No episódio 62, falamos sobre uma velha-nova técnica que vem ganhando espaço na indústria do vinho: a vinificação e guarda dos vinhos em tanques ou ovos de concreto.
O que essa técnica de vinificação pode gerar de diferente nos vinhos? Quais suas vantagens e desvantagens? Não há risco de contaminação do vinho pelo concreto?
Tudo isso, e muitas outras perguntas são respondidas neste episódio, que conta também com indicações de vinhos produzidos com essa técnica para que você possa provar. Mas é claro, se faltou algo, se alguma informação está errada, pode deixar nos comentários para que acrescentemos ou corrijamos no próximo episódio!
Então, tá na hora de encher sua taça, aumentar o volume e vir com a gente aprender um pouco sobre o vinho no concreto!
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Um abraço e até a próxima taça!
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Arte: @victorramos
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Edição: @victorramos
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Música: Back to Black, Amy Winehouse
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