Landbruget skal være CO2-neutralt inden 2050, og de officielle kostråd opfordrer os til at spise flere planter og mindre kød.
Verdens befolkning lever i dag af fire-fem afgrøder: hvede, majs, ris, soja og kartofler. Vi har et effektivt landbrug, men også et landbrug, som er sårbart overfor klimatiske eller geopolitiske ændringer i verden.
Derfor vil vi i fremtiden møde nye planter på spisekortet. Gamle kornsorter, som kan modstå tørken, vender måske tilbage. Og mikroalger kan blive en både vigtig og velsmagende kilde til protein.
Hvordan udvikler og forædler vi fremtidens fødevarer, så de både kan betale sig og smager godt? Det taler vi om i dette afsnit af Biosfæren.
Gæster: Malene Lihme Olsen, biolog og forsker i mikroalger og Lise Lykke Steffensen, agronom og direktør i Nordgen.
Værter: Mikael Bent Hansen og Bille Sterll.
Jingler: Raehan Sarjou.
Popular Podcasts
Las Culturistas with Matt Rogers and Bowen Yang
Ding dong! Join your culture consultants, Matt Rogers and Bowen Yang, on an unforgettable journey into the beating heart of CULTURE. Alongside sizzling special guests, they GET INTO the hottest pop-culture moments of the day and the formative cultural experiences that turned them into Culturistas. Produced by the Big Money Players Network and iHeartRadio.
The Joe Rogan Experience
The official podcast of comedian Joe Rogan.
Stuff You Should Know
If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.