La Grande Gourmandise

La Grande Gourmandise

Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec. Partez avec nous à la découverte de ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ...

Episodes

80- Gourmaïs

October 14, 2021 • 27 min
Rencontre avec Martine d'André de Gourmaïs à Saint-Hubert; vous allez succomber au pop...pop... de ce maïs soufflé gourmet...
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79- Potager Mont-Rouge halte gourmande

October 7, 2021 • 15 min
Philippe Beauregard nous accueille à la Halte Gourmande de Rougemont et nous fait visiter la boutique créée avec sa soeur
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78- Boîtes Virées Gourmandes de la Montérégie

September 30, 2021 • 11 min
Notre invitée, Brigitte Marcotte, de La Montérégie, le Garde-Manger du Québec, nous fait (re)découvrir les boîtes Virées Gourmandes de la Montérégie qui sont lancées pour la 2e année.
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77- Vignoble Saint-Simon

September 23, 2021 • 15 min
Réal Gauthier nous présente le Vignoble Saint-Simon en Montérégie qu'il exploite depuis 9 ans
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76- Malterre

September 16, 2021 • 18 min
2 invitées, Marie-Chantale Viens et Annick Bachand qui, avec Éloïse Viens, ont lancé Malterre, à Rivière-du-Loup, qui propose des craquelins cuisinés à partir de drèche de bière.
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75- Aux Fous Brassant

September 8, 2021 • 16 min
Accompagnez-nous pour boire une bière des Fous Brassant à Rivière-du-Loup, et avec leurs créateurs, Éric Viens et Frédéric Labrie.
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74- Carrément tarte

September 2, 2021 • 16 min
Rencontre avec Katell Burot, confondatrice de Carrément tarte, spécialiste des tartes sucrées et salées à Montréal
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73- Flor'ail

August 25, 2021 • 19 min
Rencontre avec Saadi Louali de Flor'Ail qui a débuté sa production d'ail biologique sur un coup de coeur à l'Ange Gardien en Outaouais.
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72- Exploramer et Fourchette bleue

August 19, 2021 • 15 min
Notre invitée Sandra Gauthier nous parle du musée Exploramer en Gaspésie et de la Fourchette Bleue
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71- Chocomotive

August 12, 2021 • 12 min
Venez découvrir avec nous les chocolats équitables de Luc Gielen chez Chocomotive, à Montebello, en Outaouais.
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70- Vallée du wapiti

August 5, 2021 • 12 min
Rencontre avec Christine Langelier qui élève des wapitis en Montérégie avec son conjoint Mathieu Lavallée
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69- Elisabeth Cardin & Michel Lambert

July 29, 2021 • 24 min
Un plaisir d'accueillir cette semaine Elisabeth Cardin et Michel Lambert, auteurs du livre "L'érable et la perdrix" qui présente l'histoire culinaire du Québec.
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68- Ferme Bourdelais

July 22, 2021 • 17 min
Visite avec Hugo Bourdelais des nombreux champs de petits fruits, principalement de la framboise à la Ferme Bourdelais à Lavaltrie, en Lanaudière.
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67- Les petits fruits du clocher

July 15, 2021 • 16 min
Visite chez Manuel Gosselin et sa famille qui cultivent des camerises, framboises et bleuets ? Sainte-Cecile-de-Milton (Estrie)
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66- Distillerie Birster

July 7, 2021 • 13 min
Rencontre avec Philippe Birster qui, avec son frère Alexandre, vient de lancer un des rares gins bios du Québec, Contre vents et marées, à Val-des-Sources en Estrie.
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65- La Ferme Black Creek

June 29, 2021 • 16 min
65e épisode du balado en compagnie de Denis Rousseau qui produit du cidre bouché et des boissons alcoolisées à base d'érable à Hinchinbrooke en Montérégie.
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64- La Bouffe du Carrefour & la Maison de Jonathan

June 22, 2021 • 8 min
Cette semaine, incursion dans les cours de cuisine de La Bouffe du Carrefour dans les locaux de la Maison de Jonathan à Longueuil
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63- Ferme Le Caprivore

June 16, 2021 • 11 min
Découverte de la Ferme Le Caprivore en Gaspésie et rencontre avec Vincent-Olivier Bastien qui élève des chèvres et fait la promotion des artisans alimentaires gaspésiens dans son épicerie de Bonaventure.
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62- Viandes biologiques de Charlevoix

June 9, 2021 • 20 min
Visite à Saint-Urbain (Charlevoix) à la rencontre d'Elsa Girard des Viandes biologiques de Charlevoix
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61- Fumoirs Gosselin

June 2, 2021 • 14 min
Rencontre avec Samuel Gosselin des Fumoirs Gosselin à Cowansville qui produit du saumon fumé à chaud avec son frère Charles.
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