Ты ж бармен!
Проект о барной индустрии, людях и напитках. Актуальные темы и экспериментальные форматы. Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨
Episodes
July 16, 2022 • 52 min
Владимир Николаев - сооснователь Perfectbarsteam
(бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»)
Про проект Artender, перспективы работы с локальными ликеро-водочными заводами, и эволюцию фудпейринга в баре Полторы комнаты.
https://t.me/artenderproject
https://instagram.com/crucialdetail_official?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в...
Mark as Played
January 29, 2022 • 93 min
Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family О победах в барных конкурсах и о том, как проигрывать в них с пользой для себя. О цене и знаниях можно ли говорить о новых вещах, в мире, где все уже придумано до нас. Конкурс Бонус для слушателей подкаста от ( ) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в чтобы быть в курсе актуальных новостей...
Mark as Played
December 25, 2021 • 46 min
🎙Гость выпуска - Максим Широков
(бренд-амбассадор Jameson)
О новой главе в жизни, амбассадорстве, отцовстве и моде.
Макс в соц. сетях
Instagram ( https://www.instagram.com/shirokov_chapter_2/)
Facebook ( https://www.facebook.com/shirok0vmaksim)
Подписывайся на «Ты ж бармен!»
в Telegram
( https://t.me/you_are_bartender ), чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии.
Больше о проекте и жизни автор...
Mark as Played
December 16, 2021 • 69 min
🎙Гость выпуска - Гриша Шаламов
Основатель Открытого виски-клуба в Санкт-Петербурге, Keeper of the Quaich, руководитель направления «Крепкий алкоголь» в компании «Ладога», постоянный автор портала whiskytalk.ru
⠀
🔹Что внутри:
Обсуждение тайных и не очень виски-сообществ.
О том как стать «хранителем чаши» и что она символизирует?
Про бренды, цвет юбок и не только.
⠀
🔸Гриша в соц сетях:
https://vk.com/scotch_gi...
Mark as Played
December 9, 2021 • 73 min
🎙Гость выпуска - Сергей Надсон
(бар-менеджер бара Drunk Delon г.Москва)
поделится опытом и собственными выводами из жизненных ситуаций и историй, о которых вспомнит во время записи.
⠀
🔸 Сергей в соц. сетях
Instagram
( https://www.instagram.com/nadson.sergey/ )
Facebook
( https://www.facebook.com/sergey.nadson )
⠀
🔵 Drunk Delon ( https://www.instagram.com/drunkdelon/ )
⠀
✨Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Tele...
Mark as Played
December 2, 2021 • 43 min
Гость выпуска - Дмитрий Деменев
шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (г. Новосибирск)
Про поток идей и якорях, о горящих глазах и выгорании,
и о своем месте в команде, на карте мира и в барной индустрии
Instagram Димы
https://www.instagram.com/d_demenev/
⠀
Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram
https://t.me/you_are_bartender ,
чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии.
Больше о проекте и жизни автора в Insta...
Mark as Played
November 25, 2021 • 22 min
Гость выпуска - Давид Кордоба
(мировая звезда барной индустрии, основатель и владелец рома The Lovers)
https://www.instagram.com/mrdaiquiri/
https://www.instagram.com/theloversrum/
⠀
! Выпуск переведен и дублирован на русский язык !
⠀
Огромное спасибо за помощь в проведении записи
Сергею Надсону
https://www.instagram.com/nadson.sergey/
⠀
и Айдаровой Алене за озвучку
https://www.instagram.com/alyonaaydarova/
⠀
Подписывайся на «Ты ж ...
Mark as Played
November 18, 2021 • 43 min
Гость выпуска Бек Нарзи
Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книг «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», и «7 часов до взлета». Колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер».
Выпуск был записан во время Saint Petersburg Cocktail Week
Telegram канал Бека
https://t.me/Beknarzi
Instagram Бека
https://www.instagram.com/bek_narzi/
Telegram кан...
Mark as Played
September 15, 2021 • 65 min
Специальный выпуск о бартендерах и барных командах, которые создают или планируют запускать собственный бренд алкоголя.
Комментарии и мнения профессионалов из разных городов России о том, возможно ли крафтовому энтузиасту дойти до розничной продажи своего продукта и есть ли шанс заявить о себе на мировом рынке.
Telegram канал «Ты ж бармен!»
https://t.me/you_are_bartender
Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.mitzva/
...
Mark as Played
July 15, 2021 • 46 min
Гость выпуска: Сергей Омельяненко
Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok.
Что внутри:
О приложении TikTok и новом поколении бартендеров.
Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития.
Приятного прослушивания.
Соц сети Сергея:
Instagram
https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/
Tik Tok
vm.tiktok.com/ZS3r3J1X
Фильм Основатель (2016)
рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания...
Mark as Played
July 13, 2021 • 50 min
Гость выпуска: Артур Галайчук
Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event)
Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019
Что внутри:
Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий.
Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас.
И в качестве приятного бонуса о команде и ...
Mark as Played
June 29, 2021 • 71 min
Гость выпуска - Николай Зинченко
агавовый энтузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week.
Что внутри:
о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования.
Коля в соц сетях
https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/
https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar
Saint Petersburg Coc...
Mark as Played
June 19, 2021 • 41 min
Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией.
Причины, способы и мотивация.
Приятного прослушивания
Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender
Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family
TimeCode
1:15 Юра Тихонов
(бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород)
https://www.instagram.com/_yurat/
https://www.instagram.com/self_care_gorky/
9:...
Mark as Played
June 5, 2021 • 39 min
Гость выпуска:
Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini
Что внутри:
Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров.
Приятного прослушивания
Аскар в соц сетях
https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/
https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/
https://www.instagram.com/not.all.saints...
Mark as Played
April 25, 2021 • 58 min
Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург)
Что внутри:
Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах.
Приятного прослушивания
===
Вася в соц сетях
https://www.instagram.com/markovwas/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167
Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа»
https://bestchefs.ru/
Ты ж...
Mark as Played
April 19, 2021 • 61 min
Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express)
О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week
Игорь в соц сетях:
https://www.facebook.com/igor.zernov
https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/
Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_barte...
Mark as Played
April 1, 2021 • 67 min
Гость выпуска - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar)
Что внутри:
Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике.
Про социальные сети и как они могут помогать и мешать в работе бартендера.
Полезности:
книга Майкла Микалко
Рисовый штурм и еще 21 способ мыслить нестандартно
Приложения для создания интеллектуальных карт
Coogle \\ MindMeister \\ SimpleMind
Пирамида Минто
Метод ТРИЗ
...
Mark as Played
March 25, 2021 • 50 min
Гости выпуска - Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков
(Бар-менеджер и старший бармен World Chess Club Moscow)
https://instagram.com/worldchessclubmoscow
Что внутри:
Говорим о заменяемом и незаменимом, обсудили зож и персональные методы борьбы с выгоранием, а так же затронули тему коктейльного снобизма и меню.
Приятного прослушивания.
Ребята в соц сетях:
Владимир
https://www.instagram.com/khldkv
Дмитрий
https://instagram.com/d....
Mark as Played
February 23, 2021 • 89 min
Гость выпуска - Арина Спиркина
Что внутри:
Говорим о маркетинге в баре и коммуникациях с гостями, стереотипах, провокациях и почему еще не скоро запустится русскоязычный аналог punchdrink.com
Приятного прослушивания.
Арина в соц сетях:
Instagram
https://www.instagram.com/arina_spirkina
Facebook
https://www.facebook.com/arinaspirkinaa
Sip by sip
https://teleg.run/sipbysip
Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender
...
Mark as Played
January 13, 2021 • 47 min
Гость выпуска - та самая Lady in red барной индустрии - Анастасия Артамонова.
Настя продолжительное время жила в Милане, создала pop up проект Nice and Nasty bar, вернулась в Россию, запустила собственный курс по личному бренду для барных деятелей, а сейчас работает над трансформациями для команды Barmaglot в Казахстане и не планирует на этом останавливаться.
Мы поговорили о разнице менталитетов, о командах и трансформациях, как...
Mark as Played
Popular Podcasts
Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations.
If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people.
If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks then look no further. Josh and Chuck have you covered.
It’s a lighthearted nightmare in here, weirdos! Morbid is a true crime, creepy history and all things spooky podcast hosted by an autopsy technician and a hairstylist. Join us for a heavy dose of research with a dash of comedy thrown in for flavor.
He’s a former Secret Service Agent, former NYPD officer, and New York Times best-selling author. Join Dan Bongino each weekday as he tackles the hottest political issues, debunking both liberal and Republican establishment rhetoric.