מי אמר כמהין ולא קיבל - פרק #26
אז שלום לך הפטריה הכי יקרה בעולם
ממש עכשיו עונתן של הפטריות כמהין הנחשבות ביותר בעולם, הכמהין הלבנות של אלבה
פטריה שיחידה אחת (!) ממנה נמכרה רק עכשיו בחצי מליון שקלים
מה אנחנו יודעים על המאכל הזה שנחשב בכל התרבויות בעולם ליוקרתי מכולם?
מה מקור המילה כמהין?
למה הן בכלל עולות כל כך הרבה?
ומה הקשר בין כמהין לגוצ'י ודולצ'ה וגבאנה?
ואיפה הן גדלות בעולם?
והאם אפשר בכלל לגדל כמהין בגידול מכוון או שאפשר רק לצוד אותה ביערות גשומים?
אז מסתבר שאפשר. דיברנו עם דר' עופר דנאי מנהל תחום פטריות במו"פ צפון, מכון המחקר מיג"ל, שסיפר לנו איך עובדים כבר כמה שנים בצפון הארץ, לפתח פטריות כמהין מקומיות, שאיכותן לא נופלת מאחיותיהן האירופאיות
וגם עם הילה אלפרט, משוררת של מילים, שסיפרה לנו על הכמהין המרוקאיות שהיא זוכרת מבית סבתה, שמסתבר שהיתה מאכל יהודי כמעט לחלוטין
פרק יוקרתי ביוחד
אינסטגרם:
אפרת אנזל | אורן לוקסנבורג | הילה אלפרט
את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com
Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com
אהבתם את הפרק - ספרו לחברים, דרגו אותנו באפליקציות.
ואם בא לכם להגיד לנו באופן אישי מה חשבתם - דברו איתנו באינסטגרם
Popular Podcasts
Las Culturistas with Matt Rogers and Bowen Yang
Ding dong! Join your culture consultants, Matt Rogers and Bowen Yang, on an unforgettable journey into the beating heart of CULTURE. Alongside sizzling special guests, they GET INTO the hottest pop-culture moments of the day and the formative cultural experiences that turned them into Culturistas. Produced by the Big Money Players Network and iHeartRadio.
The Joe Rogan Experience
The official podcast of comedian Joe Rogan.
Stuff You Should Know
If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.