Episode 048: FoodTogether – Ein regeneratives Ernährungssystem – Felix Grünziger

In dieser Episode spricht Sebastian mit Felix Grünziger, Geschäftsführer von FoodTogether, über die Schwächen des heutigen Ernährungssystems und den dringenden Bedarf an regenerativer Landwirtschaft. Felix beschreibt, wie FoodTogether ein kooperatives und digitales Ökosystem aufbaut, das Verbraucher:innen direkt mit nachhaltig wirtschaftenden Höfen verbindet.

Das Gespräch beleuchtet die ökologischen, sozialen und ökonomischen Dimensionen der regenerativen Landwirtschaft und geht auf die Herausforderungen ein, vor denen Produzent:innen und nachhaltige Unternehmen heute stehen – insbesondere beim Wachstum, der Finanzierung und dem Erhalt zentraler Werte.

Weitere Themen sind die Rolle von Transparenz, Bildung, Digitalisierung, sowie das Potenzial von Netzwerkeffekten. Auch Zukunftsprojekte wie kleine Ladengeschäfte und ein Open Social Franchise werden vorgestellt.

 

Takeaways:

• Das Ernährungssystem bevorzugt industrielle Großstrukturen – zu Lasten von Boden, Klima und Geschmack.
• FoodTogether schafft durch Direktvermarktung faire Vermarktungswege für regenerative Höfe.
• Transparenz ist ein zentrales Werkzeug, um Vertrauen aufzubauen und Missstände sichtbar zu machen.
• Regenerative Landwirtschaft braucht neue Geschäftsmodelle, Metriken und Bildung.

 

In eigener Sache

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