March 15, 2024 • 6 mins
Hai mai pensato che la muffa nel formaggio possa essere un bene?
In questo episodio, Chiara Tosi, esperta di gusto, svela i segreti della muffa nei formaggi:
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In questo episodio, Chiara Tosi, esperta di gusto, svela i segreti della muffa nei formaggi:
- Cos'è la muffa e perché non è sempre un nemico
- Come la muffa trasforma il sapore e la consistenza del formaggio
- I diversi tipi di muffa e i loro effetti
- Come conservare correttamente i formaggi con la muffa
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