en Aja Radio y en todas, todas
las redes de Eddie Warman. También nos van a subir
en las redes de la denominación de origen calificada Rioja,
porque mi querido Marco Flor es un estupendo sommelier con
una carrera enorme y maestro también, maestro en el mundo
(02:09):
de los vinos, de su millería. Está con nosotros, nos
trajo dos vinos, uno de Isadi, un Isadi La Rosa,
rosado de mi Otro gran amigo, Lalo Antón. También nos
trajo un Luis Cañas, magnífico vino que provee desde que
llegó a México. cuando me lo trajo Gabriel Puch de
(02:30):
la Naval, lo probé por primera vez y vinazo, y
lo he seguido probando, lo sigo disfrutando cuando lo encuentro. Bueno,
está en muchas partes, entonces eso es muy bueno. Va
a estar con nosotros Fer Broca, chamán, pensador, escritor, meditador,
guía espiritual. Aunque no lo crean, voy a hablar de eso,
(02:52):
pero es que a mí me cae muy bien. Ferbro,
que es un buenazo. Me gusta platicar con él. Es
entre monje, entre chamán. Entre buena onda, cero hippie, una
persona muy preparada, otra onda, ¿no? Entonces va a estar
con nosotros mi querido Fer Broca también. Marco Flores, no
(03:15):
sabes qué gusto me da verte. Tengo como un medio
año que no te veo, mano. Sí,
Speaker 6 (03:20):
caray, pues qué gusto verte también, mi querido Eddie. Hoy
vamos a hablar sobre Rioja y todo lo que está
sucediendo alrededor de esta gran denominación de origen calificada.
Speaker 5 (03:29):
Eh, hay... A ver, vámonos al origen de la denominación
de origen calificada, se dice DOCA, que es de 1925, ¿no?
Speaker 6 (03:44):
Y se avala como calificada en el 91 justo. La verdad
es que es la primera denominación de origen calificada en
toda España y para mi gusto creo que es la
que tiene una mejor relación precio-calidad en toda España. porque
en Rioja vamos a encontrar diferentes vinos a diferentes precios,
igual tienes blancos, rosados, tintos, tienes jóvenes, o no tan jóvenes,
(04:08):
vinos de guarda, de gran reserva, y bueno, y también
yo creo que van de la mano también con la
comida mexicana, ahorita que viene en las fiestas navideñas, pues
también yo creo que tienes muchas opciones para poder hacer
un maridaje con los vinos de Rioja. Y a ver,¿
por qué tenemos
Speaker 5 (04:25):
ese, ese, esa cosa, no?
Speaker 6 (04:28):
Ah, es del wine. Ah, es que
Speaker 5 (04:30):
Rioja... Eso es de ustedes, pensé
Speaker 6 (04:32):
que era del fútbol. No, no, no, hoy en día
Rioja está trabajando con Wine Moderation, que es una organización
mundial donde vamos a promover el consumo responsable, porque hay
que hacerlo de manera responsable, como bien lo sabes. Entonces,
pues sí, te decía, hoy trajimos dos vinos, uno de
(04:52):
Viña Isari, del buen Lalo Antón, Que está haciendo cosas
bien interesantes. Este es un 100% garnacha. La garnacha que
es una uva súper importante. Un
Speaker 5 (05:04):
vino rosado de uva tinta, vamos a decir. De uva tinta, correcto. Bueno,
hay unos que ven las uvas rosas y otros ven
elefantitos azules, ¿no?
Speaker 6 (05:13):
pero
Speaker 5 (05:14):
no es lo
Speaker 6 (05:15):
mismo definitivamente y que bueno que lo comentas porque hay
diferentes formas de hacer vino rosado en este caso pues
es una uva de origen tinto pero la pulpa es
blanca aunque también hay uvas tintas de pulpa tinta y
son un poquito más difícil de hacer rosados porque son
más concentración de antocianos que es lo que le da
(05:35):
el color a los vinos pero la garnacha a mi
me encanta para vino rosado y esta viene de la
zona de Alaba verdad es un vino
Speaker 3 (05:45):
Entre Álava y Alavesa?
Speaker 6 (05:50):
Sí, está en la Rioja Alavesa. Si hablamos de las
tres zonas de Rioja, tenemos la Rioja Alta, la Rioja
Alavesa y la Rioja Oriental. Y este viene de la Alavesa, ¿verdad?
Son vides muy viejas y algo que a mí me
gusta de las vides viejas es que desde que nacen,
ya tienen una maduración polifenólica muy rica, es decir, que
(06:10):
tienen buenos aromas, que tienen mucha particularidad en cuanto a acidez,
en cuanto a tanino, en cuanto a concentración de alcohol también, ¿verdad?
Speaker 5 (06:19):
Cuando... Es que también trajeron jamón y salami y queso.
Lástima que no están acá, pero se los voy a narrar.
Tengo un chorizo... Español, tengo queso manchego, queso gruyere, manchego curado,
jamón ibérico, salami con ajo, manchego
Speaker 6 (06:45):
añejo y jamón serrano
Fíjate, a mí me gusta mucho este rosadito con quesos
menos añejos, por ejemplo, como el que tienes allá, el
manchego semicurado, el gouda. Creo que son vinos, repito, muy versátiles,
pero también puede ir con platillos, por ejemplo, hablando de
(07:08):
la cocina mexicana, que pueden llegar a tener algo de picante. No,
no sé, unos tacos al pastor. Lo he probado, este
vino lo he probado con tacos al pastor y es
algo increíble. Inclusive, por ejemplo, ahora que vienen las fiestas
navideñas con un pavo o con una pierna enchilada, creo
que también podría ir bien con los romeritos. Los romeritos
no los... Ay, el bacalao. Bacalao creo que también le
(07:31):
podría ir bastante bien. Este tipo de perfiles de vino rosado,
garnacha rosada, ¿verdad?
Speaker 5 (07:37):
Oye, mira, además me gustan mucho las copas. Son las
de Kristallof, ¿no? Estas... Son
Speaker 6 (07:44):
las de La Rioja. Son muy
Speaker 5 (07:47):
buenas. Además son de cristal. Eso me gusta porque antes
venían al programa y solo algunos traían copas. de cristal...
que cambia la percepción del vino... la forma de la copa...
ayuda a percibir aromas... que normalmente en otra copa no...
no percibes... mantiene la temperatura... y cuando hicieron los de Cristalove...
(08:11):
estas copas... pues le dieron la vuelta... porque antes solo
había Riedel... y todas estas muy caras... muy buenas... pero
muy caras ¿no?... estas son resistentes... de cristal... muy buenas...
así que... qué bueno que lo trajeron... ok en este rosado...
Dices que son viñas viejas
Speaker 6 (08:30):
De cuánto tiempo? Esta está un promedio desde 40 hasta 80. ¿Tanto?
Speaker 5 (08:34):
Sí
Speaker 6 (08:35):
tanto,
Speaker 5 (08:35):
sí.
Speaker 6 (08:36):
Sí, las vides de garnacha
Speaker 5 (08:38):
No estás hablando del kilo de uva. No,
Speaker 6 (08:41):
y fíjate que aquí lo interesante de estas vides, te
decía que están conducidas en un sistema que se llama
vaso o gobelet, que son vides muy bajitas, pero que
ayudan cuando hay demasiado calor, ayudan a protegerse con tema
de las hojas que están en la parte de arriba.
De hecho, cuando tú ves la planta, se ve como
(09:02):
si fuera una lechuga grande, ¿no? Y abajo de las
hojas están los racimos. Y la garnacha, pues creo que
es lo que mejor hace, ¿no? Además de muy buenos tintos,
pero los rosados creo que se les van increíbles.
Speaker 5 (09:15):
Los rosados en la Rioja son muy buenos porque son largos,
son vinos robustos, aun cuando rosado. Son vinos... Muy alegres. Sí, sí, sí, totalmente.
Y además te combinan, o sea, tienen tal percepción en
(09:37):
el paladar que te permite, como bien dijiste, con un
bacalao que con un pavo que hasta con unos tacos.
Bien lo dijiste. Totalmente. Fíjate que no los he comido
con los tacos, pero voy a ir a una taquería,
voy a armar una cena en una taquería con vinos
Speaker 6 (09:54):
de estos. Deberías de hacerlo porque, a ver, algo interesante.
Los vinos de Rioja siempre van a tener buenas ideas.¿
Por qué se debe esto? Dos cosas. Uno... Tienes influencia atlántica,
es decir, mucho frío, tienen algo de lluvia, pero además
los suelos son los suelos a arcillo calcáreos principalmente. Cuando
tú combinas estos dos aspectos, arcillo calcáreos con un clima atlántico,
(10:17):
normalmente dan vinos de guarda, dan vinos con muy buena acidez.
Y si en una uva garnacha, que a veces cuando
crece en clima caliente no alcanza a tener tanta acidez,
esto le da el soporte.¿ Estas uvas cuándo las cosechan?¿
En qué época del año? Normalmente por ahí de agosto.
Sin embargo, esta, dependiendo del año, puede ir variando. Aquí
(10:38):
lo importante es el método de elaboración. Son fermentación controlada.
Son vinos que tienen una... Explica qué es la fermentación controlada.
Fermentación controlada me refiero a que la temperatura no es...
No lo dejan como en otras bodegas, que suba la
temperatura 27, 28 grados como lo que vamos a ver en el
(11:00):
siguiente vino, sino que lo que tratan es bajar la
temperatura para que se mantengan los aromas y se mantenga
la frescura y la garnacha tampoco no oxide, porque la
garnacha es una variedad oxidativa. Si tú la dejas fermentar
más alto, se te puede oxidar.
Speaker 5 (11:16):
Muy buen vino este. Déjame cambiar. Vamos a noticias en 88.9 Noticias.
Información que sirve 2023. Es este año de este vino de Rioja,
de Isadi. Lalo, Antón, te mando un abrazo. Ya no
le voy a mandar saludos a Lalo.¿ Sabes por qué?
Porque vino hace poco y no lo vi. Y Alejandro
(11:36):
Gil tampoco le vamos a mandar saludos. Bueno, ya no
le mandamos saludos. Ya no le vamos a mandar saludos
hasta que vuelva a venir con nosotros. No, porque así
no se vale, Manolo, aquí promoviéndolo. ¿Verdad? ¿Verdad? Y que
venga con más garnachas. Y es un tipazo. 2023 es
una cosecha muy buena. De acuerdo a las añadas calificadas
de la denominación de origen calificada Rioja. 20-23 es muy buena,
(12:00):
hubo varias buenas cosechas desde el 2000 hasta muy buenas en Rioja,
así que 20-23 es muy buena, 20-22, 20-21, 20-20, del 2017, 16
y 15 fueron buenísimas y excelentes, ya no hubo excelentes, no
ha habido excelentes del 2011 para acá. Fíjense, las últimas cosechas
(12:28):
que hubo entre el 2010 y 2020 fueron 2010 y 2011. Volvemos. Ustedes son
team débito o crédito. Y por qué no las dos. Ahora,
si traes tu nómina a Banamex, te ahorrarás las anualidades
de tu tarjeta de crédito cada año. No sé ustedes,
(12:50):
pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (12:54):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en
banamex.com diagonal portabilidad. Envíale un
Speaker 1 (13:01):
mensaje a Eddie Warman por WhatsApp al 55 91 98 66 24. 55 91 98 66 24. No olvides
agregar tu nombre y el lugar desde donde nos escuchas.
La mejor información de Estilo de Vida también está en
(13:23):
redes sociales.
Speaker 7 (13:46):
Ahora sí, dos mil veintiséis es mi año. Voy a ahorrar,
viajar y me voy a mudar.¿ Y cómo le vas
a hacer? Pues ya lo decreté, solo tengo que esperar.
Speaker 5 (13:55):
No inventes
mejor invierte con Banamex. Hazlo en pagaré y obtén un
siete punto setenta por ciento de rendimiento e invierte en
fondos BlackRock con
Speaker 7 (14:05):
beneficios extras en tiempo limitado.¿ Y qué hago con mis
semillas de la abundancia?
Speaker 2 (14:11):
Vigencia del uno de noviembre dos mil veinticinco al treinta
de enero dos mil veintiséis.
Speaker 4 (14:16):
basesenbanamex.com
Speaker 5 (14:31):
diagonal inversiones Soy Eddie Warman y estamos de regreso en 88.9 Noticias,
información que sirve y continúo con mi amigo Marco Flores
Un gran sommelier, presidente de la Alianza Panamericana de Sommeliers,
ex vicepresidente de la Asociación de Sommeliers de México y
larguísimo currículum. Me echaré los próximos seis minutos hablando de
su currículum. Mejor probamos vino. Estamos ahora con Luis Cañas, 2019.
(14:57):
Una añada muy buena también en La Rioja. Ya ven
que hay varias añadas muy buenas, unas seis añadas del 2019.
unas ocho añadas muy buenas del 2000 al 2024 y estamos con
este de la denominación de origen calificada Rioja. Muy breve,
(15:18):
hacen una A ver,¿ hacen la fermentación Con gas
Speaker 6 (15:22):
carbónico? Normalmente en esta zona En la Rioja de Alavesa
Y ellos para sus vinos base Llegan a utilizar maceración
carbónica No es el caso de este vino Este en
particular es una fermentación normal Y fermentan viñeros singulares Por
separado De las tres zonas que ya les comenté Villabuena,
Samaniego Y Leza Y entonces lo que hacen es hacer
(15:47):
una fermentación del 85% tempranillo, el 15% de Cabernet Sauvignon,
que son vides, también vale la pena comentarlo, de más
de 54 años de edad. Puede haber vides más grandes, obviamente.
Y aquí lo importante es que se fermenta en barrica,
pero tiene una hechura muy al estilo francés. Aunque en
(16:08):
su crianza utiliza barrica americana y barrica francesa 50-50, lo
cual le aporta todavía más complejidad.
Speaker 5 (16:16):
Me hace ruido entender. La prensa es si hacen prensado
o solamente lo van a dejar con la
Speaker 6 (16:26):
fermentación y el gas carbónico. No, normalmente en ese tipo
de fermentación para los vinos jóvenes, sí hacen prensado, hacen
un descubre de hecho, pero una vez que ya se
hizo la fermentación. En el tanque de isobárico que te comentaba,
ahí se hace la fermentación de una maceración carbónica, pero...
(16:48):
Para que no explote el tanque, van a ir regulando,
van a ir liberando el
Speaker 5 (16:52):
gas carbónico. Tienen
Speaker 6 (16:53):
una
Speaker 5 (16:54):
cosa para medir. Exactamente. Pero, o sea, llega la uva,
la pasan a desparillado,
Speaker 6 (16:59):
por banda. En el caso de este vino, tiene doble selección.
Es vendimia manual, selección de racimo, selección de grano. Esta
es una fermentación tradicional. Lo que yo les estaba platicando
de maceración carbónica es para algunos vinos jóvenes, que es
muy común en la Rioja Alavesa. Este tipo de técnica
es muy común.
Speaker 3 (17:19):
Este no.
Speaker 6 (17:20):
No, este no.
Speaker 5 (17:20):
Este tiene una
Speaker 6 (17:21):
fermentación. Tú me
Speaker 5 (17:22):
quieres volver loco. No, no,
Speaker 6 (17:23):
no. Este lo que tratan de hacer es realmente expresar
las bondades de los viñedos. Cuando tienes un viñedo singular...
Lo que tienes que hacer es expresar el terroir, ¿no?
Aquí vamos a tener viñedos de 450, 600 metros. Vamos a tener...
De altura. De altura. Suelos más profundos, suelos de aluvión,
(17:44):
pero también de arcilla y también calizos que nos dan
mucha más finura. Nos dan mejor acidez y bueno, el
clima sigue predominando el clima atlántico con algo de continental,
pero sobre todo atlántico, es decir, lluvioso y también con
buen frío, lo cual le va a dar muy buena acidez.
Y en el caso de la crianza, les decía 20 meses
(18:07):
de crianza en roble americano y roble francés 50-50. Aquí
lo importante también es la mezcla, la mezcla tanto de
viñedos como de barricas. Y lo que se trata es
de ser la mejor expresión de los viñedos singulares.
Speaker 5 (18:23):
Yo cuando estuve ahí, qué frío hace. Cuando es temporada
de frío, es decir, ya en esta época del año,
hasta nevada puede haber. La Rioja Alavesa hace frontera con
el País Vasco. El País Vasco es donde está San Sebastián.
También la Rioja Alta hace frontera con el País Vasco
(18:44):
en la zona de la Bastida, por ejemplo. en la
zona de Aro y en cambio la Rioja Oriental se
va hacia la frontera con Navarra y con la zona
de Castilla y León ahora Hablemos más de este vino,
(19:05):
los aromas. Llévame un recorrido. Órale. Hazme toda la, como
dicen nosotros, organoléptica. Ajá. Qué mamón, ¿verdad? Ajá, ajá, ajá.
Toda la
Speaker 6 (19:14):
organoléptica del vino. Fíjate, a la vista, primero que nada,
tenemos un púrpura intenso con el ribete violáceo. Es un
vino que tiene muy buena pigmentación, ¿no? Y inclusive la
adherencia en copa. Forma piernas gruesas, prominentes. Nos puede dar
(19:34):
referencia de que probablemente tenga un nivel de alcohol importante.
Y después sigue siendo muy limpio y muy brillante, lo
cual me dice que es un vino que tuvo muy
buen control en el escanceado y en el filtrado de
los vinos.¿ Qué es escanceado?
Speaker 1 (19:50):
Cómo habla
Speaker 6 (19:50):
este cuate? Oye, ya no vayas a la escuela. Escansear
quiere decir pasar de una barrica o un recipiente a otro.
Speaker 5 (19:57):
Ah, ok, ok. Así
Speaker 6 (19:59):
dilo. Hay algunos que somos menos conocedores. No, tú eres
también un expertazo, mi querido amigo. Bueno, en Aris... Nariz
es muy expresivo.¿ Qué es lo que vamos a tener? Aquí,
cuando ya hablas de vides que tienen mucha madurez, los
frutos no son los que recién arrancas del árbol. Son
frutos con cierta maduración. Aquí vamos a encontrar ciruela pasa, arándanos, cereza,
(20:25):
la morellón. Tienes notas de especias dulces, tienes canela, tienes
nuez de estrella. Anís, Anís
Speaker 5 (20:36):
Déjame hacer una pausa en 88.9, porque ya tenemos que ir
a pausa, y en un momento Ferbroca, continuamos un poquito
más en las redes con el gran Marco Flores y
los vinos de Luis Cañas y de Isadi, de la
denominación de origen calificada Rioja.
Speaker 4 (20:50):
Volvemos.
Speaker 5 (21:05):
Ustedes son team débito o crédito?¿ Y por qué no
las dos? Ahora, si traes tu nómina a Banamex, te
ahorrarás las anualidades de tu tarjeta de crédito cada año.
No sé ustedes, pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (21:22):
Anualidad es comisión por administración. Conoce más y cat en banamex.com.
Diagonal portabilidad.
Speaker 1 (21:29):
Puedes expresarte en solo 280 caracteres? Eddie Warman te reta. Arroba
Speaker 8 (21:39):
Eddie Warman. Eddie Warman.
Speaker 1 (21:54):
vive para mí Reproduciendo Eddie Warman de noche
Speaker 4 (22:02):
Continuamos
Speaker 5 (22:06):
Verdad que nunca puedes usar los puntos de la tarjeta
Una buena noticia es que con las tarjetas Santander Unique
Rewards siempre puedes Primero, te dan acceso a experiencias únicas,
tales como festivales, eventos gourmet, conciertos, los eventos gourmet de
muy alto nivel. Está buenísimo porque puedes usarlo para reservar hoteles,
(22:30):
comprar vuelos en más de 300 aerolíneas, no importa qué destino,
a cualquier parte del mundo.¿ Y sabes cuánto pagas? Cero.
Solo con tus puntos. Los puntos los puedes usar para
pagar compras que haces con tus tarjetas, o bien directamente
con tus puntos en las mejores tiendas. Así que visita
el sitio Santander Unique Rewards y conoce todo lo que
(22:52):
puedes hacer con tus Unique Points. Si todavía no tienes
la tarjeta de crédito Santander Unique Rewards,¿ qué esperas? Acércate
a Santander y por fin, sí, por fin, aprovecha tus puntos.
Es el momento.
Speaker 4 (23:07):
Santander Unique Rewards Soy
Speaker 5 (23:09):
Eddie Warman y estamos en 88.9 Noticias, información que sirve en
Aja Radio y en todas las redes de Eddie Warman.
Ya está conmigo Fer Broca, un escritor y chamán, conferencista,
que lleva 25 años de trayectoria dedicándose a la espiritualidad. Bueno,
ya sabe por dónde, ya le sabe, ya le entiende perfectamente,
(23:34):
él lo aplica en su vida cotidiana, ha trabajado, ha
aprendido con tribus indígenas como los huicholes, ha estado en Zacatecas,
en Yucatán, da conferencias por aquí, por allá, hasta el
otro lado, hasta el otro continente, hasta el viejo continente,
porque este es el nuevo, tiene influencia de diversas corrientes espirituales, náhuatl, japonesa, judaica, cristiana, hindú, Bueno,
(24:04):
pues estás muy completo, mi querido Fer, bienvenido.
Speaker 9 (24:07):
Muchas gracias. Muy completo, muy viajado. Más de 100 países recorriendo
el mundo, aprendiendo muchísimo, entendiendo que todo es una actitud
espiritual cuando se sabe ver desde la óptica correcta. A ver,
explícame qué es eso. La espiritualidad es una necesidad humana básica.
Tiene que ver con el sentido de trascendencia, con el
(24:27):
sentirnos no tan desamparados, no tan solos. con una visión
de que estamos interconectados y yo puedo respetar muchísimo y
siempre separo lo religioso, que es algo más dogmático, que
cada quien lo lleve como mejor le compenga, y lo espiritual,
que es esta necesidad de dejar una huella, es esta
búsqueda del equilibrio, de vivir bonito, de encontrar armonía en
(24:48):
lo que hacemos y con las personas con las que
nos rodeamos.
Speaker 5 (24:51):
Qué cuando eres feliz no tienes armonía?
Speaker 9 (24:53):
Sí, la felicidad es un atributo maravilloso que compete también
un poco al ámbito espiritual. Yo creo que le hemos
hecho mucho daño a la espiritualidad poniéndola de lado solo
de los hippies, poniéndola de lado solo de la gente
muy ortodoxa y muy religiosa. Y se nos olvida que
una parte de la espiritualidad más bonita es ser buenas personas.
Cuando la gente de repente me dice que yo no
(25:15):
soy espiritual, yo siempre le pregunto,¿ eres buena persona?¿ No
dañas a los demás? tienes una familia bonita, eres espiritual.
No hace falta inclinarte, ni prender velas, ni inciensos. Puedes sumar,
pero no es lo esencial. Lo esencial es lo que
llevamos dentro, cómo nos conectamos con la vida desde el corazón.
Speaker 5 (25:31):
Y una vez que tienes esa parte resuelta, una vez
que tienes que eres feliz, que no lastimas a nadie,
que ayudas cuando puedes,¿ cómo entras en la etapa de...
empaparte de otros pensamientos y de ir, por ejemplo, al pensamiento,
(25:55):
a la espiritualidad hindú o al chamanismo. O sea,¿ dónde
está ese salto? ¿Cómo...?¿ Cómo es que
Speaker 9 (26:03):
tú llegaste ahí, por ejemplo? Yo llegué ahí por una necesidad.
Desde que soy muy pequeñito, siempre fue mi vocación lo espiritual.
Yo quería, creciendo en una familia católica, quería ser sacerdote.
Ese fue el deseo de mis primeros años. Cuando a
todos mis primos les preguntaban,¿ qué quieres ser, bombero, astronauta?
Yo quería ser sacerdote. Y como soy ambicioso, mis aspiraciones
eran ser papa. Cuando yo era chiquito decía, yo voy
a ser un día papa.
Speaker 10 (26:24):
Ok.
Speaker 9 (26:24):
Era lo que conocía. Y luego me fui dando cuenta
que la espiritualidad va más allá de lo religioso. Y
para mí fue una necesidad tan imperiosa que me llevó
a explorar, a ser curioso. Entré muy joven en la masonería.
Por supuesto, me corrieron de la iglesia de mi pueblo
porque ya estaba yo metido en cosas raras. Pero fue
una necesidad de entender que sí se puede prolongar la paz,
(26:45):
que podemos tener un equilibrio mental maravilloso. Cuando descubrí la meditación,
por ahí de los 13, 14 años, Se volvió una pasión tanto
que me volvió un poco adicto a meditar. O sea,
meditaba horas y horas y horas hasta que dije, tienes
que buscar balance. No todo en la vida puede ser meditar.
Y esta hambre de saber me llevó a compartir. Empiezo
a dar clases de espiritualidad y de meditación. a los 17 años,
(27:08):
con gente mayor que empezó a confiar en el cárnito
que yo ya llevaba recorrido. Y de ahí se me
fue haciendo una pasión absoluta, es mi gran pasión de
la vida, el ir explorando, el ir entendiendo cómo, aunque
parece distinto el chamanismo del hinduismo, de la cábala judía
o del sufismo, en el fondo, en el núcleo, en
la esencia, las tradiciones espirituales buscan lo mismo. Que las
(27:30):
personas aprendamos a estar en armonía, ser felices, como en
palabras un poco más tuyas, que podamos respetar al resto
de los seres y que podamos entender que hay algo superior,
como cada quien lo quiera nombrar y llamar, que nos
acompaña cuando nacemos, a lo largo de la vida, y
luego nos permite partir cuando termina esta existencia.
Speaker 5 (27:49):
Bueno, yo creo que esa es una manera muy completa
de explicarlo.¿ Cuánta gente no podrá encontrar ese camino? Porque
no es fácil. O sea, tú crees que si te
vas a, a estos grupos de pensar, de meditar, de leer.
Puedes encontrar ese camino
Speaker 9 (28:10):
y no es así
Speaker 5 (28:11):
Lo debes de encontrar tú adentro, ¿no?
Speaker 9 (28:13):
Es correcto. La práctica es lo que te permite tener
un método, pero el trabajo lo haces tú adentro de ti.
Las personas que piensan que la espiritualidad te la va
a dar tu gurú porque te toca o que vas
a ir a un lugar y por ir a ese lugar...
ya te vas a iluminar, están un poco perdidas por
lo menos de mi visión de espiritualidad. Yo creo que
lo que hacemos los maestros espirituales es acercar herramientas a
(28:33):
las personas, como tú puedes dar una recomendación a tus hijos,
pero al final son ellos los que toman sus decisiones.
Y sí, creo que hay herramientas que son muy útiles
en nuestros días. A mí me tiene muy motivado el
ver a una juventud que yo siento que está despertando
que tienen ganas de hacer las cosas diferentes y ahí
hay una vete espiritual, no necesariamente espiritual ortodoxa, no necesariamente
(28:55):
espiritual dogmática, que es a donde la gente entra en conflictos,
porque la espiritualidad no es lo que llevamos fuera. La
espiritualidad no se puede demostrar, no hay credencial de espiritualidad.
Tú puedes ver a alguien vestido de monje tibetano, acabo
de estar en Tíbet hace tres meses, y me da
mucha tristeza decir que hay un montón de gente vestida
de monjes, pero no son monjes de verdad. Son empleados
(29:15):
del gobierno chino para cuidar los monasterios, vestidos de monjes,
haciendo las funciones de monjes. Pero en lo profundo no
hay esa convicción, no hay ese respeto, no hay esa
tradición que el pueblo tibetano tenía. Y eso puede pasar
en cualquier tradición. Hay gente que piensa que vestirse de blanco,
ponerse un turbante y hacer la posición del sol invertido
ya los hace espirituales. Y yo digo, no, la espiritualidad
(29:38):
no compete solo a esa parte superflua de la espiritualidad.
Y por el otro lado, hay mucha gente que se
dedica a la música, que se dedica al arte, que
son profundamente espirituales. gente que encuentra la espiritualidad corriendo en
el bosque o haciendo su ejercicio todos los días, personas
que encuentran esa vocación, ese sentido de trascendencia comunicando, como
lo haces tú, o que lo hacen a través de
(29:58):
la comida, o a través del compartir, o a través
de un abrazo. Y creo que ese es el foco
que a mí me gusta dar a la espiritualidad. No
la espiritualidad que te saca de tu vida, sino la
espiritualidad que tú traes a la vida.
Speaker 5 (30:10):
Ahí estamos hablando de otro tipo de espiritualidad. Ahora que
hablas de la cocina, Sí, un cocinero, un chef, una
mujer chef que trabaja y que te entrega un platillo delicioso.
Yo no me había puesto a pensar que eso podría
ser espiritual. Un día me dice una persona, una amiga, oye,
(30:32):
es que tú eres muy espiritual, más de lo que
tú crees. Yo, pues, no medito, si pienso, si hago insights. Introspección.
pero no pensando, no buscando el a ver cómo me
resuelvo y ver cómo resuelvo el mundo y que se
acaben las guerras. Eso no. Yo creo que el mundo
(30:57):
puede cambiar a partir de todos ser mejores, mejores en
lo que quieran, en lo que hacen, ser mejores papás,
mejores hermanos, mejores amigos, mejores cocineros, periodistas. políticos, en fin, ¿no?
Speaker 9 (31:10):
Por supuesto. Creo, coincido mucho contigo y hay algo que
yo le pondría más. Cuando tú vas a lo mejor
desde el ego, desde la competencia, desde el demostrar, estás
alejando un poco del camino. Yo creo que tienes que
ser muy tú y en esa conciencia y en esa
coherencia de tu ser, hacer lo mejor que puedas. Y
yo agrego siempre una palabra, ser buena persona. Que puede
ser un extraordinario lo que quieras y si no eres
(31:33):
una buena persona, la espiritualidad no está permeando. Y me
parece bien bonito porque sé que tu auditorio no es
de este corte espiritual hippie longo, lo sé y agradezco
muchísimo el espacio, pero es decirle a la gente que
no necesitas meditar para ser espiritual. En el ejemplo de
la cocinera. Si tú cocinas con presencia, si tú cocinas
con conciencia, si sabes lo que estás haciendo, si estás
(31:53):
en un estado de paz interior y cuando estás cocinando
pones lo mejor de ti para servir a alguien más,
eso es espiritualidad.
Speaker 5 (32:00):
Es que normalmente los que cocinamos nos gusta cocinar para alguien.
Sí para nosotros y nosotros compartir ese delicioso platillo desde
unos frijoles hasta el filete Wellington, el que lo sepa hacer,
porque lo queremos compartir.
Speaker 9 (32:16):
De acuerdo.
Speaker 5 (32:17):
Y hacemos para dos o para tres o para cuatro, ¿no?
Speaker 9 (32:20):
Es en la presencia, es en el cuidado donde entra
la espiritualidad. Fíjate, mucha gente piensa que meditar es cerrar
los ojos y entrar en el vacío y hacer OM
con las piernas cruzadas. Pero tú puedes entrar en un
estado de meditación leyendo un libro, puedes estar en un
estado de meditación escuchando una música, bebiendo un vino, degustando.
Hay muchísimos entornos en donde la espiritualidad no aparece, pero
(32:43):
sí aparece.
Speaker 5 (32:45):
Mira, cuando han venido a platicarme de que los astros
están no sé qué y en contra y va a
ser un año difícil, pero este va a ser un
año bueno. Recuerdo que el año pasado, antepasado, me decían,
no, 2025 va a ser buenísimo. Uf, ha sido durísimo este año.
Ha habido tantos problemas en el mundo, guerras, este... México
(33:09):
ha pasado por una época muy difícil. Entonces,¿ qué nos
espera el 2026?
Speaker 9 (33:13):
Qué padre reflexión, porque yo no vengo a hablar desde
la postura de lo que el año nos va a traer.
Yo vengo a preguntarles a las personas qué es lo
que vamos a hacer con el año que tenemos delante.
Es muy fácil echarle la culpa a los astros o
decir que son las estrellas no alineadas las que hacen
que nos pasen cosas malas. Pero¿ dónde está la autorresponsabilidad?¿
Dónde está el compromiso? Para mí, cuando una persona es espiritual,
(33:36):
no puede ser solo espiritualidad de dicho, no puede ser
solo espiritualidad de pensamiento. Hay que ser espirituales de acción.
Y en esas acciones sería importante que la gente se preguntara,¿
cómo quieres caminar tu nuevo año?¿ Cómo quieres caminar tu
nuevo ciclo?¿ Qué vas a invitar a tu vida? Que
esto para mí es una pregunta esencial. O sea,¿ qué
voy a invitar? No solamente personas. Quiero invitar al ritmo,
(33:57):
quiero invitar a la paz, quiero invitar a la tolerancia o...
Soy un huehuanchi, necesito invitar a la actividad para ponerme
a hacer las cosas. Quiero invitar a la disciplina. Y
estas invitaciones, que son espirituales, porque estoy invitando algo intangible
de alguna manera, estoy invitando algo sutil que está por
ahí circundando, nos van a dotar de herramientas para un
buen ciclo que viene. Mi lectura, como chamán, los mayas
(34:19):
somos conocedores del tiempo. Yo aprendí de un chilam maya
hacer cálculos del tiempo. es que el 2026 que viene es
un año, diría yo, un poco más abierto que el 2025,
pero definir a un año como bueno o malo, eso
es tremendamente erróneo, porque cada conciencia, cada percepción desde su
ángulo puede ser que lo mismo que es muy malo
para ti es muy bueno para el otro. Yo recuerdo
(34:42):
en la pandemia, en este momento tan difícil, un año
muy malo y yo tenía en cercanía a una persona
que vendía cubrebocas. Fue el año más maravilloso de su
vida y eso no tiene que ver per se con
el año, sino con cómo yo estoy colocándome frente al año.¿
2026 va a ser un año de energía muy femenina?
Eso es algo bien importante.
Speaker 5 (35:02):
Qué implica eso? Déjame hacer una pausa. En 88.9 y en iHeartRadio,¿
qué va a ser un año de energía muy femenina?
O sea,¿ van a seguir teniendo más fuerza las mujeres?¿
Van a dirigir más el mundo? Que bueno, porque los
hombres lo tenemos hecho un desastre. Entonces, vamos a ver
qué quiere decir que las mujeres van a dirigir o
van a tener energía. Es su año. Pues volvemos. 88.9 Noticias,
(35:24):
información que sirve a Radio y todas, todas las redes
de Edi Warman
Ustedes son team débito o crédito. Y por qué no
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Speaker 2 (35:48):
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Diagonal Portabilidad.¿ Te
Speaker 1 (35:55):
gusta Eddie Warman? Dale like. Facebook Eddie Warman.
Speaker 8 (36:00):
Si loca, yo me muero por su amor, Eddie
Speaker 1 (36:08):
Reproduciendo Eddie Warman de noche. Continuamos.
Speaker 5 (36:18):
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las dos? Ahora, si traes tu nómina a Banamex, te
ahorrarás las anualidades de tu tarjeta de crédito cada año.
No sé ustedes, pero yo sí ando aprovechando este súper combo.
Speaker 2 (36:36):
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Diagonal portabilidad.
Speaker 5 (36:44):
Soy Eddie Warman y estamos de regreso en 88.9 Noticias. Información
que sirve en iHeartRadio y en todas las redes. Fer
Broca me acaba de regalar su libro. Es La noche
oscura del alma, un nuevo despertar. Y bueno, hay aquí
nos gusta dormir mucho. Pero una cosa es dormir el
alma y otra cosa es dormirte físicamente. De eso le
(37:06):
voy a preguntar un ratito si me da tiempo y
si no otro día, porque me gusta mucho platicar con
mi querido Fer Broca. Fer, a ver, dices que va
a ser un muy buen año. Un año de energía
muy femenina. Femenina.
Speaker 9 (37:16):
Eso es bueno, ¿no? Eso es maravilloso. Como bien dices tú,
los hombres hemos tenido mucha, mucha fuerza, mucho poder, mucho control.
y no hemos sido precisamente los más eficaces dirigiendo el mundo.
O poniéndolo bien. O poniéndolo bien, o sea, tratando de componerlo. Entonces,
la energía, este año vamos a ver surgir líderes femeninas
muy fuertes, con gran presencia. Ya por ahí está en
(37:37):
Italia una mujer... con unos tremendos arrestos dirigiendo, tocando un
poco el tambor. Y en Japón también. Acaba de ser...
Y en México. Que es maravilloso. México también. Y ahí
vamos a tener un brinco importante de energía femenina dirigiendo
el mundo, tomando fuerza en organismos internacionales, haciéndose presentes en
la toma de decisiones de lo político y de lo económico,
(37:59):
que eso es bien bueno, es muy importante. Es un
año en donde la conciencia... Y aquí por eso hago
la aclaración, la energía femenina no es lo mismo que
lo mujer. Hay muchas mujeres con energía masculina y habemos
muchos hombres con energía femenina.¿ Qué significa la energía femenina?
Tener más receptividad, saber escuchar mejor. Ser mucho menos reactivos,
(38:20):
pensar más hacia adelante, tener una conciencia mayor de unidad
y sin la parte cursi que esto implica, tener más
visión de madre. Y aquí me refiero con madre.
Speaker 5 (38:30):
De protección
Speaker 9 (38:31):
De protección, exacto. De no voy yo solito a lo
que me toca, sino hay que cuidar a mi gente,
a mi pueblo, a mi espacio, a las personas que
interactúan conmigo y lo vamos a ver. Es un año
de muchísimas oportunidades para este emerger de lo femenino, desde
mi perspectiva, desde lo femenino bien entendido, bien llevado, no
en la violencia ni en el conflicto, sino desde este
(38:51):
empoderamiento lindo, desde su propio ser, dar toda la fuerza,
toda la visión y todo el empuje que el mundo necesite.¿
Cómo manejarlo?¿ Cómo sacarle
Speaker 5 (39:01):
ventaja a eso? ¿Cómo...? De las mamás aprendes, las mamás...
te enseñan los valores, las mamás te enseñan, te dan
el amor, te enseñan la familia. En este caso de
un mundo donde hay 7 billones, 7 mil millones de personas o más,¿
(39:29):
cómo hacemos la ecuación para que sea mejor?
Speaker 9 (39:33):
Fíjate, lo masculino apunta mucho al ego y mucho a
la independencia y al éxito individual, a lo separado. La
mamá siempre está cuidando de sus pollitos, está cuidando de
la armonía de la casa, está cuidando que no porque
esté bien uno, estén mal otros. Entonces, creo que es
un tiempo de retorno a valores, a principios, a ética.
A mí me da la sensación de que vamos muy
rápido en la tecnología y en el desarrollo como económico
(39:56):
y nos estamos olvidando un poco de lo importante que
es criar en casa, no a la vieja usanza, no
estoy queriendo ser arcaico, sino de recordar que sí, está
padrísimo tomar decisiones, pero hay que pensar en el bien común.
Sí es maravilloso destacar el individual, pero representas a un
grupo de gente, en el caso de los políticos, por ejemplo.
Que las decisiones no sean decisiones tan segmentadas, que sean
(40:19):
decisiones más colectivas, que se busque un bien mayor. Y
bien importante, algo que las madres hacen siempre es mira
a tu hermano y ponte de acuerdo con él. Que
yo creo que en este momento hace falta una energía
de este tipo a decir, déjense de estar dando cocolazos
y mírense los unos a los otros para encontrar un
punto de solución.
Speaker 5 (40:38):
Yo eso lo veo muy bien, pero la verdad es
que lo veo muy distante. Lo sé. Entonces, yo no
creo que con este ego político en el mundo. De acuerdo.¿
Cuándo vas a hacer otra meditación abierta al público?¿ Cuándo
puede la gente...? estar contigo, recibir tu espíritu, tu buena onda,
(41:06):
dejarse guiar por ti como lo hice yo una vez
Speaker 9 (41:09):
en Chapultepec. Pues sigo haciendo en Chapultepec de forma gratuita
para las personas. A mí
Speaker 5 (41:13):
me cobraron
Speaker 9 (41:14):
¿Ah, sí te cobraron? No, tú no. Es que era
especial la tarifa para ti. Mi amiga que me invitó. Ah,
eso sí, ya no sé cómo te cobraron. Es un
espacio abierto. La próxima meditación es el 21 de diciembre. Es
domingo 21, 9 de la mañana, Parque de la Amistad, México, Azerbaiyán.
Y se pueden meter a mis redes en la página
de fairbroca.com. Ahí se encuentra toda la información. Invitar a
(41:35):
la gente si también me quieren seguir. Bienvenidísimos a este espacio.
de espiritualidad aplicada. Qué buena onda,
Speaker 5 (41:41):
Fer. Y entonces, todo en tu página.
Speaker 9 (41:43):
Todo lo pueden ver en mi página, en las páginas
de las diferentes plataformas, pero por ahí tienen toda la información.
Speaker 5 (41:47):
Muy bien. Querido Fer, qué gusto estar contigo.¿ Algo más
que nos quieras compartir
Speaker 9 (41:50):
No, desearles a todos un buen año, agradecerte a ti
por este espacio. Siempre está bien. Y desearte siempre todo
lo mejor a ti y a toda la gente que
nos escucha. Recíproco, querido Fer. Muchas gracias.
Speaker 5 (42:00):
Ya nos vamos, se nos acabó el tiempo, los espero mañana.
Allá en el Opie de Cochón, este restaurante francés del
Hotel Presidente, vamos a estar con el chef Frédéric Lebojois
y además Fernando Villalón, magnífico historiador y quien nos va
a hablar de Tierra Adentro, ese camino que llega hasta
(42:22):
la frontera con el cual se descubrieron las minas de
plata y de oro y el camino que modernizó México
y del cual casi no se ha hablado. Hoy tomen poco,
hoy no fumen, no se los vaya a llevar el alcohólimetro.
Muy buenas noches.
Host
Eddy Warman
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