T3E43: Entre el comal y el poder: lo que no te contaron de la cocina. IdeIAs.

¿Qué tienen en común una tortillera en Oaxaca, una madre soltera que vende tamales, y una chef en un restaurante de autor? Más de lo que parece. En este episodio de IdeIAs, nos sumergimos en el cruce entre género, trabajo, tradición, poder y comida en México para entender cómo lo que se cocina también se disputa. Analizamos el rol que históricamente han ocupado las mujeres en la alimentación, no solo como una labor doméstica, sino como un acto político y económico con profundas implicaciones sociales.

Desde los fogones comunitarios hasta los reality shows de gastronomía, hay una constante: las mujeres cocinan, pero rara vez reciben el reconocimiento, el poder o los beneficios que ese trabajo merece. ¿Por qué aún romantizamos la cocina tradicional femenina mientras ignoramos su explotación? ¿Qué fuerzas simbólicas y materiales mantienen a la mayoría de las cocineras en la sombra mientras celebramos a unos cuantos chefs estrella?

Y aún más allá: ¿qué pasa cuando cocinar se convierte en un acto de resistencia? Hablamos de cocinas comunitarias, de colectivas feministas que alimentan cuerpos y luchas, de economías populares sostenidas desde el comal, y del profundo valor del conocimiento culinario que se transmite entre generaciones. Este episodio no te dejará indiferente. Prepárate para mirar tu plato —y a quien lo prepara— de una forma radicalmente distinta.

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