Talking Craft Beer
Bienvenido a Talking Craft Beer. El Show donde consigues el acceso exclusivo al movimiento cervecero artesanal de Puerto Rico. Con cada episodio voy a ayudarte a cerrar esa brecha de desconocimiento y a mejorar el aprendizaje sobre todo lo relacionado a las cervezas para que cada una que te tomes sea una mejor experiencia para ti.
Episodes
December 11, 2019 • 71 mins
Bienvenido Al Episodio 044 De Talking Craft BeerEn Este Episodio Hablo Con Robert Rexach de @beericuas page de facebook donde presenta lo keg está pasando en el mundo cervecero de miami, florida.
Vey entérate como es que funciona el sistema cervecero en los Estados unidos. Hablamos desde la producción de las cervecerías, el funcionamiento del sistema de distribución hasta los conglomerados corporativos que están absorbiendo/acap...
Vey entérate como es que funciona el sistema cervecero en los Estados unidos. Hablamos desde la producción de las cervecerías, el funcionamiento del sistema de distribución hasta los conglomerados corporativos que están absorbiendo/acap...
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November 11, 2019 • 64 mins
Bienvenido al episodio 043 de Talking Craft Beer
En este episodio hablo con Juan Rivera Cruz, brewer de Zurc Brauhaus Craft Beers en Coamo sobre el estado de la nación Zurc. Nos cuenta sobre el “Shutdown” para mantenimiento en el que se encuentra la cervecería y más importante sobre el nuevo paso que hizo para trabajar la distribución de sus cervezas con la compañía B. Fernández.
Dentro de los beneficios que ha obtenido Juan y la c...
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November 11, 2019 • 32 mins
Bienvenido al episodio 042 de Talking Craft Beer
En este episodio vas a conocer un rincón autentico Alemán en Orocovis y a su propietario, el alemarriqueño Michael López. ¿Porqué le digo así? Su historia lo ubica naciendo en Alemania de padre Boricua y madre Alemana, de Kolsch y termina regresando de niño a Puerto Rico. Nos cuenta como encontraron el spot donde se estableció Casa Bavaria y que había ahí antes que lo obtuvieran.
Tam...
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November 11, 2019 • 82 mins
Bienvenido al episodio 041 de Talking Craft Beer
En este episodio vas a conocer a Víctor Arocho, Head Brewer de FOK Breweing Co. en Caguas. Me senté con Víctor y una Red October, la cerveza festiva de FOK para el Oktoberfest y su aniversario, a escuchar su historia cervecera. Me contó sobre sus tiempos en la Universidad de Mayaguez y que se bebía allá. Después sobre su llegada de noche a trabajar a Boston y cómo las circunstancias ...
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November 11, 2019 • 59 mins
Bienvenido al episodio 040 de Talking Craft Beer
En este episodio vas a conocer a José Beteta, Martín Vargas y Tamil Maldonado el equipo detrás de la cervecería Raíces Brewing Co. en Denver, Colorado. La historia interesante aquí es que el Head Brewer es Martín, un Boricua de Bayamón y de los pioneros en el movimiento cervecero en Puerto Rico con su cervecería Dacay la cual operaba junto con Kike Iglesias para el 2010. José es de C...
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November 11, 2019 • 54 mins
Bienvenido al episodio 039 de Talking Craft Beer
En este episodio cubrimos en detalle el último ingrediente para producir cerveza en la casa o en una cervecería de mayor producción con Billy Norris de Caribbean Brewing. Además hablamos sobre las actualizaciones de el primer homebrew shop de Puerto Rico, la cervecería que esta por abrir.
Puedes escuchar los espisodios sobre los otros tres ingredientes para hacer cerveza por aquí.
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Bienvenido al episodio 038 de Talking Craft Beer
En este episodio cubrimos en detalle uno de los ingredientes más importantes de la confección de cerveza, la levadura. Napoleón Bonyouchoa, Gerente de ventas regional para Puerto Rico, México, Centro América y el norte de Sur América. Napoleón nos cuenta de su natal Sinaloa, la inmensa industria agrícola que hay en Sinaloa que los lleva a ser la productora del 30% de maíz.
Conoce sob...
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November 11, 2019 • 71 mins
Bienvenido al episodio 037 de Talking Craft Beer
En este episodio de Talking Craft Beer hablo con Charles Peterson, brewer de The Aviators Brewery para conocer como va con la cervecería. La última vez que hablé con el fue en el episodio número 5 que salió al aire el 05/09/2018. Ya va más de un año y se ve la guagua rotulada transitando por todo Puerto Rico haciendo entregas de sus cervezas. Ven y conoce donde se consiguen sus cerv...
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November 11, 2019 • 59 mins
Bienvenido al episodio 036 de Talking Craft Beer
En este episodio de Talking Craft Beer Studio hablo con Juan Irizarry y Sylmarie González propietarios de Isla Cueva Beer & Burger Bar en La Parguera, Lajas. Esta es el spot cervecero artesanal en La Parguera. Vas a escuchar la historia de sus trayectorias empresariales desde que Juan estudiaba en la UPR de Cayey y producía parties en el restaurante de Piculín hasta que el y Sylm...
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November 11, 2019 • 28 mins
Bienvenido al episodio 035 de Talking Craft Beer
En este episodio de Talking Craft Beer Studio hablo con Luis Fernández propietario de Hops PR. Esta es una compañía que se encarga de llevar y servir cerveza artesanal a tu fiesta o evento además de orientar a tus invitados sobre las cervezas que están consumiendo.
Ven y conoce la historia de Luis y Hops PR y siguelo en Facebook e Instagram para que te enteres de los próximos eventos...
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November 11, 2019 • 74 mins
Bienvenido al episodio 034 de Talking Craft Beer
En este episodio llego a la Ciudad Señorial, Ponce. Donde Ponce es Ponce y lo demás es parking. Estuve hablando con Luis y Armando, los dueños y brewers de la cervecería ubicada.
Ven y escucha a que olía su infancia en Ponce. Cuál fue su primera cerveza artesanal y como surgió la cervecería después de una borrachera. Conoce lo próximos planes de Señorial en relación a cervezas nueva...
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November 11, 2019 • 75 mins
Bienvenido al episodio 033 de Talking Craft Beer
En este episodio llego al Centro y Corazón de Puerto Rico, Caguas. El pueblo donde me crié y donde mi infancia olía a desodorante Speed Stick que se ponía mi papá cuando salía a trabajar.
En este episodio me senté a hablar con Gregory Santiago, propietario de la cervecería FOK Brewing Company. Greg nos cuenta sobre sus inicios haciendo cerveza, sus varios estudios universitarios, el ...
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November 11, 2019 • 70 mins
Bienvenido al episodio 030 de Talking Craft Beer
Este episodio hablo con Jeremmie Vélez y Christian “El Maestro” Silva del Rincón Beer Company. Ven y escucha la trayectoria de Jeremmie por toda la industria de comida, bebida y servicio que lo lleva a montar un restaurante en Rincón y, con gran habilidad y sutileza adquirir el spot cervecero más importante de Rincón de la que fue su dueña.
También conoce la historia del Maestro Silv...
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November 11, 2019 • 84 mins
Bienvenido al episodio 029 de Talking Craft Beer
Este episodio nos visitan Luis “Pops” Brignoni y Luis Brignoni hijo, fundadores de la cervecería Wynwood Brewing Co localizada area de Wynwood de Miami FL para contarnos sobre su historias, desde que Pops era vendedor de productos que ni sabían como funcionaban pero metía mano y los vendía hasta que Luis quedó loco con su primer taste de cerveza artesanal.
Haz click en el link para q...
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November 11, 2019 • 64 mins
Bienvenido al episodio 028 de Talking Craft Beer!
Este episodio lo logré coordinar de una manera muy peculiar y demuestra que siempre debe estar dispuesto a actuar sobre tus oportunidades. Por casualidad encontré un post en Facebook sobre un canal y página de Youtube que mostraba un trailer o muestra de un documental titulado “Lambics, About Time & Passion” Hago el acercamiento y me responde Dani. El invitado de este episodio ...
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November 11, 2019 • 67 mins
Bienvenido al episodio 027 de Talking Craft Beer!
En esta segunda parte de la entrevista hablo con Sarahil y Jose sobre todas las cervezas que produce R.E.B.L, su proceso de confección y la historia que hay detrás de cada una.
Sigue a R.E.B.L en por Facebook e Instagram.
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November 11, 2019 • 65 mins
Bienvenido al episodio 026 de Talking Craft Beer!
Finalmente se logró la entrevista con Sarahil Nieves y Jose Diaz, los dueños de la cervecería Utuadeña R.E.B.L Brewery Co. En este episodio vas a escuchar la historia de dos Utuadeños que estudiaron juntos de pequeños pero no fue hasta que llegaron a la IUPI y Jose hace una movida de táctica para acercarse a Sarahil y de esa salieron casados y de vuelta a Utuado.
También vas a conoc...
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November 11, 2019 • 93 mins
Bienvenido al episodio 025 de Talking Craft Beer!
En este episodio me senté con Jorge Ramos, Arturo Ferrer y Enrique “Kike” Fernández en Ocean Lab Brewing Co. para hablar de un tema que es de mucho beneficio para todo cervecero. Hablo de los Off flavors. Son sabores y olores específicos que adquieren las cervezas durante el proceso de producción o mientras están en las góndolas en los supermercados.
Este episodio te va a ayudar a ...
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November 11, 2019 • 105 mins
Bienvenido al episodio 024 de Talking Craft Beer!
En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jorge Castro y Willie “Black” Cardona, Co dueños de las empresas cerveceras The Beer Box, Boxlab y Del Barril en Aguadilla y Aguada.
Los muchachos me contaron sobre sus tiempos en Ponce y Aguadilla, sus comienzos en la música, curador o coordinador de eventos de arte y puliendose en la industria de comida y bebidas hasta que se encu...
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November 11, 2019 • 110 mins
Bienvenido al episodio 023 de Talking Craft Beer! En este episodio tuve la oportunidad de hablar con Jose “Che” González, Maestro Cervecero de Ocean Lab Brewing Co. Jose nos cuenta a que olía su infancia, en que consisten sus estudios post grado clínicos/médicos sobre el corazón y como esto lo lleva a cambiar de decisión y entrar al mundo de la confección de cerveza en vez de la destilación. Por qué no le gusta decir que las cerv...
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