Italian Food Experience Podcast

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Food experiences, startups, innovative thinking. Facciamo incontrare le migliori realtà del settore Food in Italia. Raccogliamo storie, nozioni, curiosità e racconti che parlano delle eccellenze nostrane, in Italia e nel mondo.

Episodes

October 4, 2022 14 mins
Siamo ciò che mangiamo?
Abbiamo incontrato Isabella D’Addeo, co-founder e business developer di Enismaro, una startup innovativa che permette di tracciare l’intera filiera alimentare di un prodotto enogastronomico, garantendone in maniera trasparente le caratteristiche di qualità dalla terra alla tavola. Grazie alla tecnologia blockchain e ad un framework di sensori IoT è possibile gestire e monitorare i numerosi processi e informa...
Mark as Played
È possibile riunire e far convivere nello stesso spazio ortolani e cittadini?
È quello che sono riusciti a fare i ragazzi e le ragazze di Noi Ortadini, una delle realtà ecosostenibili più interessanti emergenti nella città di Matera.
In questa puntata due dei suoi membri, Sara ed Andrea, ci fanno fare un giro a 360° nel loro orto cittadino tra eventi di poesia, laboratori di agricoltura sostenibile e tanti progetti futuri come gli or...
Mark as Played
Narratè è un originale format editoriale di food design composto da un racconto breve la cui lettura dura 5 minuti - giusto il tempo d'infusione del filtro biologico di tè o tisana collegato - con l'obiettivo di valorizzarne il tempo d'attesa. In-fonde il cibo con l'editoria, la cultura e l'intrattenimento, la mente e lo spirito. Dai grandi personaggi della storia, ai capolavori letterari, alle località italiane più iconiche, passa...
Mark as Played
Costruire una filiera diretta che punta ad eliminare gli sprechi: è questo l'obiettivo dei ragazzi di Rapp/Horto, startup innovativa di Valenza (AL) in Piemonte. Attraverso un'app, l'utente decide cosa coltivare e quando, svolgendo tramite dei mini-giochi le attività di agricoltura che si riflettono poi sulla crescita reale delle piante fino al momento della raccolta. Premiata nel 2021 come migliore startup italiana secondo la Crea...
Mark as Played

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