Gastrolekcje

Gastrolekcje

Audycja o szkoleniach pracowników gastronomii i kadry zarządzającej.

Episodes

May 4, 2020 87 min
Jaki powinien być szef kuchni. Gośćmi programu jest Jarek Walczyk, prezes fundacji Klub Szefów Kuchni oraz Maciej Rogowski, właściciel firmy Berio Consulting. Na program zaprasza Rafał Pasenik, H&R System oraz Rafał Krzycki gospodarz programu.
Share
Mark as Played
Rafał Krzycki i Rafał Pasenik rozmawiają o tym, że czas najwyższy otrząsnąć się z "wirusowego" szoku i zacząć działać
Share
Mark as Played
Jak prowadzić rozmowy z klientami w sprawie zwrotu zaliczek? O tym trudnym dziś temacie rozmawiają Rafał Krzycki, Rafał Pasenik oraz Leszek Ciosek.
Share
Mark as Played
Kontynuujemy rozmowę na temat sprzedaż oferty zorganizowania wydarzeń w gastronomii, tym razem podpowiadamy jak prowadzić rozmowę handlową z potencjalnym klientem.
Share
Mark as Played
Eventy w gastronomii stanowią bardzo dużą część przychodów jakie możemy wygenerować z naszego biznesu. Rozmawiamy o tym jak dobrze zaplanować taką sprzedaż oraz jak zarządzać potencjalnymi klientami.
Share
Mark as Played
Rafał Pasenik opowiada o tym jak sprzedawać oraz o tym jak motywować swój zespół do większej sprzedaży w restauracji. Audycję, ze względu na obszerny temat, podzieliliśmy na dwie części. Zapraszamy do wysłuchania drugiej z nich.
Share
Mark as Played
Rafał Pasenik opowiada o tym jak sprzedawać oraz o tym jak motywować swój zespół do większej sprzedaży w restauracji. Audycję, ze względu na obszerny temat, podzieliliśmy na dwie części. Zapraszamy do wysłuchania pierwszej.
Share
Mark as Played
Jak zmienić klientów w gości naszej restauracji? Jak należy prowadzić rozmowę biznesową z klientem? O tym i wielu innych elementach sprzedaży rozmawiamy z Rafałem Pasenikiem w kolejnym odcinku Gastrolekcji
Share
Mark as Played
Co oznacza "turkusowy" sposób zarządzania? Jakie elementy warto wykorzystać w zarządzaniu restauracją? Jak przystosować swoją restaurację do nowego modelu zarządzania? O tym wszystkim opowiada Rafał Pasenik
Share
Mark as Played
Zarządzanie talentami w HoReCa - po co? Jak? Dlaczego tak? Poszukiwanie, rekrutowanie, rozwój, docenianie oraz umacnianie pozycji osób o ponadprzeciętnym poziomie umiejętności i potencjału intelektualnego, a także efektywne wykorzystanie ich zdolności przez firmę dla realizacji strategii organizacji.
Share
Mark as Played
Pieniądze w HoReCa - motywowanie pieniędzmi, budowanie celów, nauka zarządzania pieniędzmi. Zasady budowania systemów motywacyjnych, cele finansowe dla firmy, zespołu pracownika. Planowanie i budżetowanie. Praktyczna nauka dla pracowników jak zarządzać swoimi pieniędzmi i nadwyżkami.
Share
Mark as Played
Rafał Pasenik opowiada o tym kim jest prawdziwy lider i czym różni się od Bossa, o tym dlaczego warto badać satysfakcję pracowników, jak delegować zadania, uczyć odpowiedzialności i nagradzać pozafinansowo
Share
Mark as Played
December 20, 2018 75 min
Rafał Pasenik opowiada o tym kim jest prawdziwy lider i czym różni się od Bossa
Share
Mark as Played
Rafał Pasenik opowiada o tym jak wprowadzić nowego pracownika w struktury swojej firmy
Share
Mark as Played
Rafał Pasenik z firmy szkoleniowej H&R System opowiada o tym jak rekrutować pracowników oraz zatrzymać rotację personelu w lokalu gastronomicznym.
Share
Mark as Played

Popular Podcasts

    A True Crime Audio Experience Support this podcast: https://anchor.fm/casewatch/support

    Crime Junkie

    If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people.

    Dateline NBC

    Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations.

    The Happiness Lab with Dr. Laurie Santos

    You might think you know what it takes to lead a happier life… more money, a better job, or Instagram-worthy vacations. You’re dead wrong. Yale professor Dr. Laurie Santos has studied the science of happiness and found that many of us do the exact opposite of what will truly make our lives better. Based on the psychology course she teaches at Yale -- the most popular class in the university’s 300-year history -- Laurie will take you through the latest scientific research and share some surprising and inspiring stories that will change the way you think about happiness. iHeartMedia is the exclusive podcast partner of Pushkin Industries.

    Stuff You Should Know

    If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks then look no further. Josh and Chuck have you covered.

Advertise With Us

For You

    Music, radio and podcasts, all free. Listen online or download the iHeart App.

    Connect

    © 2021 iHeartMedia, Inc.

    • Help
    • Privacy Policy
    • Terms of Use
    • AdChoicesAd Choices