Richard Sandoval, Mixólogo, nos prepara un cóctel sin alcohol con Café Garat desde Millesime

Richard Sandoval, Mixólogo, nos prepara un cóctel sin alcohol con Café Garat desde Millesime

See omnystudio.com/listener for privacy information.

Episode Transcript

Speaker 1 (00:09):
Si te gusta la tecnología, viajes, autos, alta cocina, vinos
y gadgets, llegaste al lugar indicado. Aquí comienza Eddie Warman
de noche.

Speaker 2 (00:21):
Y estoy con Richard Sandoval. Richard lo conozco desde que
iba al kinder casi. ¿Verdad? Casi, casi. Cuando empezaba como
mixólogo y ahora lo veo aquí en el stand de
Café Garat. Dice que me va a preparar algo muy rico.
Le dije que ahorita no quiero alcohol, que todavía es
muy temprano. A ver,¿ qué vas a preparar, querido Ricardo

Speaker 3 (00:39):
Sí, fíjate que, querido Eddie, muchas gracias por venir. Y
lo que estamos haciendo es... Quiero resaltar un poco la
particularidad del café en todos los ámbitos. Que puedas ir
a una cafetería y que puedas tomar un cóctel muy bueno,
sin alcohol, pero que sea cóctel. Igual al final es
como un carajillo que no es carajillo, pero va a

(01:01):
estar muy bueno. Entonces vamos a poner licor. Todo lo
haces con este café garat, ¿verdad? Sí, es... Vamos a
poner café, un poco de azúcar y le vamos a
poner al final un toque de... Ah, perdóname. Aquí. De leche.

Speaker 2 (01:21):
Muy bien.

Speaker 3 (01:22):
Pero es leche de avena. Mejor todavía. Sí. Ok. Esto
va a ser cremoso, va a ser un poco interesante.
Y al final lo que va a pasar es que
se va a emulsionar.

Speaker 2 (01:42):
Aquí lo importante es que puede emulsionar con la leche
este café y que

Speaker 1 (01:47):
no

Speaker 2 (01:47):
se pierda el sabor del café. José Antonio García es
el experto en la marca.¿ Qué grano estamos usando y
qué característica de café?

Speaker 4 (01:56):
Café Garat es una marca mexicana y es 100% arábica.
Es un café de altura, café gourmet, que se posiciona
dentro del mercado como los cafés premium aquí en México.

Speaker 2 (02:07):
Ok. Y me decías un nuevo lanzamiento que van a tener. Sí,
correcto

Speaker 4 (02:11):
justo. Tenemos actualmente ya en el mercado un lanzamiento de
tres nuevos productos que son para resaltar las regiones del país,
que es México, y que son Chiapas, Veracruz y Oaxaca,
de las principales productoras de granos de café. Entonces tenemos
la solución para el consumidor que busca sabores regionales y

(02:33):
ya están en punto de venta.

Speaker 2 (02:34):
A ver. Oye,¿ por qué lo analgueaste? Porque

Speaker 3 (02:38):
se puede. Ah, porque se puede. No,

Speaker 2 (02:40):
no, no

Speaker 3 (02:41):
Fíjate

Speaker 2 (02:41):
que

Speaker 3 (02:43):
alguna cosa importante es cuando yo le pego el vaso,
la experiencia se va a tu mano. Y entonces tomas
el café, lo adaptas a ti y cuando vas en
tu coche y tomas el volante y llegas a tu casa,
te acuerdas de mí. Porque dijiste, ah, sí,¿ quién le
pegó a la naranja a Ricardo? Y entonces con Garat.¿

(03:03):
Quién algueó mi café? En el Garat. Sí, así es. Sí,
está muy

Speaker 2 (03:11):
bueno. Está muy buena la combinación.

Speaker 3 (03:13):
Fíjate que es muy ligero y ahora el área de
oportunidad que tenemos es, tú lo hueles y lo puedes
quitar o lo hueles y lo puedes poner en tu bebida.
Y ahí va a ir cambiando un poco.

Speaker 2 (03:26):
Esto lo meto aquí. Así es. Ricardo es uno de
los grandes mixólogos de México, el que empezó con esta
mixología en los gin and tonics.¿ Te acuerdas del salmoncito? Claro, claro.
En

Speaker 1 (03:39):
Artemisia.

Speaker 2 (03:40):
En Artemisia

Speaker 1 (03:41):
era buenísimo

Speaker 2 (03:42):
Sí, sí, sí. Buenísimo. Y ahí lo descubrí, ahí nos
hicimos cuates, ¿verdad? Sí. No, y todavía seguimos siendo. Sí, seremos, querido. No, hombre,
un

Speaker 3 (03:50):
placer. No, a la orden.

Speaker 2 (03:53):
Mira, esto es lo que necesitaba. Venía yo así como...
Como que no arrancaba, como cuando traes el cloche adentro, ¿no? Sí, sí,
ya con esto vamos, agarramos camino. No, bueno, ya ahorita
ya voy en segunda, ya cambié de cuarta a segunda directo, ¿eh?

Speaker 4 (04:06):
Sí, sí,

Speaker 2 (04:08):
sí.¿ Y dónde están las cafeterías donde puedo conseguir este
para mi casa, por ejemplo?

Speaker 4 (04:12):
Este lo puedes conseguir en las tiendas de autoservicio, la
verdad es que estamos en casi las cadenas más grandes,
que son las más conocidas de México, y tenemos demasiadas presentaciones,
tenemos café en grano, tenemos café molido, tenemos café saborizado,
entonces a cualquier gusto del consumidor tenemos.¿ Todo tipo de tostado? Sí, exactamente,
desde tostado ligero, tostado medio, tostado oscuro y tenemos también

(04:34):
café de especialidad, tenemos unas latas que se llaman Garat Luxury,
que es nuestra línea de lujo para paladares más exigentes.

Speaker 2 (04:41):
Y el café que es tostado bajo, qué característica tiene
en aromas versus el de tostado medio?

Speaker 4 (04:49):
Qué muy buena pregunta. El tostado ligero, por ejemplo, de
este nuevo lanzamiento que te hablo, es la variedad de Veracruz.
Veracruz se caracteriza por un grano un poco más dulce,
con unas notas más a chocolate, a caramelo, etcétera. Y
el tostado medio te da unas notas más a chocolate amargo,
un poco de madera, etcétera. Entonces, le quitas como que
ese toque frutal en el tostado medio y en el

(05:11):
tostado ligero te da esas notas frutales.

Speaker 2 (05:14):
Cuál

Speaker 4 (05:15):
da más acidez? Dependiendo del tostado, los dos te pueden
dar acidez, una puede ser acidez cítrica, que te deja
un poquito más de saliva en la boca, y el
otro te puede dar una acidez un poquitito más amarga,
pero no es, digamos, tan brusca para el paladar.

Speaker 2 (05:30):
Muy bien, pues muchas gracias.¿ Cuál es la página de ustedes?

Speaker 4 (05:33):
Estamos en las redes sociales como Café Garat en Facebook
y en Instagram como Café Garat MX.

Speaker 2 (05:38):
Muy bien.¿ Y tus redes, querido Richo? Amigo Rich Sandokam
y amigo tuyo. Sandokam. Así es. Ándale, Sandokam. Así es.
Muy bien.

Speaker 1 (05:48):
Estás escuchando el podcast de Eddie Warman.