Hogar de Vinos

¡Bienvenidos a Hogar de Vinos! 🍷

¿Sabías quenla bodega más antigua del mundo no está en Francia ni en Italia? En este episodio, dirigido por José Pradillo, viajamos al origen de todo: Armenia.

Descubrimos la fascinante historia de la cueva Areni-1, donde se halló una bodega de 6,100 años de antigüedad, anterior incluso a las pirámides de Giza. Analizamos Cómo una uva "fósil viviente", la Areni Noir, ha sobrevivido seis mil...

¿Importa dónde compras tu vino o todo esmarketing y etiqueta bonita? En este episodio desmontamos mitos y te llevamos, copa en mano, por bodegas, vinotecas, ecommerce y supermercados para que entiendas qué le pasa realmente al vino desde que sale de la bodega hasta que.Llega a tu mesa. Hablamos de luz, temperatura, transporte, corchos sufridores y Botellas maltratadas, pero en un tono cercano, con humor e ironía, para que aprendas...

En este episodio de Hogar de Vinos, descorchamos una historia que parece exagerada… hasta que descubres que es real.Viajamos hasta Tampa, Florida, para conocer el restaurante con la carta de vinos más grande de Estados Unidos: un lugar que custodia entre medio millón y 750.000 botellas, una auténtica biblioteca líquida donde el vino no se exhibe: se vive.

Pero este episodio no va solo de cifras imposibles. Hablamos de filosofía, de ...

E n este episodio de Hogar de Vinos, viajamos al noroeste de Estados Unidos para descubrir una de las regiones más fascinantes —y aún infravaloradas— del mundo del vino: Oregón.

A través de historias, anécdotas y análisis claros, exploramos por qué esta región es capazde producir Pinot Noir de altísima calidad a precios sorprendentemente razonables, desde los pioneros del Willamette Valley hasta su filosofía colaborativa, su clima f...

En Burdeos no solo se hacen vinos; también se apuesta por el futuro en barrica. Los Primeurs son el sistema más fascinante —y a menudo más incomprendido— del mundo del vino: compras hoy lo que todavía está madurando, con la promesa de acceder a botellas escasas, precios ventajosos y, a veces,auténticas leyendas líquidas. En este episodio de “Hogar de Vinos Pódcast” te explicamos, de forma clara, entretenida y con alguna sonrisa, qu...

¿Vino del Líbano o de Francia? La línea es más delgadade lo que crees. En este episodio de Hogar de Vinos, exploramos la fascinante conexión entre el Valle de la Bekaa y Burdeos. Analizamos por qué bodegas icónicas como Château Musar, Ksara y Kefraya utilizan uvas y técnicas francesas para crear vinos de clase mundial con "alma fenicia".

Desde la influencia de los monjes jesuitas en mil ochocientos cincuenta y siete hasta ...

¿Sabías que algunas bodegas están envejeciendo sus vinos en el fondo del mar, a decenas de metros de profundidad, entre corrientes, oscuridad total y presiones extremas? En este episodio de Hogar de Vinos Podcast nos sumergimos(literal y figuradamente) en el mundo del envejecimiento submarino: sus orígenes históricos, la ciencia que lo sustenta, las técnicas que emplean las bodegas y, sobre todo, qué ocurre con el vino dentro de es...

En este episodio de Hogar de vinos hablamos de algo quetodos hemos sufrido: la cata secuestrada por el “sabelotodo” de la sala. A partir de la idea de que “las catas de vino no son tu charla TED personal”, exploramos cómo el ego distorsiona la experiencia, qué diferencia a una cata monólogode una cata verdadera­mente colaborativa y qué pueden enseñarnos las grandes casas de vino sobre liderazgo, escucha y trabajo en equipo. Un epis...

¿Es justo tratar al vino igual que al resto del alcohol?
En este episodio de Hogar de Vinos, creado por José Pradillo hablamos sobre una noticia que está sacudiendo el debate mundial: Estados Unidos ha retirado el borrador que pretendía endurecer sus guías nutricionales respectoal alcohol.
¿La razón? La ciencia más reciente no respalda la postura del consumo cero…y, para sorpresa de muchos, reconoce posibles beneficios del co...

La Zinfandel no es solo una uva: es una epopeya vinícola que atraviesa continentes, culturas y siglos de historia. En este episodio de Hogar de Vinos, te llevamos desde la costa dálmata de Croacia hasta las soleadas colinas de California, revelando cómo una misma variedad puede transformarse en Crljenak Kaštelanski, Primitivo o Zinfandel sin perder su esencia.

Exploramos sus orígenes, sus estilos más emblemáticos, sus regiones clave...

En Hogar de Vinos, hoy abrimos las puertas a la experimentación enológica. Exploramos la vanguardia que está redefiniendo el sabor y la textura: desde el Renacimiento de la Arcilla (ánforas y tinajas) hasta la magia del Huevo de Hormigón que auto-remueve las lías.

Descubre cómo las fermentaciones espontáneasCon levaduras autóctonas aportan una complejidad única al terroir y por qué los Vinos Naranja (Orange Wines), esos blancos con ...

Descubre la verdad detrás de los fraudes, falsificaciones y el mercado negro en la industria del vino. Manuel y María te llevan por historias fascinantes y casos reales, desde el legendario Rudy Kurniawan hasta los escándalos en Europa y Asia, revelando técnicas de los falsificadores y las tecnologías que protegen nuestra copa. Aprende a reconocer vinosauténticos y protege tu colección con consejos de expertos.

¡Dale play y sumérge...

En este episodio en Hogar de Vinos, descorchamosuno de los temas más debatidos entre aficionados y profesionales del vino: lossulfitos. ¿Cuánto se añaden realmente al vino y por qué son tan indispensables?¿Son los responsables de la resaca o es solo un mito repetido copa tras copa?Acompaños en  esta charla amena yrigurosa, con datos de la OIV, la EFSA y el AWRI, donde aprenderás por qué el dióxidode azufre es el guardián invisible ...

El cambio climático ya está transformando nuestros viñedos. En este episodio de Hogar de Vinos, José Pradillo, Manuel y María analizan con rigor y pasión cómo El calor, las heladas y las sequías están redefiniendo el mapa vitivinícola.¿Conviene mover los viñedos o adaptar la viticultura donde están? Con datos, ejemplos reales y soluciones técnicas, descubrirás el arte de anticipar el futuro del vino.
Escucha hasta el final y accede ...

Bienvenidosa Hogar de Vinos, el podcast donde descorchamos conocimiento y celebramos la cultura vinícola. En este episodio, tus anfitriones Manuel y María abordan unade las preguntas más fascinantes y polémicas del mundo del vino: ¿bebemos por placer genuino o por validación social?

Adéntrate en la paradoja del vino de lujo, donde una botella de 1.000 dólares no es necesariamente 10 veces más deliciosa, pero sí un potente símbolo de...

Descubre el fascinante universo del vino desde una perspectiva antropológica, sociológica y cultural. En este episodio de Hogar de Vinos, José Pradillo nos lleva en un viaje extraordinario que comienza con nuestros ancestros homínidos y la teoría del "mono borracho", explorando cómo el gusto por el alcohol evolucionó durante millones de años.

Desde los orígenes paleolíticos de la vinificación hasta los simposios griegos, desde la de...

Bienvenidos a Hogar de Vinos, el espacio donde descorchamos conocimiento y exploramos la cultura vinícola desde todas sus perspectivas. En este episodio especial,tenemos una fascinante clase magistral sobre neurociencia y percepción del vino.

¿Cómo influye nuestro cerebro en la forma en que vemos, olemos y degustamos una copa? 🍇 ¿Por qué el entorno, la música, la compañía o incluso el precio pueden transformar nuestra experiencia? ...

En este episodio especial de Hogar de Vinos, exploramos a fondo la Cabernet Sauvignon, la uva más influyente del mundo del vino.✔ Su sorprendente origen genético.✔ Su reinado en Burdeos, Napa y Australia.✔ Los secretos del roble y los Supertoscanos.✔ Los mejores maridajes con carnes,quesos y trufas.

Un viaje educativo, apasionante y accesible para todo amante del vino. 🍷👉 Suscríbete y cuéntanos: ¿prefieres la elegancia de Burdeos ...

Didyou know that poor wine service can ruin a perfect dinner? 🍷💔 In this new episode of "Hogar de Vinos", Manuel and MaríaSirveteuncork the 8DEADLY MISTAKES waiters make when serving wine… and you’ll be shocked how many you’vealready experienced!

From bottles openedwithout your permission, glasses filled to the brim, hidden labels, poorlyhandled wine tastings… to defective wines no one dares to admit. 😱

Butwe’re not just...