Mutfaktan Sesler’in yeni bölümünde konuğumuz Ingredy’nin CEO’su ve Kurucu Ortağı Betül Bildik. Ingredy, lokal ve nitelikli ürünleri, teknoloji ve sosyal etkinin buluşmasıyla şeflere ulaştıran yeni nesil gıda tedarik platformu. Betül Hanım’dan 50 restoran ve 70’den fazla tedarikçinin dahil olduğu bu ekosistemde yaşanan kültür ve bilgi transferini dinledik. Üreticinin emeğini daha görünür hale getirmek için emek veren, gıda güvenliği ve lojistik gibi temel konularda gelişime açık alanlarına yönelik mentorluk sunan bu girişimin yerel ürünlerle restoranların menüsüne kattığı değerli hikayelerle heyecanlandık. Ekosistemdeki tedarikçilerin 3’te birinin kadın girişimci veya kadın ortaklı girişim olmasından gurur duyduk. Türkiye’deki zengin biyoçeşitliliği ve gıda sisteminde ürünün sürdürülebilirliğini bize hatırlatan Ingredy’nin operasyonları şu an Istanbul’da, bundan sonraki hedefleri de önce Ege Bölgesi, sonra da Hollanda. Şeffaf, adil ve verimli bir gıda tedariği süreci hedefleyen Ingredy’nin sektörde yaratmayı hedeflediği kalıcı dönüşüme biz yürekten inandık, siz de kulak verin istedik.
Popular Podcasts
Spooky Podcasts from iHeartRadio
Whether you’re a scaredy-cat or a brave bat, this collection of episodes from iHeartPodcasts will put you in the Halloween spirit. Binge stories, frights, and more that may keep you up at night!
Dateline NBC
Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations. Follow now to get the latest episodes of Dateline NBC completely free, or subscribe to Dateline Premium for ad-free listening and exclusive bonus content: DatelinePremium.com
Stuff You Should Know
If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.