128. Le gâteau éponge 14 carats de Rosalía

On clôture la saison 2025 du podcast avant la pause hivernale avec un épisode spécial cuisine. Je te montre ma version du fameux gâteau éponge 14 carats de Rosalía. Une recette simple et polyvalente pour se régaler à tout moment et cuisiner en famille.

Inscriptions au CAFÉ FRAGNOL ici: https://www.sicomprendo.net/reveilletonespagnol/


La newsletter de SÍ COMPRENDO: https://www.sicomprendo.net/newsletter/



📳​ On continue la discussion sur Instagram (@paloma.sicomprendo)

ou sur Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100052652657393


Sí comprendo est un Podcast pour Apprendre l'Espagnol de niveau Intermédiaire et Avancé qui te permet d'acquérir du nouveau Vocabulaire et Structures grâce à une des Courtes Histoires Compréhensibles et à des Conversations Authentiques en Espagnol menée par l'hôte, Paloma García, Professeur d'Espagnol en ligne.

Sí comprendo es un podcast para estudiantes de nivel intermedio y avanzado que quieren aprender español a través de historias comprensibles, creado por Paloma García, profesora de español online.

Sí comprendo is a Podcast for Intermediate and Advanced Spanish Students who wants to Learn Spanish through Comprehensible Stories in Spanish created by Paloma García, Online Spanish Teacher.

Episode Transcript

Speaker 2 (00:00):
En directo, en el podcast de Si Comprendo, hoy es
un episodio para niveles intermedios, avanzados. Si eres principiante total,
vas a comprender lo básico, por ejemplo, el vocabulario de
los ingredientes, algunos utensilios de cocina, pero sobre todo, mi

(00:26):
objetivo hoy es celebrar el final de temporada de Si Comprendo.
Y como en junio funcionó súper bien un directo de cocina,
quiero enseñarte una nueva receta en español, una receta típica
de España. Es ese tipo de recetas de infancia. Es

(00:51):
una receta que todos los españoles conocen, Realmente es una
receta que no se hace solamente en España, pero tiene
un ingrediente secreto que cambia todo. Y además es una
receta perfecta para las vacaciones. Si tienes hijos, niños pequeños
en casa, tus nietos, tus sobrinos... Es una receta que

(01:15):
puedes hacer perfectamente con ellos. No se tarda en nada.
Estás invitado, por ejemplo... Lo típico, yo hoy lo que
voy a hacer lo llevo a la fiesta de final
de curso, digamos, de semestre, en mi club de baile africano.

(01:35):
La voy a llevar para compartir porque es una receta
perfecta para compartir y a todo el mundo le gusta. Además,
si hay intolerancias alimentarias, como por ejemplo a la lactosa,
también se puede adaptar bastante fácil.¿ Y cuál es esta
famosa receta? Pues es el bizcocho de yogur. Se ha

(02:01):
hecho famoso este bizcocho, un bizcocho setangato muaró. Este bizcocho
se ha hecho famoso últimamente en las redes porque Rosalía
lo llevó a... un programa de televisión que es muy
visto en España que se llama La Revuelta, con el

(02:23):
presentador David Broncano. Y Rosalía, la cantante española más famosa
hoy en día, que la tienes que conocer, siempre utiliza
el poder de la viralidad y su manera de utilizar

(02:44):
esta viralidad fue llevando un bizcocho a un programa de televisión.
Un bizcocho hecho por ella misma. A ver, qué gran
estrella del pop tiene esa idea de llevar un bizcocho
y repartirlo entre el público. O sea, una superidea que

(03:07):
tuvo Rosalía. Y como todo el mundo hablaba del bizcocho,
pues Rosalía... compartió la receta. Y es que es facilísima,
si es el típico bizcocho de toda la vida, que
todos los españoles han comido alguna vez. Y eso realmente

(03:29):
a Rosalía le sirve como para dar esa imagen de
que es una chica tradicional, pero utiliza la modernidad, las
redes sociales, la viralidad para darse a conocer y mezcla
la tradición con lo moderno. Esa es la especialidad de

(03:52):
Rosalía y este bizcocho no podía ser menos. Así que
hoy comparto con vosotros una versión un poco adaptada de
este bizcocho de toda la vida. Os presento los ingredientes
que son los típicos que todos tenéis por casa. La
ventaja de este tipo de directos es que no hay guión.

(04:14):
Entonces son episodios muy naturales. Yo obviamente hablo más despacio, articulo,
hago gestos, te voy a mostrar si estás en YouTube
los ingredientes para que comprendas mejor. Pero es una ocasión
buenísima para aprender un español mucho más natural. Y además
aprender una receta si te gusta cocinar. Y si no

(04:37):
te gusta cocinar, de verdad, es que esta receta es básica, básica.
Y además, durante la cocción del bizcocho, como tarda más
o menos 50 minutos, 45, y no voy a hacer un directo
de una hora y media porque no quiero que sea
tan largo, vas a poder también descubrir cuáles son las

(05:00):
reflexiones que quiero compartir contigo en este final de año,
en este final de episodio, para que si sientes que
estás perdiendo un poco tu motivación, ahora... al final de año,
no estás del todo satisfecho con tus resultados en español,
pues creo que con las reflexiones que voy a compartir

(05:22):
contigo te vas a sentir un poco mejor. Pero eso
lo hacemos durante la cocción del bizcocho. Primero te voy
a enseñar los ingredientes, que es muy fácil. Y voy
por orden, porque esa es la primera enseñanza o el
primer recordatorio que tengo para ti hoy y es que

(05:43):
el orden importa. Importa para la cocina e importa para
aprender español. Siempre que cocino me vienen muchas ideas entre
los paralelismos que existen entre la cocina y aprender español
porque¿ qué pasa? Que las personas que dicen yo es

(06:03):
que cocino fatal, no se me da bien, realmente¿ qué
es lo que pasa? que son personas que no respetan
la receta. Este tipo de personas lo que hacen es
que ven los ingredientes y dicen, bueno, pone mantequilla, pues

(06:24):
yo pongo aceite de coco. O aquí pone, ah, bueno,
he puesto la harina después. No pasa nada, la receta
ponía aquí, pues yo la he puesto en otro orden.¿
Qué más da? Pues sí importa. Y aprendiendo español también importa.
Si tú aprendes español primero, estudiando toda la gramática avanzada

(06:47):
antes de hablar, si nunca escuchas español, si al contrario
eres una persona que piensa que va a aprender español
solamente hablando y que no ha tomado el tiempo de escuchar,
de leer primero, pues eso afecta al resultado final. Así
que tenlo en cuenta, el orden importa. Y el primer

(07:09):
ingrediente que necesitas para esta receta son tres huevos. De
todas maneras, la receta la voy a compartir en mi newsletter,
que te puedes escribir en sicomprendo.net. Así que, si quieres
la receta, la voy a enviar mañana martes.¿ Qué día

(07:31):
va a ser? Va a ser... Hoy es día 15, pues el 16.
La comparto al mediodía. y también va a estar en
un post de Instagram. Es súper fácil. Tres huevos. También
muy importante, hay que cascar, cascar, decimos, hay que cascar

(07:53):
los huevos primero en un bol. Igual, esto es un
paso que muchas personas no hacen por pereza, pero te
puede estropear toda la receta. Es muy importante... que primero
pongas aquí el huevo en un bol y lo eches

(08:15):
en el bol más grande para evitar que los trozos
de la cáscara se caigan en el bol y tengas
que recuperarlos uno a uno. Eso es muy pesado. Así
que yo te aconsejo tomar el tiempo de hacer las
cosas bien, tanto en español como en la cocina. Tenemos

(08:39):
que aceptar que las cosas son lentas. A mí, sabes,
no me gustan nada estas recetas de tres ingredientes en
cinco minutos. Bueno, hay algunas recetas que no pasa nada.
Están ricas, es verdad. Pero la cocina rica, rica, de verdad,

(09:04):
toma su tiempo. Así que tenlo en cuenta también. Aprender
español de calidad, tener fluidez, sentirte cómodo, lleva tiempo. Así
que no tengas prisa, disfrútalo. Bien, el otro ingrediente súper
importante de esta receta es el yogur. No tienes yogur,

(09:29):
no pasa nada, lo puedes reemplazar, por ejemplo, por leche,
la misma cantidad, un vaso de yogur. llenas el vaso
de yogur con leche y añades unas gotas de limón,
unas gotas de vinagre, y eso va a hacer que
se corte la leche y va a quedar un bizcocho

(09:51):
mucho más jugoso. Yo tengo un yogur, en mi caso
es un yogur de oveja, pero puede ser un yogur
de vaca, puede ser también un yogur de soja, Eso
no es ningún problema, le va a aportar mucha jugosidad

(10:11):
al bizcocho y nos sirve también para medir. Mi truco
es que yo utilizo un vaso, esto es un vaso
de mi yogurtera, la yogurtera es la máquina para hacer yogur,
yo utilizo este vaso como medida y así tengo dos

(10:34):
recipientes iguales y esta va a ser la medida básica.
Utiliza una referencia, puede ser un vaso así de grande,
un vaso un poquito más grande, pero siempre la misma
proporción y te va a salir. Para este bizcocho hemos

(10:56):
puesto tres huevos y vamos a necesitar dos medidas o
dos vasos de yogur de azúcar. Puedes poner un poco menos,
pero no pongas mucho menos porque es un bizcocho. A
mí tampoco me gusta la repostería healthy o los bizcochos healthy.

(11:20):
No es el mismo resultado. Yo creo que es mucho
mejor comer menos dulce, es un consejo que todavía me
tengo que aplicar, pero comer menos dulce, pero comerte un
bizcocho de verdad. El resultado no tiene nada que ver,
esa es solamente mi opinión. Así que, bueno, opinión impopular.

(11:41):
Necesitas dos medidas del vaso. Así que yo lo lleno así.
Es que el azúcar cumple una función química en el bizcocho, ¿vale?
Si no pones azúcar... No te sé explicar exactamente qué

(12:03):
es lo que pasa, porque yo no soy química, pero
si no pones suficiente azúcar, no queda igual. La puedes
reemplazar por azúcar moreno, azúcar de coco, otro tipo de azúcar,
pero no pienses que por poner azúcar de coco ya
es una receta saludable. Es azúcar igual, tiene el mismo

(12:25):
efecto en el organismo, ¿vale?¿ Qué voy a hacer con esto?
lo voy a poner a batir. Voy a batir durante
unos minutos, por lo menos 3-4 minutos, y yo también
le añado la ralladura de una naranja. Le añado la

(12:45):
ralladura ahora para que el aroma se comience a crear.
Escuché una vez que es mejor añadirlo al principio antes
de batir, así que yo lo hago así. Vale, vengo
en un segundo. Voy a poner esto a batir. Ya está,

(13:27):
me alejo un poco para que no haya tanto ruido.
Vamos a hacer que los huevos se batan. Yo tengo
un robot y lo que ayuda es a crear mucha espuma, ¿vale?
Me encantan los comentarios de los haters. Bueno, hola a todos,

(13:49):
gracias porque me ayudáis a tener interacción y cuantos más
comentarios hay, más recomienda YouTube mi vídeo. Así que comentad
lo que os dé la gana, que a mí me
da bastante igual. Vinagre en el bizcocho, muy mal mi hija.
Es que no te has enterado, no se pone el
vinagre en el bizcocho, se pone en la leche para cortarlo.

(14:11):
Y así tienes lo que se llama una buttermilk o
una leche como agria. Así que de nada, por el consejo.
Seguro que aprendes un montón de cocina viendo este vídeo, ¿vale?¿
Qué más cosas? Necesitamos también, te cuento los otros ingredientes
para que los prepares. Vas a necesitar... Como te digo,

(14:32):
un yogur o leche con vinagre o con limón. También
vas a necesitar aceite de oliva, que es el ingrediente
estrella de este bizcocho. Una medida también de aceite de oliva.
Necesitas también zumo de naranja. Yo he exprimido, he exprimido.

(14:56):
una naranja entera, la misma que he utilizado para obtener
la ralladura.¿ Qué más cosas? Necesitamos tres medidas de harina
de trigo. Igual, puedes utilizar otra harina, no te garantizo

(15:16):
el mismo resultado porque no es lo mismo una harina de,
no sé, de arroz, de avena, cada una tiene una
absorción diferente, así que yo te recomiendo la harina clásica.
Si no puedes tomar, porque eres intolerante, puedes utilizar almendra molida,
pero el resultado será un poco diferente, pero puedes adaptarlo.¿

(15:41):
Qué más cosas? El huevo sí que, si lo reemplazas,
también va a ser un resultado muy diferente. Hay personas
que utilizan compota de manzana, plátano, bueno, puedes utilizarlo, pero insisto,
no será el mismo resultado. También, muy importante, necesitamos, a

(16:01):
ver si ves aquí, lo he preparado, una cucharadita de sal.
una cucharadita de levadura en polvo y necesitas también media
cucharadita de bicarbonato,¿ de acuerdo? Esos son los ingredientes, de verdad,
nada difícil, la cosa es el orden, utilizar ingredientes de

(16:24):
buena calidad y eso es todo. También voy a poner
el horno a precalentar, 180 grados más o menos, Si tu
horno es muy fuerte, elige una temperatura donde no se
queme muy rápido porque queremos que el bizcocho no se

(16:46):
cocine demasiado rápido. Queremos que tenga el tiempo de subir tranquilamente.
Tarda entre 40 y 50 minutos hasta una hora, según el horno,
el truco. Luego te lo cuento para saber exactamente si
tu bizcocho ya está listo. Vamos a ver. Vale, pues

(17:34):
ya está. He puesto el horno a precalentar, tarda más
o menos 10 minutos, ¿ves? Ya los huevos han espumado mucho
con el azúcar, ¿vale? Y ahora... Vamos a continuar añadiendo
los ingredientes que le aportan la jugosidad al bizcocho. Son

(17:57):
los ingredientes más líquidos. Y vamos a comenzar primero con
el zumo,¿ de acuerdo? El zumo de una naranja. Rosalía
en su receta también añade alcohol. Añade o Grand Marnier
o Cognac, si recuerdo bien. Puedes añadir algún tipo de alcohol.

(18:21):
Personalmente no me gusta, pero es verdad que aromatiza, le
da sabor. Hay personas que añaden el aroma sin añadir
el alcohol en sí. Tienes alternativas, pero yo personalmente no
lo voy a usar porque no es imprescindible. Voy a poner,
como te he dicho, el zumo de naranja, el yogur,

(18:44):
así ya tengo el recipiente. Vale, voy a mezclar muy bien.
Esto ya lo puedes hacer a mano sin problemas. Muy bien,
ahora voy a poner el aceite. Aquí sin miedo, que

(19:08):
hay personas que van a decir, un vaso de aceite
de oliva, el sabor no va a ser muy fuerte. Bueno, sí,
un poco, pero queremos que tenga sabor aceite de oliva.
Si en tu país es muy caro, no lo consigues,
utiliza aceite de girasol. La textura va a ser muy similar,
eso sí, el sabor es diferente. La gracia, el encanto,

(19:34):
el interés de este bizcocho es ese sabor a aceite
de oliva, que es el sabor que nos lleva a España.
Nos hace pensar en España. Esto lo llamamos oro líquido
en España. Así que un vaso de aceite de oliva.
Sí tiene grasa, pero es así. Es un bizcocho para disfrutar.

(20:00):
No pasa nada si tienes una dieta equilibrada. Comer un
trocito de bizcocho de vez en cuando no pasa ni media.
No pasa nada. Claro, el problema es que este bizcocho
está tan rico que comerte solo un trozo es complicado.
pero en realidad no pasa nada. Vale, ya tengo los

(20:25):
ingredientes más líquidos que aportan textura, que aportan sabor y
ya vamos a terminar. Lo último que necesitas es añadir
harina y los ingredientes que van a hacer que suba
el bizcocho. Vale, voy a poner aparte la sal y

(20:47):
el bicarbonato porque a veces se quedan como atascados. Entonces,
eso lo voy a poner ya, que si no se
quedan como bloqueados en el tamiz.¿ De acuerdo? Esto es
un tamiz. Y aquí voy a poner la levadura química.

(21:11):
No levadura de panadero, levadura química, el polvito blanco. Y
vamos a poner... Tres cucharadas de harina. Perdón, tres cucharadas, no,
tres medidas del yogur. Así. No es un bizcocho tan exacto,

(21:35):
porque claro, cuando no mides con gramos, no es ese
nivel de exactitud, pero para este bizcocho no es un
problema si hay gramos. 10 gramos más, 10 gramos menos, no
te preocupes. De verdad que te va a quedar bien.

(21:56):
Y este es el momento donde también puedes añadir, si
quieres cambiar un poco la receta del bizcocho, hacerla un
poco más original, puedes añadir pepitas de chocolate, puedes añadir nueces,
por ejemplo. Hay muchas maneras de variar un poco este bizcocho.

(22:18):
si quieres hacerlo un poco más festivo. También le puedes añadir,
por ejemplo, lo puedes abrir por la mitad y añadir
nata montada, crema pastelera, puedes añadir también mermelada, hacer también, ponerle,

(22:40):
espera que se me ha ido lo que te iba
a decir, le puedes poner también una crema inglesa, para
hacerlo mucho más jugoso. O sea que realmente es que
es un bizcocho polivalente. Es una de esas bases que
necesitas conocer, que necesitas dominar en repostería, en cocina en general.

(23:05):
Y es una de esas recetas que te hacen quedar
como Dios. Decimos en español, quedas como Dios. ¿Vale? Como
la divinidad. Cuando las haces, es que es la tipiceta
que todo el mundo te pide después, la receta que
todo el mundo te dice, pero¿ qué has hecho?¡ Qué rico!

(23:29):
Y tú les respondes, pues súper fácil. Es facilísimo. De
verdad que sí. De verdad que sí. Lo que es
muy importante con los bizcochos es no sobre batir la mezcla.
Simplemente lo justo para integrar los ingredientes pero no tienes

(23:50):
que batir y batir y batir solamente los huevos pero
luego no hace falta sobre batir porque te va a
quedar una mezcla muy pesada ¿ves? te tiene que quedar
más o menos una consistencia así, un poco densa ¿vale?
pero ni líquida ni una pasta obviamente ¿vale? Bien, pues

(24:18):
ya está todo bien mezclado y lo vamos a poner
en un molde. Yo lo he forrado con papel de
horno porque ya está un poquito viejo este molde y
así me aseguro de que el bizcocho no se pega.
Así que lo voy a poner. Voy a poner toda

(24:44):
la mezcla. Dentro del molde, yo he hecho la versión
simplemente con el sabor a naranja, pero como te digo,
puedes añadir, por ejemplo, un poco de naranja confitada. Ahora
en las fiestas le iría súper bien. Naranja con chocolate,
esa mezcla es deliciosa. Hay gente que le pone trocitos

(25:10):
de manzana. La verdad es que admite un montón de variantes.
Puedes probar la básica. Le puedes añadir en lugar de,
si no tienes naranjas, no pasa nada. Puedes hacerla con mandarinas.
Pero en ese caso necesitarás como el zumo de tres
o cuatro mandarinas. Y por lo menos yo diría que

(25:35):
el zumo de dos limones. Vale. Pues ya está. Aquí
lo tenéis y vamos al horno. Ya está. En mi

(26:00):
caso he puesto el horno a 185 grados, calor arriba y
abajo sin ventilador y lo he puesto en la bandeja
no de en medio exactamente, un poquito más abajo, porque
así no está tan cerca del grill, que es lo
que quema el bizcocho. Ahora tienes que observar, porque cada

(26:24):
horno es un mundo, entonces si tú ves que más
o menos a partir de los 20 minutos ya está el
bizcocho hinchado, ya ha subido y se comienza a quemar
por arriba, abres la puerta Si ya han pasado 20 minutos

(26:44):
más o menos, no hay ningún problema. Antes, ni se
te ocurra, ni se te ocurra, espera por lo menos
15-20 minutos porque si no, tu bizcocho va a bajar.
Espera por lo menos 15-20 minutos que veas que el

(27:05):
bizcocho ha subido y si se está quemando, si comienza...
a estar demasiado dorado, incluso quemado, pones un papel, decimos
en España papel albal, por la marca albal, puedes poner

(27:25):
papel de aluminio, ¿vale? Pones un poco de papel de
aluminio y puedes bajar un poquito la temperatura, no mucho, 10 grados,
no más, y esperas. Cuando pasen otros 15 minutos, 20 minutos, abres
la puerta, retiras el papel de aluminio y pinchas con

(27:48):
un cuchillo. Si el cuchillo, cuando lo sacas, está con
restos de la masa líquida, no está el bizcocho claramente,
calcula otros 15 minutos. Si sacas el cuchillo y hay trocitos...
de bizcocho. Si hay muchos, calcula 10 minutos. Si hay unos poquitos, nada, anecdótico,

(28:18):
cierra el horno, apaga el horno y déjalo unos 5 minutos
más con el horno apagado y ya está. Lo sacas
y lo dejas enfriar. Y si sale completamente seco es
que el bizcocho está en su punto, en ese caso
Lo sacas del horno y, muy importante, lo dejas enfriar

(28:43):
en una rejilla. Esto es una rejilla. Esto es una rejilla.
La pones así y pones tu molde encima. Y cuando
el bizcocho ya está más frío, que en general pasan

(29:05):
por lo menos 30 minutos, yo te aconsejo, lo pones el
bizcocho directamente aquí, lo sacas del molde y lo pones aquí. Bueno,
pues en el tiempo en el que se hace el bizcocho,
que te digo, por lo menos va a tardar 50 minutos
más o menos, estoy viendo que es más o menos

(29:28):
la una, o sea que llevo media hora, estoy hablando,
por eso es más lento, pero es un bizcocho que...
Si yo no estoy hablando, tardo en prepararlo, literal, 10-15
minutos máximo. He tardado el doble porque estoy explicándote los pasos,

(29:49):
porque hablo más lento, pero si estoy concentrada no se
tarda mucho. Eso sí, las personas que te dicen se
tarda poco en cocinar, no estoy de acuerdo. A mí
me encanta cocinar. pero reconozco que es tiempo, que es

(30:12):
carga mental, porque en primer lugar hay que contar el
tiempo de ir al supermercado a comprar los ingredientes. Segundo,
hay que cuando llegas a casa colocar todo. Después tienes
que buscar recetas y a menudo cuando comienzas Lees una receta,

(30:39):
lees otra, las comparas, tomas notas. No te aconsejo, si
es una receta más complicada que freír un huevo frito,
no te aconsejo, por ejemplo, buscar la receta en YouTube
y directamente hacer la receta sin anotar los pasos, sin

(31:00):
comprender la receta, porque posiblemente te salga mal. Y eso
es una pena. Entonces, si haces todas estas etapas, has
tomado notas de tu receta, después sacas los ingredientes, lo preparas,
haces la receta y después tienes que limpiar. Por lo tanto,

(31:25):
es verdad que, bueno, cocinar de una manera simple todo
el mundo puede hacerlo. Eso sí es verdad. De manera simple.
Por ejemplo, no sé, hacer una tortilla francesa. Eso es
muy fácil. Una ensalada. Es muy fácil. Las legumbres. Cocinar

(31:46):
unas lentejas con verduras. Es muy fácil también. Descongelar verdura
del congelador. Y no sé, tienes un pescado, lo haces
vuelta y vuelta en una sartén. Eso es facilísimo. Ahora.
Cocinar de manera más elaborada o la repostería lleva tiempo,

(32:10):
sobre todo si quieres obtener un buen resultado. Entonces, eso
lo tienes que tener en cuenta y es lo mismo
que hablar español. Hay formaciones que te prometen hablar español
muy rápido, sin esfuerzo, con solo cinco minutos al día
y eso no es verdad. Eso es una causa de

(32:31):
frustración porque si tú piensas, ah, Yo soy tonto porque
yo tardo mucho más tiempo. Yo no tardo cinco minutos
entre que pienso cuándo voy a estudiar español, me organizo,
saco el material, abro la formación en línea, me conecto,

(32:53):
me sitúo, leo mis notas, hago los ejercicios. Pues no
son cinco minutos. Por lo menos son treinta. Yo creo
que lo mínimo, una rutina mínima, son 30, puedes tener trucos
para ganar tiempo. Cuando yo digo que hay formaciones mías

(33:14):
que te llevan 15 minutos al día, es una vez que
has implementado esos trucos. Por ejemplo, en la aplicación de
la escuela virtual que yo tengo, pues tú la descargas,
entonces eso lo haces una vez y después la pones
en un sitio accesible. Puedes incluso marcar que tu teléfono

(33:36):
recuerde la contraseña para ir más rápido. Entonces, eso es
una ventaja. Una vez que ya estás conectado en la aplicación,
pues ya la conoces y va rápido. Y puedes, por ejemplo,
utilizar un trayecto para escuchar un capítulo de español para viajar,

(33:57):
un capítulo del desafío de conjugación o de una explicación gramatical.
Eso no te lleva mucho tiempo. Igual, si trabajas con
la revista Punto y Coma, que está incluida en el
catálogo virtual inmenso de Habla con Eñe y que está
incluido en el programa Cáceres Jañol para nivel intermedio, pues

(34:20):
una vez que tú ya la tienes en tu navegador
de manera accesible, eso no te lleva mucho tiempo. Simplemente
te conectas, igual puedes tener la contraseña ya guardada Son
dos clics. Aceleras muchísimo. Y también la práctica hace al maestro.

(34:40):
Cuando ya tienes tu rutina bien instalada, no te lleva
tanto tiempo. Pero instalar la rutina es lo más difícil.
Por eso muchas personas abandonan y yo creo que es
mentirles cuando les dices va a ser fácil, va a
ser indoloro y entonces cuando esa persona comienza, pues dice, ah,

(35:01):
el problema soy yo. No, no, no, es que las
cosas llevan su tiempo y para mantener todo este círculo
de la motivación me pareció súper importante, sobre todo en
niveles intermedios donde ya estamos un poco más cansados porque
hace tiempo que hemos aprendido español. fuerza del principio pues

(35:26):
en ese caso es todavía más importante estar acompañado y
que nos guíen y por eso propuse las sesiones de
coaching lingüístico que nos reunimos una vez al mes tenemos
esa semana de pausa sin tareas sin contenido con el
único objetivo de vamos a decir reforzar esa motivación obtener

(35:52):
claridad compartir dudas con otras personas que están en nuestra
misma situación y ver que todos tenemos altibajos. Tener un
altibajo significa que hay momentos donde estás aquí, muy alto,
y hay momentos donde estás muy bajo de ánimo. Tener altibajos. Entonces,

(36:18):
por eso propuse las sesiones de Cochilingüe. Y también para
recordar muchas veces a los estudiantes que a veces nos
complicamos demasiado y comenzamos con un método y cuando no
vemos resultados inmediatamente pensamos, ah, es porque tengo que complicar

(36:39):
más mi rutina o es porque realmente este método no
es lo suficientemente sofisticado y no. De verdad, el proceso
de aprendizaje de idiomas es tan simple como la receta
que os he enseñado hoy, pero hay que respetar las etapas.

(37:03):
Piensa en un niño. Un niño cuando aprende un idioma
le lleva mucho tiempo y un niño no puede comenzar
leyendo un libro complicado. Tiene que comenzar con palabras, tiene
que comenzar escuchando mucho a los adultos, tiene que equivocarse

(37:23):
millones de veces. Tiene que repetir muchísimas veces el mismo contenido.
O tú de pequeño,¿ cuántas veces te ha leído tu
familia la misma historia? Necesitas escucharla muchas veces. Esa repetición
es clave, es necesaria. Si tú, por ejemplo, una canción

(37:47):
que descubres que te gusta en español, si la escuchas
una vez Es casi imposible que comprendas la letra y
que un día seas capaz de cantar o de simplemente
comprender esa canción. Necesitas repetición. Muchas veces buscamos el método secreto,

(38:08):
la fórmula mágica y realmente no existe. Si con este
bizcocho lo haces una vez, quizás no te va a
salir bien. Pero no pasa nada, no implica que tú
seas malo en cocina. Lo que pasa es que tienes
que hacer la misma receta muchas veces y no comenzar,

(38:29):
como yo me acuerdo, comencé en repostería cuando tenía, no sé, 15
años y yo veía los libros de mi madre de
cocina y yo me lanzaba con las recetas más complicadas,
cuando yo no sabía ni hacer siquiera este bizcocho tan simple.
Entonces me disgustaba, Me ponía muy triste porque, claro, yo

(38:53):
intentaba hacer la receta y no me salía. Era un desastre.
Pero porque, uno, era demasiado difícil para mi nivel. Dos,
nadie me enseñaba porque mi madre tampoco era muy buena
en repostería. Cuando yo era pequeña, entonces, pues no me
podía ayudar. Y tres, yo no comprendía el proceso. Ahora ves,

(39:17):
te he explicado. Primero el huevo, después... los líquidos, al
final la harina, o la harina, mejor dicho, es femenino,
la harina, la harina, femenino. Porque esos son los pasos
y hay una lógica y tiene que ser así. Pero
si no comprendes eso, en español igual.¿ Por qué aquí

(39:39):
se utiliza el imperfecto?¿ Por qué aquí me pide un
subjuntivo y aquí no? No comprendo, pues realmente... es porque
todavía no has hecho ese clic, no has comprendido, no
has practicado lo suficiente, esa teoría no está clara en
tu cabeza, entonces necesitas primero comprender las cosas para hacerlas

(40:02):
de manera más automática. Eso es algo que te enseño
a hacer en la fórmula que se llama Carrefjanyol. Tienes
toda una biblioteca con muchísimos vídeos hechos por mí, de
gramática y tienes el desafío de conjugación que te ayuda
a exponerte de manera repetida pero guiada a todas esas

(40:25):
traducciones que son tan difíciles entre el francés y el
español y que tú puedes pensar ah bueno pues hablando
con nativos si vives ya en un país hispanohablante te
has expatriado en España estás viviendo en otro país dices
bueno pues¿ Lo voy a terminar comprendiendo a base de usarlo?

(40:48):
Pero no, no. Primero tienes que comprender la receta antes
de ser bueno con la receta. Y en ese momento,
cuando ya comprendes bien la receta, es cuando puedes ser creativo.
Pero primero tienes que seguir la receta paso a paso
sin cuestionarla, confiando en que esa receta va a salir

(41:08):
y observando mucho. Ahora, por ejemplo, yo tengo que mirar.¿
Cómo va? Conozco mi horno, pero no puedo distraerme. No
puedo pensar que seguro va a salir bien. Tengo que
estar atenta siempre. Y pasa igual cuando estás hablando español.
Aunque tengas un nivel más avanzado, hay momentos donde estás

(41:32):
menos concentrado o momentos donde te confías y dices, ah,
ya está. Y te equivocas otra vez. No pasa nada.
Forma parte de la aventura. Voy a mirar cómo va
el bizcocho. Bueno, ahí va, todavía no voy a abrir

(41:55):
la puerta porque llevo menos de 20 minutos y está subiendo.
La última reflexión que quiero compartir contigo antes de desvelarte
un regalo que te tengo es que me gusta mucho
escuchar a Rosalía cuando va a programas de televisión. No

(42:17):
sé si ya la has visto, pero yo a menudo
escucho muestro estos vídeos a mis estudiantes porque creo que
una de las razones por las que a mucha gente
le gusta a Rosalía como persona, aunque hay otras personas
que la critican mucho, yo no soy la mayor fan
de Rosalía, te lo tengo que confesar, pero sí hay

(42:38):
algo que me gusta de ella y es esa naturalidad
que tiene, esa confianza, esa espontaneidad y Una lección que
puedes aprender de ella con esta anécdota del bizcocho es
que esa impresión que causas es con lo que la
gente se queda al final. Imagínate la situación siguiente, en

(43:03):
especial si ahora en Navidad vas a reunirte con la
familia o los amigos de esa persona tan querida para
ti que habla español, tu pareja seguramente, tu yerno, tu nuera,
y te estresas, ¿no? Es normal, te estresa la situación. Oh,

(43:26):
Dios mío, toda la comida, hablando español,¿ qué voy a
hacer cuando me canse y si no comprendo y si
les aburro? Bueno, lleva algo rico de comer, ¿vale? Llévales
este bizcocho y cuéntales por qué lo has hecho. O
una receta de tu país, algo personal. que es fácil

(43:46):
para ti. No lo compres, intenta hacerlo, de verdad. Ese
esfuerzo lo van a valorar un montón y es un
tema de conversación buenísimo porque vas a poder contar anécdotas
sobre ese plato, de cuando lo comías de pequeño, de también,
no sé, cuando lo has hecho, si has aprendido algo nuevo, si,

(44:10):
no sé, les puedes dar la receta, puedes... darles consejos
para que la hagan mejor. Es un tema de conversación
muy fácil. A raíz de esa conversación les puedes preguntar, bueno,¿
y tú? No sé,¿ te gusta cocinar?¿ Cuál es la
receta que más haces? Pásame la receta. Y es una ocasión,

(44:34):
si no estás todavía muy cómodo con las conversaciones en español,
es una muy buena manera de, uno, recibir información, Input,
recibir español de calidad, estar haciendo una interacción sobre temas
muy cotidianos, la comida, las experiencias pasadas, las costumbres, las

(44:55):
tradiciones de cada país. Es un excelente tema de conversación,
sobre todo para niveles intermedios. Si no te gusta mucho
la cocina, no necesitas complicarte. Puedes hacer realmente algo muy simple,
pero fácil. se va a valorar mucho. La receta que
hace Rosalía no es nada complicada ni es algo que

(45:17):
ella se invente. Simplemente es la actitud con la que
lo hace. Y si a ti te gusta comer, que
seguro que sí, vas a valorar el esfuerzo de otras
personas cuando comparten su gastronomía contigo, pues las otras personas también.

(45:37):
lo hacen igual contigo y muchas veces esa impresión es
más importante que tu dominio exacto. A la gente no
le importa si dices ser o estar, a la gente
le importa que llegues a la mesa tranquilo, sonriente, que
no estés mirando el teléfono, que escuches de manera activa

(46:01):
la conversación, que compartas también cosas sobre tu cultura, curiosidades,
sin prejuicios, sin criticar, sin dar una visión negativa, sobre
todo para esos primeros contactos. Así que esos son los

(46:21):
consejos que te quería dar hoy sobre aprender idiomas en
relación con la cocina. Espero que haya sido inspirador para
ti y Lo que quería anunciarte es que tengo una
sorpresa si decides unirte al Café Frañol en 24 horas. Es

(46:45):
la última oferta de 2026 y te voy a regalar un
acceso inmediato a los contenidos de la biblioteca. Vas a
poder tener 15 días extra para descubrir el catálogo de revistas...
para comenzar a trabajar tu conjugación, también tu gramática, tu pronunciación.

(47:08):
En realidad, Café Frañol, si no conoces este programa, es
un Netflix del español de nivel intermedio y trabajas a
tu ritmo. Tienes acceso a toda la formación durante el
programa y te estoy regalando 15 días. Y durante ese tiempo
tú exploras con los ejercicios que están ya creados o

(47:34):
sea son ejercicios interactivos por ejemplo quieres saber cómo funciona
por y para tienes un vídeo pero no es un
vídeo de teoría es un vídeo de teoría con ejercicios
interactivos orales para que puedas practicar sin escribir no quieres

(47:55):
escribir tú quieres hablar y eso es eso es lo
que te propongo en esta formación desbloquear tu fluidez. Entonces,
en este programa Café Fjanol, durante un mes, mes y medio,
vas a poder comenzar a retomar tu relación con el español,

(48:18):
ver exactamente qué es lo difícil para ti, dónde estás cómodo,
avanzas a tu ritmo y para la nueva sesión del
Café Fjanol, entre febrero y abril, febrero, marzo, abril, tres
meses completos, vas a tener clases en directo todas las
semanas sobre temas culturales, temas de actualidad, temas de historia,

(48:42):
de música, de gastronomía, de viajes, temas que te van
a ayudar a comprender mejor el mundo hispano, no solamente España,
todos los países, Colombia, México, Cuba, para que puedas abrirte
a nuevos horizontes también que cada vez comprendas mejor los
acentos del mundo hispano, porque ya eres intermedio, tú ya

(49:06):
necesitas exponerte a toda esa riqueza. Y al final del programa,
una vez que has practicado y que ya has visto
cuáles son tus dificultades, tus puntos fuertes, tienes un mes extra,
que es el mes de mayo, todo el mes de mayo,
para volver a insistir sobre esos aspectos que todavía son

(49:28):
difíciles para ti. Por ejemplo, los pasados es algo que
puedes trabajar con el desafío de conjugación. Y en total
yo te sigo durante seis meses. Tenemos un grupo privado
para esa familia que se forma. El grupo se llama
La Terracita, La Terraza, porque hay un ambiente relajado de ayuda. Partimos,

(49:54):
por ejemplo, si hay una persona del grupo que va
a España, envía fotos. Si hay una persona que prueba
una receta, envía su experiencia. Nos enviamos audios, texto. O sea,
puedes practicar español a diario si lo quieres, pero no
te preocupes que tampoco es un grupo donde las interacciones
sean excesivas y si no te conectas dos días, tienes

(50:19):
todo esto que leer. No, hay un ambiente de verdad
muy bueno en el último equipo se han llevado tan bien,
han creado tan buena sintonía que al final del programa
han creado otro grupo aparte para seguir en contacto y
espero que un día se conozcan en persona si así
lo quieren pero eso es todo lo que yo te

(50:41):
ofrezco para este café fraño, la oportunidad de desbloquear tu
capacidad de hablar en español si tienes demasiada teoría un
español muy escolar y tú quieres hablarlo con menos estrés.
Tú quieres conectar con tus vecinos, quieres viajar a España y,

(51:02):
por ejemplo, hacer una visita guiada y comprenderla. Tú estás
trabajando en un ambiente hispanohablante y en las comidas no
puedes ser tú mismo, siempre estás con la sensación de
no molestar, pero bueno, de que no se te integra porque...
no captas amor, no sé, estás siempre como eres el guiri,

(51:26):
eres el extranjero todo el tiempo. Pues con este programa
yo de verdad quiero ayudarte a que conectes tu nivel
de francés y tu nivel de español gracias a lecturas interesantes.
No vamos a estudiar la gramática de una manera pesada,
la vas a aprender en contexto, con frases idiomáticas reales

(51:48):
Y también vas a trabajar tu pronunciación, vas a tener
acceso a un catálogo de revistas virtuales para que puedas
acostumbrarte a leer en español, pero sin necesidad de leer
el Quijote. Comienzas con artículos muy interesantes y fáciles de
la revista Punto y Coma, que me encanta. Utilizo, de hecho,

(52:09):
esos fragmentos en muchas de las sesiones. Y además, como
te cuento, durante esos tres meses de práctica tienes un mes, perdón,
tres semanas donde practicamos y una semana de pausa para
esa sesión de coaching lingüístico que abro a todos los
miembros de mi escuela online. Así que yo te doy

(52:33):
la bienvenida, si así lo deseas, a esta gran familia
de Sí Comprendo, si en 2026 tienes ganas de aprender español conmigo,
si te gusta mi pedagogía, mi sentido del humor, si
confías en mi método Tengo plazas todavía y además durante
las últimas 24 horas te estoy regalando este acceso de 15 días extra.

(52:57):
Es mi regalo de Papá Noel, Reyes Magos, en lo
que tú creas, mi regalo de Navidad y espero verte en 2026.
De todas maneras, decidas lo que decidas. Gracias por seguir
escuchando el podcast. Hay personas que sé que me escuchan
desde hace años. Algunas desde hace solamente unas semanas y

(53:22):
ya es suficiente para lanzarse a aprender español conmigo. Gracias
porque este ha sido el primer año en el que
he podido vivir plenamente de mi escuela virtual. Ya no
trabajo en el instituto en el que trabajaba y no
es fácil siempre pasar de ser funcionaria a tener tu

(53:43):
empresa virtual. La inestabilidad financiera es algo a lo que
hay que acostumbrarse, pero el encontrar a personas del otro
lado que se vuelven de la familia. O sea, son
personas que, aunque hay una pantalla, de verdad que sienten
un nivel de proximidad muy grande, conectamos a un nivel

(54:06):
muy profundo y es algo importante tener esa conexión para
mantenerse motivado. Cuando estás aprendiendo tú solo, sin una comunidad,
sin una persona que pueda ayudarte a encontrar esa motivación
si la pierdes, pues abandonas, es normal. Yo hace un

(54:27):
rato he estado también en una comunidad de profesoras online
y el hecho de sentirte parte de un grupo es
muy motivador, sobre todo... Si no tienes la oportunidad de
aprender español de manera presencial porque no tienes tiempo para desplazarte,
no hay oferta suficiente o el método que se utiliza

(54:51):
en la universidad popular del barrio a ti no te convence,
pues créeme que se puede generar ese nivel de conexión
también de manera virtual. Es posible. Así que beneficiate de
de esas ventajas que nos ofrece hoy la tecnología no
es tan difícil no le tengas miedo a la tecnología

(55:13):
porque al final va a ser una nueva rutina y
eso es todo con esto vamos a cerrar esta temporada
del podcast que bueno pues con un niño pequeño estoy
contenta de mantener esa cita semanal contigo en si comprendo
y en si comprendo debutant vuelvo a finales de enero

(55:36):
o principios de febrero, no he definido aún la fecha,
pero con muchas ideas, con mucha energía, pero esa pausa
para las personas que creamos contenido es fundamental porque no
somos máquinas, no tengo un equipo creando contenido para mí,
soy yo, entonces necesito estar bien de aquí, necesito respirar

(56:00):
para seguir ofreciéndote historias interesantes, comprensibles, y sobre todo que
te ayuden a comprender cada vez mejor el español para
hablarlo de manera más natural e intuitiva.¡ Feliz año!¡ Feliz
Navidad si lo celebras! Y nos vemos en 2026.¡ Un abrazo! ¡Cuídate!