La Ruta Del Sabor

La Ruta Del Sabor

La Ruta del Sabor es una aventura gastronómica que explora algunos de los secretos mejor guardados de la cocina mexicana. En esta serie, Miguel Conde nos lleva de la mano de los expertos en un recorrido de investigación, conocimiento y preparación de diversos platillos, desde los más comunes hasta los más raros y sofisticados, típicos de cada una de las regiones de nuestro país. Acompaña al Once en este mapa de la gastronomía mexicana, un semillero internacional de sabores, aromas y senderos. Elenco: Miguel Conde

Episodes

April 28, 2021 22 mins
Miguel Conde, esta de visita en el pueblo mágico de San Miguel de Allende, Guanajuato. La cocinera tradicional Laura Ramírez, preparará platillos del campo con tradición, tales como "Caldo Capón y una tortilla ceremonial". Degustan los platillos con un té de cedrón. #ElOnceEsCocina #LaRutaDelSabor #OnceDigital
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Miguel Conde, se encuentra en el pueblo mágico de Tacámbaro, Michoacán. Visita la cocina de Nahúm Méndez, quien nos deleitará con una agradable explicación y preparación de los tradicionales platillos "Bola de tacos y ceviche moreliano". #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina #OnceDigital
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Miguel Conde, visita el pueblo mágico de San Juan Teotihuacán en el Estado de México, y va en busca de la cocina Tlacaelel donde se encuentra Sara Herrera, cocinera tradicional, quien preparará deliciosos platillos tales como "Sopa azteca, nopal Tlacaelel y dulce de xoconostle". #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina
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Miguel Conde, llega al pueblo mágico de Cuetzalan, Puebla y visita la cocina de Victoria Contreras (Doña Vicky), cocinera tradicional, quien preparará unos tradicionales "Tamales de frijol" y "Pollo en pipián". #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina
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Miguel, visita Bernal, Querétaro, para conocer a María Cruz, cocinera tradicional, quien preparará los platillos más típicos. #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina
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Miguel Conde, recorre una larga distancia para llegar al rancho de Josefina López Meza, cocinera tradicional de Tecate, Baja California. Quien preparará: "Conejo del monte, berros del arroyo y tortillas de harina". ¡Comparte! #Conéctate #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina
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Miguel Conde, visita el pueblo mágico de Papantla, Veracruz. Se encuentra en la cocina de Eloy Núñez Atzín, quien heredó las enseñanzas de la cocina totonaca de su abuela y nos las compartirá cocinando "Espolvoreadas de pipián, tamales corrientes y dulce de calabaza". #Conéctate #LaRutaDelSabor
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Miguel Conde, se dirige al pueblo mágico de Pátzcuaro, Michoacán. Visita la casa de Calletana Nambo, cocinera tradicional, quien le preparará unos deliciosos platillos herencia de su abuela purépecha, tales como, "Choricorundas y atole de pinole".
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Miguel Conde, llega al pueblo mágico de Tlaxco, Tlaxcala y visita la Hacienda Tepetzala para encontrarse con María del Carmen Rivera, cocinera tradicional. Le preparará unos auténticos latillos de hacienda. "Sopa campesina y estofado al Pulque".
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Miguel Conde, está de visita en Zacatlán de las Manzanas, Puebla. Va en busca de Petrita Márquez cocinera tradiciona muy cálida, quien preparará sus famosos platillos, "Tamal de frijol enchilado, Sopa de Alberjón y Chiltlalpozonil" #Conéctate #LaRutaDelSabor #ElOnceEsCocina
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Miguel Conde, visita el pueblo mágico de Zozocolco, Veracruz, donde encontrará a Candelaria Vásquez, cocinera tradicional, y le preparará unos antojitos totonacas llamados "Paxnikaka" y "Gorditas de Kixtak" con una refrescante agua de jobo. #Conéctate #LaRutaDelSabor
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Miguel Conde, se dirige al pueblo mágico de Tzinzunzan, Michoacán. Va en busca de la cocinera tradicional Blanca Delia Villagómez, famosa por sus platillos regionales y su calidez, quien le preparará un platillo de tradición llamado "Pato de ánimas" y "Yarata" que en purépecha significa huevera de pescado. #Conéctate #LaRutaDelSabor
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Miguel Conde, se encuentra de visita en el pueblo mágico de San Martín de las Pirámides en el Estado de México. Llega al restaurante El Jaguar, donde conocerá al chef David López, quien preparará unas delicias ancestrales teotihuacanas, que son "Sopecitos de chapulines y un taco prehispánico"
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Miguel Conde, esta en el pueblo mágico de San Miguel de Allende, Guanajuato. Y va en busca de la Sra. Guadalupe Ramírez (cariñosamente llamada Sra. Bola) cocinera radicional, quien le compartirá una receta con mucho sentimiento que le enseñó su mamá, así que cocinará "Pastel de elote con carne y unos taquitos de piloncillo"
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Miguel visita Chignahuapan, Puebla, conocerá a Norberta Hernández, cocinera tradicional que preparará platillos regionales. #Conéctate #LaRutaDelSabor
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Miguel, visita Bernal, Querétaro, para conocer a María Cruz, cocinera tradicional, quien preparará los platillos más típicos. #Conéctate #LaRutaDelSabor
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July 15, 2020 24 mins
En Xochimilco, Ángeles, cocina su famosa sopa de milpa, tamal de ombligo y un postre llamado necoatole.
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July 8, 2020 24 mins
Contla de Juan Cuamatzi, Tlax. Dalia prepara mole negro de huitlacoche y tamales de dulce con grana cochinilla.
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July 1, 2020 24 mins
En Aculco, Edo. de México, Lucas prepara huaraches con nopales, gorditas con queso de rancho, huauzontles y quintoniles.
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June 24, 2020 25 mins
En Zacatecas, Wendy prepara fugati y un caldo de rata de campo, de postre calabacitas con leche.
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