Ginger Macaron
Ginger Macaron: golden patisserie di make-up, fashion e haute cuisin è un podcast condotto dal simpaticissimo Francesco Troili che con ironia e sarcasmo ci racconterà i segreti e i retroscena del mondo dorato della moda, del trucco e della cucina. www.polyglotradio.com Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/ginger-macaron--5157112/support. Hosted by Audion. Visit https://www.audion.fm/privacy-policy for more information.
Episodes
Francesco ci invita a preparare una facile salsa con tofu e basilico, che ha creato lui stesso e chiamato Rien de Rien, per la sua facilissima preparazione.
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Dalla Sicilia, un'isola ricca di tradizioni culinarie esclusive, che tante volte non sono nemmeno popolarissime nel resto d'Italia, Francesco è andato a trovare una ricetta in una delle sue varietà possibili: le 'nfiggiulate, provatele!
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Uno speciale dessert facile da preparare che Francesco decorerà in modo prezioso! Preparate per il tocco finale niente di meno che una foglia d’oro!
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Questa settimana Francesco, che ha lavorato come make-up artist per alcune sfilate di Gianni Versace negli anni d’oro della moda italiana, ci racconta la mostra retrospettiva sul grande stilista in corso a Londra.
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Stagione di finocchi e le battute scontate si sprecano... come preparare un ottimo sformato con un occhio alle calorie? Sentiamo la ricetta di Francesco.
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Francesco è felicissimo di tornare e di farvi ascoltare la nuova sigla prodotta da Melunera di Milano, in uno stile a lui molto caro! Per chi riprende il lavoro in questi giorni la ricetta per preparare un veloce ma ottimo risotto.
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Francesco ci propone una ricetta direttamente dall'isola di Pantelleria, da cui viene solo la ricetta, perché noi purtroppo siamo a Londra. Ma anche qui è possibile trovare quei sapori che rendono l'Insalata Pantesca unica, e anche un po' magica!
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Francesco questa settimana, da bravo livornese quale è, vi propone una sorta di 5&5 al cioccolato! Uno specialissimo Brownie estivo a base di farina di ceci. Incredibile ma vero!
Gustatevi il suo Summer Brownie per tutta la vostra vacanza! Vi aspettiamo a settembre con la 5a stagione di Ginger Macaron!
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Ai futili inutili e anche un po' ricchi da Francesco alcune dritte su come servire in modo perfetto, come farebbe un gran pasticcere, una mousse comprata già pronta al supermercato!
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Oggi un brodo freddo che in Spagna si chiama Ajo Blanco, o gazpacho bianco. Un piatto estivo che unisce agli ingredienti tradizionali del gazpacho anche mandorle e uva, ma niente pomodori! Per questo si chiama Blanco!
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Questa settimana qualcosa di facile, salutare e gustoso da gustare a bordo piscina: la Macedonia a Pois!
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Zucchine al Pesto di Menta
Una ricetta perfetta per una grigliata estiva, perché la menta fa subito estate! Non facilissime da preparare ma davvero facili da assaporare...
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Francesco propone dalla Sicilia una delizia che solo da queste parti si prepara: le polpette di ricotta, direttamente dal quaderno di ricette segrete di Margherita.
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Francesco ci consiglia come decorare la torta alle carote della scorsa puntata, o anche preparare un ottima crema al burro al cucchiaio, non solo di burro ma leggermente più light di quella tradizionale.
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Una torta di sicuro parte della tradizione inglese, non propriamente di quella italiana, almeno non con gli stessi ingredienti. In ogni caso ottima per un pic nic o una festa in campagna. E´ la torta di carote di Ginger Macaron!
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Questa settimana una zuppa leggera e super detox, adatta anche nelle stagioni calde: "L'acqua di Cavolo". Francesco ci dirà quali sono i segreti per renderle giustizia.
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A volte anche tra gli amanti della cucina giapponese qualcuno non gradisce il gusto del wasabi, così diverso dai nostri canoni! Sentiamo che cosa ci propone di realizzare Francesco oggi in Ginger Macaron.
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Dopo un fake Uramaki Francesco ci insegna a preparare un Sashimi, ma il segreto sta in come tagliare il pesce... quindi fatelo fare al vostro pescivendolo, o pesciaiolo come lo chiamano a Livorno!
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Oggi per i Futili. Inutili e anche un po' ricchi, alcuni suggerimenti per preparare degli ottimi uramaki fake. La base non è di riso ma di pan carrè. Con Ginger Macaron tutto è possibile...
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Uno dei dolci preferiti dalla regia... ma ce ne sarà uno che non gli piace?
Francesco spiega ai futili, inutili e anche un po' ricchi come preparare delle ottime Pasteles de Nata... direi di più: deliziose!
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