Fast Casual - Appetite for Disruption

Fast Casual - Appetite for Disruption

The think tank for entrepreneurs in the food service and restaurant industry

Episodes

May 14, 2021 14 min
Deliveristo ha sviluppato una piattaforma digitale per il food delivery B2B, di facile accesso per piccoli e grandi realtà, rendendo accessibili i produttori a KM0. Ivan Aimo, racconta la nascita della start up, il round di finanziamento e gli sviluppi che vede nel breve.
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Just Eat è tra le aziende leader nel mondo dell’online food delivery, Daniele Contini racconta sviluppi e strategie della società.
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April 29, 2021 20 min
La prima catena di Hamburger vegani al mondo, ci racconta dalle parole di Matteo Toto, come e’ nata, e gli ambiziosi sviluppi che ha in programma.
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Deliveroo è tra le aziende leader nel mondo del delivery, Matteo Sarzana racconta gli sviluppi dell’azienda ed il ruolo che ha oggi nella società.
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Poke House, brand leader nel mondo del poke, sta vivendo una grande espansione in Europa, Vittoria Zanetti, racconta storia, sviluppi, progetti del brand.
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Easylivery permette ad un ristorante di avere la propria app in 72 ore, la start up nata durante la pandemia, ha l’obiettivo di digitalizzare la ristorazione nel mondo.
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August 6, 2020 17 min
Claudio Baitelli, CEO di Alice Pizza, il brand che ha saputo trasformare la pizza sotto casa, in una catena presente in tutta Italia
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Giampaolo Grossi, General Manager di Starbucks Reserve Roastery, mecca del caffe’ in Piazza Cordusio a Milano
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August 6, 2020 28 min
Antonio Civita, CEO di Panino Giusto, visionario imprenditore che ha creato di un Panino un brand, una cultura ed un impero.
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Tunde Pecsvari e Antonio Scognamiglio, Imprenditori seriali nel mondo della ristorazione, tra cui founders di Macha Cafe’
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Monica Nastrucci, Direttrice Editoriale di Food Service, con cui da anni racconta l’industria della ristorazione.
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August 6, 2020 16 min
Marco Mottolese, Co-founder di Foorban, brand all digital, unico nel suo genere, grazie alla sua grande specializzazione nel mondo degli uffici, con cucina healthy.
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August 3, 2020 16 min
Ivan Totaro, co-founder di Hamerica’s, format di ristorazione famoso per gli hamburger made in USA, o meglio come dicono in Hamerica’s “traditional american food in Italy”
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August 3, 2020 21 min
Elisa Pagliarani, General Manager di Glovo, la start up di delivery spagnola, che ha scalato in Europa
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August 3, 2020 23 min
Roberto Colombo, CEO di Rossopomodoro, la catena di pizzerie Italiana, con piu’ di 120 ristoranti nel mondo, per rivivere l'esperienza della vera pizza napoletana
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August 3, 2020 16 min
Domingo Iudice, co-founder di Pescaria, format di ristorazione famoso per i panini di pesce, come il Panino con Gamberoni al Ghiaccio, nati a Polignano a mare e famosi in tutta Italia
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