Con Cúrcuma 350

Con Cúrcuma Radio alcanza esta semana la respetable cifra de 350 programas cuando, además, se aproxima a los siete años de andadura (concretamente el día 3 de marzo). La ilusión por parte del Equipo continúa intacta e igual que desde el primer momento la fuente de contenidos despliega tan ricos como interesantes contenidos gastronómicos. María Ritter, directora de la Guía Repsol. Abre el espacio con el avance de lo que va a acontecer el próximo 17 de marzo en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife: la Gala Repsol en la que se otorgarán los nuevos Soles de toda España. Un alarde de organización junto al Cabildo de Tenerife que tendrá su antesala con la presentación, este 27 de febrero, de los Soles Sostenibles, presidida por la propia Ritter y responsables de Alimentos de España. Marcos Gutiérrez, el prestigioso chef de Fuerteventura recién retirado y ahora afincado en León, conversa con el director Francisco Belín acerca de su ‘nueva vida’ y su forma de ver la restauración majorera y canaria ahora de forma más descansada para el que fuera fundador de la mítica Casa Marcos, en Villaverde. Samuel Hernández, jefe de cocina de Zoco (concepto de cocina árabe en Los Cristianos, Recomendado Repsol) describe las recientes experiencias con la visita de miembros de la Academia de Gastronomía de Tenerife y de periodistas y comunicadores que han elogiado la prestancia de tan sabrosas recetas. Pedro Nel Restrepo, chef de Etéreo en Santa Cruz de Tenerife (Dos Soles Repsol), recibió esta semana el relevante Galardón a las diez personalidades colombianas más prestigiosas en España, y tuvo palabras emotivas para este medio especializado poco antes de recoger el premio en la Embajada de Colombia en Madrid. Desde Lanzarote, el periodista Jaime Puig, fundador y director de la plataforma web platocanario.es, ofreció un ameno análisis acerca de la realidad hostelera de la isla y de su reciente paso por el congreso internacional Madrid Fusión 2025. Borja Marrero, que lidera la cocina y sala de Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria, una Estrella Verde y una Estrella Michelín, un Sol Repsol), comenta las decididas incursiones de sostenibilidad y aprovechamiento para sus degustaciones inspiradas en su pueblo natal de Tejeda. Nancy Melo, experta en vinos de La Gomera y catadora de los Concursos Agrocanarias del ICCA, repasa las potencialidades de las elaboraciones de la Isla Colombina, en particular las de la variedad autóctona forastera gomera, mientras que Tarek Nasser, gerente del Grupo Kanali, adelanta lo que será una nueva edición (la novena) de las jornadas del atún en el restaurante El Ancla de El Médano. Finalmente, el maestro pastelero Alfredo Marrero (Relieve, Los Realejos, Puerto de la Cruz) ofrece una visión de vistosos elementos como el café o el cacao cultivado en Tenerife aplicados a su repostería y heladería de reconocido prestigio Conducido por Fran Belín Dirección y Producción Creaccion.tv Realización Francisco Bastarrica.