Dans cet épisode, Ariane Daguin, CEO de D'Artagnan partage sa "secret sauce" pour bâtir aux États-Unis, un empire gastronomique durable, tout en faisant le plein des sens avec authenticité et passion :
- Le bon sens, avant tout, celui hérité de pas moins de 7 générations de chefs-restaurateurs en Gascogne.
- Le sens des affaires, évidemment! Partie de rien, elle a bâti D’Artagnan, un empire gastronomique de 260 collaborateurs, qu’elle vient de vendre à Fortune International (Invest Corp) pour la coquette somme de 102 millions de US dollars.
- Le sens des autres, elle a repris à son compte la devise de son héros D'Artagnan “Tous pour Un, Un pour Tous”. Panache, partage, générosité, éducation et hospitalité sont les moteurs de cette femme de tête.
- Le sens de l’humour, tout au long de l’épisode, Ariane narre avec son franc-parler habituel les aventures et rencontres savoureuses qui ont jalonnées son parcours hors du commun.
- Les 5 sens toujours en éveil. Le goût de la bonne chair, du foie gras responsable Made in America, le son des bandas, le choix du produit de saison, sa traçabilité... Toutes ces expériences l'ont conduite à créer avec sa fille Alix, la ferme régénérative OAAO Farm au nord de NYC pour développer la permaculture.
- Le sens de la fête enfin, célébrer, rire, évacuer le stress, rassembler autour de la gastronomie mais pas seulement... ( Cf. ses Gasconneries, La Guerre du Cassoulet aux US...)
Bref, une échappée belle, un pont suspendu (à ses lèvres) entre la Gascogne et NYC.
La pépite de l'épisode: "Pour regarder mon compte en banque, je suis désormais obligée de tourner mon téléphone en mode panorama... Je compte bien dépenser tout cet argent, l'investir, je ne veux pas être la plus riche du cimetière 😉! "
Et NDLR: Je bafouille un peu...euh.. euh... je travaille ce point, promis!
À la semaine prochaine!
Elsa ✨
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