Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Brunch - Gespräche über Essen, Trinken und Genuss

Dieser Podcast ist einfach köstlich! Gutes Essen und Trinken - das ist hier das Thema. Rheinische Post Brunch ist der Podcast für alle, die besondere Genuss-Momente suchen. Der Name ist Programm: Brunch geht immer, kennt keine Regeln, schmeckt am leckersten mit netten Menschen und ist sowieso die beste Mahlzeit des Tages. *** In CHEF'S TABLE sprechen wir mit den besten Köchinnen und Köchen der Republik. Im WAREN-WIKI erklären Experten, wie man das beste Produkt für sein Geld bekommt - und wie man richtig damit umgeht, um das Meiste herauszuholen. FOOD TRENDS stellt euch leckere Innovationen und heiße Trends vor. *** Euer Host: Helene Pawlitzki liebt Kochen und Essen, seit sie den Löffel halten kann. Sie ist Projektleiterin Audio&Podcasts bei der Rheinischen Post, für die sie außerdem den Düsseldorf-Podcast Rheinpegel hostet. *** FEEDBACK ZUM PODCAST an brunch@rheinische-post.de. WERDE TEIL DER BRUNCH-COMMUNITY: Whatsapp an 01608080844.

Episodes

August 31, 2024 38 mins
Köche sind wunderbare Gesprächspartner. Sieben Große geben sich hier im Podcast noch mal die Ehre.
Mark as Played
Der Podcast geht in die Babypause. Zum Abschied ein köstliches Menü.
Mark as Played
Sein neues Buch mit Björn Freitag heißt "Italien". Was das kulinarisch bedeutet - live.
Mark as Played
Italienische Vorspeisen - vielfältig und köstlich, gerade bei Hitze. Eine Italien-Expertin gibt Tipps.
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August 11, 2024 19 mins
Was ist Sake und wie trinkt man ihn richtig? Eine kleine Einführung.
Mark as Played
IPA, Lager oder Stouts - die Welt des Craftbeers ist vielfältig. Alles, was ihr dazu wissen müsst, jetzt hier!
Mark as Played
Sardellen, Sardinen, Thunfisch - so findet man richtig gute Fischkonserven.
Mark as Played
Weichtiere können köstlich schmecken - aber wie bereitet man sie richtig zu? Tipps vom Experten.
Mark as Played
Schalentiere sind köstlich - aber wie macht man das Beste draus? Tipps von Fischsommelier Michael Marek.
Mark as Played
Die Qual der Wahl an der Fischtheke hat ein Ende: Ein Fischsommelier klärt uns auf.
Mark as Played
Wenn's lecker aussieht, schmeckt's nochmal so gut. Ein Foodstylist erzählt von seinem Karriereweg.
Mark as Played
Perlen findet man in Austern nicht. Aber leckeres Fleisch. Wie kommt man dran?
Mark as Played
Banh Mi, Pho oder Sommerrolle - alles über vietnamesische Küche mit der Expertin Thao Phan.
Mark as Played
Die Autorinnen des Buches "Cook Across America" haben die Route 66 kulinarisch bereist.
Mark as Played
June 1, 2024 57 mins
Rezepte, Geschmackstest, Wissenschaft - alles über American-Style Cookies.
Mark as Played
Was macht Champagner so besonders und wie trinkt man ihn richtig? Antworten live vom Stadtstrand Düsseldorf.
Mark as Played
Als Amateur wie ein Spitzenkoch zaubern - wie lernt man das? Foodblogger Uwe Spitzmüller erzählt.
Mark as Played
Ali Göngürmüs' neues Kochbuch enthält schnelle mediterrane Gerichte mit wenig Zutaten.
Mark as Played
Billy Wagner will eine bessere Gastronomie - und in Berlin will er zeigen, wie das geht.
Mark as Played
Morgens schnell ein Blech in den Ofen und frisches Brot frühstücken - Jo Semola erklärt, wie es geht.
Mark as Played

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