November 19, 2025 • 13 mins
Descubre nuevas maneras de hacer postres con Alpura Selecta desde Millesime
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Speaker 1 (00:08):
Alpura Selecta, la máxima expresión de Alpura, presenta
Si te gusta la tecnología, viajes, autos, alta cocina, vinos
y gadgets, llegaste al lugar indicado. Aquí comienza Eddie Warman
de noche.
Speaker 3 (00:26):
Ahora estoy con la chef Michelle Catarata. Sí, ¿verdad? Catarata
de Edie's Bakery. Fíjense qué interesante, Michelle viene de Filipinas,
pero chiquita, porque chiquita, entonces muy chiquita, cuando era así,
porque ahora es así, pero cuando era así, la llevaron
(00:47):
a Nueva York, y de Nueva York... vino a México.
Ahora estamos en el stand de Alpura, donde está haciendo
ella algunos de los postres muy originales de Michelle. Digo, de... Sí,
de Michelle. Donde ella está haciendo algunos de los postres
de Michelle. que vamos a ver qué preparó y cómo preparó.
(01:09):
Cintia Barajas, a quienes ustedes ya conocen porque ha estado
con nosotros, ella lleva todo lo que es la brand
manager de lo que es Alpura Selecta. Y bueno, pues
muchas gracias por venir. Cintia, la lograste y...¿ Qué te
parece hoy este gran evento? Qué rico está, ¿no?
Speaker 4 (01:30):
Me parece increíble, creo que son experiencias como lo que
van a degustar ahorita, que son platillos realmente hechos con
Alpura Selecta, que es nuestra marca top de Alpura. Esperemos
que les gusten mucho y ahorita los dejamos con Eddy
y con Mitch para que nos expliquen más de los platillos.
Speaker 3 (01:44):
Pero antes de entrar en el tema, diles en qué
consiste Alpura Selecta y la diferencia entre Alpura tradicional, Alpura
Selecta y otras marcas que hay de lácteos.
Speaker 4 (01:56):
Claro que sí. Alpura normal va directamente a todas nuestras
familias mexicanas para seguirlas nutriendo. Alpura Selecta se vuelve un
potencializador tanto de cafés como de bebidas y creaciones culinarias.
Esa es la gran diferencia que tenemos hoy con este producto.
Speaker 3 (02:11):
Y bueno, tú presenta a Michelle.
Speaker 4 (02:14):
Les presentamos a Michelle Catarata, una gran chef, y nos
trae unos platillos deliciosos. Son postres hechos con productos Alpura Selecta. Platícanos, Mitch. Sí,
yo soy
Speaker 2 (02:24):
muy orgullosa de representar Alpura Selecta. Obviamente yo creo que
postre siempre es juntos con lacteos. Y a mí me
encanta trabajar con Alpura Selecta porque tiene alta cremosidad.
Speaker 3 (02:40):
Más cremosa
Speaker 2 (02:41):
Sí, mucho más. Entonces puedes sentir en todas las cosas
que tiene lácteos como helados, pero hoy no estoy haciendo helados.
Estamos representando la nueva línea de helados que tiene altura
selecta que apenas salió en junio. Y también la leche
(03:02):
de vaca. Hicimos un pudín de vainilla y leche con
un crumble de canela encima.
Speaker 3 (03:10):
Esta me gusta mucho.
Speaker 2 (03:12):
Sí, y la leche está riquísima. Entonces puedes saber las
notas de leche, de crema en el pudín. Y este
pastel es un poquito especial porque usamos la crema, la
crema ácida. Y la crema ácida en este pastel ayuda...
Speaker 3 (03:32):
No sabía, perdón, no sabía que Alpura tenía crema ácida.
Speaker 4 (03:35):
Sí.
Speaker 3 (03:36):
Esta es nueva? Está
Speaker 4 (03:36):
riquísimo. Esta crema, sin embargo, estamos en lugares exclusivos. Pero
funciona perfecto para creaciones culinarias y sobre todo para postres
que casi no ven la crema ácida. Pero
Speaker 2 (03:49):
en este caso
Speaker 4 (03:49):
podemos
Speaker 2 (03:50):
potencializar. Sí, esta crema ácida ayuda mucho con la textura
del pastel. Está bien suave.
Speaker 3 (03:56):
Esto qué dices que lleva?
Speaker 2 (03:58):
Es un pastel de limón. Hicimos el pastel con la
crema ácida. ¡Oh!
Speaker 3 (04:03):
Y luego aquí.
Speaker 2 (04:04):
Aquí tenemos sándwiches de helado, que está helado de altura.
Esto es de
Speaker 3 (04:09):
dieta, ¿no? Todo es de dieta.
Speaker 2 (04:10):
Sí, claro. Ok.
Speaker 3 (04:12):
Dieta filipina.
Speaker 2 (04:12):
Tenemos porciones chiquitas, está bien. Ah, buena. No es como el 10,
Speaker 3 (04:16):
es como uno. Son porciones chiquitas, crece poquito la panza.
Speaker 2 (04:19):
Exactamente. Y lleva también con nuestro galleta de avena.
Speaker 3 (04:24):
Ok.¿ Por dónde empiezo a probar? Que no me oiga
Speaker 2 (04:29):
la
Speaker 3 (04:29):
doctora, porque ya les dije que no me dejan tomar lácteos,
que ando con dieta blanda, pero que no me oiga
lo que voy a probar. A ver, no oigas, doctora.
Con helado
Speaker 2 (04:38):
siempre. El
Speaker 3 (04:39):
helado primero, el
Speaker 2 (04:40):
de
Speaker 3 (04:40):
chocolate. Chocolate
Speaker 2 (04:41):
vainilla y café.
Speaker 3 (04:43):
Y hay alguna cucharita, porque todo de un bocado
Speaker 2 (04:45):
se me va a romper. Aquí estamos.
Speaker 3 (04:49):
A ver,¿ no tienes tenedor y cuchara? A ver, voy
a empezar por el helado.
Speaker 2 (04:53):
Sí.
Speaker 3 (04:59):
de comparto hoy qué buen helado
Speaker 4 (05:03):
de triple chocolate
Speaker 3 (05:04):
pero este chocolate es una esencia de chocolate
Speaker 4 (05:08):
auténticamente con cacao y crema de leche
Speaker 3 (05:13):
está buenísimo además tiene trocitos de cacao de chocolate quiero
decir ya lo
Speaker 2 (05:22):
probaste
Speaker 3 (05:22):
obviamente para mí O sea, esto desayunaste, ¿no
Speaker 2 (05:30):
Eso.
Speaker 3 (05:31):
Oye, lo necesito para ti. No me lo puedo comer
de
Speaker 2 (05:34):
un
Speaker 3 (05:34):
bocado. Me voy a manchar y no me quiero manchar
porque tengo mucho trabajo.
Speaker 4 (05:38):
Todavía te faltan varios postres, ¿eh? Exactamente.
Speaker 3 (05:42):
Bueno, este sí me lo llevo,
Speaker 4 (05:45):
¿eh? Qué bueno.
Speaker 3 (05:46):
Voy con el otro.
Speaker 4 (05:47):
Se lo va a llevar. Van a llevar varios.
Speaker 3 (05:50):
Va a llevar el helado de chocolate de Alpura. Luego,¿
cuál otro?
Speaker 2 (05:54):
Oh, este. Es un pudín de leche con un crumble
de canela encima.
Speaker 3 (06:08):
Pudín de leche.
Speaker 2 (06:09):
Leche y un toque de vainilla.
Speaker 3 (06:11):
Es cierto, trae vainilla. Y canela.
Speaker 2 (06:15):
El crumble de arriba tiene canela.
Speaker 3 (06:19):
Muy bueno. Ahora,¿ cuál otro?
Speaker 2 (06:21):
Ese, para terminar y para limpiar tu paladar porque es ácido,
es un pastel de limón.
Speaker 3 (06:29):
Este qué trae?¿ Cómo lo preparas?
Speaker 2 (06:31):
Es un pastel de vainilla. El bizcocho es pastel de
vainilla con crema ácida de altura y tiene un curd
de limón amarillo y un como crema de mantequilla encima.
Speaker 3 (06:45):
Un curd de limón amarillo. Perdón
Cómo es el limón amarillo?
Speaker 2 (06:52):
El limón aquí en México es el verde. El limón
Speaker 3 (06:57):
amarillo es el
Dime,¿ hay limón en la Eureka? En la Eureka
Es que lo dices muy bonito, amarillo. Sí. Oye, este
está muy bueno.¿ Este cómo es?¿ Cómo es la receta?
Es un
Speaker 2 (07:14):
pescocho de vainilla con crema ácida. Tiene el curd de limón,
el reno, y arriba es un
Speaker 3 (07:25):
crema de mantequilla. O sea, si yo pongo crema ácida
de esta de Alpura Selecta y le pongo raspadura de
limón y un poquito de jugo de limón,¿ logro este sabor?
(07:46):
o tú como lo
Speaker 2 (07:48):
haces para hacer el pastel el
Speaker 3 (07:49):
limón primero el
Speaker 2 (07:51):
sabor del limón es como limón con mantequilla y yemas
y
Speaker 3 (07:58):
cocinamos haces bates, las
Speaker 2 (08:02):
yemas cocinas encima de agua caliente
Speaker 3 (08:07):
En Baño María.
Speaker 2 (08:08):
Exactamente. Y después de cocinar un rato, ya empieza a
espesar un poco. Ok. Y
Speaker 3 (08:16):
luego...
Speaker 2 (08:17):
Es todo.
Speaker 3 (08:18):
No, yo quiero
Speaker 2 (08:19):
más. Es todo para hoy, pero tenemos diferentes sabores de helado.
Speaker 3 (08:25):
Y allá en Indy Bakery,
Speaker 2 (08:27):
diles
Speaker 3 (08:28):
dónde está Indy Bakery.
Speaker 2 (08:29):
Indy Bakery es en Condesa. Estamos en la esquina de
Amatlan y Campeche.
Speaker 3 (08:34):
Y es solamente bakery, tomar café?¿ A qué hora abre
Speaker 2 (08:37):
Café abrimos a las 8.
Speaker 3 (08:39):
De la mañana?
Speaker 2 (08:40):
Ajá, y cerramos a las 6.
Speaker 3 (08:42):
Y por qué no lo haces after hour? Así como
de 12 de la noche a 9 de la mañana. Queremos hacer
como cenas
Speaker 2 (08:51):
privadas, pero todavía estamos...¡ Hay que hacer una cena! Claro,
deberíamos
Speaker 4 (08:55):
generar experiencia
Speaker 2 (08:56):
Sí, sí, exactamente. Además,
Speaker 3 (08:59):
son socios con Rafa de Galea.
Speaker 4 (09:01):
Sí. Ok, perfecto.
Speaker 3 (09:02):
El chef de Galea, que es muy exitoso de pastas,
tipo italiano. Entonces podremos hacer una cena y luego irnos
al After Hour.
Speaker 2 (09:11):
Siempre con After
Speaker 3 (09:13):
Hour. Irnos al After Hour ahí con la chef.¿ Qué
te parece con Michelle?
Speaker 4 (09:17):
Pero padrísimo. Si nos invitas, encantado. Claro que sí.
Speaker 3 (09:21):
Qué otras delicias trae al Pura Selecta?
Speaker 4 (09:24):
Alpura Selecta, manejamos leche, es leche entera, 100% de vaca,
crema que tiene un alto contenido de grasa, pero esa
grasa se convierte en cremosidad. Entonces esos son nuestros productos
top y ahora nuestra nueva línea de helados, pruébenla, de
verdad están deliciosos
Speaker 3 (09:41):
Dame otro postre que no está aquí, a ver.
Speaker 2 (09:44):
Ay,¿ que no está aquí? Algo diferente,¿ qué otra cosa
Speaker 3 (09:47):
rica preparas? Voy a probar este con helado.¿ De qué
es este?
Speaker 2 (09:56):
De vainilla. Y también tienen helado de café
Speaker 4 (10:00):
Este de vainilla tiene trocitos de galleta. Ah
Speaker 3 (10:03):
este trae trocitos de galleta. Sí
Oye, ya, por favor. Dime otra receta de otro postre
que tengas allá en Ibis
Speaker 2 (10:14):
Manejamos pasteles, rebanadas de pasteles y pasteles que pueden pedir
la Quinteros.
Speaker 3 (10:21):
Como cuál?
Speaker 2 (10:21):
Mi favorito es el pastel de chocolate, porque usamos tres
diferentes tipos de chocolate. Es un rebanada que puedes comer
todos los días. No está tan dulce, pero está bien chocolatoso.
Speaker 3 (10:38):
Dulce, pero rico, pero
Speaker 2 (10:39):
ñom, ñom
Speaker 3 (10:42):
Exactamente. Sí
Speaker 4 (10:43):
sabes
Speaker 3 (10:45):
Cuándo nos vas a llevar ahí?
Speaker 4 (10:47):
Cuando quiera, nos ponemos de acuerdo ahorita con ellos y
cerramos fechas.
Speaker 3 (10:51):
Y de todo lo dulce que tiene Alpura, porque esta
es una división nueva, Alpura Selecta Helados, esta tendrá menos
de un año.
Speaker 4 (11:00):
En junio se lanzó al mercado
Speaker 3 (11:02):
Uno,¿ qué otras cosas ricas así? yummy que tiene Alpura
y que sabores especiales tiene Alpura Selecta en helados en
Speaker 4 (11:13):
helados básicamente tenemos triple chocolate, vainilla con galleta y como
te comentaba Mitch café, que es una tendencia global
Speaker 3 (11:20):
voy a probar el de café¿ quieres un
Speaker 4 (11:22):
scoop?
Speaker 3 (11:24):
aquí tengo, voy a usar esta perfecto total, no con
mi postre entonces
Speaker 4 (11:31):
ya probó todo que bueno
Speaker 3 (11:33):
oye, esto es de café expreso¿ Es qué?
Speaker 4 (11:38):
Es café, no
Speaker 3 (11:38):
es expreso. Sabe como café
Speaker 4 (11:40):
expreso
Speaker 3 (11:44):
No tiene granitos de café este. Ya subí un kilo,
por tu culpa.
Speaker 4 (11:52):
Está bien. Y ahorita pues solo tenemos leche y crema.
Pero ese es el punto de Alpura Selecta. O sea,
realmente Alpura Selecta te sirve como un producto primario para
potencializar cualquier cosa. Y bueno, ya mejor que nadie ahora
lo sabe.
Speaker 3 (12:07):
Y por ejemplo, mantequilla.
Speaker 4 (12:09):
No tenemos mantequilla al pura selecta, pero sí tenemos mantequilla
al pura.
Speaker 3 (12:13):
Y quesos?
Speaker 4 (12:14):
Tenemos quesos Carranco, que el quesos Carranco también es una
división que juega en un segmento premium y también lo
pueden encontrar en ciertos autoservicios selectos.
Speaker 3 (12:23):
Carranco no tiene mantequilla?
Speaker 4 (12:24):
Carranco también tiene mantequilla, quesos y mantequilla, deliciosos
Speaker 3 (12:29):
Bueno, pues hay que cocinar con todo eso, ¿no?
Speaker 4 (12:31):
Claro.
Speaker 3 (12:32):
Cuál es la página de ustedes?
Speaker 4 (12:34):
Es Alpura Selecta, arroba Alpura Selecta y también arroba Alpura Oficial.
Ahí nos pueden encontrar con todos los productos que tiene
Alpura puntualmente.
Speaker 3 (12:42):
Y la página de ustedes...
Speaker 4 (12:44):
Es
Speaker 3 (12:46):
idisbakery.com Idisbakery.com
Speaker 2 (12:49):
Exactamente.
Speaker 3 (12:50):
Y es de limón agrio
Muy rico, de limón agrio muy rico.
Speaker 2 (12:56):
Muchas gracias, Michelle.
Speaker 1 (12:59):
Estás escuchando el podcast de Eddie Warman.
Alpura Selecta, la máxima expresión de Alpura, presenta
Si te gusta la tecnología, viajes, autos, alta cocina, vinos
y gadgets, llegaste al lugar indicado. Aquí comienza Eddie Warman
de noche.
Speaker 3 (00:26):
Ahora estoy con la chef Michelle Catarata. Sí, ¿verdad? Catarata
de Edie's Bakery. Fíjense qué interesante, Michelle viene de Filipinas,
pero chiquita, porque chiquita, entonces muy chiquita, cuando era así,
porque ahora es así, pero cuando era así, la llevaron
(00:47):
a Nueva York, y de Nueva York... vino a México.
Ahora estamos en el stand de Alpura, donde está haciendo
ella algunos de los postres muy originales de Michelle. Digo, de... Sí,
de Michelle. Donde ella está haciendo algunos de los postres
de Michelle. que vamos a ver qué preparó y cómo preparó.
(01:09):
Cintia Barajas, a quienes ustedes ya conocen porque ha estado
con nosotros, ella lleva todo lo que es la brand
manager de lo que es Alpura Selecta. Y bueno, pues
muchas gracias por venir. Cintia, la lograste y...¿ Qué te
parece hoy este gran evento? Qué rico está, ¿no?
Speaker 4 (01:30):
Me parece increíble, creo que son experiencias como lo que
van a degustar ahorita, que son platillos realmente hechos con
Alpura Selecta, que es nuestra marca top de Alpura. Esperemos
que les gusten mucho y ahorita los dejamos con Eddy
y con Mitch para que nos expliquen más de los platillos.
Speaker 3 (01:44):
Pero antes de entrar en el tema, diles en qué
consiste Alpura Selecta y la diferencia entre Alpura tradicional, Alpura
Selecta y otras marcas que hay de lácteos.
Speaker 4 (01:56):
Claro que sí. Alpura normal va directamente a todas nuestras
familias mexicanas para seguirlas nutriendo. Alpura Selecta se vuelve un
potencializador tanto de cafés como de bebidas y creaciones culinarias.
Esa es la gran diferencia que tenemos hoy con este producto.
Speaker 3 (02:11):
Y bueno, tú presenta a Michelle.
Speaker 4 (02:14):
Les presentamos a Michelle Catarata, una gran chef, y nos
trae unos platillos deliciosos. Son postres hechos con productos Alpura Selecta. Platícanos, Mitch. Sí,
yo soy
Speaker 2 (02:24):
muy orgullosa de representar Alpura Selecta. Obviamente yo creo que
postre siempre es juntos con lacteos. Y a mí me
encanta trabajar con Alpura Selecta porque tiene alta cremosidad.
Speaker 3 (02:40):
Más cremosa
Speaker 2 (02:41):
Sí, mucho más. Entonces puedes sentir en todas las cosas
que tiene lácteos como helados, pero hoy no estoy haciendo helados.
Estamos representando la nueva línea de helados que tiene altura
selecta que apenas salió en junio. Y también la leche
(03:02):
de vaca. Hicimos un pudín de vainilla y leche con
un crumble de canela encima.
Speaker 3 (03:10):
Esta me gusta mucho.
Speaker 2 (03:12):
Sí, y la leche está riquísima. Entonces puedes saber las
notas de leche, de crema en el pudín. Y este
pastel es un poquito especial porque usamos la crema, la
crema ácida. Y la crema ácida en este pastel ayuda...
Speaker 3 (03:32):
No sabía, perdón, no sabía que Alpura tenía crema ácida.
Speaker 4 (03:35):
Sí.
Speaker 3 (03:36):
Esta es nueva? Está
Speaker 4 (03:36):
riquísimo. Esta crema, sin embargo, estamos en lugares exclusivos. Pero
funciona perfecto para creaciones culinarias y sobre todo para postres
que casi no ven la crema ácida. Pero
Speaker 2 (03:49):
en este caso
Speaker 4 (03:49):
podemos
Speaker 2 (03:50):
potencializar. Sí, esta crema ácida ayuda mucho con la textura
del pastel. Está bien suave.
Speaker 3 (03:56):
Esto qué dices que lleva?
Speaker 2 (03:58):
Es un pastel de limón. Hicimos el pastel con la
crema ácida. ¡Oh!
Speaker 3 (04:03):
Y luego aquí.
Speaker 2 (04:04):
Aquí tenemos sándwiches de helado, que está helado de altura.
Esto es de
Speaker 3 (04:09):
dieta, ¿no? Todo es de dieta.
Speaker 2 (04:10):
Sí, claro. Ok.
Speaker 3 (04:12):
Dieta filipina.
Speaker 2 (04:12):
Tenemos porciones chiquitas, está bien. Ah, buena. No es como el 10,
Speaker 3 (04:16):
es como uno. Son porciones chiquitas, crece poquito la panza.
Speaker 2 (04:19):
Exactamente. Y lleva también con nuestro galleta de avena.
Speaker 3 (04:24):
Ok.¿ Por dónde empiezo a probar? Que no me oiga
Speaker 2 (04:29):
la
Speaker 3 (04:29):
doctora, porque ya les dije que no me dejan tomar lácteos,
que ando con dieta blanda, pero que no me oiga
lo que voy a probar. A ver, no oigas, doctora.
Con helado
Speaker 2 (04:38):
siempre. El
Speaker 3 (04:39):
helado primero, el
Speaker 2 (04:40):
de
Speaker 3 (04:40):
chocolate. Chocolate
Speaker 2 (04:41):
vainilla y café.
Speaker 3 (04:43):
Y hay alguna cucharita, porque todo de un bocado
Speaker 2 (04:45):
se me va a romper. Aquí estamos.
Speaker 3 (04:49):
A ver,¿ no tienes tenedor y cuchara? A ver, voy
a empezar por el helado.
Speaker 2 (04:53):
Sí.
Speaker 3 (04:59):
de comparto hoy qué buen helado
Speaker 4 (05:03):
de triple chocolate
Speaker 3 (05:04):
pero este chocolate es una esencia de chocolate
Speaker 4 (05:08):
auténticamente con cacao y crema de leche
Speaker 3 (05:13):
está buenísimo además tiene trocitos de cacao de chocolate quiero
decir ya lo
Speaker 2 (05:22):
probaste
Speaker 3 (05:22):
obviamente para mí O sea, esto desayunaste, ¿no
Speaker 2 (05:30):
Eso.
Speaker 3 (05:31):
Oye, lo necesito para ti. No me lo puedo comer
de
Speaker 2 (05:34):
un
Speaker 3 (05:34):
bocado. Me voy a manchar y no me quiero manchar
porque tengo mucho trabajo.
Speaker 4 (05:38):
Todavía te faltan varios postres, ¿eh? Exactamente.
Speaker 3 (05:42):
Bueno, este sí me lo llevo,
Speaker 4 (05:45):
¿eh? Qué bueno.
Speaker 3 (05:46):
Voy con el otro.
Speaker 4 (05:47):
Se lo va a llevar. Van a llevar varios.
Speaker 3 (05:50):
Va a llevar el helado de chocolate de Alpura. Luego,¿
cuál otro?
Speaker 2 (05:54):
Oh, este. Es un pudín de leche con un crumble
de canela encima.
Speaker 3 (06:08):
Pudín de leche.
Speaker 2 (06:09):
Leche y un toque de vainilla.
Speaker 3 (06:11):
Es cierto, trae vainilla. Y canela.
Speaker 2 (06:15):
El crumble de arriba tiene canela.
Speaker 3 (06:19):
Muy bueno. Ahora,¿ cuál otro?
Speaker 2 (06:21):
Ese, para terminar y para limpiar tu paladar porque es ácido,
es un pastel de limón.
Speaker 3 (06:29):
Este qué trae?¿ Cómo lo preparas?
Speaker 2 (06:31):
Es un pastel de vainilla. El bizcocho es pastel de
vainilla con crema ácida de altura y tiene un curd
de limón amarillo y un como crema de mantequilla encima.
Speaker 3 (06:45):
Un curd de limón amarillo. Perdón
Cómo es el limón amarillo?
Speaker 2 (06:52):
El limón aquí en México es el verde. El limón
Speaker 3 (06:57):
amarillo es el
Dime,¿ hay limón en la Eureka? En la Eureka
Es que lo dices muy bonito, amarillo. Sí. Oye, este
está muy bueno.¿ Este cómo es?¿ Cómo es la receta?
Es un
Speaker 2 (07:14):
pescocho de vainilla con crema ácida. Tiene el curd de limón,
el reno, y arriba es un
Speaker 3 (07:25):
crema de mantequilla. O sea, si yo pongo crema ácida
de esta de Alpura Selecta y le pongo raspadura de
limón y un poquito de jugo de limón,¿ logro este sabor?
(07:46):
o tú como lo
Speaker 2 (07:48):
haces para hacer el pastel el
Speaker 3 (07:49):
limón primero el
Speaker 2 (07:51):
sabor del limón es como limón con mantequilla y yemas
y
Speaker 3 (07:58):
cocinamos haces bates, las
Speaker 2 (08:02):
yemas cocinas encima de agua caliente
Speaker 3 (08:07):
En Baño María.
Speaker 2 (08:08):
Exactamente. Y después de cocinar un rato, ya empieza a
espesar un poco. Ok. Y
Speaker 3 (08:16):
luego...
Speaker 2 (08:17):
Es todo.
Speaker 3 (08:18):
No, yo quiero
Speaker 2 (08:19):
más. Es todo para hoy, pero tenemos diferentes sabores de helado.
Speaker 3 (08:25):
Y allá en Indy Bakery,
Speaker 2 (08:27):
diles
Speaker 3 (08:28):
dónde está Indy Bakery.
Speaker 2 (08:29):
Indy Bakery es en Condesa. Estamos en la esquina de
Amatlan y Campeche.
Speaker 3 (08:34):
Y es solamente bakery, tomar café?¿ A qué hora abre
Speaker 2 (08:37):
Café abrimos a las 8.
Speaker 3 (08:39):
De la mañana?
Speaker 2 (08:40):
Ajá, y cerramos a las 6.
Speaker 3 (08:42):
Y por qué no lo haces after hour? Así como
de 12 de la noche a 9 de la mañana. Queremos hacer
como cenas
Speaker 2 (08:51):
privadas, pero todavía estamos...¡ Hay que hacer una cena! Claro,
deberíamos
Speaker 4 (08:55):
generar experiencia
Speaker 2 (08:56):
Sí, sí, exactamente. Además,
Speaker 3 (08:59):
son socios con Rafa de Galea.
Speaker 4 (09:01):
Sí. Ok, perfecto.
Speaker 3 (09:02):
El chef de Galea, que es muy exitoso de pastas,
tipo italiano. Entonces podremos hacer una cena y luego irnos
al After Hour.
Speaker 2 (09:11):
Siempre con After
Speaker 3 (09:13):
Hour. Irnos al After Hour ahí con la chef.¿ Qué
te parece con Michelle?
Speaker 4 (09:17):
Pero padrísimo. Si nos invitas, encantado. Claro que sí.
Speaker 3 (09:21):
Qué otras delicias trae al Pura Selecta?
Speaker 4 (09:24):
Alpura Selecta, manejamos leche, es leche entera, 100% de vaca,
crema que tiene un alto contenido de grasa, pero esa
grasa se convierte en cremosidad. Entonces esos son nuestros productos
top y ahora nuestra nueva línea de helados, pruébenla, de
verdad están deliciosos
Speaker 3 (09:41):
Dame otro postre que no está aquí, a ver.
Speaker 2 (09:44):
Ay,¿ que no está aquí? Algo diferente,¿ qué otra cosa
Speaker 3 (09:47):
rica preparas? Voy a probar este con helado.¿ De qué
es este?
Speaker 2 (09:56):
De vainilla. Y también tienen helado de café
Speaker 4 (10:00):
Este de vainilla tiene trocitos de galleta. Ah
Speaker 3 (10:03):
este trae trocitos de galleta. Sí
Oye, ya, por favor. Dime otra receta de otro postre
que tengas allá en Ibis
Speaker 2 (10:14):
Manejamos pasteles, rebanadas de pasteles y pasteles que pueden pedir
la Quinteros.
Speaker 3 (10:21):
Como cuál?
Speaker 2 (10:21):
Mi favorito es el pastel de chocolate, porque usamos tres
diferentes tipos de chocolate. Es un rebanada que puedes comer
todos los días. No está tan dulce, pero está bien chocolatoso.
Speaker 3 (10:38):
Dulce, pero rico, pero
Speaker 2 (10:39):
ñom, ñom
Speaker 3 (10:42):
Exactamente. Sí
Speaker 4 (10:43):
sabes
Speaker 3 (10:45):
Cuándo nos vas a llevar ahí?
Speaker 4 (10:47):
Cuando quiera, nos ponemos de acuerdo ahorita con ellos y
cerramos fechas.
Speaker 3 (10:51):
Y de todo lo dulce que tiene Alpura, porque esta
es una división nueva, Alpura Selecta Helados, esta tendrá menos
de un año.
Speaker 4 (11:00):
En junio se lanzó al mercado
Speaker 3 (11:02):
Uno,¿ qué otras cosas ricas así? yummy que tiene Alpura
y que sabores especiales tiene Alpura Selecta en helados en
Speaker 4 (11:13):
helados básicamente tenemos triple chocolate, vainilla con galleta y como
te comentaba Mitch café, que es una tendencia global
Speaker 3 (11:20):
voy a probar el de café¿ quieres un
Speaker 4 (11:22):
scoop?
Speaker 3 (11:24):
aquí tengo, voy a usar esta perfecto total, no con
mi postre entonces
Speaker 4 (11:31):
ya probó todo que bueno
Speaker 3 (11:33):
oye, esto es de café expreso¿ Es qué?
Speaker 4 (11:38):
Es café, no
Speaker 3 (11:38):
es expreso. Sabe como café
Speaker 4 (11:40):
expreso
Speaker 3 (11:44):
No tiene granitos de café este. Ya subí un kilo,
por tu culpa.
Speaker 4 (11:52):
Está bien. Y ahorita pues solo tenemos leche y crema.
Pero ese es el punto de Alpura Selecta. O sea,
realmente Alpura Selecta te sirve como un producto primario para
potencializar cualquier cosa. Y bueno, ya mejor que nadie ahora
lo sabe.
Speaker 3 (12:07):
Y por ejemplo, mantequilla.
Speaker 4 (12:09):
No tenemos mantequilla al pura selecta, pero sí tenemos mantequilla
al pura.
Speaker 3 (12:13):
Y quesos?
Speaker 4 (12:14):
Tenemos quesos Carranco, que el quesos Carranco también es una
división que juega en un segmento premium y también lo
pueden encontrar en ciertos autoservicios selectos.
Speaker 3 (12:23):
Carranco no tiene mantequilla?
Speaker 4 (12:24):
Carranco también tiene mantequilla, quesos y mantequilla, deliciosos
Speaker 3 (12:29):
Bueno, pues hay que cocinar con todo eso, ¿no?
Speaker 4 (12:31):
Claro.
Speaker 3 (12:32):
Cuál es la página de ustedes?
Speaker 4 (12:34):
Es Alpura Selecta, arroba Alpura Selecta y también arroba Alpura Oficial.
Ahí nos pueden encontrar con todos los productos que tiene
Alpura puntualmente.
Speaker 3 (12:42):
Y la página de ustedes...
Speaker 4 (12:44):
Es
Speaker 3 (12:46):
idisbakery.com Idisbakery.com
Speaker 2 (12:49):
Exactamente.
Speaker 3 (12:50):
Y es de limón agrio
Muy rico, de limón agrio muy rico.
Speaker 2 (12:56):
Muchas gracias, Michelle.
Speaker 1 (12:59):
Estás escuchando el podcast de Eddie Warman.
Host
Eddy Warman
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