Transforme Sobras em Luxo com Frango à Brás | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E27

O Segredo do Frango à Brás: Transforme Sobras em Luxo | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E27

Bem-vindos de volta à Cozinha Portuguesa da Rosa! Neste episódio, celebramos a arte de transformar o que sobra em algo espetacular. Junte-se a Rosa enquanto ela prepara um delicioso e reconfortante Frango à Brás, uma variação do clássico prato português, mas feita com frango desfiado, batata palha crocante e ovos cremosos. Esta receita é a solução perfeita para uma refeição rápida e cheia de sabor, ideal para aqueles dias atarefados ou para um fim de semana preguiçoso. A abordagem de Rosa mostra como a culinária portuguesa é rica em engenho e capaz de criar pratos luxuosos a partir de ingredientes simples.

Aprenda a criar conforto num prato, seguindo o passo a passo de Rosa para um resultado perfeito. Esta receita é uma verdadeira homenagem à cozinha caseira de Portugal. Para ouvir mais histórias culinárias e descobrir outras receitas que celebram a herança portuguesa, siga-nos no Spotify e assine o nosso podcast.

Para ver a demonstração completa da receita e descobrir mais episódios, visite CamoesTV+ e mergulhe no mundo de "Rosa's Portuguese Kitchen".

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozido e desfiado
• 300g de batata palha
• 8 ovos
• 0,5 dl de azeite
• Salsa picada
• Azeitonas pretas

Modo de Preparação:

1. Coloque o azeite num tacho.
2. Adicione o frango desfiado e mexa.
3. Adicione a batata palha e envolva tudo.
4. Bata os ovos com um garfo e junte ao preparado.
5. Envolva até os ovos estarem cozinhados, mas cremosos.
6. Decore com salsa picada e azeitonas pretas.
7. Sirva quente.

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Transform Leftovers into Luxury with Chicken à Brás | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E27

Welcome back to Rosa’s Portuguese Kitchen! In this episode, we’re celebrating the art of turning leftovers into something spectacular. Join Rosa as she prepares a delicious and comforting Chicken à Brás, a delicious variation of the classic Portuguese dish. This version, with tender shredded chicken, crispy matchstick fries, and creamy scrambled eggs, is the perfect solution for a quick and flavorful meal, ideal for busy nights or a lazy weekend. Rosa's approach shows how Portuguese cuisine is rich in ingenuity, capable of creating luxurious dishes from simple ingredients.

Learn how to create comfort on a plate by following Rosa’s step-by-step instructions for a perfect result every time. This recipe is a true tribute to the resourceful and heartwarming nature of Portuguese home cooking. For more culinary stories and to discover other recipes that celebrate Portuguese heritage, follow us on Spotify and subscribe to our podcast.

For the full recipe demonstration and to discover more episodes, visit CamoesTV+ and immerse yourself in the world of "Rosa's Portuguese Kitchen."

Ingredients:

• 2 cooked, shredded chicken breasts
• 300g matchstick fries (batata palha)
• 8 eggs
• 0.5 dl olive oil
• Chopped parsley
• Black olives

Instructions:

1. Heat olive oil in a pot.
2. Add shredded chicken and sauté lightly.
3. Add matchstick fries and mix everything together.
4. Beat the eggs with a fork and pour into the pot.
5. Stir until eggs are cooked but still creamy.
6. Garnish with chopped parsley and black olives.
7. Serve warm.

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