La Grande Gourmandise

La Grande Gourmandise

Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec. Partez avec nous à la découverte de ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ...

Episodes

December 2, 2022 14 min
Dominique Dupuis nous raconte l'histoire de TofuTofu et nous met l'eau à la bouche avec ses tofus québécois bio prêts à manger.
Mark as Played
Promenades avec Olivier Archambault dans ses champs où poussent des légumes avec lesquels lui et sa femme Anne produisent du kimchi et de la choucroute à Dunham.
Mark as Played
November 4, 2022 14 min
Visite guidée de ce centre récro-touristique de Rawdon (Lanaudière) avec un de ses créateurs, Alain Demontigny. Oui, on parle nourriture aussi.
Mark as Played
October 20, 2022 10 min
Accompagnez-nous dans les coulisses du concours de la meilleure baguette de Montréal
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October 6, 2022 13 min
A la rencontre de Patrick Soucy, de la Ferme Phylum à Saint-Nicolas, qui produit du fromage et des produits laitiers de ses vaches Jersey.
Mark as Played
Rencontre avec Martin Guilbault qui reconstruit sa fromagerie après un incendie qui a tout ravagé en mai 2021.
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September 8, 2022 15 min
Karelle Canuel-Dubé et Marie-Ève Pinsonneault sont les 2 jeunes entrepreneures à la tête la boulangerie-pâtisserie Crème à St-Hyacinthe
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August 25, 2022 13 min
Alexandre Turner élève des poulets le plus naturellement possible à Saint-Paulin, en Mauricie. Bienvenue à Saint-Poulet.
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August 10, 2022 11 min
Rencontre avec Jessica Labbé qui a créé Same, une gamme de poudres de fruits et légumes.
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July 28, 2022 17 min
Rencontre avec Karine Lamoureux qui, avec son amoureux Jocelyn Deslandes, ont été les premiers à produire des vins en amphores au Québec.
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July 14, 2022 15 min
Rencontre gourmande avec le maître-chocolatier Christophe Morel dans son atelier de confection de Boucherville
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July 1, 2022 23 min
Incursion à la soirée de gala des Lauriers de la gastronomie québécoise qui récompensent ce qui se fait de mieux en cuisine ici.
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June 15, 2022 19 min
Sonel Merjuste est notre invité cette semaine. Avec sa femme Jasmine, ils ont créé du tempeh à partir de fêves de soja bio et local.
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June 2, 2022 16 min
Visite de la distillerie Stadaconé de Limoilou à Québec avec Anthony Grenon Michaud qui nous fait découvrir ses gin et whisky et prêts-à-boire.
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May 18, 2022 14 min
Rencontre avec Marco Poulin qui a créé, avec Daniel Vezina, une recette de croustilles à base de poudre d'insectes très protéinée.
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May 5, 2022 13 min
Rencontre avec Arianne Morin, cheffe des Zempotés qui cuisine des confitures, gelées et tartinades en Montérégie
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Magalie Brouillard et Sébastien Plante nous accueillent dans leur cabane à sucre de la Montérégie en ce beau temps des sucres.
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April 7, 2022 13 min
Joël Alarie et Léandre Chagnon de la Coopérative la Roquette dont la mission est de promouvoir une agriculture de proximité durable et écologique
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4 invités exceptionnels pour ce 100e épisode : Suzanne, Daniel, Laurie et Raphaël Vezina, du restaurant Laurie Raphaël de Québec.
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March 17, 2022 10 min
À la rencontre de Jean-Werner Knackstedt de Aliments Vibe qui produit dans les Laurentides des croustilles de kale et d'autres fruits et légumes.
Mark as Played

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