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June 19, 2021 48 min
¿Qué tienen en común los tacos, los sopes, los tamales, el pozole, los chilaquiles y el atole? ¡Qué todos son deliciosos! Eso y que todos están hechos del mismo ingrediente, acompáñanos este fin de semana, en el programa de Fundación Acir platicamos de “El maíz”, base de la dieta mexicana desde época prehispánica.

Además, hablamos con una guardiana de la tierra del maíz de San Juan Bautista Ixtenco, Tlaxcala, quien se dedica a preservar el maíz nativo de la región.

También, platicamos de una materia prima utilizada para artesanías que seguramente has visto en alguna esquina de México desenvolviendo los ricos tamales desde muy temprano, en nuestra sección México en un minuto, Ivonne Menchaca nos invita a conocer otro uso de la hoja de maíz conocida también como totomoxtle y de su utilización en la creación de manualidades, entre los diferentes diseños puedes encontrar flores, esferas, figuras como cristos, novias, bailarines y más.
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