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December 2, 2020 26 min

Pratiquement toutes les Québécoises et tous les Québécois connaissent le goût du poulet qui a fait la renommée des rôtisseries St-Hubert. Mais connaissez-vous l'histoire des fondateurs de l'entreprise qui compte plus de 120 restaurants, soit Hélène et René Léger?

Ces derniers ont trimé dur et surmonté de nombreuses épreuves avant de connaître le succès. René a notamment été victime d'un grave accident qui l'a cloué au lit pendant un an. Le couple a également vu sa maison flamber, ce qui les a pratiquement poussés à la faillite.

Dans cet épisode, je vous raconte les débuts de l'entreprise qui avant de passer à des intérêts étrangers en 2016, avait un chiffre d'affaires évalué à plus de 600 millions de dollars.

Pour en savoir plus sur cette entreprise, je vous invite à vous procurer l'excellent livre de Béatrice Richard qui a pour titre Les rôtisseries St-Hubert, 50 ans de grands succès.

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