Cordon Bleu de Frango: Um Clássico com o Toque da Rosa | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E21

Bem-vindos a mais um episódio de Rosa’s Portuguese Kitchen S01E21! Junte-se à Rosa enquanto ela transforma um clássico europeu numa obra-prima caseira: o delicioso Cordon Bleu de Frango. Prepare-se para descobrir os segredos de um prato crocante por fora e suculento por dentro, com aquele recheio irresistível de queijo derretido e presunto. Este episódio é perfeito para quem procura impressionar num jantar em família ou surpreender num almoço de fim de semana com um toque de cozinha portuguesa. A Rosa guia-o passo a passo, tornando esta receita sofisticada acessível a todos os cozinheiros. Sintonize para dicas de culinária, segredos de sabor e a paixão pela gastronomia portuguesa.

Ingredientes para o Cordon Bleu de Frango:

• 3 peitos de frango
• 5 fatias de queijo
• 5 fatias de presunto
• 1 limão
• Sal e pimenta q.b.
• 100g de farinha
• 3 ovos batidos
• 100g de pão ralado
• 1 litro de óleo

Modo de Preparação:

1. Corte os peitos de frango finamente e tempere com sal, pimenta e sumo de limão.
2. Recheie dois pedaços de frango com uma fatia de queijo e uma de presunto. Use palitos para prender bem o recheio.
3. Passe cada peito recheado pela farinha, depois pelos ovos batidos, e finalmente pelo pão ralado.
4. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os cordon bleus durante cerca de 8 minutos, até dourarem.
5. Escorra em papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
6. Sirva quente com arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca.

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Welcome to another episode of Rosa’s Portuguese Kitchen S01E21! Join Rosa as she transforms a European classic into a homemade masterpiece: the delicious Chicken Cordon Bleu. Get ready to discover the secrets to a dish that's crispy on the outside and juicy on the inside, with that irresistible melted cheese and prosciutto filling. This episode is perfect for anyone looking to impress at a family dinner or surprise guests at a weekend lunch with a touch of Portuguese cuisine. Rosa guides you step-by-step, making this sophisticated recipe accessible to all home cooks. Tune in for cooking tips, flavor secrets, and a passion for Portuguese gastronomy.

Ingredients for Chicken Cordon Bleu:

• 3 chicken breasts
• 5 slices of cheese
• 5 slices of prosciutto
• 1 lemon
• Salt and pepper to taste
• 100g of flour
• 3 beaten eggs
• 100g of breadcrumbs
• 1 litre of oil

Instructions:

1. Slice chicken breasts thinly and season with salt, pepper, and lemon juice.
2. Stuff two slices of chicken with a slice of cheese and a slice of prosciutto. Use toothpicks to hold everything together.
3. Coat each piece in flour, then beaten eggs, and finally in breadcrumbs.
4. Heat oil in a pan and fry each cordon bleu for about 8 minutes until golden brown.
5. Drain on absorbent paper to remove excess oil.
6. Serve hot with white rice, sautéed vegetables, or a fresh salad.

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