Les Affaires Brassicoles | Innomalt x Microbrasserie de La Cie Vilandré : Simon Desrochers - Brasseur en chef

Propulsé par INNOMALT | Malts Québécois de Qualité Exceptionnelle

Dans cet épisode, direction North Hatley, magnifique village des Cantons-de-l’Est, pour une conversation avec Simon Desrochers, brasseur en chef de la Microbrasserie de la Compagnie Vilandré. Située au cœur de la communauté, cette entreprise familiale offre bien plus qu’une bière : elle incarne un lieu de rencontre, de tradition et d’innovation locale.

🍻 Avec Simon, nous discutons de son parcours et sa vision du brassage, de la place de la créativité dans ses recettes, et de son travail avec Innomalt, une malterie québécoise qui met en valeur les ingrédients d’ici, ensemble, et de la manière dont la microbrasserie allie tradition  et créativité brassicole pour créer une expérience unique.

Que vous soyez amateur de blondes légères, fan d’IPA houblonnées ou curieux de découvrir des recettes saisonnières élaborées avec soin, cet épisode vous fera découvrir l’âme brassicole de la Compagnie Vilandré. ?(Désolé pour l’écho dans l’entrevue, nous sommes dans un brewpub en aire ouverte. 🍺)

Ouverture officielle le 31 mai 2025. lacievilandre.com | 220, rue Mill, North Hatley
 

Innomalt offre présentement des produits de haute qualité, pensés et conçus pour les bières de microbrasserie. Ayant tous une stabilité de production inégalée grâce à leurs analyses de laboratoire en continu, les produits sont faits avec de l’orge brassicole québécoise.

En plus de leur gamme existante, Innomalt offre la possibilité de faire des produits sur mesure dans leurs installations.

À Venir en 2025 avec INNOMALT :

• Plongez au cœur de l’univers du malt ! Abonnez-vous à l’infolettre mensuelle sur innomalt.ca et bénéficiez de conseils d’experts, d’offres exclusives et des dernières tendances.
• Sous l’égide du maître-malteur, Matthias Haaben, Innomalt vous propose une panoplie d’outils spécialement conçus pour les brasseurs et vous partage des connaissances sur leur site internet.
• Découvrez les coulisses de leurs collaborations grâce à une série d’entretiens enrichissants avec leurs partenaires, en collaboration avec Baron Mag, dans le balado Les Affaires Brassicoles.
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