Detrás del Bar
Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino. Publicamos nuevos episodios quincenalmente.
Episodes
April 25, 2025 • 10 mins
Si alguna vez te has preguntado qué hace único al whisky Grant’s, estás en el lugar indicado. Hoy te revelo tres secretos que probablemente no conocías sobre esta icónica marca escocesa, desde su emblemática botella hasta su proceso de envejecimiento y la mejor forma de disfrutarla.
El diseño triangular de la botella: más que un simple detalle
La botella de Grant’s es inconfundible gracias a su forma triangular, un diseño...
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March 13, 2025 • 15 mins
Si alguna vez has preparado un café filtrado y el resultado no fue el esperado—demasiado amargo, aguado o sin cuerpo—no estás solo. Muchas personas creen que hacer café filtrado es solo verter agua caliente sobre café molido, pero hay muchos más factores involucrados para lograr una taza perfecta.
En este artículo, te explicaré todo lo que necesitas saber para mejorar tu café filtrado. Desde los errores más comunes hasta consejo...
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November 20, 2024 • 7 mins
Diferencias entre ser Sommelier de Vinos y hacer cursos, diplomados o especializaciones de vino.
En nuestro viaje por Venezuela conversamos con Belkis Croquer una apasionada y Sommelier de Vino hace 12 años. Belkis nos cuenta su experiencia y cuales son las diferencias entre conocer de vinos y ser Sommelier.
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October 16, 2024 • 14 mins
Si eres un entusiasta del té, o simplemente alguien en busca de nuevas experiencias, ¡tienes que conocer Hachi, el primer tea bar de Venezuela! Este concepto innovador, liderado por Miriam Gómez, una sommelier de té con más de 14 años de experiencia, está redefiniendo la forma en que disfrutamos esta milenaria bebida.
Más que un Simple Té
Hachi no es una casa de té convencional; es un espacio donde se fusionan la tradició...
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October 2, 2024 • 12 mins
¿Te apasiona el ron? ¿Eres de los que disfrutan cada sorbo como si fuera una obra de arte? Entonces, es hora de que conozcas al ronmelier, el experto que está revolucionando la forma en que apreciamos este destilado caribeño. En una reciente entrevista con Pedro Perales, sommelier y creador del término "ronmelier", descubrimos los secretos de esta profesión y cómo está conquistando el mundo de las bebidas espirituosas.
¿Qué ...
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June 17, 2024 • 9 mins
¡Hola, amantes de la coctelería! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante, y a veces peligroso, mundo del hielo seco y el nitrógeno líquido. Estos dos compuestos químicos se han vuelto tendencia en la coctelería moderna, pero, ¿sabemos realmente cómo usarlos de forma segura? En este artículo, vamos a desglosar todo lo que necesitas saber para no solo sorprender a tus clientes, sino también para evitarles un viaje inesperado al hosp...
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June 10, 2024 • 16 mins
En una charla amena y reveladora con Otto Flores, embajador global de Ron Barceló, nos sumergimos en la historia y la filosofía de esta emblemática marca. Desde el corazón de la República Dominicana, descubrimos cómo Ron Barceló se ha posicionado como un referente mundial, y no solo eso, sino que también está marcando la pauta en innovación y sostenibilidad. Prepárense para un viaje lleno de sabor y tradición.
De Raíces Fami...
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March 13, 2024 • 6 mins
Si buscas una experiencia de coctelería que vaya más allá de lo convencional, tienes que conocer Mamba Negra en Medellín. Este bar, que ha alcanzado reconocimiento internacional, no solo ofrece cócteles excepcionales, sino que también redefine la forma en que interactuamos con la barra y los bartenders.
Un Concepto 360° que Invita a la Interacción
Mamba Negra se diferencia por su barra circular, ubicada en el centro del local...
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February 5, 2024 • 16 mins
Si eres un amante de los sabores exóticos y los cócteles de calidad, ¡tienes que conocer Chinola! Este licor de maracuyá premium ha llegado para revolucionar el mundo de la coctelería, y en este artículo te revelamos todos sus secretos. Acompáñanos en este viaje de sabor y descubre por qué Chinola es mucho más que un simple licor.
¿Qué es Chinola y por qué es tan Especial?
Chinola es un licor elaborado a partir de la chin...
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January 31, 2024 • 13 mins
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¿Pensabas que lo sabías todo sobre Jack Daniels? ¡Prepárate para un viaje alucinante! En este video, nos sumergimos en el universo de este icónico whiskey de la mano de Gus Bocke, embajador regional de Brown-Forman, la casa detrás de Jack Daniels y otras marcas de renombre. Prepárense para descorchar secretos y anécdotas que harán que tu próximo trago sea aún más especial.
Más que un Whisky, una Leyenda
Jac...
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December 26, 2023 • 7 mins
¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para llegar a la cima en el mundo de la coctelería? Moisés, un participante de World Class, nos comparte su experiencia, revelando no solo los retos de la competencia sino también los valiosos aprendizajes que obtuvo.
Una Experiencia que Transforma
Moisés describe su participación en World Class como una experiencia única que le gustaría vivir cada año. Destaca la intensidad de la...
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November 1, 2023 • 7 mins
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre una infusión y una maceración? No te preocupes, ¡no estás solo! En el mundo de las bebidas, estas técnicas de extracción son fundamentales, pero a menudo se confunden. Hoy, vamos a desglosar este tema para que domines el arte de la extracción como un profesional.
¿Qué son las Soluciones Extractivas?
En esencia, tanto la infusión como la maceración son formas de extraer un...
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October 16, 2023 • 11 mins
¿Eres de los que se confunde al pedir un destilado de agave? ¡No te preocupes! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del tequila y el mezcal, dos bebidas que, aunque comparten origen, tienen diferencias abismales. Y para ello, contamos con la sabiduría de Jonathan Villamizar, ex embajador de Mezcal Amores y Mezcal Verde, quien ahora trabaja en una importadora y distribuidora de vinos y destilados. ¡Prepárate para un viaje ...
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October 3, 2023 • 17 mins
¡Hola, amantes del café! Hoy vamos a desglosar un tema que seguro te interesa si eres de los que no perdonan su taza diaria: café de especialidad vs café comercial. Y no, no se trata solo de nombres elegantes, ¡hay todo un mundo de diferencias que vale la pena explorar!
Tuvimos una charla con un experto que nos iluminó sobre este tema. Para empezar, es importante entender que no hay un "mejor" café, sino públicos distintos. El c...
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September 18, 2023 • 15 mins
¡Hola, amantes de la coctelería y la hospitalidad! Hablamos con un verdadero referente en la industria, alguien que ha vivido el éxito en la industria de bares desde múltiples ángulos: desde la barra, hasta la formación de nuevos talentos. Prepárense porque aquí les comparto las claves que desglosamos en esta charla imperdible.
La Pasión: El Ingrediente Secreto del Éxito
Olvídate de buscar el éxito solo por el cheque. La base...
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September 12, 2023 • 16 mins
¿Alguna vez has escuchado una historia que parece sacada de una película? La de Arturo Savage es una de esas. Este venezolano, reconocido como Keeper of the Quake, el máximo reconocimiento en el mundo del whisky escocés, nos demuestra que a veces, el camino al éxito está lleno de giros inesperados y, sobre todo, mucha pasión. Y es que, ¡quién lo diría! Arturo ni siquiera tomaba whisky al principio.
De la Ingeniería a las Catas: ...
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August 17, 2023 • 17 mins
Si alguna vez te has preguntado si es rentable ser bartender, esta entrevista es para tí. Acompáñanos en un recorrido por la trayectoria de un embajador de Bacardí, que comenzó recogiendo botellas y llegó a representar una marca global. Este no es solo un trabajo, ¡es una profesión!.
De Lavar Vasos a Marcar Tendencia
Nuestro protagonista comenzó en la hostelería a los 18 años, trabajando en un bar donde aprendió la import...
Mark as Played
July 4, 2023 • 10 mins
¿Alguna vez has visto a alguien que transforma su vida por completo? Pues prepárate para conocer la historia de Moisés Mogollón, el ganador Worldclass 2023 en RD. Este talentoso mixólogo no siempre estuvo detrás de la barra; su camino comenzó en el béisbol, un giro inesperado que lo llevó a conquistar el mundo de la coctelería.
Un Comienzo Inesperado
Moisés llegó a República Dominicana en 2017 con la meta de ser pelotero prof...
Mark as Played
May 22, 2023 • 21 mins
¡Hola, amantes del buen beber! David, un experto mixólogo y embajador de la casa Oliver y Oliver, nos sumerge en el mundo de los rones ultra premium de esta legendaria casa ronera.
Orígenes con Sabor Cubano y Alma Dominicana
La historia de Oliver y Oliver es digna de una novela. Fundada en Cuba en 1874 por Juanillo Oliver, la familia se dispersó por el mundo tras la revolución cubana. Parte de ella llegó a República Dominican...
Mark as Played
February 9, 2023 • 8 mins
Si estás buscando dar el salto al mundo de la coctelería o si ya estás en él pero quieres asegurarte de que tu próxima entrevista de trabajo sea un éxito, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo, te traemos 8 tips esenciales basados en la experiencia de Eleazar Herrera del podcast "Detrás del Bar", para que llegues a esa entrevista de trabajo más que preparado.
1. Domina los Clásicos: Tu As Bajo la Manga en la Entrevist...
Mark as Played
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If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.
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I’m Jay Shetty host of On Purpose the worlds #1 Mental Health podcast and I’m so grateful you found us. I started this podcast 5 years ago to invite you into conversations and workshops that are designed to help make you happier, healthier and more healed. I believe that when you (yes you) feel seen, heard and understood you’re able to deal with relationship struggles, work challenges and life’s ups and downs with more ease and grace. I interview experts, celebrities, thought leaders and athletes so that we can grow our mindset, build better habits and uncover a side of them we’ve never seen before. New episodes every Monday and Friday. Your support means the world to me and I don’t take it for granted — click the follow button and leave a review to help us spread the love with On Purpose. I can’t wait for you to listen to your first or 500th episode!
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