Småbrukarpodden

Vad var det nu ekologiskt var igen? Ja det är en bra fråga att ställa sig. Vi pratar om mjölken, matkronan och vad det betyder för konsumenten att något är ekologiskt när det kostar några kronor mer.

Black friday, reklamfusk och prishistorik
Fusket är utbrett med hittepå rabatter inför black week.  Mattias tips är att endera skriva upp pris eller att kolla prisjakts prishistorik. Bra för att se om företaget du tänker h...

Vi pratar om:

• Höns flytten. Den gick till hälften bra! 
• Varför har vi fars dag? 
• Styrkan i att ge bort gratis, styrkan och obehagligheten i att ge utan krav. 
• Surdegsbröd och fröknäcke - sälja på marknad
• Familjerecepten på tunnbröd
• Surdegsbröd på Tolarp
• EUs strategi om saluföring av växtförökningsmaterial
  Hur kommer du i kontakt med EU, EU kommissionen och EU politiker?
  https://european-union.europa.eu/contact-eu_sv
  Maila...

I dagens avsnitt avhandlar vi:

• Mattias hade spännande upplevelse med elen i hönshuset
• Tunnbröd
• Sälja bröd på marknad
• Uppföljning 
• Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial
  
  Varför skall det registreras, dokumenteras och begränsas hur mycket som får ges bort gratis?
  Grundproblematiken är att registrera bevarandesorter. Som sedan kan begränsas inom EUs medlemsstater med vilka mängder som får ges bort.
  Fr...

Vi pratar om:

• Mattias har skottat snö
• Hönshuset är färdigfixad, Mattias skall "bara"... 
• Hönsen går i sommar hägn till det nya är klart
• Mattias hyr bagarstugan i Ramsele
• Använder en kollega för att hämta baksaker i Strömsund
• Getterna skulle ha flyttat, det blev inte idag

Ny strategi för saluförning av av växtförökningsmaterial
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/SV/TXT/HTML/?uri=CELEX%3A52023PC0414
Förslaget...

Idag pratar vi om:
Julkappar, på lilltorp.nu hittar du massor av bra julklappar. Vill du stötta oss kan du bli lilltorpkompis eller adoptera ett djur. Dessutom stödjer du vårt arbete för att bevara utrotningshotade djur.

Mattias är allergisk mot (en) öl! Tragiskt men sant. Det är något i Rodenbach Grand Cru Evolved som han inte tål.

Snöat har det gjort hela natten. Det har kommit nästan 30 cm på ett dygn så nu...

Kylan kom tidigt och det gjorde även snön. Ovanligt att första snön ligger kvar
Chilihonung
Höstlov
Tess brutna hand
Potatis kvar i jorden
Honung ej skördad

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook...

Idag pratar vi död på många sätt. Och annat spännande såklart.
Mattias skall på kurs hos Thorsten Laxvik i att bygga slakteri.

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller via Länk i bion.
<...

Vi fortsätter traditionsenligt och glömmer vår bröllopsdag  

Vår skola och våra fokusområden. 
Uppgiften var att till nästa gång skriva en A4 om vad vi vill göra i framtiden. Hur ser vår framtid ut om fem år med fokus på kursen
Passion
Tradition
Lokalt
Hantverk

Tess fokuserar på örtodling, surdegsbak och konserverad mat. Mattias på tunnbröd och getkorv. 

Länk till foodmaker har du här ...

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittar den på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du hittar den direkt på https://www.facebook.com/groups/724343842855485 eller...

Hur sjutton uttalar man Evermat? 

Tomatskörden 
Vi borde egentligen odla de dyraste sorterna i affären 

En chiliplantas värde, frö, plant, frukt, torkad, rökt. Det är intressant hur det går från en tia för ett frö till tusen kronor kilot när den är torkad och rökt. 

Småbrukarpodden snackgrupp är lanserad
https://www.facebook.com/groups/724343842855485

Priset för inläggning. Odla själv. Hu...

1. Mattias reder ut (och virrar till) elpriserna
2. Torka grönsaker och kött, vad kostar det
3. Vilken tork skall vi köpa?
4. Squash Vad kan vi göra med squash?
5. Uppdatering kattlåda
6. Uppdatering hushållsekonomin

https://anneshus.wordpress.com/2012/09/13/zucchinifrossa/

Vad går det att görame squash?

• "Sylta"
• Fermentera
• Syra
• Safta
• Riv och torka.
• Riv och frys.
• Snålröra
• Torka och mixa ...

1. Augusti blev en upptagen månad. Därav tystnaden.
2. Tess bröt handleden när hon skulle mata getterna.
3. Vi läser upp ett trevligt meddelande från Nadine
4. Giftigt för höns? Eller fel information? Vi reder potatis, äppelkärnor och torkade bönors giftighet för 

Torkade bönor
Hemagglutinin och fytohemagglutinin är giftigt för höns (och människor). Hos människor yttrar det sig ofta som magont. Jag har int...

Idag filosoferar vi medans vi väntar på att elden skall brinna ner till glöd så vi kan grilla. Det är också premiär för utomhuspoddande!

Den stora frågan idag är: Vilket djur är symbolen för det moderna småbruket?

Vad tycker du?

Vi har haft långväga besök och Tess har varit på Urkult. Hur många besökare hade Urkult egentligen 2022 och 2023? Är Tess eller Mattias närmast?

Vi riktar ett speciellt t...

Lillterrsjödagen, en dag för återvändare, vänner och bekanta. Självklart är vi där!

Te och örtprojektet
Mattias har plockat svartvinbärs och rallarros blad som nu skall fermenteras, torkas och bli till te. Tess kommer också på sitt "100 påsar te projekt" som hon påbörjat.

Uppdatering projekt halvera matbudgeten
Mattias märker nu de första konsekvenserna av projekt "halvera matbudgeten"...

Idag pratar vi om
1. Medveten i stan - Annika Sundin https://www.instagram.com/medveten_i_stan/
No joy, no change
Släng inte mat, du slänger pengar
Alla tre perspektiven individ, företag och politik måste driva förändring. 

2. Mattias kom in på foodmakerutbildningen

3. Vad händer i våra digitala kanaler? Nyhetsbrevet, uppdateringar till de som adopterat djur. Sedan ut på nätet. Podden är typ realt...

Mattias är fortfarande obesegrad i kubb. Tess håller inte riktigt med om att vinsten skall räknas.
Midsommarfirandet hölls i bygdegården och Mattias har vare sig minne eller minneslucka av firandet förra året.

Bromsar har vi gott om och vi pratar om skillnader mellan de olika, samt mygg, knott och svidknotten (som heter fire gnat på engelska).

Mattias fick "feeling" och jobbade med bina i tshirt och ...

Idag pratar vi om honungsfusket och varför du bör köpa Svensk honung
The highest absolute number of suspicious consignments originated from China (74%), although honey originating from Turkey had the highest relative proportion of suspicious samples (93%). Honey imported from the United Kingdom had an even higher suspicion rate (100%), likely the result of honey produced in other countries and further blended in the UK before i...

Tess skola har tagit slut.
Mattias har sommarlov från både skolan och ungdomsgården

Killingar och kycklingar i massor!

Bröllopet i Stockholm var en hit!

Tess gjorde nässelvatten och ångrar det :)

Småbrukarpoddens snackgrupp på facebook är lanserad. Du hittarden på https://bit.ly/m/lilltorp

Bjud in de som du tycker borde lyssna och prata!

Småbrukarpoddens snackgrupp är lanserad (på facebook). Du h...

Gåsele är vårt nya gås och ankhägn. Vare sig ankorna eller gåsen uppfattade det som sitt nya hägn så Mattias får göra Gåsele 2.0.

Tuppslakt stod på agendan i morse, Tess tyckte att den andra pricka tuppen borde ha slaktats med. Nu bor tuppen i kylen och skall marineras med bakpulver och goda kryddor.

En kyckling har tittat fram bland de äggen vi har i kläckaren. En är kul, nu väntar vi på fler. Sedan skall det in ...