Ginger Macaron
Ginger Macaron: golden patisserie di make-up, fashion e haute cuisin è un podcast condotto dal simpaticissimo Francesco Troili che con ironia e sarcasmo ci racconterà i segreti e i retroscena del mondo dorato della moda, del trucco e della cucina. www.polyglotradio.com Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/ginger-macaron--5157112/support. Hosted by Audion. Visit https://www.audion.fm/privacy-policy for more information.
Episodes
Oggi un brodo freddo che in Spagna si chiama Ajo Blanco, o gazpacho bianco. Un piatto estivo che unisce agli ingredienti tradizionali del gazpacho anche mandorle e uva, ma niente pomodori! Per questo si chiama Blanco!
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Questa settimana qualcosa di facile, salutare e gustoso da gustare a bordo piscina: la Macedonia a Pois!
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Zucchine al Pesto di Menta
Una ricetta perfetta per una grigliata estiva, perché la menta fa subito estate! Non facilissime da preparare ma davvero facili da assaporare...
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Francesco propone dalla Sicilia una delizia che solo da queste parti si prepara: le polpette di ricotta, direttamente dal quaderno di ricette segrete di Margherita.
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Francesco ci consiglia come decorare la torta alle carote della scorsa puntata, o anche preparare un ottima crema al burro al cucchiaio, non solo di burro ma leggermente più light di quella tradizionale.
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Una torta di sicuro parte della tradizione inglese, non propriamente di quella italiana, almeno non con gli stessi ingredienti. In ogni caso ottima per un pic nic o una festa in campagna. E´ la torta di carote di Ginger Macaron!
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Questa settimana una zuppa leggera e super detox, adatta anche nelle stagioni calde: "L'acqua di Cavolo". Francesco ci dirà quali sono i segreti per renderle giustizia.
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A volte anche tra gli amanti della cucina giapponese qualcuno non gradisce il gusto del wasabi, così diverso dai nostri canoni! Sentiamo che cosa ci propone di realizzare Francesco oggi in Ginger Macaron.
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Dopo un fake Uramaki Francesco ci insegna a preparare un Sashimi, ma il segreto sta in come tagliare il pesce... quindi fatelo fare al vostro pescivendolo, o pesciaiolo come lo chiamano a Livorno!
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Oggi per i Futili. Inutili e anche un po' ricchi, alcuni suggerimenti per preparare degli ottimi uramaki fake. La base non è di riso ma di pan carrè. Con Ginger Macaron tutto è possibile...
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Uno dei dolci preferiti dalla regia... ma ce ne sarà uno che non gli piace?
Francesco spiega ai futili, inutili e anche un po' ricchi come preparare delle ottime Pasteles de Nata... direi di più: deliziose!
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Prima della Pasqua Ginger Macaron ci propone un classico: la torta pasqualina!
Una ricetta che ha origini francesi e che ritorna ogni anno in questo periodo per rimanere con noi tutta l'estate, con il suo gusto unico.
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Frutta e verdura rimaste a lungo in freezer? Mischiate tutto con lo zucchero e create una marmellata unica: la Marmellata di Ginger Macaron!
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Francesco ci propone qualcosa di buono che parla di voi: un curioso e unico sformato a sorpresa con tutto quello che troverete nel vostro freezer!
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Uno dei piatti più buoni e ricchi di Sicilia: U SFINCIUNI!
Francesco deve avere qualche tresca con i Siciliani, ma le sorprese non finiranno qui... uno studio nuovo per Polyglot Radio nell'isola più bella del Mediterraneo? Chissà...
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Harissa... che cos'è? Una salsa di origine Marocchina che dal nord Africa sta conquistando il mondo con il suo sapore unico, in alcune parti del globo sta battendo la fama della Bolognese! E la trovate anche già pronta in vasetti al supermercato. Scoprite come si prepara con Francesco!
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I Falafel: polpettine personalizzabili dall'affascinante cucina marocchina.
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C'è un dolce nei paesi sassoni che è da sempre leggendario, da noi invece è diventato popolare da non moltissimi anni. Perché? Forse è troppo dolce e non solo è più adatto nei dolcetti con altri ingredienti. E` il Marshmellow, e attenzione anche a come lo scrivete! Ma soprattutto alle dosi degli ingredienti che userete!
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Francesco vi parlerà di una corona utilizzata dalla Regina Elisabetta II in versione alleggerita rispetto all'originale, grazie alla domanda di un ascoltatrice che ha scritto a francesco@polyglotradio.com .
Potete farlo anche voi con domande su cucina, alta gioielleria, trucco e moda.
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Rubino o spinello? Francesco ci racconta di una pietra preziosa che dal 1300 è in giro su elmi e corone...
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