Hướng dẫn cách làm siro vải thiều ngâm đường đơn giản

Làm Siro vải cần chuẩn bị những gì ?

Để bắt đầu làm siro vải, sinh tố vải thơm ngon bổ dưỡng bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. 1 kg vải thiều
2. 800g đường
3. 30g muối
4. Dụng cụ: Kéo, chén, nồi, đũa, lọ thủy tinh, khăn.

Các bước làm sinh tố siro vải đơn giản nhất

Bước 1: Sơ chế vải thiều

Vải thiều chứa lượng đường cao nên nếu ăn nhiều có thể bị nổi mụn, nóng trong người. Vì vậy, vải vẫn được coi là loại quả có tính nóng. Vì vậy, để giúp giảm nhiệt, cách đơn giản là giảm lượng đường trong đó.
Quả vải thiều khi mua về, bạn dùng tay bó hoặc gọt vỏ, bỏ hạt. Bạn chỉ cần khéo léo cắt một vòng tròn xung quanh các hạt vải rồi tách các hạt ra. Sau khi bóc sạch vải, bạn cho vải vào hộp và pha nước muối 30% (300g muối trong 1 lít nước) rồi ngâm vải trong 60 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Chế biến siro vải

Bạn đổ 1 lít nước lọc + 1 kg đường vào nồi, bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều để đường nhanh tan vào nước. Khi nước trong nồi sôi và nước đường hơi sệt lại, khuấy nặng tay hơn thì bạn cho cùi nhãn vào khuấy đều tay. Tiếp tục đun vải thiều trong nước đường khoảng 5 – 10 phút thì tắt bếp và bắc nồi ra, để nguội bớt.

Bước 3: Cho vải vào lọ

Nhớ dùng lọ thủy tinh hoặc lọ sứ để đựng siro vải, tránh dùng lọ nhựa kém chất lượng. Hũ thủy tinh thì bạn chần qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để nguội rồi dùng khăn sạch thấm khô. Khi siro vải đã nguội, bạn đổ vào lọ, đậy kín nắp và bảo quản nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh.

Siro Vải ngâm đường sau khi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 – 4 giờ là có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn, vị ngọt của trái vải tươi hòa quyện cùng nước đường đen vô cùng hấp dẫn, mang đến một vị ngọt đậm đà, lạnh lạnh vô cùng thích thú.