Sterrenchef Emiel Kwekkeboom over ondernemen in de horeca

Zelf een vraag insturen voor een volgende aflevering? Ga dan naar https://www.onderneming.nl/go/podcastvraag/

In deze aflevering van Van Start Tot Ster vertelt sterrenchef Emiel Kwekkeboom over zijn inspirerende reis in de horeca. Van zijn tijd bij het beroemde sterrenrestaurant La Rive in het Amstel Hotel tot het opzetten van zijn eigen restaurant Joann in Enschede, dat inmiddels is bekroond met een Michelinster.

Emiel deelt hoe hij samen met zijn partner Mandy Overbeek de uitdagingen van de coronajaren trotseerde en hoe het winnen van de Gouden Koksmuts hun carrière een nieuwe impuls gaf. Ook bespreekt hij de harde realiteit van ondernemen in de horeca: van de blijvende impact van corona tot de kracht van een Michelinster als motivatie én aantrekkingskracht.

Met persoonlijke inzichten, waardevolle ondernemerslessen en een blik achter de schermen van de horeca is dit een aflevering die je niet wilt missen!

 

Meer info over ondernemen? Kijk dan op https://www.onderneming.nl

 

Liever naar de podcast luisteren?  Spotify: https://open.spotify.com/show/2vhl4PtewHMTC4H545uhVS Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/us/podcast/van-start-tot-ster/id1755126445 

 

Ons volgen op social media? Instagram: https://www.instagram.com/ondernemingnl/ TikTok: https://www.tiktok.com/@ondernemingnl  Youtube: https://www.youtube.com/@OndernemingNL LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/onderneming/