S07E04 - AI på menuen hos lær af Sunset Boulevard

”Hellere komme galt afsted, end slet ikke at komme afsted”. Sådan siger CEO i Sunset Boulevard, Jens Broch, om tilgangen til AI i den danskejede fastfoodkæde. Med det mantra i ryggen, har Mads Lomholdt siden 2022 gået forrest og vist AI-vejen i Sunset Boulevard og branchen. HVad han har lært og hvordan du kan lære af det, deler han med gæstevært, Sara Eskildsen i dette afsnit af Digital Performance Talks.
Med mere end 45 restauranter på tværs af landet, en 4-dages arbejdsuge og en ambitiøs strategi om vækst på gæsteoplevelser, medarbejderglæde OG bundlinjen, er AI et nødvendigt brændstof i alt fra burgerudvikling til dataanalyse.
Mads deler sin og fastfoodkædens tilgang til AI-arbejdet, konkrete cases fra Sunset Boulevard og sine anbefalinger til, hvordan du kan arbejde med AI som ecommercer og marketeer.

Gæstevært: Sara Eskildsen
Produceret af No Zebra og Podcaster.dk
Redigering og Mix: Dennis G. M. Jensen / Podcaster.dk
Komponist: Henrik Pahlke Møller


Intro Gæst: Mads Lomholdt Vært: Sara Eskildsen Emnet er Sunset Boulevards AI erfaringer og hvordan du kan lære af det. AI blev en stor del af Mads eget arbejde. Joke-machine. Mads blev i foråret Sunsets AI Lead.
04.00 Hellere komme galt afsted end slet ikke komme afsted Brug AI til at løse de problemer i har. Sig til og fra. Går langt for at np sine mål. Vigtigt at komme ud over rampen og udfordre konkurrenterne. Bliver brugt meget i den kreative ende af marketing. Sparring og eksekvering.
06.30 Konkrete AI projekter En del erfaringer tidligt med systemer der ikke kunne helt det vi havde håbet. 08.00 AI content med ChatGPT Autogenereret content, bygget på Sunsets egne rammer og definitioner, best practice.
09.00 AI udvikler dit job, det tager det ikke Vi kommer til at bruge andre redskaber end dem vi kender i dag. Sørg for, at du bliver opkvalificeret. Og opkvallificér dine kollegaer.
10.00 Kvalitetssikring er virkelig vigtig Udvælg frontløbere i huset, der kan tage udviklingen på sig. Manglende opbakning fra ledelsen. Manglende kvalitetssikring.
13.00 Selvbetjening med AI er next step ML er en oplagt og "ældre" mulighed, vi først nu får gavn af. Produksortering. Bedre kendskab til kunderne. Bedre menuflow. Nysgerrig på, hvad det kommer til at betyde for indtjening.
18.00 Positive AI-overraskelser Desværre ingen. Det er ikke er gået hurtigt nok. 19.30 Mads' vigtigste råd Find din AI. Tal højt om dine AI-projekter. Del din viden med dine kollegaer og chef. Hav det godt.