6 mẹo bảo quản vải thiều tại nhà – dễ thực hiện

Mẹo bảo quản vải thiều – Vải thiều là một trong những hoa quả  đặc trưng của mùa hè. Vải thiều ngon nhưng cũng rất khó bảo quản trong điều kiện thời tiết nóng nực. Chính vậy, trong bài viết này, Vải Sớm Phúc Hòa giới thiệu đến bạn đọc các cách bảo quản vải thiều tại nhà dễ nhất, ai cũng có thể thực hiện được.

Vì sao cần bảo quản vải thiều

Quả vải thiều có thể dễ bị hỏng trong mùa hè nếu không được bảo quản đúng cách. Vải thiều là một loại trái cây nhạy cảm với nhiệt độ và độ ẩm, vì vậy nếu được để trong môi trường ẩm ướt và nóng bức, chúng có thể bị hỏng rất nhanh. Mùa hè thường có nhiệt độ cao và độ ẩm cao, do đó nếu không được bảo quản đúng cách, quả vải thiều sẽ bị nhanh chóng hỏng.

Mùa vải đến, mỗi gia đình thường mua hoặc được cho rất nhiều vải nhưng không ăn hết. Để tránh lãng phí, mọi người tìm cách để bảo quản vải thiều. Trong phần tiếp theo, cùng tìm hiểu 6 mẹo bảo quản vải thiều dễ nhất và giữ được lâu nhất.

3 cách bảo quản vải thiều tự nhiên

1. Bảo quản vải thiều trong ngăn đá tủ lạnh

Bảo quản đồ ăn thực phẩm trong ngăn đá tủ lạnh là cách làm phổ biến nhất ở mỗi hộ gia đình. Tuy nhiên giữ vải thiều trong ngăn đá sẽ khác với việc giữ thịt cá. Có 3 cách làm như sau để cất vải thiều vải thiều vào ngăn đá tủ lạnh.

Cách 1: Dùng hộp + giấy báo

Sau khi cắt vải thiều từ cây hoặc mua về, để cuống vải khoảng 1 cm, không rửa, để quả vải khô trong rổ.

Chuẩn bị hộp, lấy giấy/báo để lót vào đáy hộp và xếp quả vải vào theo từng lớp. Mỗi lớp lại lót giấy lên để hút ẩm.

Cứ xếp như vậy cho đến khi đầy hộp và bỏ vào ngăn đá

Cách 2: Bóc vỏ quả vải rồi xếp gọn vào hộp nhựa, cho thêm một chút đường vào. Đậy kín nắp hộp nhựa rồi cho vào ngăn đá.

Cách 3: Hút chân không

Bóc vỏ quả vải rồi cho vào túi ni lông chuyên dụng.

Hút chân không túi bằng máy ép chân không rồi cho vào ngăn đá.

Bảo quản vải thiều trong tủ lạnh với nhiệt độ <0C có thể giữ được từ 3-4 tháng. Khi ăn chỉ cần rã đông và thưởng thức. Lưu ý không rã đông nhiều lần để tránh hỏng vải.

Nhược điểm của cách này đó là vải sau khi rã đông sẽ không có độ tươi mới khi ăn như vừa hái trên cây xuống.

2. Bảo quản trong thùng xốp

Nếu cần vận chuyển xa và để ăn trong 1 tuần thì bảo quản vải bằng thùng xốp là lựa chọn ưu tiên hang đầu. Thùng xốp có thể giữ lạnh giúp vải tươi lâu, đồng thời tránh va đập khi vận chuyển. Các bước thực hiện như sau:

• Để vải khô tự nhiên hoặc thổi khô bằng quạt.
• Xếp vải vào thùng xốp, bên trong có một lượng đá để làm lạnh, đủ dùng trong thời gian vận chuyển.
• Đóng kín thùng, dán băng keo để không bị bung nắp thùng và đá không bị tan khiến vải nhanh hư.
•