Fast Casual - Appetite for Disruption
A platform to connect, innovate and grow businesses in the Food Retail & Tech Industry
Episodes
September 18, 2023 • 37 mins
Ascoltiamo la prima parte della sessione dedicata all'impiego della tecnologia per innovare ed evolvere l'industria del Food e del Food Retail, che ha visto alternarsi sul palco:
- Diego Barozzi, Head of Commercial, MyCIA
- Ilario Colarossi, General Manager Italy, Deliverect
- Chiara Bassi, Country Manager Italy, Coverflex
In occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato d...
- Diego Barozzi, Head of Commercial, MyCIA
- Ilario Colarossi, General Manager Italy, Deliverect
- Chiara Bassi, Country Manager Italy, Coverflex
In occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato d...
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September 18, 2023 • 14 mins
In questa puntata verrà indagato come una holding internazionale possa generare impatto positivo e come scalare al livello europeo in un contesto di crisi e coinvolgendo consumatori culturalmente diversi. Di questo e tanto altro ne parla Ezio Balarini, Chief Commercial Officer di QSR Platform, in occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption ...
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September 11, 2023 • 31 mins
In questa puntata si tratterà l’innovazione tecnologica - a favore della sostenibilità - l’omnicanalità, e il valore dei dati e tecniche di fidelizzazione del cliente nel Food Retail. Alcune delle tematiche affrontate insieme ai leader del settore, ospiti del summit “Food Retail & Tech: Insights for the Future”:
- Andrea Valota, CEO & General Manager, La Piadineria
- Sara Panza, General Manager, Grom – Il gelato come una volt...
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September 11, 2023 • 15 mins
Il Food Retail è un settore in rapidissima crescita, che ha nelle tecnologie digitali un potente strumento di innovazione. Non manca però di difficoltà e ombre. Quali sfide per la crescita? Come si superano? Lo abbiamo chiesto ai leader del settore, ospiti del summit “Food Retail & Tech: Insights for the Future”:
- Andrea Valota, CEO & General Manager, La Piadineria
- Sara Panza, General Manager, Grom – Il gelato come una vol...
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August 14, 2023 • 13 mins
Speciale - Circana «Ampie possibilità di innovazione per il settore della ristorazione». In questo episodio si affronterà lo stato di salute del settore dell’”out of home” in Italia secondo il direttore Foodservice di Circana Matteo Figura, in occasione di “Food Retail & Tech: Insights for the Future”, summit internazionale del settore organizzato da Appetite for Disruption lo scorso 28 giugno 2023.
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August 7, 2023 • 19 mins
In questa puntata speciale di Fast Casual, ascolteremo le prospettive, opinioni e visioni sulle trasformazioni in atto nel Food, Food Retail e Food Tech attraverso la voce dei nostri ospiti, esperti e opinion leader di settore, che hanno partecipato all'evento “Digital Food Retail: Leading the future” del 13 luglio in Talent Garden Isola.Oggi ascoltiamo le voci di:
- Alessandra Montrasio – Chief Marketing Officer di EXKì, nonché G...
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July 31, 2023 • 21 mins
In questa puntata speciale di Fast Casual, ascolteremo le prospettive, opinioni e visioni sulle trasformazioni in atto nel Food, Food Retail e Food Tech attraverso la voce dei nostri ospiti, esperti e opinion leader di settore, che hanno partecipato all'evento “Digital Food Retail: Leading the future” del 13 luglio in Talent Garden Isola.
Oggi ascoltiamo le voci di:
Domingo Iudice – Founder di Pescaria, Founder & Director di Bra...
Oggi ascoltiamo le voci di:
Domingo Iudice – Founder di Pescaria, Founder & Director di Bra...
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July 24, 2023 • 10 mins
In questa puntata speciale di Fast Casual, ascolteremo le prospettive, opinioni e visioni sulle trasformazioni in atto nel Food, Food Retail e Food Tech attraverso la voce dei nostri ospiti, esperti e opinion leader di settore, che hanno partecipato agli ultimi eventi organizzati da Appetite for Disruption su Milano, in particolare la conferenza "Food Retail & Tech: Insights for The Future del 28 giugno.
Stay tuned - nella pros...
Stay tuned - nella pros...
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July 17, 2023 • 13 mins
In questa puntata speciale di Fast Casual esploreremo da vicino i cambiamenti in corso nell'industria alimentare, le sfide e le ultime tendenze sul fronte dello sviluppo tecnologico e dell'innovazione che stanno plasmando il futuro del Food, Food Retail e Food Tech, ascoltando le opinioni di alcuni esperti del settore che il 28 giugno hanno partecipato al Summit "Food Retail & Tech: Insights for the Future" organizzato da Appet...
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Agrifood Open Innovation: 8 aziende su 10 si affidano a partner
esterni secondo il nuovo report di Eatable Adventures. Insights sul
report “FoodTech Unicorns 2023” di DigitalFoodLab, focus sulla
digitalizzazione della retail supply chain e food service industry.
“Digital Food Retail: Leading the Future” è il nuovo
appuntamento il 13 luglio in Talent Garden Isola, insieme a
Qodeup. Il fast casual mediterraneo con sede a napoli Greeat chiu...
esterni secondo il nuovo report di Eatable Adventures. Insights sul
report “FoodTech Unicorns 2023” di DigitalFoodLab, focus sulla
digitalizzazione della retail supply chain e food service industry.
“Digital Food Retail: Leading the Future” è il nuovo
appuntamento il 13 luglio in Talent Garden Isola, insieme a
Qodeup. Il fast casual mediterraneo con sede a napoli Greeat chiu...
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In questa puntata si parlerà di trasformazione digitale e sostenibilità, grazie all'esclusiva intervista a Paolo Bagnoli, Head of MX Marketing & Retail di Samsung Electronics, e Cris Nulli, founder di Appetite for Disruption. Questa tematica vede protagonista anche il Food Tech, visti per esempio i numerosi investimenti di Serie A in startup europee da parte di CVC funds, o l'espansione che 12oz sta avendo, passando da 25 a 100...
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June 26, 2023 • 5 mins
A giugno sono previste quasi 125mila assunzioni nel settore della ristorazione in Italia, mentre all’estero Serve Robotics estende la partnership con UberEats per la consegna autonoma via robot di cibo. Anche Grubhub crea una nuova partnership, con Homewood Suites by Hilton: le aziende si alleano per offrire agli ospiti opzioni di ristorazione fuori casa in struttura. Infine, l'IPO di successo della catena Fast Casual “Cava” risveg...
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June 12, 2023 • 5 mins
Pret A Manger sbarca in Italia grazie all’accordo esclusivo con Chef Express. CIRFOOD e Ammagamma implementano l’intelligenza artificiale nella ristorazione commerciale, diventando una best practice. "Investment Ecosystem - Partnering to Grow" sarà il terzo panel di "Food Retail & Tech, Insights for the Future", il 28 Giugno a Milano, con la presenza di Or Haviv, Paola Bonomo, Layla Pavone. Quantcast & A4D insieme per il la...
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June 5, 2023 • 4 mins
Il Fast Casual piace al Private Equity, le scommesse dei fondi di investimento tra luci e ombre di un settore in fortissima crescita in Italia. Federgroup rileva il marchio di food porn Golocious. Alla conferenza "Food Retail & Tech, Insights for the Future" del 28 Giugno a Milano, sarà presente il panel verticale sul Food Retail discuterà insieme a industry leaders i trend, le sfide e le opportunità del settore. Nasce la joint...
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May 29, 2023 • 6 mins
Uno sguardo alle ultime novità in tema di innovazione tecnologica, sostenibilità e crescita delle startup del Food Retail & Tech. Poke House chiude un nuovo round a doppia cifra guidato da Red Circle
Investments di Renzo Rosso per accelerare la scalata in Europa e negli Usa. Il settore dell'Healthy Food in Italia sta vivendo una crescita esponenziale, con investimenti nelle startup Food Tech che hanno raggiunto i 156 milioni di ...
Investments di Renzo Rosso per accelerare la scalata in Europa e negli Usa. Il settore dell'Healthy Food in Italia sta vivendo una crescita esponenziale, con investimenti nelle startup Food Tech che hanno raggiunto i 156 milioni di ...
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Miscusi incassa un round di €10M per il suo format di ristorazione Fast Casual e le nuove aperture in pipeline, mentre il Mannarino investe €5 milioni nel suo piano di espansione senza ricorrere a VC e altre forme da start up. Matteo Figura di Circana (consumer research) parteciperà all’evento “Food Retail & Tech, Insights for the Future” il 28 giugno. Crescenti performance positive per DoorDash e Uber Eats nel segmento del foo...
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I trend dei consumi del Fuori Casa, per i primi tre mesi dell’anno, hanno un ottimo segnale di salute, tema emerso anche durante il talk a TUTTOFOOD organizzato da Appetite for Disruption, e segnale che arriva da nuove operazioni finanziarie di società come Ci Sta e sviluppi annunciati di Burgez. All’estero è interessante notare come in India, Coca Cola abbia acquisito il 15% di Thrive, società di Food Delivery.
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May 8, 2023 • 4 mins
Innovazione e tecnologia guidano la crescita del Food Retail, questa settimana: Censis e
Italgrob realizzano un’abalisi sull Horeca: filiera importante per l'economia italiana.
Restworld aumenta l'aumento di capitale a 500mila euro. A TUTTOFOOD un talk
sull'evoluzione del Food Retail. Helbiz Kitchen si espande negli USA. MrBeast Burger
entra nel mercato dell'ordinazione in auto con Mavi.io.
Italgrob realizzano un’abalisi sull Horeca: filiera importante per l'economia italiana.
Restworld aumenta l'aumento di capitale a 500mila euro. A TUTTOFOOD un talk
sull'evoluzione del Food Retail. Helbiz Kitchen si espande negli USA. MrBeast Burger
entra nel mercato dell'ordinazione in auto con Mavi.io.
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May 1, 2023 • 4 mins
In questa puntata parleremo della riapertura dei ristoranti e delle previsioni per il mercato italiano del fuori casa. Il turismo sta spingendo la crescita del settore, con i consumi alimentari previsti a 99 miliardi di euro nel 2023. Inoltre, a Milano nasce il Certosa District, un distretto dedicato alla ristorazione dinamica e indipendente. Poste Italiane lancia il servizio di delivery del fresco, mentre la startup svedese Klimat...
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April 24, 2023 • 3 mins
L'impatto del Food Retail negli aeroporti italiani sta diventando sempre più significativo, con il 50% dei ricavi generati dal settore. Negli Stati Uniti, il Food Retail sta trainando l'occupazione e l'economia, mentre Starbucks, Panera Bread e Pret A Manger dimostrano il valore dei dati nei programmi di abbonamento e fidelizzazione. Infine, la creator economy sta facendo il suo ingresso anche nel Food Retail italiano, con il caso ...
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