#25 > Revelando el Misterio de las Enfermedades AutoInmunes C/ Dr. Germán Montaño

Episode Transcript
Available transcripts are automatically generated. Complete accuracy is not guaranteed.
(00:00):
quiero darles la bienvenida
a regresa naturaleza un gusto saludarlos el día de hoy tenemos
1 1 programa muy muy muy especial
el tema del día de hoy es revelando el misterio de las enfermedades autoinmunes vamos a
estar profundizando nuevamente con un
un gran científico una persona que en lo personal yo admiro mucho

(00:22):
y y que yo espero que todos ustedes se puedan llevar
grandes conocimientos el día de hoy
que si a lo mejor tú eres la primera vez que
que nos has escuchado bueno que te des la oportunidad
de indaar en lo que el día de hoy vamos a estar platicando porque probablemente
um um
eh es desconocido para ti de qué manera

(00:44):
eh las las proteínas del suero de de leche pero de alta nutrición
pueden estarte ayudando y además vamos a estar eh
hablando acerca de esta de esta enfermedad
y antes me gustaría ahora sí formalmente
presentarle presentarles a ustedes
a a un
gran personaje que eh voy a platicar un poquito de él él es terapeuta físico y médico cirujano egresado de la universidad autónoma metropolitana de

(01:12):
Xochimilco se especializó en acupuntura y fisioterapia
más tarde en terapéutica homeopática y
su pasión por el saber le llevó a obtener una maestría en nutrición clínica
en la universidad del Valle de México
y desde entonces
ha sido un referente en el campo de la nutriología terapéutica y la nutracéutica áreas en las que ha trabajado incansablemente durante más de 40 años además de ser docente conferencias conferenciante e investigador

(01:44):
en
en en áreas tan cruciales como antioxidantes aminoácidos
y el glutatión
y ahora sí formalmente me gustaría saludar al distinguísimo doctor Germán Montaño doctor Germán cómo está
muy muy buenas tardes eh con mucho gusto los saludo
que estamos
al servicio de todos y con mucho mucho gusto
pues yo soy el primero en agradecerle al doctor

(02:06):
doctor Germán
porque
me encanta la energía y su pasión por el conocimiento
y y bueno
la verdad es que el día de hoy vamos a tener un tema
muy muy muy interesante eh
y y antes de entrar formalmente con con las preguntas
además quiero exhortar las preguntas
que a las personas
perdón que nos están viendo
que nos pueden hacer preguntas aquí en los comentarios

(02:27):
y
um
de tal manera que esto lo podamos ser más interactivo
y me gustaría
me gustaría comenzar con algo algo introductorio
doctor Germán
primero cómo cómo pudiera
cómo
pudiéramos describir a las enfermedades autoinmunes
qué son se saben cuántos tipos
hay un poquito al respecto
para que las personas que nos están viendo
puedan saber cómo es que se lleva a cabo dicha

(02:51):
dicha di dicho grupo de enfermedades
quiero recordarte
que este episodio está libre de marcas
por lo que
la mejor manera de conocer el donante de cisteína
del que hablamos en este programa
que está libre de toxinas
precursor de glutatión con 91 estudios científicos
así como los probióticos omegas
activador del gen Nrf dos y las dosis recomendadas

(03:14):
es preguntándole a la persona
que te mandó el link a este episodio
bien con mucho gusto
mira vamos a tratar de hacerlo fácilmente comprensible
porque sé que en el auditorio hay algunas personas
o muchas que no necesariamente tienen
conocimientos de inmunología profundos
entonces vamos a hacerlo como yo les digo
a nivel Mickey Mouse hasta para que yo le entienda

(03:37):
eh mira o miren eh
nuestro cuerpo tiene un sistema de defensa
se llama el sistema inmune
es un sistema
extraordinariamente sabio
ahora cuando tenemos algún ataque por virus bacteria
algún hongo tal vez parásitos
este ejército interno que tenemos
nuestro sistema inmune
es tan inteligente que sabe cómo

(04:00):
eh defendernos y reconocer a los enemigos
entonces
si hay células extrañas o alguna de nuestras células
como las de cáncer
se vuelven extrañas
luego luego reconocen por qué
porque así
como nosotros tenemos nuestras credenciales de línea
para identificarnos en un banco
en cualquier lugar

(04:20):
a ver enséñeme su INE o su pasaporte
o tal vez su cédula profesional
entonces ya saca uno y dice ah sí
en verdad usted sí es legal
sí es de aquí y lo dejan pasar
en caso de que alguien trajera una credencial falsa
lo podrían identificar no usted es un impostor y
y y no es de aquí
y lo llevarían preso o algo así no

(04:42):
bueno en el caso de la inmunidad
todas las células de nuestro cuerpo
tienen sus credenciales biológicas
y esas credenciales se llaman antígenos de y
compatibilidad
gracias a ello
el sistema inmune
que anda patrullando así por todos los tejidos y
por la sangre y entre las células

(05:04):
reconoce esta sí se célula sí es nativa
sí es de aquí de nosotros es amiga
es parte del equipo y ahí la dejamos en paz
pero suceden eh fenómenos
sobre todo cuando hay una inflamación crónica
o alguna aberración por ahí que eh
llega el momento en el cual

(05:27):
esas credenciales pueden estar alteradas
ese antígeno de histocompatibilidad
puede ser que no esté eh
bien definido y el sistema inmune
a una célula buena natural
la desconocen y entonces la ataca
pero no es una célula
sino son tejidos que tienen muchas células semejantes

(05:48):
entonces el sistema inmune
empieza a atacar a nuestras propias células
eso sería una enfermedad autoinmune
y según el tipo de tejido que nos ataque puede ser eh
digamos las articulaciones o los vasos
o la piel o el corazón o los riñones
según el tipo de órgano o tejido o sistema

(06:10):
al cual ataca
da manifestaciones clínicas
a la cual le han puesto nombres
de enfermedades
y al paso del tiempo se ha ido reclasificando
e inclusive han cambiado muchos nombres de estas
enfermedades
entonces 1 1 enfermedad autoinmune quiere decir
que nuestro propio ejército interno
está atacando a nuestras propias células

(06:33):
en lugar de defendernos nos ataca
espero más o menos que haya quedado la idea así general
bastante bastante claro creo yo eh
ojalá que aquí las personas que nos están viendo
nos puedan compartir
eh eh
si si le si tienen claridad
sobre qué son en sí las enfermedades autoinmunes

(06:53):
y el doctor Germán hay hay algo que que
que me parece bastante bastante interesante
en otras grabaciones
otras entrevistas que hemos tenido con usted
di eh ha comentado algo que me parece de suma
pero de suma importancia
que tan importante que lo voy a volver a traer eh
sobre la mesa

(07:14):
y usted nos ha llegado a comentar eh también
de hecho justo acabo de recordar
que fue en el episodio donde estuvimos
hablando acerca de de
de la revista que que muy pronto va a estar disponible
eh eh
no nada más en formato audio
sino también en formato video para que puedan ver eh
más acerca de de la revista
visión panorámica sobre el glutatiano
segunda edición

(07:34):
pero um
hay algo sumamente relevante
usted nos comentó algo que a mí en lo personal
me pareció impresionante
qué tan cierto
ya nos respondió
pero es se lo voy a dar en formato de pregunta
qué tan cierto es que solamente

(07:54):
con 20 aminoácidos
se pueden llegar a formar las más de 150 000 proteínas
que son parte del cuerpo humano
bien eh hay 150 000 eh modelos de proteínas es decir
tenemos la forma en que nuestros genes

(08:15):
pueden ir fabricando las proteínas
ahí está toda la información de cómo se va a fabricar
nada más las proteínas grandes
sino también unas pequeñitas
que les llaman polipéptidos
o algunas que sirven para ciertas funciones
como los neuropéptidos
o algunas hormonas que también están
fabricadas con aminoácidos

(08:35):
que son la mínima expresión
de las proteínas
es la molécula más pequeña que configura una proteína
bien he dicho esto
tenemos entonces esa gran variedad de moléculas
que son las que nos permiten eh
realizar diferentes funciones
o a la célula le permiten ser receptoras

(08:57):
o a la célula muscular esas proteínas se contraigan
en otros casos son proteínas estructurales
son proteínas de transporte y así
son 150 000 modelos diferentes
pero cada célula tiene un grupo específico
y de esta manera
pues vamos a tener
el que la función de cada célula
estaría relacionada con

(09:18):
cada tipo de proteína que tiene
muy particularmente
porque ya es una célula muy especializada
y ahí es donde está la la idea
precisamente eh
hablando de los receptores de las células
para captar sustancias
ahí estamos viendo que eh
si falla tantito un solo aminoácido

(09:39):
ese receptor ya no
ya no es reconocido o una sustancia que llegue
en sí tiene algo
con un aminoácido
ya cambió toda la forma en que lo reconocen
de esta manera
nuestro cuerpo es extraordinariamente específico
en sus funciones
para aceptar o rechazar alguna molécula
que llegue a ser

(10:00):
o intentar hacer una eh interacción
con cada una de las células
o con cada proceso bioquímico
todo es muy muy especializado demasiado específico
y ahí es presente como decía hace un rato
que las enfermedades autoinmunes son
las que hay un poco de cambio en alguna
parte estructural de una de las

(10:23):
moléculas son las credenciales
biológicas y es cuando el sistema inmune
que también es un lector superespecífico
las desconoce
y así pues vienen una gran cantidad de de programas eh
bueno vamos a la siguiente pregunta y si no eh
me gustaría tocar
un unos datos
para que nos entiendan un poquito más

(10:44):
de por qué vienen las enfermedades
adelante adelante por favor doctor Germán
miren eh ya muchas personas que están
aquí en la sala sé que conocen mucho del glutatión
de los antioxidantes
de todo esto yo quiero enmarcar tres aspectos uno
existen unas moléculas muy pequeñas
que se llaman radicales libres

(11:05):
estas moléculas se generan todo el tiempo por millones
en nuestras mitocondrias
principalmente dentro de las células
estos radicales libres
son malignos porque nos van a oxidar moléculas
que son muy importantes para nuestro funcionamiento
como son digamos
los lípidos
o sea todas las tipo de grasas que nos configuran

(11:28):
las proteínas
y también eh nuestra molécula
que tiene toda la información del organismo
nuestros planos estructurales
que está en el DNA es el código genético
el famoso adenosin
perdón eh el ácido desoxirribo
ahí está toda la información de cómo vamos a hacer
nuestro color de ojos

(11:50):
de cabello nuestro tamaño
color de piel todas las características están ahí
con esos tres tipos de moléculas proteínas lípidos y eh
el DNA pueden ser afectadas por esos radicales libres
por un fenómeno se llama la oxidación
a mayor cantidad radicales libres
hay más estrés oxidativo
es decir nos estamos oxidando más

(12:11):
igual que una manzana la cortas
la dejas a la intemperie y se empieza a poner cafecita
cafecita y ya no es como cuando la cortase de recién
el color que tenía blanquito
bueno entonces eso es la oxidación
nosotros nos estamos oxidando todo el tiempo
y a mayor oxidación envejecemos más rápidamente ahora

(12:32):
la oxidación
el siguiente fenómeno que nos trae es la inflamación
la inflamación es un proceso de defensa del organismo
para que no avancen más los invasores
virus bacteria hongo o células canceros
entonces la inflamación
trata de envolver a todas esas partículas
luego entonces

(12:52):
se puede resolver si es una inflamación aguda eh
se autogestionen 2 3 días una semana tal vez
pero hay otras que se quedan mucho tiempo
y esas se llaman inflamaciones crónicas
así que hay gente que trae por ejemplo la colitis
y lleva 5 10
15 años con su colitis
y no se la atiende o no se la puede ni eh curar

(13:15):
pues es una inflamación crónica
pero esa inflamación factibiliza eh genera
indirectamente
que haya mutaciones en las nuevas células
que se están reproduciendo
entonces cuando hay mutaciones puede venir el cáncer
o pueden venir las enfermedades autoinmunes

(13:37):
no es la única causa
de las enfermedades autoinmunes
pero sí
se sabe que en todas hay una inflamación previa
entonces hasta ahí lo voy a dejar ahorita
porque al rato les va unas noticias de lo que acaban
bueno están
descuida últimamente de estas enfermedades autoinmunes
que tiene que ver con
la nutrición
y con la forma en que se gestiona
desde nuestro código genético hasta

(14:00):
lo que estamos eh viviendo en todos los las funciones
en nuestro organismo
gracias a lo que estamos comiendo o
debido a los alimentos entonces
al ratito platicamos esto
pero nada más con que quede la edad si no
realizamos los radicales libres nos oxidamos
nos inflamamos

(14:20):
y la inflamación
y no se gestiona en ese instante
se convierte en crónica
y las inflamaciones crónicas van a derivar en
por ejemplo artritis reumatoide
lupus eritemato que son autoinmunes
o el otro camino es el cáncer
es es a grandes rasgos
es también mucho mucho más complejo pero es así

(14:42):
ideas muy genéricas
muy bien eh y doctor Germán
podríamos conectar
por ejemplo eh esta esta idea de de cómo
si ya hablamos de
de cómo los 20 aminoácidos esenciales
pueden llegar a formar
los más de 150 000
eh proteínas de las cuales se compara 1 1 1 ser humano

(15:04):
cómo este esta conexión
este descubrimiento se conecta con
una persona con algún tipo de de enfermedad renal
qué tan relevantes para una persona
de eh con alguna perdón con una enfermedad autoinmune
el el conocer es esta eh
digamos este aval científico o esta
ah como statement como este eh esta aseveración

(15:30):
bien mira eh
los 20 aminoácidos
de que hablamos
son las unidades fundamentales para formar
como decía hace rato
moléculas porque se va uniendo un aminoácido con otro
con otro y va a formar una eh proteína cuando pasa
un peso molecular que se mide en una unidad

(15:50):
que se llama daltons
más de 5 000 daltons y es una proteína
menos de 5 000 le dicen polipéptido
pero todo está hecho de aminoácidos
es como un collar de perlas
le vas poniendo una perlita con un hilo
lo unes y luego le metes otra perlita
y así haces tu collar
en este caso cada aminoácido sería como una perlita
pero de un color diferente

(16:11):
con las características diferentes
cada eh perlita traería un código distinto
desde el punto de vista
estructural para ir formando las proteínas
si uno de una de estas perlitas de estos aminoácidos
eh no viene bien configurado ya no se puede unir

(16:32):
en donde los están armando
hay 1 1 eh orgánico dentro de la célula
que es el que está armando todos estos aminoácidos
con la dirección de un código
que ya viene dado le llaman r n a rebosó mal bueno eh
para que se formen las proteínas
se están repitiendo los aminoácidos

(16:52):
sí que vamos a tener 11 000
2 000
5 000 20 000 láminas para formar una sola proteína
pero son de entre los 20 algunos que se van repitiendo
eh hay uno por ejemplo taurina
luego viene una cisteína
luego una glicina
y así se van este configurando
según cómo viene el código

(17:12):
dando la orden de en qué eh
sí en qué secuencia deben ir
por tanto esos 20 aminoácidos
eh que es toda la variedad que tenemos
van a estar eh
estructurados por lo que nos digan en la fábrica
bueno la fábrica recibe la orden de un

(17:33):
vamos a decir en una
eh
molécula que se llama r n a ribosomar y la fabriquita
esta es el ribosoma y hay varios ribosomas
pues todo el tiempo estamos fabricando esas proteínas
no quiere decir que a partir de 20 aminoácidos
no sale la cuenta cómo se van a formar eh

(17:53):
150 000 no 150 000 el código está en el DNA
que nos va a decir cómo se van a formar
esa es la la idea general um
y creo que dejé sin contestar
otra parte de lo que me estás diciendo
di digamos cómo se conecta
cómo se conecta el el
eh eh

(18:15):
el que las 20 aminoácidos forman las 150 000 proteínas
y esto qué impacto tendría para alguien que tiene 1 1
enfermedad autoinmune bien eh
los
los linfocitos que son eh
las células especializadas que andan eh patrullando
son glóbulos blancos
son varios tipos
como el ejército tiene varios tipos de soldados

(18:38):
unos son de infantería
otros de aviación otros de la Marina
pero hay cuerpos especiales que son de inteligencia
hay unos que se dedican al Espión
al contraespionaje
otros están como los de la CIA o los del FBI
cada quien tiene una tarea diferente
los linfocitos son así como los de élite
en donde unos andan nada más como detectives

(18:58):
viendo qué pasó aquí
es esta bacteria no estaba cómo entró aquí
y empiezan así
a a tomar eh los datos las huellas
para mandarla a la central de inteligencia
y las huellas son presentes
los antígenos
distocompatilidad que le saca
así como un molde bioquímico y se los manda
a la memoria inmune
hay unas células linfocitos también de memoria

(19:21):
así se llaman células de memoria o linfocitos
de memoria
es donde haz de cuenta que es como en cuántico
que guardan todos los eh agresores
todos los enemigos de la sociedad
tienen sus retratos
sus huellas dactilares
así toda la ficha nada más que aquí sería
en el nivel eh
información de DNA

(19:42):
bueno entonces toda esa memoria está ahí
y luego de ahí le mandan a la fábrica
para que forme eh
las moléculas que nos van a defender
es decir complementos
complementos pero sobre todo los anticuerpos
los 20 aminoácidos también se van a repetir
algunos en diferentes secuencias

(20:04):
se van a formar los anticuerpos
si nos faltara un aminoácido
porque no estamos comiendo
ese tipo de alimento que lo contiene
vendría entonces el daño
o el eh anticuerpos sale defectuoso y no va a actuar
es a veces lo que pasa
la fábrica de
todo lo que es el material de guerra

(20:24):
como las balas y todo
digamos el parque para los soldados
serían los anticuerpos y serían eh
los complementos y su complementos
y que los fabrica eh son los linfocitos b
con b de grande
ahí es donde reciben la señal del
de la central de inteligencia que dice a ver

(20:45):
fabrica mucho de esto
porque es el que nos está atacando
y son como quien dice balas específicas para ese virus
o para esa bacteria
en el caso de las células eh cancerosas
como están producidas las células ya con aberraciones
ya están monstruosas
ya están deformes
sus antígenos distocompatibles

(21:07):
o sea sus credenciales también ya están deformes
por eso es que las reconoce el sistema inmune
dice oye esta célula que
pues sí
como que era de aquí pero mira ya se volvió mala
como que era una célula muy bien portada
y mira ahora ya
ya ya anda así como como una célula delincuente no no
pues vamos a ficharla y y vamos a ordenar

(21:28):
que donde vean más iguales a esta
las ataquen pues es así
pero como decía hace rato a veces células buenas
su credencial no está muy muy clara
o está borrosa o algo así
y entonces por
alguna pequeña partícula
o porque esté oxidada su credencial
es decir que se le pegó alguna molécula ya la deformó

(21:50):
llega este mismo y dice no
esto no es válido y ataca las células válidas
lo malo es que se queda la memoria para siempre
en
el sistema inmune es una
pero tenemos memoria genética no de cómo se transmite
tenemos una memoria intelectiva
pero hay otra memoria que es la memoria inmunológica
ya se queda este tipo de células son malas

(22:11):
o sea por un malo que salió de la familia
ya piensan que toda la familia es mala no
entonces empiezan a atacar
no sé a una articulación o
o al líquido sinovial
en el caso de la artritis reumatoide
y a sus estructuras vecinas
o empiezan a atacar a al corazón
otras te atacan a al a las vías nerviosas

(22:32):
como en la esclerosis múltiple
en fin porque ya hay una aberración
de confusión del sistema inmune
o sea el detective hizo mal su tarea
o el que traía la credencial
siendo célula buena se le deformó
la la molécula con la que se identificaba
y entonces nos empiezan a confundir

(22:53):
ahora hay ocasiones
en que en Estados inflamatorios muy crónicos
eh puede haber varias enfermedades autoinmunes
es lo que dice el síndrome de Crest
y hemos visto gente que tiene lupus eritematoso
tiene teneartitis reumatoide
puede tener dermatomiositis
entonces son enfermedades causadas por defensa

(23:13):
y pueden tener una que se llama deshoegren
dice oye tiene 4 autoinmunes
qué caos es esto
es es se está destruyendo todo esta persona
pero por qué qué hizo
y si está uno revisando
hemos visto
antes no se sabía el origen ya con el tiempo
todo lo veían a nivel de las moléculas

(23:34):
que atacan a las propias células
pero ahora
ya se está viendo que tiene que ver también con
la nutrición
y es
interesantísimo lo que se está obteniendo al respecto
de conocimiento
y de posibilidades de modificar
los Estados inflamatorios crónicos
y que hace rato platicamos un poquito más de esto

(23:56):
porque hay buenas noticias al respecto
muy bien muy interesante
nada más para entender
y justo antes para meternos al tema de la nutrición
eh esa labor de
de detección como si fuera tal cual un de
active que va a ir sondeando
indagando a ver quién eres tú célula
ah pues este aquí está mi credencial

(24:17):
la revisa todo bien palomita
se va con el siguiente quién eres tú
y y a lo mejor como usted lo planteó
me encantó esa analogía que puso
a lo mejor su credencial está medio borrosa y
y el detective dice no no no esto está raro
a ver a ver no no tú
a mí se me hace que que eres una mala célula eh
ese error que el detective está cometiendo

(24:40):
a pesar de que es una buena célula
pero como su credencial está borrosa
eso se puede deber
a temas nutrimentales
bueno esa sería ya 1 1 parte eh antes y una después
mira
eh hablar de los radicales libres si comemos muchos eh
alimentos industrializa

(25:01):
ADOS muy transformados muy elaborados
trae químicos anilinas y algunas sustancias
que no son muy eh
digamos fáciles de eliminar por nuestro sistema
por nuestro cuerpo
el sistema de desintoxicación
o no se pueden biotransformar en nuestro hígado
y andan por ahí pululando entre las selvas

(25:21):
algunas se van acumulando
algunas que nos entran del exterior
o sea del medio ambiente
también pueden ser unas que no se deshacen con nada
como son los genobióticos
un ejemplo es el DDT
si inhalamos DDT si ya se acumulan los tejidos
no se puede eliminar
bueno el otro eh

(25:42):
esto sería
si con la mala nutrición estamos teniendo alergias
Estados inflamatorios crónicos
pues en únicamente la gastritis o la colitis
por bacterias o por sustancias tóxicas
sino también puede ser porque alimentos descompuestos
muy res muy refrigerados

(26:02):
por mala masticación por muchas fermentaciones
y lo que se ha encontrado unos años para acá
eh ya así con mucha relevancia es
una disbiosis intestinal
es decir las bacterias que debemos tener en nuestro
tracto digestivo no son las correctas
o sea no tenemos mascotas bacterianas que nos ayudan

(26:25):
que pues son muchos bacilos ácido lácticos algunas eh
así como hongos que nos favorecen les dicen levaduras
y nos están defendiendo todo el tiempo
en cambio empieza a llegar
una serie de bacterias malignas
y eso está produciendo muchas eh sustancias

(26:45):
que atacan
irritan inflaman y oxidan a las paredes intestinales
y muchas de estas partículas se pueden estar pasando
detrás del intestino hacia la sangre
y se van para el hígado y luego para todo el cuerpo
eso ocasiona alergias
por ejemplo
hay bacterias que hacen unos lipopolisacáridos
muy tóxicos y los que están emitiendo en el colon

(27:07):
y de ahí se están pasando a la sangre
con el tiempo
esto nos puede ocasionar una enfermedad autoinmune
una colitis ulcerativa crónica
que también es autoinmune
y algunas otras que de pronto no les encontraban
y ya se vio que sí es
inflamación crónica por disbiosis
y muchas disbiosis
viene por tanto antibiótico que tomamos

(27:27):
yo siempre digo a la gente miren antes de los años
cincuentas casi no había antibióticos
necesita la penicilina la ampicilina y la sulfa
no había más yo me acuerdo de niño
cómo empezaron a aparecer antibióticos
y y más entonces
en las farmacias no había tanto medicamento
ni para la gastritis
ni para la colitis

(27:48):
ni tanto antibiótico
antiinflamatorios no había tantos como ahora
y con estas últimas 5 décadas se vio o 6 décadas se vio
una proliferación de medicamentos que no no existían
los medicamentos también pueden causar eh
estrés oxidativo
también pueden ocasionar muchos efectos secundarios

(28:11):
o sea que estamos en un mundo muy caótico
pero le estamos ingresando muchos eh
partículas que antes no existían en la naturaleza
y que bueno hace 200 años por ejemplo
la gente al no haber antibióticos
al no haber tantos medicamentos
de todos modos se iban curando
claro algunas morían de accidentes o de enfermedad

(28:31):
es supergrave
es pero el time era por descuido y malnutrición
bueno entonces eso es parte de una inflamación
y de la oxidación
porque comemos muchas chatarritas
la otra parte
es que en estas enfermedades inmunes
están apareciendo
una serie de sustancias

(28:52):
que ahora dicen que son marcadores para la artritis
o marcadores para el lupus
todo eso pero realmente cuando uno ve
son puras sustancias inflamatorias
que nuestro cuerpo está generando
nuestras células están generando sustancias
que les dicen citosinas
y hay son familias
por ejemplo unas que le dicen leucotrienos

(29:13):
pero son un montón de leucotrienos
y cada eh tipo de célula produce determinados
luego hay otras que se llaman postaglandinas
y así por el estilo otro factor de necrosis tumoral
son familias y familias de eh moléculas
que van a causar inflamación
pero están apareciendo y la están fabricando

(29:34):
porque nosotros estuvimos previamente irritando
toreando ahí a las células
para que se enojaran y empiecen a producir
a veces en forma de defensa
las células te producen sustancias
o en forma de eliminación
sustancias que eh les parecen
o que son tóxicas las tiene que echar al medio ambiente

(29:55):
cómo es la urea
el ácido úrico
la creatinina
y muchos otros
que a veces aparecen en los laboratorios
pero la han visto
así que si sacan por ejemplo líquido
si no vienen un paciente con artritis
es el líquido que lubrica las articulaciones
digamos de la rodilla le ponen una gringa
le sacan ese líquido
lo analizan
están encontrando una gran cantidad de substancias

(30:18):
como leucotrianos y toxinas
todas esas que mencionábamos
pero que están asociadas
a determinados productos alimenticios
entonces ahora ya están también de moda
y pues están surgiendo unos 15 años para acá
unas que le dicen ciencias cómicas
estudian cada una de las partes

(30:40):
de cómo funciona
la inteligencia que tenemos en nuestras células
por ejemplo tenemos nuestra propia genética
es decir
todo el código de cómo debemos eh comportarnos
cada una de las funciones dentro de las células
entonces la ciencia que estudia
cómo se expresa cada gen

(31:00):
por qué se expresa y para qué se expresa
se llama genómica
luego cuando se expresa
se tiene que convertir en otro tipo
o sea es como una traducción
es como en la computación tienes un lenguaje
y hay un otro lenguaje que ensambla
para pasarte a un tercer lenguaje
aquí sería el DNA

(31:21):
código genético
estudia la genómica pasa otro que es eh el RNA
entonces ese paso le llaman transcripción
y de ahí sale esta ciencia que va a explicar
lo que llaman transcriptómica
entonces por qué se formaron tales moléculas
y esos esas moléculas ya transcritas en el famoso RNA

(31:43):
va a sufrir otros cambios hasta llegar al ribosoma
y ahí es donde va a llevar
información para que se fabriquen las proteínas
de las proteínas que se van fabricando
se estudian también y dice
oye esto estas proteína no estaban por qué
por qué se fabricaron
es que nos llegó la instrucción así
como digital no

(32:03):
ah entonces otra parte de las otra ciencia
eso le llama proteómica
es muy interesante
porque ahí es donde estudian los anticuerpos
todo esto de los antígenos
de histocompatibilidad y y muchas sustancias
más bien muchas moléculas
que están surgiendo y de pronto salen algunas proteínas

(32:25):
hay medias malignas
medias aberrantes medias antinaturales
y y qué hacen las proteínas
van a trabajar en las funciones químicas del cuerpo
a dirigirlas a transportar eh substancias
y esa otra ciencia
estudia esa parte le llaman la eh metabolómica

(32:45):
es decir
el metabolismo
son toda la cantidad de funciones bioquímicas
que hacemos dentro de nuestro
organismo en cada una de las células
vamos a poner ejemplo el hígado
le llega allí al hígado
una grasa esa grasa la transforma
en lo que necesite el hígado
o la instrucción que tenga el hígado

(33:06):
y pueden ser eh
en ácidos grasos
o a lo mejor lo transforma en triglicéridos
o si comemos mucho azúcar
parte de esa azúcar se usa como energía
y otra parte se acumula como grasa en el hígado
y en las en en el tejido graso
pero esas transformaciones son dirigidas por proteínas

(33:28):
por eso por esa función química
les llaman el metabolismo en general
pero la ciencia que estudia
a lo que está surgiendo
gracias a la presencia de las eh
proteínas eh le llaman metabolómica
entonces ahí es donde estos substancias
después de la expresión

(33:49):
están viendo en dónde están actuando
y estos metabolomas
o sea
las partículas que surgen a veces no son muy naturales
son las que están eh
encontrando entre los tejidos inflamados de
las enfermedades autoinmunes
alguna vez me invitó uno de los platinos
a dar una plática
se fue en 2 008 sobre

(34:10):
antioxidación y glutatión
en una asociación de enfermedades autoinmunes no
pues yo les hablé de la antioxidación del glutatión de
eh cómo funcionaba los la oxidaciones
cada una de las enfermedades autoinmunes
tuvimos como 10 o 12 modelos
estaba viendo esa presentación dije ay qué interesante
ya desde cuándo se sabía esto pero ahora

(34:35):
ah les causó mucha sensación
a los médicos que estaban ahí
y y yo me tuve que ir a Veracruz a dar otra plática
pero luego dicen que la comida no
se habló de otra cosa
más que de la antioxidación del glutatión de todo esto
ahora en este momento
ya yo me quedé tan impresionado de estar revisando

(34:56):
cómo muchas de estas sustancias se llaman metabolitos
son los que a veces son anómalos
y están causando enfermedades autoinmunes
o las están encontrando entre
eh los tejidos que están inflamados
así que sí se ve que tiene que ver muchos

(35:16):
y la otra parte ya la había mencionado que la de
lo que es la
piosis es decir
las bacterias que tenemos en todo el cuerpo
en la piel en en todas las estructuras
no hay un lugar que no haya bacterias
de las que conectan con el mundo exterior
de esos tejidos eh
en general le llaman microbioma a todo

(35:39):
a todo ese sistema
y en el intestino le decimos también microbiota
es decir que
microbio es de los buenos de nuestras mascotas bonitas
nos van a defender
nos ayudan y todo esto
de esta manera pues
nos ayuda mucho en las defensas
en la eliminación en la transformación de moléculas

(35:59):
nuestras bacterias buenas
como las que vienen en el yogur por ejemplo
o en todo esto su sus eh alimentos fermentados
lácteos por ejemplo
no ahora
dicho todo esto
estamos viendo
que otra de los orígenes de las enfermedades
autoinmunes o uno de los factores causales también está

(36:23):
en el intestino
la disbiosis
donde a veces se ven se el sistema inmunológico se des
y hasta un 80
90% está entretenido en el intestino
peleándose contra las bacterias
malignas que están entrando ahí
todas las patógenas
y luego se les dan antibióticos
y pues matan a las buenas
y y proliferan otros organismos

(36:46):
o microorganismos eh
o les llaman oportunistas
entonces es un inflamación otra inflamación
muchas inflamaciones
descontroles de la ecología interna
y viene el caos
cuando viene ese caos entre todo
pues hay confusión de nuestros detectives
los linfocitos
y y viene ahí eh
a ocurrir

(37:07):
lo que estamos viendo también y y nos están reportando
eh voy a buscar más artículos al respecto eh
después de la COVID 19
quedó una serie de reacciones
que está interesante ahí
porque unos dicen que se debe a la vacuna
otro al virus
otros dicen que el virus sigue más o menos dando lata

(37:27):
le llaman la COVID larga o Long COVID
y entonces como que está
meses después
ejerciendo algunas eh alteraciones
algunas aberraciones en nuestro sistema inmune
de tal manera que nos empieza a atacar
porque cuando estaban atacando al virus
nuestro sistema inmune

(37:47):
como el virus estaba pegado a algunos receptores
que también son proteínas de nuestras células
llegaba así y
y agarraba el virus
empezaba a ser así como la detección
pero a veces
agarraba pedacitos de célula invadida por el virus
y al parecer también
confundía esas células
después está habiendo mucho de fibrosis pulmonar

(38:10):
de nefropatías por la vacuna o no
está bien probado que sea por la vacuna
o por el ataque del virus
a quien le dio dos o tres veces eh
un ataque viral de COVID
va a tener este
no necesariamente pero algunos
inflamación crónica con esas aberraciones
y parece que algunas enfermedades se se han eh logrado

(38:32):
si me permites te digo en 30 segundos
dos casos que tuve
las señoras esto fue hace 30 años
les quitaron el útero
y después del útero
les vino como a los 15 días la artritis reumatoide
no eran reumatoideas
me quedé así
cuando estudié la especialidad de acupuntura

(38:53):
en la UAM de Iztapalapa
tuve un compañero que era un gran ginecólogo
y le pregunté oye tú has visto gente que
se le quite el útero
haces muchas histerectomías eh
que luego les resulte la artritis romatoide
dice creo que sí déjame revisar
luego ya me dice oye no le encontraba asociación

(39:15):
si todavía no se la encuentro
pero fíjate que sí estamos viendo eh
existen muchos casos
de personas que les quitamos un órgano
un ovario y sí que están teniendo problemas
eh poco inmunes
yo porque yo ya lo había observado
yo voy a seguir observando más
o le voy a preguntar a mis colegas en algún Congreso

(39:37):
o algo yo pues documenten todo esto no
esto qué quiere decir
que a veces cuando le metemos mano al cuerpo
que es tan sabio
a veces sí es muy necesario y urgente la cirugía
como el apéndice o la vesícula biliar con
piedras e infección
o el útero que está sangrando mucho
si a veces no queda de otra

(39:59):
pero se ha visto
que como es que se alteran los mecanismos de regulación
el sistema inmune por zonas
entonces sí he visto otras personas que han tenido
alteraciones tanto el sistema nervioso como de eh
la inmunidad y así como esto
a lo largo de los años

(40:20):
hemos observado un montón de fenómenos
pero
no siempre eh
tiene una la facilidad de investigar
y en la en cuando te digo de hace 30 años
apenas estaba
intentando eh
entrar a mundialmente lo que era el internet
así que no tenemos las plataformas de ahora
ahora estamos en la gloria para investigar todo esto

(40:43):
bastante bastante interesante doctor Germán
eh eh me agrada mucho sobre todo
o sea gran conocimiento que tiene al respecto quiero
el porqué nos nos dio nos dio esta respuesta tan
tan completa
yo yo básicamente le le preguntaba si es debido a que

(41:04):
a que a lo mejor
el el trabajo de detective
de nuestro sistema inmunológico
de ciertos soldados
que es detectar eh eh a
a a células eh en teoría que son malignas
pero que terminan
a veces afectando a nuestras mismas células por
esa analogía de tener una falsa

(41:24):
o una no falsa sino una identificación al mejor
ya desgastada y entonces empiezan a a atacar
eso se guarda en la memoria genética eh si si
si podía ser debido a a lo mejor a a deficiencias eh de
ciencias de desiertos
aminoácidos y nos platicó

(41:46):
no logré tomar nota de absolutamente todo
pero por ejemplo nos platicó que
en en este proceso lo que afecta al al estos de
detectives para que no desempeñen adecuadamente
su trabajo es
entre muchísimas otras cosas
la mala alimentación
los alimentos procesados
incluso nosotros mismos eh
comentaba que desarrollamos citosinas que que están

(42:07):
eh eh afectando a nuestro sistema inmunológico
disdiosis
nos habló por ejemplo de las ciencias cómicas
que que son todas estas ciencias que eh están
digamos tratando de de verlo de manera holística y
y reúnen información genómica eh eh

(42:29):
proteómica metabolómica etc. eh solamente para para
eh tratar de ver qué fue lo que causó
lo que causó eso entonces eh
aquí hay una pregunta que nos hacía por ejemplo
Erick que que también aquí nos está viendo eh
que de hecho ya ya en realidad lo lo abordó
pero igual no sé si quiera darle al algo

(42:50):
alguna respuesta específica
dice doctor Germán
de acuerdo a lo que dice los aminoácidos
los aminoácidos de organismos genéticamente modificados
pueden producir proteínas
que causen enfermedades autoinmunes
eh no está aprobado
cuando estuve en el instituto de nutrición
eh era una controversia

(43:11):
casi todas mis maestras eran doctoradas
se dedicaban a la investigación
y el criterio ahí de todas ellas
es que no está aprobado
que eh los modificados genéticamente
eh como ahorita que está el maíz transgénico
todo este debate que hay
eh pudiera ocasionar cáncer eh
no no estaba demostrado en ese momento eh

(43:34):
podría existir sí la posibilidad de eh
si no causan directamente mutaciones o cáncer
sí causan inflamación
por ejemplo todos los vegetales
tienen unas proteínas
que se llaman lectinas con sed
porque con pez leptina que es la hormona de la saciedad

(43:55):
entonces leptina con c
esas proteínas llegan
y si está modificado el alimento
durante siglos habíamos comido por ejemplo el trigo
y si ya ese eh
maíz o ese trigo
vienen modificados y traen otro tipo de lectinas
nuestro organismo
que estaba acostumbrado al trigo sarraceno

(44:17):
o al trigo bíblico
por decirlo y que venían con ciertas eh moléculas
de pronto le empezamos a meter otro tipo de trigos
y esas lectinas no las reconoce
nos pueden causar alergia
hay eh varios eh trabajos de cómo por ejemplo
está habiendo muchas reacciones al gluten del trigo

(44:41):
también la cebada y el cente no tienen gluten
entonces hay cierta reacción al gluten
pero dentro del gluten vienen algunas proteínas
que son las que nos pueden causar esas alteraciones
e inflamaciones
el caso de las lectinas de algunos vegetales
modificados como ya no son las originales

(45:01):
si no causan enfermedad autoinmune o cáncer
por lo menos sí nos causan inflamación
la inflamación crónica
llega el momento en que sí puede causar mutaciones
y a par y además mucha oxidación
y a partir de ahí sí puede eh ocasionarse eh
digamos esas mutaciones y venir cáncer

(45:22):
o alguna otra aberración de estas es decir
no es causa y efecto sino que es como
el este de las fichas de domingo
tiras la primera y se y se va llevando a las demás
y la última cae
pero no es causa y efecto directa
sino es una le da pega a la otra y así nos lleva
una serie de procesos

(45:43):
fisiológicos bioquímicos inmunes de todo tipo
que es finalmente lo eh
lo que puede ocasionar ese tipo de alteraciones
pero como les digo
no está aprobado directamente que los transgénicos
nos cause directamente tal o cual enfermedad
pero sí eh por todo lo que he estado leyendo

(46:06):
puede ser así eh
una concatenación de hechos
si no es el la causa directa sí es un factor
que podría llegar
a a influir para que se den
una serie de fenómenos más adelante
okay
um me parece muy relevante lo lo que lo que comenta
una si porque a veces eh nosotros que que

(46:29):
que somos como usuarios
o que estamos preocupados por nuestra salud
esperamos una respuesta como más directa
más contundente verdad
pero usted hace una aclaración muy importante
no hay una relación
como como de si sí o si no
así totalmente eh eh certera sin lugar a dudas
pero lo que está diciendo
es que eh como funciona nuestro cuerpo humano es eh

(46:50):
justo como si fuera una
especie como de efecto dominó
tiramos la primer pieza
y se empiezan a tirar todas las piezas
entonces si no hay una relación por lo menos directa
sí podría haber una relación indirecta
empezando a lo mejor por inflamación
a lo mejor la inflamación puede eh
antes de inflamación podría ser eh
afectación por oxidación por los radicales libres

(47:11):
inflamación eh
esto podría originar
más adelante enfermedades autoinmunes
cáncer etc. alergias
entonces me me
yo creo que eh ya ojalá que aquí no se escriba Erick
pero yo creo que quedó respondida la la pregunta
y eh doctor Germán
cuando hablamos
cuando hablamos de de enfermedades autoinmunes
qué tan relevante

(47:31):
entrarnos ya hacia el tema de nutrición
qué tan relevante pudiera ser que
una persona se le recomiende proteínas de suero
de de leche de alta nutrición
eh mira al principio cuando yo conocí
eh que existían
productos y que existe un producto predominante eh

(47:54):
ayuda a elevar el sistema inmune
cuando oí que algunos compañeros estaban
eh prescribiendo
y recomendando un producto que sube el sistema inmune
dije no si
precisamente las enfermedades autoinmunes
es por sobreinflamación y sobre inmunidad
es una respuesta exageradamente del sistema inmune

(48:17):
entonces eh
se va a empeorar estamos levantando el sistema
y luego cuando empecé a ver testimonios de lujos
de artritis que se empezaban a componer
es que no tiene sentido
partía de el marco teórico
de lo que yo había aprendido en inmunopatología
en en todas las eh
en romatología en ortopetos

(48:39):
dije es que esto no no puede ser
esto va a empeorar y cuando veía que no
me metí más a fondo
y encontré lo que dije al principio
primero está la oxidación por radicales
libres pues
de la oxidación
y el daño que le le ocasiona a los lípidos
a las proteínas sealdenia ya viene

(49:01):
una destrucción de células
o de parte de las células o de algunas moléculas
y luego ya viene la inflamación
es donde empieza a ver el revoltijo de
de credenciales y ya es cuando puede venir la confusión
entonces esa es la la idea general
que no es una causa directa
sino que es una concatenación de hechos

(49:22):
y a veces son varias líneas
de
le le llamo líneas fisiopatológicas
que pueden estar contribuidas
una viene por la izquierda
otra por la derecha
una por arriba y así
están formando cadenas
y cadenas de moléculas proinflamatorias
debidas a diferentes fenómenos
que se están ocasionando en el cuerpo

(49:42):
o sea no es como a
y relacionada con b causa el fenómeno c
no es así tan directa
es una gran cantidad de factores
muy complejos por eso es que ha llevado muchos muchos
decenios o siglos ir entendiendo la enfermedad
qué la produce cómo se produce
yo me acuerdo cuando empecé a estudiar medicina

(50:04):
allá en la UNAM decía
no se no se sabe de qué viene el cáncer
con el tiempo ya se fueron descubriendo 1 1 detalle
otro se fue armando la especialidad surgió
con más fuerza Long porque ahora ya se sabe
muchísimo de esta enfermedad pero hay revistas enteras
ya no digo de que hablen del cáncer

(50:25):
sino de un tipo de cáncer
ya hay revistas
que hablan exactamente de esto
entonces ya es una vastedad de información que hay
sin embargo hay muchas datos oscuros todavía
dentro de algunas empresas
del cáncer de la artritis de todo
no obstante sí ya se sabe bastante
ya hay mucha mucha información
se publican miles de artículos

(50:46):
y volviendo al
digamos al eje de tu pregunta de la alimentación
sí las proteínas
son un alimento esencial para eh
que estén los aminoácidos presentes en la cantidad
y con la variedad eh
deben estar para formar
las moléculas que nos van a ayudar

(51:08):
eh estaba leyendo
ya que hablamos un poco aún mucho de proteínas lácteas
la otra vez que hay eh
unos reportajes sobre proteínas de leche de cabra
leche de camella leche de burra leche hasta de elefante
y la están haciendo y están viendo que

(51:29):
tienen propiedades antiinflamatorias
antioxidantes
anticancerígenas y que ayudan a reponer
dije wow entonces están saliendo más
entonces las vacas en qué lugar quedan
entonces la reflexión y es esa pregunta dije bueno
Dios nos puso en la tierra mayor cantidad de vacas
que de camellas
así que no nos preocupamos

(51:50):
pero cuando van diciendo
en los diferentes estudios que han hecho
de las características que tienen
todas estas proteínas de los sueros eh
de leche digo
es muy importante ver que
más o menos tienen el mismo nivel
de el mismo tipo de proteínas
aunque no son idénticas la de la camella
con la de la burra

(52:12):
con la de la vaca no
sí hay diferencia
en cuanto a su composición de aminoácidos
pero todas nutren y son rica
en variedad de aminoácidos
y las características
de las proteínas del suero de la leche
es que también son antioxidantes
ayudan para alimentar a los

(52:32):
probióticos es decir tienen función prebiótica
alimentan a nuestras bacterias buenas
ayudan a desinflamar
ayudan a luchar contra el cáncer
y luego también tienen un montón de efectos
contra la caries
contra
y además como materia prima reparan al organismo
reparan al hueso
reparan al músculo

(52:53):
y hay muchas otras estructuras que están dañando
todo el tiempo
por desgaste por inyección
etc. y esas eh proteínas del suero de la leche de vaca
está ayudando justamente
pero hay que tomarlas en la cantidad adecuada
y que las funciones que tiene son extraordinarias
ya decía nada más
en las proteínas suero lácteo a veces es una proteína

(53:17):
no es una proteína
es un conjunto de proteínas
y de polipeppios que vienen allí en el suero lácteo
una tan sola de ejemplo
la hay hay una que se llama ferritina
esta tiene efectos contra las bacterias
contra los hongos
contra los virus

(53:37):
contra las células cancerosas es antiinflamatoria
eh coadyuva también las ajá eh
haya una buena integración de la microbiota
para que nos defienda
inclusive leí recién
hay unas células
de la microbiota intestinal que también fabrican eh

(53:57):
ferritina y pues esto era yo sabía que era de la leche
esas células también tienen DNA
para fabricar esa proteína
la ferritina les dije bueno con razón
por qué porque son eh
moléculas de defensa
así directamente
nos definen contra una gran cantidad de eh
elementos agresivos

(54:19):
pero también ayudan para regenerar los tejidos
para que eliminar a los radicales libres
o sea son de múltiple propósito y cada tipo de
de de proteína tiene diferentes funciones
vi que tenemos ahí
1 1 buen acervo de proteínas en nuestro suero
y cada proteína tiene funciones diferentes

(54:40):
todas benéficas para nosotros
eh
también leía mucho de las células del de la cabeza
y no me mal recuerdo había
1 000
1 800
eh millones de cabras en el
en en el planeta
muchos están ahí en Afganistán

(55:02):
en la India
en todos esos rumbos de allá como de oriente
es donde hay más cabras
aquí también tenemos
y hay unas que les llaman cabras lecheras
están estudiando mucho también esas proteínas
definen un poco de las de vaca
pero también son muy muy curativas
pero no creo que haya tantas vacas como para las neces
que tenemos acá

(55:22):
por eso
la calidad de las proteínas también tiene que ver con
eh
la pastura o sea la alimentación de los animales
si son de vida libre andan pastando
digamos hierba natural
o si les da un porraje ya medio compuesto químicamente
que se le metieron hormonas antibióticos a la vaca

(55:45):
todo eso incluye
estaba leyendo unos artículos ayer de
se supone que
lo más de los mejores artículos que hay en ciencia
les llaman metaanálisis
donde checan los mejores artículos
por ejemplo de 3 800 artículos
van depurando los que no nos sirven los quitan

(56:08):
y de de todos artículos que van consultando
entre el equipo de investigación
nomás llegan a quedarse con 25.30
oye qué desperdicio
porque no cumplen los requisitos para el estudio
luego esos estudios publicados los empiezan a ver
qué números dieron
combinan con fórmulas matemáticas y luego ya sacan

(56:32):
es un metaanálisis y van sacando los
los datos para decirte
esto es lo máximo que tienes en ciencia
y yo viendo estos dije
pues están muy mal estos artículos
por ejemplo en
proteínas de leche de vaca eh
dicen
qué tanto ayuda en inflamación las proteínas de leche

(56:53):
y ayudan unos artículos otros medianamente ayudan
otros dicen no se lograron buenos efectos
pero yo estaba viendo
es que aquí están revolviendo las proteínas
algunas son proteínas con chocolate
otras proteínas con carbohidrato
otras son proteínas así como las que mencionas
de alto valor biológico y altamente nutritivas

(57:14):
muy depuradas de mucha calidad
otras son eh proteínas de productos
que traen otro tipo de dosis
entonces el otro día hablamos
hay proteínas de
que venden como para los que hacen pesas dice güey
proteínas proteínas del
y traen proteínas de maíz
de soya de frijol de de lo que quieran no

(57:37):
entonces ya no fueron proteínas de leche
sino traen de otro tipo
y yo veía también que
no podían homologar esos estudios
porque en una presentación
traía por ejemplo 40g de proteína
en otra presentación 30 y tantos
en otra protección 20 y tantos
acá eh nosotros tendríamos presentaciones de 9 9g

(58:01):
pero de altísima calidad
o sea de una gran biodisponibilidad y de una
eh calidad eh
clase mundial
entonces son un montón de variables que dicen no
pues este estudio no vale porque lo metieron de chile
de dulce y de manteca y no podemos
es estudiar así
es los publican como si fuera lo más acabado

(58:21):
y así como eso
he encontrado en la revisión de los artículos
una serie de eh aberraciones de errores
y pasan por comités
editoriales comités científicos
comités de pares
que son expertos y se les escapan todos estos errores
por eso cuando hablamos así

(58:42):
es es mucha
la el compromiso no de lo que va uno a decir
porque uno trata de sustentarse
pero cuando vas viendo los artículos
ya publicados en revistas
de mucho prestigio
de alto impacto
de tan indexal o sea es científica 100%
ves que se les pasan una gran cantidad de errores
ya que todo viene siendo relativo

(59:04):
y lo que nosotros vivimos más es el día a día
la realidad con los pacientes
estaban digamos con una úlcera de pie diabético
empiezan a tomar proteínas
cantidades adecuadas
y ves cómo se le cierra la úlcera y se corta
cómo se llama el sistema inmune
y le quita una infección
que no se la pueden quitar con nada

(59:24):
yo aparte que ya le habían echado a perder
la microbiota del intestino
antibiótico etc. etc.
entonces esa es
una visión de sí
las proteínas lácteas son necesarias
tal vez el término sería indispensable
sí ayudan no son curalotodo ni son fármacos

(59:47):
son alimentos de alto valor
nos van a ayudar a todas las funciones que ya enumera
hace rato y siempre van a ser eh energéticas
para niños
adultos y para los que ya estamos muy viejitos
también nos va a ayudar

(01:01:25):
y descubre cómo cuidar mejor tu mente y tu salud
muy bien muchísimas gracias en esta
en este bloque nos dio mucha información
quiero rescatar algunos puntos
resaltar algunos que son sumamente importante
iniciamos con la pregunta de
qué tan benéfico pudiera ser para una persona con

(01:01:45):
eh enfermedad con algún tipo de enfermedad autoinmune
y evidentemente
para muchas otras
que tienen otras enfermedades que lo que lo mencionó
eh cáncer etc. alergias
el consumir proteínas de suero de leche
de alta nutrición
y lo que nos comenta es um eh
cómo nos puso el ejemplo por ejemplo de la ferritina

(01:02:08):
cómo un solo
un solo eh aminoácido puede llegar a ser un
una tremenda cantidad de cosas
entre um menciono muchas cosas
voy a mencionar solamente algunas eh
ayuda a integrar la microbiota
final para que nos defienda anticancerígena
fortalece evidentemente nuestro sistema inmunológico
pero eso es solamente un aminoácido

(01:02:29):
entonces cuando hablamos de
de las proteínas de suero de de eh
de suero de leche de alta nutrición
que contienen
no nada más un aminoácido sino los 20 aminoácidos
entonces
es evidente que para una persona con enfermedad eh
1.1 enfermedad autoinmune es
importantísimo eh

(01:02:49):
de hecho utilizo su palabra eh
indispensable para
para personas que están padeciendo de este tipo de
de de situaciones o de retos de salud
y hay algo que me parece
eh muy relevante
de lo que acaba de mencionar doctor Germán
porque por ejemplo nos habla de cómo eh
yo le iba a hacer una pregunta
acerca de la suplementación

(01:03:09):
bueno si es complicado
el el poder obtener proteínas de suero de leche de de
de suficiente calidad
bueno habrá algo dentro de la suplementación
que nos pueda ayudar y de entrada
nos dio una gran advertencia
nos dijo que que muchas veces
en esos lugares donde se venden
proteínas de suero de leche o wave protein
que generalmente se utiliza como para hinchar

(01:03:31):
el el el músculo
eh para las personas que hacen hacen deporte
eh cuando uno va y revisa los ingredientes y se va
y analiza lo que con cómo se componen dichas proteínas
y uno se puede dar cuenta
que vienen proteínas de de de proveientes del
maíz que viven proteínas de a lo mejor de la avena
de la soya es decir de muy baja calidad

(01:03:51):
de muy bajo valor biológico
y en consecuencia
terminan siendo todo
excepto proteínas de suero de leche
entonces eh eh
eso me parece supersuperrelevante
que lo haya mencionado
doctor Germán
y eh hay hay un último
un último punto que um que me gustaría
eh también resaltar de lo que de lo que comentó

(01:04:12):
eh eh eh
cómo cómo podríamos
picar
eh
con todo um eh resalta otra parte de lo que usted dijo
eh
su nivel de de indagación o de investigación
lo ha llevado incluso a a realizar um a a

(01:04:33):
detectar errores
en lo que se denomina como metaanálisis
que comienzan básicamente
imaginemos un embudo comienzan aquí arriba eh
decenas de miles de artículos científicos
los van descartando
descartando
descartando hasta que se llegan a a unos 25
y usted lo que ha detectado ahí eh
eh eh um es que eh incluso eh en a a

(01:04:54):
a pesar de que hay equipos
eh muy completos
que participan en este tipo de metaanálisis
incluso usted ha llegado a a detectar ciertas
consistencias
que tienen que ver con esto de que no pueden comparar
peras con manzanas
una proteína de de de alguna otra fuente
con una segunda proteína de otra fuente
y eso lo hace un poquito complicado entonces
con ese conocimiento tan vasto que usted tiene

(01:05:17):
eh eh usted eh usted conoce eh eh eh existe eh
algo para poder identificar
una proteína de suero de leche
pero que sea de alta nutrición
que efectivamente no nos vayamos a encontrar con que
ah mira este sí muchísima muchísimos gramos de proteína
pero resulta que es proteína de soya
proteína de avena proteína de maíz

(01:05:38):
hay hay alguna manera de que nosotros
pudiéramos identificar una proteína de suero
leche que sea de alta nutrición
doctor Germán
eh sí claro um
y hay publicaciones en concreto de algunos productos
eh que le ponen inclusive antes no se podía
pero ya de un desde la época que el el

(01:05:59):
doctor bounus y luego ya el doctor Luke montaña
empezaron a publicar
se permitió
y ahora ya en muchos artículos sí permiten poner eh
las marcas para no marcar tendencia
estaba prohibido poner
ahora sí en el artículo ponen
usé un aparato general eléctrico x 32 25 cosas así no

(01:06:21):
o el reactivo de laboratorio fulano de tal
que tiene esta calidad
y ya van poniendo en este caso
desde el capítulo 42
de esa monografía
o o conjunto de monografías que compiló Luke montaña
es capítulo 42 escrito por sylvay en baruché René viu

(01:06:44):
y el doctor bonus eh le llaman
ahí ya por el nombre Inmunocal
entonces hay artículos ya publicados
directamente sobre Immunocal
acabo de encontrar uno que andaba buscando
sobre proteínas eh lácteas en eh autismo y sí
ya usan la el nombre de la marca

(01:07:05):
hay otras marcas que también las ponen así
y han publicado algunos artículos
entonces ahí es donde se puede ver
y en el nivel del ensayo clínico eh
hay 1 1 lista de más de 24 ensayos clínicos

(01:07:25):
de proteínas de alta calidad
ahora lo que decíamos hace rato
para obtener esos productos
necesitamos estudiar también eh
a los animales un poco
nosotros no pero ni el consumidor
y qué es lo que comen
qué cantidad de producto dan eh

(01:07:46):
la la raza de de la vaca o de la cabra
de donde estén obteniendo las proteínas eh
luego cómo están las concentraciones y luego el proceso
hay unas que son deshidratadas otras son

(01:08:15):
vienen predigeridas con varias enzimas
para que sean más digestibles
y más fácilmente asimilables
pero es todo una eh un proceso
ellos ya son secretos industriales
no nos metemos en cómo lo hacen
y entonces
hay otras
que simplemente compran a granel las proteínas

(01:08:36):
y por tonelada
y te la ofrecen en forma de malteada
o de algún batido x o
y y le ponen chocolate
vainilla o le ponen vitaminas más esto más aquello
entonces yo sí está muy completo el el
producto sí está completo pero
no tiene ni la calidad ni la concentración que deseamos

(01:08:57):
entonces hay productos
pueden ser muy económicos o productos de un precio
mayor pero que están
digamos como dicen los de los labores
que son productos éticos
productos que lo que te ofrecen sí te lo están dando
sí te están garantizando
que vas a obtener esos beneficios
o sea no cualquier eh

(01:09:17):
producto es como los pantalones de mezclilla
hay no sé 102
cientos 1 000 las que sean marcas en el mundo
eh dices yo quiero un pantalón de mezclilla
está bien
hay unos económicos otros más caros otros supercaros
pero si tú tienes una marca específica
que es la que te acomoda
la que te gusta la sabes que está muy bien hecha

(01:09:40):
es la que vas a comprar
entonces tratándose de nutrición y de salud
yo considero que sí
es muy importante apostarle invertirle eh
a nuestro organismo para que no nos oxidemos
nos envejezcamos y nos deterioremos
de una manera que quede uno
al último todo

(01:10:00):
así como con Alzheimer y ya y termine uno en pañales no
entonces dice no no no
mejor este me tomo mis proteínas y mis vitaminas o
o mis probióticos porque quiero estar bien
porque todavía hay mucha labor que tenemos que hacer
entonces si toda la gente piensa así
en función de su salud

(01:10:21):
en función de eh todas sus eh
los beneficios
de cómo va a defender a su organismo
cómo lo va a reestructurar cómo lo va a regenerar
entonces ya ya no se escatima porque luego se va algún
restauran
y ahí piden y piden muchas cosas que van a ser este no
muy saludables

(01:10:42):
y no les importa pagar
hasta llaman mariachis y todo y tráigase otra botella
cuánto es tanto y no les duele en cambio cuando se
trata de ir por la salud
algunas personas
pero es cosa de autoestima
les duele dice no espérate es que te va a doler
más si te sigues enfermando si te sigues oxidando
y si terminas

(01:11:03):
por ejemplo con enfermedad de Alzheimer o de Parkinson
o si terminas con un grado de invalidez o
o alguna de las autoinmunes
que casi todas van siendo progresivas
complicadas y eminentemente mortales
además son muy costosas
porque hay que estar
viendo a un montón de especialistas y estudios
radiografías resonancias

(01:11:24):
bueno entonces dice no pues yo quiero estar bien y
y entonces sí
le apuesto un poquito a la buena nutrición
y a los preventivos
y absolutamente
hoy por hoy ya tenemos muchos nutrimentos
que son preventivos resolutivos y
están hechos por empresas éticas
y bueno
están las otras empresas que manejan así volúmenes

(01:11:47):
precios bajos pero sin una garantía de calidad
es lo que hemos visto a lo largo de estos 14 años
muy bien doctor doctor
jamás muchísimas
muchísimas gracias antes de de darle usted darle
eh eh
eh la
digamos la última palabra para que usted pueda cerrar
mencionar algo a lo mejor que que
que haya sido importante

(01:12:07):
que no se haya sido mencionado
pero antes de darle la palabra
yo quiero recordarle a las personas
que nos están viendo
en mis manos
tengo la la revista que el doctor Germán escribió
vienen otras dos revistas
que ya en su momento nos va nos va a informar
pero ahorita la que está disponible es esta
es la segunda edición
visión panorámica
visión panorámica sobre el glutatión

(01:12:28):
y justamente el el día de hoy
estamos abordando uno de los temas que vienen aquí
incluidos específicamente
eh hablando de de las de las enfermedades autoinmunes
así como vienen otras por ejemplo
eh otros capítulos que hablan por ejemplo
del envejecimiento del antioxidación eh en la
física estrés cáncer

(01:12:48):
eh VIH sida trastornos cardiovasculares hígado riñón
diabetes afecciones respiratorias
procesos neurodegenerativos
heridas complicadas eh
y y si tú estás interesado en en en adquirir esta
esta revista um
ya en en anteriores eh
eh lives ya hay personas que nos han escrito
que de hecho
estamos pendiente de responderle a 2 2 personas

(01:13:09):
en específico
una de de Chicago y otra
otra otra persona de Atlanta creo que era Atlanta
muchas gracias de Atlanta eh
estamos por por responderles
no crean que se nos ha ha pasado pero eh por
ejemplo si estás en el en el en Guadalajara eh eh
lo puedes conseguir con con Marcela
es una extraordinaria mujer ella
tiene eh todo el material de de

(01:13:29):
y va a tener
todo el material del doctor Germán Montaño
si estás en alguna otra parte contáctanos
escríbenos y y ya eh
también nosotros ya hicimos algún algunas cotizaciones
sobre todo para el tema del envío
yo creo que es es bueno
si se pueden reunir como varios líderes líderes
que estén en alguna ciudad
y y obviamente se les va a abaratar el tema del envío
si si piden como más más revistas verdad
pero simplemente informarles que eh eh

(01:13:51):
el tema que hablamos el día de hoy está contenido aquí
eh eh eh obviamente aquí extendido
pero aquí tienes un material que puede
ser muy muy
muy importante
si estás interesando en mejorar tu salud
o en algún otro
aspecto de los que acabo de de mencionar
y doctor Germán hablando de enfermedades autoinmunes eh
ya mencionamos va varios aspectos
pero pero algo más
con lo que le gustaría cerrar o mencionar

(01:14:12):
que nos haya comentado
sí miren
algo que me acordé
hoy en la mañana dije ojalá que no se me pase es
que los Estados crónicos
están dando un estímulo inmune
como puede ser una infección crónica

(01:14:34):
hay que eliminar esa infección
a veces puede con antibióticos
y a veces tiene que ser de otra manera eh
o que hay unos focos en el cuerpo que son antigénicos
ahorita les explico esto
o que son alergénicos
entonces
hay eh partes del organismo

(01:14:54):
y eso lo aprendí hace muchos años en la práctica eh
lo lo estuve viendo
donde hay una infección por ejemplo en una muela
o en una encía
o en una amígdala o en la vesícula
o en las vías eh urinarias
o una sinusitis que ya
todo eso casi no lo he visto mucho pero

(01:15:15):
están muy crónicas la gente se abandona se deja
y no no se quita esa infección
en ese sentido estas eh
estos procesos
estimulando al sistema inmune
el sistema inmune trata de
de luchar para quitar esa infección
que deben ser todas autorreguladas

(01:15:35):
en cosa de una semana a 15 días
si así no sucede es que hay algo
ahí que está obstaculizando la curación eh
luego vienen los focos antigénicos
es decir zonas donde tenemos la emisión de partículas
de nuestro organismo
partículas que son derivados orgánicos

(01:15:58):
que trabajan causando estímulo al sistema inmune
estos les llaman antígenos
generalmente son moléculas de tipo proteico
pero no muy naturales sino ya son
estos de
de proteínas que quedan por allí o algunos otros tipos
y esos antígenos
eh el sistema inmune los reconoce

(01:16:19):
dice esto no es de aquí y pues
si tenemos un foco que esté causando ese tipo de eh
problema ya sea en los senos paranasales
o en alguna parte del organismo
por tener eh
algunas materiales también que no son muy eh
digamos eh naturales

(01:16:41):
antes era mucho las amalgamas en las piezas dentales
generaban mucho este
es respuesta inmune por antígenos
y también por eh envenenamiento por el mercurio y tal
eh o
los alérgenos que
pues a veces algunas personas ya muy sensibles
sistema inmune ya está muy eh comprometido

(01:17:02):
cuando llega el polen o llega el heno
o alguna sustancia que se untan y les
causa irritación y alergia
o algún alimento
algunas personas con
determinado alimento se pueden poner muy mal
ante todo esto
es importante ver
no entrar en contacto con ese tipo de

(01:17:24):
de partículas o eliminar
eh me acuerdo de cuando estuve en el hospital infantil
eso hace ya
30 años casi 40 en 85
eh no perdón en 95 sí hace como 30 años eh eh
fuimos

(01:17:45):
al hospital infantil y estábamos viendo y me tocó eh
rotar allí en hematología
entonces como yo ya sabía esto de los focos sépticos
había muchos niñitos
que ya estaban con muchos esteroides
tenía su cara eh gordita le llaman cara de luna llena
o o fases esteroidea le dicen ahora

(01:18:08):
y andaban con su cubrebocas todo
y y empecé a revisar a 1 a 1 niño y traía una muela
a pesar de ser muy pequeño
de 5 o 6 años ya negra negra y así
con una caries avanzadísima
otro ya traía destruida la pieza
con pulpitis y otras enfermedades
y vi a un niño a otro y le dije al hematólogo oiga

(01:18:29):
estos niños tienen problema con las muelas uno tiene eh
el tercer molar otro
segundo y así estuvimos hablando no
y él me contesta dice mira
si fuera cierto
eso de que un foco infeccioso les está causando
es anemia autoinmune dice
pues todos tendrían lo mismo

(01:18:51):
pero ese niño tiene artritis reumatoide
este tiene lupus
este niño tiene
una enfermedad autoinmune este tiene plaquetopenia
en fin
digo pero todos en común tienen eh
las muelas con caries por qué no se las arreglan
y y yo siento que se va a ven a bajar mucho la no no
eso nada tiene que ver

(01:19:12):
en otro momento
una señora que llegó estaba muy mal de la artritis
traía dos muelas en pésimas condiciones
esas ya no sirven
sáqueselas porque ya pasaron hasta la raíz
que se la saca
que se la sacan y a la semana ya no tenía
artritis reumatoide
entonces dije bueno es que sí algunos focos
luego mi maestro
el creador de la electroacupuntura folk

(01:19:34):
con otro que se llamaba Kramer time Alemán
crearon un mapa de qué muelas atacan a qué órganos
en la distancia
como ya conocí eso por eso le dije a este hematólogo
aquello y y él le pareció así como decíamos hace rato
como una causa directa a
ocasiona ve y da como resultado c

(01:19:55):
él no es tan directo
y él pensaba que todos deberían de ser igual
y ese un pensamiento que
tenemos por eso cuando me preguntas hace rato a ti
es que no es una causa directa
son varios factores causales que se van sumando
se van complicando
hasta que viene ya el problema de tipo autoinmune

(01:20:15):
y así entonces eh
modificando la microbiota
la alimentación teniendo las proteínas
y yendo contra la oxidación con
eh presente el glutatión eh
tenemos muchas formas de ayudar a que la gente
y clínicamente ya hemos visto mucha gente
cómo se beneficia
empieza a mejorar

(01:20:37):
muchos que se han mejorado de lupus
por ahí había una señora
le habían dicho que tenía lupus culminante
y una semana de vida
empezó a tomar las proteínas
se mejoró y ahora es una líder
que está dentro de de la empresa y con mucho éxito
y así hemos tenido varios que han sido pacientes
y luego ya entran
a un cambio de de actividad de profesión

(01:20:59):
les está yendo bien en salud y en eh
pues en economía
cuando ve uno todo ese tipo de casos
pues como que da gusto
estar dentro de esta mi
se vayan ayudando de diferentes maneras
es así mi comentario como de cierre

(01:21:49):
regresa a la naturaleza
e igualmente
nos puedes dejar 5 estrellas para este episodio
y además un review
los leemos todos
okay
muchísimas muchísimas gracias doctor Germán aquí eh
un poquito indagando en lo que estaba comentando
usted de cómo es importante
eh atacar no nada más un único eje verdad
sino los más ejes que podamos atacar porque eh tenemos

(01:22:12):
tenemos varios
en varios sentidos estamos siendo afectados
uno de ellos es en el tema dental
que usted lo lo lo lo decía entonces eh
eh ser consciente que por ejemplo
el uso de de Mercurio eh en amalgamas dentales eh
o de ciertos otros componentes
que que pudieran llegar a ser dañinos
pueden llegar a hacer eh eh
usted mencionó focos sépticos es decir

(01:22:34):
eh eh
son como
sitios de infección localizados que pueden dar origen
a una infección generalizada
que pueden estar relacionadas con
con enfermedades autoinmunes
que por ejemplo en estos niños
que en este caso
que nos platicaba de de que había anemias
otro tenía otro tipo de enfermedad
eh a a autoinmune
entonces tener cuidado de de también no estar

(01:22:56):
no estar en con no entrar en contacto con con
este tipo de de sustancias
que puedan llegar a ser tóxicas
que puedan eh estar ligados con algún algún
un otro padecimiento autoinmune y y bueno
la verdad es que hoy hoy ha sido wow
o sea hemos dado muchísimos temas eh yo
yo quiero agradecer a todas las personas que que están
que están eh eh conectadas um y eh

(01:23:20):
básicamente haciendo un 1 1 recuento
voy a intentar hacerlo
porque abordamos demasiados temas el día de hoy
pero la idea es que como lo vas a tener en formato
de podcast
es para que lo puedas estar escuchando y también tú
es estar tomando
eh notas y y a incluso compartirlo verdad para
para personas que pudieran estar interesados en este
en este tema pero bueno

(01:23:40):
hablamos desde
desde el tema de qué son las enfermedades autoinmunes
cómo es que el doctor Germán nos explicó cómo es eh
la parte de de empieza a haber una deficiencia
por así decirlo
en el comportamiento de ciertos de
soldados que son parte de nuestro sistema inmunológico
eh hablamos también antes de eso estuvimos eh hablando

(01:24:03):
el doctor Germán nos hablaba de los radicales libres eh
de cómo pueden originar inflamaciones crónicas
y eso está conectado con enfermedades autoinmunes
con cáncer hablamos también por ejemplo
de los soldados élite que son los los linfocitos
hablamos que que cuando
eh empieza a pedir identificaciones este soldado y y

(01:24:25):
y detecta
a alguno que ya tiene 1 1 credencial un poco borrosa
entonces comete errores
este soldado a pesar de que es una célula buena
eh lo guarda en la memoria genética
y entonces es cuando empieza a autoatacarse eh
hablamos también por ejemplo
de eh de que cuando

(01:24:46):
si nos hace falta un solo aminoácido
un solo aminoácido entonces eso en automático ya no eh
perjudica en cierta manera en
en el desempeño de nuestros soldados
de nuestro sistema inmunológico
hoy porque estamos hablando del sistema inmunológico
pero obviamente genera 1 1 caos
y y esto puede originar en otro tipo de retos de
de de salud eh hablamos de cómo por ejemplo

(01:25:10):
eh el el hecho del del mal desempeño de
de nuestros soldados que están supervisando
que que no haya mal mutaciones en nuestro cuerpo
o que no haya sustancias
que no deben de estar en nuestro
en nuestro cuerpo eh
hay múltiples variables ahí
ahí creo que el doctor Germán fue bastante explícito
desde una mala masticación

(01:25:31):
eso empieza a generar putrefacción eh
el hecho de de organismos eh modificados
la mala nutrición
el el hecho de consumos de de alimentos procesados que
que hace que
produzcan ciertas alergias eh debido a que a que
entre otras cosas
algo que mencionaba el el doctor Germán es eh

(01:25:54):
nos dándonos un ejemplo
es que por ejemplo los vegetales tienen lectinas
que al al al al tú
al tú consumir los organismo
los alimentos que vienen ya genéticamente modificados
entonces nuestro cuerpo no lo reconoce eh
um y empieza esto también
en cierta manera
es otra variable más

(01:26:15):
que que pudiera estar ligado a a este
a este tema
del mal comportamiento de nuestros soldados
en nuestro sistema inmunológico
hablamos también el doctor Germán nos hablaba
ya entrando de entrando al al
al mundo de la de la nutrición
nos hablaba de cómo hay evidencia científica
por ejemplo de la leche de burra
de la leche de camella
que eh hablando de las proteínas

(01:26:35):
las proteínas de de de leche eh
el cómo están ligados en
en cuanto al gran beneficio que traen a la salud
a a cánceres enfermedades autoinmunes
a otros a otras situaciones de de salud
eh destacando
no es lo único eh
porque eh el escuchar la locura Germán hablar
por ejemplo de los probióticos
de otro tipo de de de nutrientes

(01:26:55):
pero um que para demostrarnos cómo
hay evidencia científica de que las proteínas lácteas
sobre todo si logramos encontrar de alta nutrición
pues es algo que te pudiera ayudar muchísimo eh
um debido a que por ejemplo
si tú consumieras si tú tuvieras una leche
1 1 burra en casa que te produjera leche eh
pues bueno eh
el conseguirle

(01:27:15):
de entrada la pastura de alta calidad
que nos comentaba el doctor Germán
que impacta en la calidad de leche
pues sería complicado
o o
o conseguir a un proveedor que te dé ese tipo de leche
pues doblemente complicado entonces
es por eso que que hay
una pregunta que nos respondía
hay su suplementos que sí son de alto eh
de alta nutrición

(01:27:35):
de alto valor biológico él
él de hecho ya nos nos eh describió uno de
de ellos pero también eh
nos dio la advertencia de no guiarnos solamente por la
la cantidad de proteína
que eso suele suceder mucho entre
el gremio de los deportistas
que solamente porque tienen un alto grado de proteína
se supone que va a ser mucho mejor
pero ya nos dijo el doctor Germán que no

(01:27:56):
porque hay que revisar los
ingredientes pueden ser proteínas
eh de de avena de maíz
de algún otro tipo
que son de baja calidad y son de todo menos de menos
proteínas de suero de leche
entonces um
eh nos finalmente la conclusión
las proteínas de suero leche son indispensables para
para personas con con enfermedad

(01:28:17):
con enfermedades autoinmunes
otro tipo de de afecciones
que quieren fortalecer su sistema inmunológico
perdón me faltó un dato muy importante
cómo el doctor Germán mencionó el hecho de que
de que eh hay proteínas de estilo de leche
sobre todo si son de alto de alta nutrición
que eh una afirmación que se va a decir de ellos
es que fortalecen el sistema inmunológico

(01:28:40):
pero quizás una mejor manera de
es que ayudan a regular el sistema inmunológico
o o más a detalle como lo mencionó él
eh como como sí contienen los 20 aminoácidos
van a atacar diferentes ejes
no es tan simple como a esto este
esta proteína de suero de leche de alta nutrición
va a fortalecerme de manera directa
mi sistema inmunológico no es así de directo sino

(01:29:03):
que va a atacar diferentes frentes
que van a ayudar a que tu sistema inmunológico
eh se pueda ir regulando
entonces nada más también eh mencionar eso
y por último
cerró el doctor Germán ah montaña hablándonos
hablándonos de los focos sépticos
se puede que pueden provenir
por ejemplo de ciertos problemas dentales
así es que cuidarse esos temas dentales
no usar ciertas sustancias que pueden ser dañinas

(01:29:23):
y eh sin más
si si el doctor Germán no tiene alguna otra aportación
pues nada más dos puntos
para que no quede
en el aire eh la ferretina
es una proteína dentro del suero de la leche de vaca
no no es aminoácido entonces para aclarar ese

(01:29:44):
y la otra eh
la memoria
inmune se va a grabar
en lo que es memoria inmunológica
no en la memoria genética
es otro tipo de nada más aclarar eso para que no
perfecto muchísimas gracias doctor Gema

(01:30:04):
y voy a ver si aquí hay alguna otra pregunta eh
hay algunas personas que están eh agradeciendo por
por el por eh la conexión por la información
y eh sin más
simplemente quiero recordarles
que la mejor manera de predecir su salud es creándola

All Episodes

Episode Transcript

Popular Podcasts

Stuff You Should Know

Dateline NBC

On Purpose with Jay Shetty

.css-15opob5{left:0;position:absolute;top:0.8rem;} All Episodes

.css-14f5ked{margin:0;word-break:break-word;display:-webkit-box;-webkit-box-orient:vertical;box-orient:vertical;-webkit-line-clamp:2;overflow:hidden;}#25 > Revelando el Misterio de las Enfermedades AutoInmunes C/ Dr. Germán Montaño

Episode Transcript

Popular Podcasts

.css-r6mb8g{margin:0;word-break:break-word;display:-webkit-box;-webkit-box-orient:vertical;box-orient:vertical;-webkit-line-clamp:1;overflow:hidden;}Stuff You Should Know

Dateline NBC

On Purpose with Jay Shetty

All Episodes

#25 > Revelando el Misterio de las Enfermedades AutoInmunes C/ Dr. Germán Montaño

Stuff You Should Know