La Grande Gourmandise

Guillaume Birster nous raconte l'histoire et nous fait visiter la distillerie qu'il opère avec son frère à Val-des-Sources

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Rencontrons Nathalie Santerre de la Ferme Floresterre qui cultive des bleuets, recueille du miel et élève des volailles à Saint-Théodore d'Acton en Montérégie.

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L'école du 3e rang est un vignoble et une cidrerie de Saint-Joachim-de-Shefford, mais Robert Brien y confectionne aussi du poiré et d'autres gourmandises dans un décor idyllique.

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Rencontre avec Paule Ratté des Argousiers Sainte-Christine, en Montérégie, à la découverte de ce petit fruit méconnu, cultivé sans pesticides ni engrais chimiques.

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Véronick et Emrick Giroux, duo mère-fils, nous emmènent visiter Sana, leur entreprise de création de douceurs chocolatées sans sucre à Saint-Hyacinthe.

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À la rencontre de Mélina Jodoin, 5e génération de cette famille de Varennes, en charge d'un nouveau produit: des farines et pâtes 100% locales

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Suite de notre visite au domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard.

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Rencontre avec Sandryne Pellerin et Alexandre Allard du domaine Nos racines à Saint-Hugues (Montérégie) qui cultivent des légumes en diminuant le plus possible leur empreinte environnementale.

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Gaëtan Salvi nous fait découvrir les craquelins Rebon, confectionnés dans Lanaudière avec la drêche de brasserie, les résidus de brassage de céréales. Un bel exemple d'économie circulaire.

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Roxane Valiquette élabore des infusions à base d'aromates et d'ingrédients d'ici pour faire découvrir la richesse des saveurs provenant de la nature.

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Rencontre avec Marc-Antoine Pelletier de la Ferme Délices du rapide de Saint-Hyacinthe qui cultive des camerises biologiques.

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Avec Roxanne Dugas et Philippe Mollé, visite du premier événement "La Montérégie passe à table" dont l'objectif premier est le maillage entre producteurs et restaurateurs de la Montérégie.

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Rencontre avec Caroline Pelletier de la Fromagerie Missiska dans Brome-Missisquoi, où elle crée des produits laitiers et des fromages à partir du lait de ses vaches Jersey.

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À la rencontre de Johanne Plamondon qui, avec son conjoint, s'occupe d'un vignoble, de noisettiers d'Amérique, de noyers noirs, de bleuets, de piments gorria, ... comme projet de "retraite" à Saint-Jacques-le-Mineur.

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À la rencontre de Michaël Loyer qui a fondé 400 pieds de champignons en plein coeur de Montréal

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Frédérick Martel-Leech des As du Fumoir nous accueille à Bury en Estrie où il conçoit des assaisonnements et divers produits alimentaires fumés.

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Stéphanie Viger nous raconte l'histoire et nous faire découvrir l'érable et les vins d'érable du Domaine des coulées proche de Lac-Mégantic.

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Josée Barrette et Frédéric Lauzon nous accueillent dans leur érablière où ils brassent aussi de la bière à partir de l'eau d'érable, à Saint-Placide près de Oka.

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Luc Sénéchal nous accueille dans sa cuisine montréalaise où son équipe confectionne des scones traditionnels, de quoi se lécher les babines à notre écoute.

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