キユーピーラジオクッキング
毎週（月）～（金）／10:40頃～ ＣＢＣラジオで放送中。 「キユーピー３分クッキング」の講師、宮本和秀先生が、小高直子アナとお届けする料理番組。 旬の食材を使った料理を分かりやすく、紹介しています。 “正統派”料理番組と思いきや、「キユーピーラジオクッキング」の聴きどころは、プロの料理研究家、宮本和秀先生が“手抜き”大好きな小高アナを納得させるような料理法を伝授するところ。２人のコミカルなやりとりにも注目です。“本格的な料理”を、“手抜き”調理法で簡単に作ることができるということで、長年、リスナーから愛されています。
Episodes
しょうがと合わせててしっかりと煮込むことでつくだ煮のような味わいに。
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耐熱容器を使って簡単にできるエスカルゴ風。ワインやバケットに合わせてもおいしいです。
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ご家庭でも簡単に作れる土手煮のご紹介です。
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かきを使った炊き込みご飯。かきや具材の香りが食欲をそそります。
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かきの定番料理です。衣がサクサクに仕上がるポイントもご紹介します。
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ぎんなんの保存方法について、冷蔵保存と冷凍保存それそれご紹介します。
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素材の味を楽しめる塩ぎんなん。電子レンジを使った簡単な殻の取り方もご紹介します。
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もっちりとして、色もきれいなぎんなんごはん。ぎんなん特有の香りで風味豊かな一品です。
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ぎんなんを中華風に炒めていただく一品です。
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えびを使って、色合いの良い一品。かき揚げとしてまとめることで揚げやすくなります。
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浸し汁を使って丁寧に仕上げることで、料亭のような味を楽しむことができます。
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じゃこから出る旨味や油揚げに含まれただし汁がじゅわっと広がる一品です。
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韓国風のあえもの、ナムルのご紹介。副菜にオススメです。
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小松菜とキムチの「シャキッ」とした食感も楽しめるチャーハンです。
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ほうれん草のやわらかさがよく合うグラタンのご紹介。肌寒い季節にもちょうどよく、色合いもとても良いです。
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秋の春菊は芽がやわらかく、生でサラダとして食べるのに最適。カリカリにしたベーコンの風味が春菊ととてもよく合います。
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春菊特有の風味が鶏ささみによく合う、香り豊かなあえ物のご紹介です。
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春菊と豚肉を使った卵とじ煮。彩りも良い一品です。
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手軽に手に入るツナを使ったマヨあえです。簡単にできて副菜としてもオススメです。
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春菊の香りを活かしたチヂミのご紹介。ちくわや桜えびを使って和風に仕上げます。
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