La Grande Gourmandise

La Grande Gourmandise

Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec, ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ... 1 épisode toutes les 2 semaines. Bonne écoute. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

Episodes

June 19, 2026 16 mins
Découvrez les coulisses d'une usine alimentaire québécoise avec Dan Su, fondatrice de EPIK eats. Au menu : tofus fumés et marinés prêts-à-manger, son histoire entrepreneuriale, ses objectifs et les défis de la production locale.

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La Ferme Gadbois, c'est plus que des fraises (à l'année) et du maïs. Cette entreprise familiale en est à sa sixième génération de gens passionnés et fiers qui proposent de délicieux produits locaux dans le village de Saint-Barnabé-Sud, près de Saint-Hyacinthe.

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May 22, 2026 15 mins
Rencontre avec Paul Simon et Eloi Paradis-Deschênes, 2 des 3 artisans derrière la microbrasserie Nano Cinco de Québec. Découvrez leurs New England IPA, bières aux fruits et stouts dans un cadre industriel unique, ainsi que leur belle histoire.

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May 8, 2026 16 mins
Le couple Sayaka et Kanji, originaires du Japon, se sont pourtant rencontrés en France avant de s'installer à Montréal, presque par hasard, et d'ouvrir une toute petite mais gourmande boulangerie d'inspiration japonaise en plein coeur de Montréal.

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April 24, 2026 15 mins
Ce couple, originaire de l'île Maurice, installé au Québec depuis plus de 15 ans, s’est donné comme mission de faire découvrir des aliments végétaliens, sains, savoureux et aux influences du monde qui plairont à tous les palais. 

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April 10, 2026 15 mins
Vanessa Grondin a fondé Henri, du prénom de son fils, pour réinventer l’univers des collations. Ses barres saines et nutritives, préparées à Québec, sont exemptes d’allergènes et propose une liste d’ingrédients très courte.

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March 27, 2026 17 mins
Samuel Lessard Beaupré nous explique comment et pourquoi, avec son associé Guillaume Isabelle, ils choisissent d'importer, torréfier, vendre, mais aussi éduquer et faire découvrir ce qu'est le café consciencieux.

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March 13, 2026 16 mins
Le couple élève des moutons et brebis dans une ferme à échelle humaine et soucieuse du bien-être de ses animaux, tout en proposant cette délicieuse viande et diverses préparations culinaires 

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February 27, 2026 17 mins
Visite de cette ferme de champignons gourmets de Sherbrooke avec un de ses fondateurs Ignacio Fernandez. Ils cultivent des champignons frais, à échelle humaine, en mettant de l’avant une production locale, durable et respectueuse de l’environnement.

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February 13, 2026 16 mins
Détour chez les artisans brasseurs Bob Magnale à Acton Vale (Montérégie) à la rencontre de 2 amis qui ont fait connaissance dans un bar, il y a 12 ans, et qui avaient un intérêt et une passion commune pour la bière.

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January 30, 2026 16 mins
Stéphanie Benoit et Gabriel Deschênes proposent d'effectuer un tour du monde gustatif en petites bouchées, grâce aux dumplings très originaux qu'ils confectionnent.

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January 16, 2026 15 mins
Céline Moray a lancé cette boutique de pâtisseries, biscuits et café à Québec, il y a quelques mois seulement, et l'engouement a été immédiat pour cette Belge audacieuse... et virale sur les réseaux.

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December 19, 2025 15 mins
Les générations se succèdent aux vergers Cataphard où l'équipe, autour de Mélissa Cataphard, transforme, emballe et distribue des pommes fraîches.

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December 5, 2025 17 mins
Ann Meury et son équipe proposent, sous un même toit, pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, épicerie fine, fromages & charcuteries, bar à sandwichs, paniers gourmets et même un musée du chocolat.

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November 21, 2025 15 mins
Découverte de cette boulangerie de Dollard-des-Ormeaux qui, depuis une quinzaine d'années, cuisine de délicieux pains sans gluten, mais aussi sans aucun des allergènes connus.

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November 7, 2025 16 mins
Pierre-Olivier Plasse et sa conjointe Josiane Clermont proposent du boeuf de qualité supérieure depuis 2022, après 10 ans comme producteurs laitiers, dans une ferme axée sur le bien-être animal, adossée à leur boutique de viande Wagyu et Angus.

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October 24, 2025 15 mins
Le couple Catherine de Gongre et François Maisonneuve confectionne, à La Prairie, une gamme de mélanges d’épices équilibrés, naturels, savoureux, et souvent à base de produits issus de notre terroir.

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October 10, 2025 16 mins
Josée Roy (et sa famille) est la 6e génération à cultiver cette terre de Sainte-Madeleine tout au long de l'année. Profitez des artichauts et des 80 sortes de courges disponibles en automne.

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September 26, 2025 15 mins
Le couple Josianne Côté et Jean-François Lussier ont repris ce verger biologique de Rougemont il y a trois ans, l'ont modernisé et proposent des activités et des produits de la pomme et des producteurs régionaux pour le plaisir de tous.

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September 12, 2025 15 mins
Le couple Claudie Guilmain et Alexandre Messier s'est lancé à l'origine dans la confection de pains pour leur grande famille et, depuis 2 ans et demi, ils en confectionnent des centaines chaque semaine pour des clients satisfaits.

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