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Zusammenfassung
In dieser Episode spricht Julia mit Carnivore-Expertin Andrea Siemoneit über die Mythen rund um Fleisch und Pflanzen. Andrea erklärt die Facetten der carnivoren Ernährung und warum Pflanzen mit Antinährstoffen wie Lektinen und Oxalsäure problematisch sein können, die Nährstoffaufnahme blockieren und den Darm schädigen. 🌿 Ein Kernpunkt ist die überlegene Bioverfügbarkeit von Nährstoffen aus tierischen Quellen (Vitamin A, B12, K2, Häm-Eisen). Selbst Vitamin C ist in Fleisch und Innereien ausreichend vorhanden. 🥩 Andrea entlarvt auch den Mythos um schädliche Pflanzenöle (Linolsäure) im Vergleich zu stoffwechselanregenden tierischen Fetten und widerlegt den Zusammenhang zwischen rotem Fleisch und Darmkrebs, der auf schwachen epidemiologischen Studien beruht. 📊 Ein weiterer Fokus liegt auf der Nachhaltigkeit: Andrea korrigiert Mythen zur Landnutzung (Weideland), Wasserverbrauch und Soja und zeigt, wie wirtschaftliche Interessen von Lebensmittelkonzernen die Ernährungsempfehlungen beeinflussen. 💰 Zum Schluss wird die Wichtigkeit der Direktvermarktung betont, um lokale, nachhaltige Landwirtschaft zu fördern. Ein Muss für alle, die Ernährungsdogmen hinterfragen! 🚀
HINWEIS: Das ist eine Wiederholung der Folge 204
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Was du in dieser Episode lernst
- 🥩 Was Carnivore Ernährung wirklich ist & wie du sie anpasst
- 🌱 Pflanzliche Antinährstoffe (Lektine, Oxalsäure) & ihre Wirkung
- 🍖 Überlegene Bioverfügbarkeit von Nährstoffen aus Fleisch (Vitamine, Eisen)
- 💡 Problematische Pflanzenöle vs. gesunde tierische Fette
- ❌ Der Mythos um rotes Fleisch & Darmkrebs entlarvt
- 🌍 Fakten zur Nachhaltigkeit von Fleisch & der Soja-Mythos
- 💰 Wie die Lebensmittelindustrie Empfehlungen beeinflusst
- 🧠 Gesundheitserfolge mit Carnivore (Schilddrüse, mentale Klarheit)
- 🛒 Warum Direktvermarktung von Fleisch wichtig ist
Produktempfehlungen
- Fleischzeit Podcast - Interview mit Julia über Nebennierenerschöpfung
- Catherine Shanahan: 'Zellnahrung'
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Über Julia & ihre Bücher
- Julia Tulipan Podcast Shownotes
- Julia Tulipan Instagram
- Audio Podcast: "Julia Tulipans' Evolution Radio Show" – Überall, wo Du Podcasts hörst! (Spotify, Apple Podcasts, etc.)
Bücher von Julia
Über Andrea Siemoneit
Andrea Siemoneit ist Gymnasiallehrerin für Mathematik und Physik, zertifizierte Carnivore Coachin und Autorin. Durch die ketogene und carnivore Ernährung hat sie ihre Morbus Basedow Erkrankung erfolgreich geheilt und teilt seitdem ihr umfassendes Wissen. Sie klärt auf über die Vorteile fleischbasierter Ernährung und entlarvt gängige Ernährungsmythen, um Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.
Kapitel
00:00:00 Einführung: Andrea Siemoneit
00:05:05 Was ist Carnivore?
00:09:33 Für wen ist Carnivore geeignet?
00:14:40 Pflanzenproblematik (Antinährstoffe)
00:21:53 Bioverfügbarkeit: Tierische Vitamine
00:30:08 Pflanzenöle vs. Tierfette
00:42:24 Mythos: Rotes Fleisch & Krebs
00:50:41 Nachhaltigkeit & Fleischkonsum
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