אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

<center> <element dir="auto"> <b>המקום לאנשים שמדברים אוכל, נושמים אוכל, שותים אוכל ואוכלים אוכל</b> <br> <br> כאן תוכלו להקשיב למה חדש בעולם הקולינריה הישראלי והעולמי לקבל מתכונים מדליקים לאוכל מעניין, לשמוע ראיונות עם מסעדנים, מגדלים, חקלאים ועוד <br> <br> <mark>לנוחותכם ניתן גם לשמוע באפליקציות הבאות</mark> <br><br> <a href="http://bit.ly/spotifyluxy"><img src="https://static1.squarespace.com/static/5a5e7b828dd0411461e92c2d/t/5af35f088a922dac4491dac2/1525899076858/spotify+button.png" style="width:127px;height:58px;" align="middle"></a> <a href="http://bit.ly/applepodluxy"><img src="http://www.purenonfiction.net/wp-content/uploads/2019/02/Apple_Badge2.png" style="width:112px;height:40px;" align="middle"></a> <br> <a href="http://bit.ly/stitcherluxy"><img src="https://i2.wp.com/www.whatfreshhellpodcast.com/wp-content/uploads/2018/09/listen-on-Stitcher-badge.png?w=558&ssl=1" style="width:112px;height:39px;" align="middle"></a> &nbsp; <a href="http://bit.ly/podcastsluxy"><img ... Show More
November 26, 2019 62 min

מי אמר כמהין ולא קיבל - פרק #26

אז שלום לך הפטריה הכי יקרה בעולם
ממש עכשיו עונתן של הפטריות כמהין הנחשבות ביותר בעולם, הכמהין הלבנות של אלבה
פטריה שיחידה אחת (!) ממנה נמכרה רק עכשיו בחצי מליון שקלים

מה אנחנו יודעים על המאכל הזה שנחשב בכל התרבויות בעולם ליוקרתי מכולם?
מה מקור המילה כמהין?
למה הן בכלל עולות כל כך הרבה?
ומה הקשר בין כמהין לגוצ'י ודולצ'ה וגבאנה?
ואיפה הן גדלות בעולם?
והאם אפשר בכלל לגדל כמהין בגידול מכוון או שאפשר רק לצוד אותה ביערות גשומים?

אז מסתבר שאפשר. דיברנו עם דר' עופר דנאי מנהל תחום פטריות במו"פ צפון, מכון המחקר מיג"ל, שסיפר לנו איך עובדים כבר כמה שנים בצפון הארץ, לפתח פטריות כמהין מקומיות, שאיכותן לא נופלת מאחיותיהן האירופאיות

וגם עם הילה אלפרט, משוררת של מילים, שסיפרה לנו על הכמהין המרוקאיות שהיא זוכרת מבית סבתה, שמסתבר שהיתה מאכל יהודי כמעט לחלוטין

פרק יוקרתי ביוחד


אינסטגרם:

אפרת אנזל    |    אורן לוקסנבורג       |       הילה אלפרט


את המתכונים שדיברנו עליהם ניתן לראות באתר של אפרת www.efratenzel.com
חפשו אותנו בפייסבוק של אפרת או של אורן @efrat_enzel @orenluxy או באינסטגרם
יש לכם שאלות? רוצים להציע הצעות? שלחו לנו מייל enzel.luxy@gmail.com

Music: https://www.purple-planet.com
Sound effects: http://www.soundeffectsplus.com

Support the show (https://www.patreon.com/bePatron?u=17525717)

Share
Mark as Played

Chat About אנזל ולוקסי - לדבר זה לא משמין

Popular Podcasts

The Joe Rogan Experience
The Joe Rogan Experience
Joe Rogan's Weekly Podcast
Crime Junkie
Crime Junkie
Crime Junkie is a weekly podcast dedicated to giving you a true crime fix. Every Monday, Ashley Flowers will tell you about whatever crime she’s been obsessing over that week in a way that sounds like you're sitting around talking crime with your best friends. The storytelling is straightforward and free of rabbit holes so the cases stay suspenseful and are easy to follow. If you can never get enough true crime... Congratulations, you’re a Crime Junkie! You’ve found your people.
Stuff You Should Know
Stuff You Should Know
If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks then look no further. Josh and Chuck have you covered.