The Digital Wine

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Le novità dal mondo del vino, le news e le sue storie, e poi gli approfondimenti dell'innovazione digitale del settore Food&Beverage. Sottoscrivi l'abbonamento alla newsletter: https://thedigitalwine.com/newsletter Seguimi su https://storiedelvino.it

Episodes

Il furto del vino a Goldman Sachs del 2018

September 15, 2025 • 15 mins
Una storia del 2018, una storia dove il furto di vino per 1,2 milioni di dollari finisce tragicamente, una storia ed un personaggio che vale la pena raccontare.
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Come si legge l'etichetta di una bottiglia di vino

September 7, 2025 • 8 mins
Nell'etichetta di una bottiglia di vino ci sono scritte davvero tante informazioni. Ma cosa vogliono dire, a che servono? 
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Mark as Played

I polifenoli del vino e il resveratrolo

September 4, 2025 • 7 mins
I polifenoli, la grande famiglia di aromi e sostanze contenute nel vino, quelle che producono i sapori e gli aromi. E poi due parole sul resveratrolo.
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Cosa sono i tannini e perché sono importanti nel vino

September 1, 2025 • 7 mins
I tannini, se ne parla, li beviamo, ma li conosciamo? A che servono, cosa fanno, e dove li troviamo? 
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Mark as Played

Intelligenza Artificiale, vino ed enoturismo: Usare con cautela

July 21, 2025 • 14 mins
Prima di gettarti a capofitto sull'IA, cerca di capire se davvero ti serve, come puoi usarla in modo produttivo e, soprattutto, prima di tutto migliora la tua strategia di marketing. Buon ascolto!
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Mark as Played

Aromi del vino, il vino dell'Iliade e altre wine news

July 14, 2025 • 20 mins
Perché nel vino si sentono aromi diversi a seconda del vino? Perché qualcuno ricorda la prugna e un altro la pietra focaia? E che vino si beveva all'epoca di Omero, e che c'entra Iggy Pop con il Dom Perignon? Te lo spiego qui, un episodio introduttivo sull'anali organolettica del vino. Buon ascolto!
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Mark as Played

Scrivere di vino mentre ne beviamo sempre di meno

June 23, 2025 • 12 mins
Si scrive poco e si beve poco, di vino, intendo. Le due cose sono correlate? Una è causa dell'altra? E di chi è la colpa? riflessioni ad alta voce in questo episodio, dedicato allo scrivere di vino. Buon ascolto!
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Mark as Played

Vini falsi tra Svizzera, Bordeaux e Champagne e il vino sfuso della Spagna

June 16, 2025 • 16 mins
DI per se il vino sfuso non è il colpevole, così come non lo sono i produttori di vino sfuso. Ma certo che la grande quantità prodotta dalla Spagna lo rende un inconsapevole complice di truffe su vini di fascia medio alta, dalla Francia alla Svizzera. Come stanno le cose? Te lo spiego in questo episodio. Buon ascolto!
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Il vino della Nuova Zelanda, lo Champagne in aereo e altre Wine News

June 9, 2025 • 30 mins
In Nuova Zelanda puntano tutto sulla sostenibilità del loro vino, mentre qui in Europa abbiamo ancora forti giacenze di cantina. Certo, se volete bere ottimi champagne allora dovreste prendere un biglietto aereo sulle migliori compagnie del mondo. Questo e altro in questo episodio del podcast. Buon ascolto!
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Come è nato il bicchiere di vetro per il vino?

June 2, 2025 • 18 mins
Ogni vino ha il suo bicchiere, alto, panciuto, stretto, largo. Insomma non è facile prendere una decisione, così intanto che scegliete scoprite la storia del bicchiere di vetro, come associare ad ogni vino il calice giusto e qualche aneddoto che non fa mai male. Buon ascolto!
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Mark as Played

Le startup tecnologiche del vino: la wine tech esiste ancora?

May 12, 2025 • 6 mins
Le startup innovative del settore del vino avranno ancora un futuro, troveranno finanziamenti o la spinta propulsiva si sta esaurendo? Vediamo che succede in questo episodio
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I vini della cometa del 1811

May 5, 2025 • 12 mins
Nel 1811 comparve una cometa, fra le tre più luminose di sempre nell'epoca moderna, e nello stesso anno furono prodotti vini eccezionali, rimasti nella storia dei collezionisti. Buon Ascolto! 
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Il report OIV sullo stato del vino, ancora un vino più vecchio di tutti e altre Wine News

April 28, 2025 • 28 mins
I dati del report OIV sullo stato di salute del mercato del vino: c'è da ragionarci per bene. E poi un vino ancora più antico di quello di Spira, un vino da 2000 anni, e naturalmente altre Wine News. Buon Ascolto! 
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Il Santo Graal e il vino dell Ultima Cena

April 21, 2025 • 10 mins
Siamo a Pasqua e quindi quale argomento migliore che parlare del Santo Graal e del vino dell'Ultima Cena? Vi svelo un mistero? Forse, quindi voi ascoltate l'episodio. Buon Ascolto! 
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Uve francesi in Germania contro i cambiamenti climatici e altre Wine News

April 14, 2025 • 17 mins
La nuova presidente CEEV è una produttrice italiana, in Germania piantano vitigni francesi e la Cina riprende a importare vino dall'Australia. Questo e altro in questo episodio delle Wine News. Buon Ascolto! 
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I dazi sono arrivati e altre Wine News

April 7, 2025 • 18 mins
I dazi sono arrivati, e adesso? Una sintesi del commercio tra UE e USA, e poi l'import del vino in Cina che sembra in aumento, l'elezione della nuova presidente della CEEV e altre Wine News. Buon Ascolto! 
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Dazi e mercato USA del vino con Marilena Barbera, Marco Baccaglio e Stefano Papetti Ceroni

March 31, 2025 • 42 mins
Arrivano i dazi o non arrivano? E quando arriveranno, che cosa succederà al mercato vinicolo italiano, europeo e USA? Chi avrà grosse difficoltà negli Stati Uniti, più i ristoranti o più le aziende vinicole? Ne parlo con Marilena Barbera (Cantine Barbera), Marco Baccaglio (I numeri del vino) e Stefano Papetti Ceroni (Az. Agricola De Fermo). Buon Ascolto! 
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La storia della Veuve Cliquot e del suo Champagne

March 24, 2025 • 22 mins
Come è nato lo Champagne più famoso, la storia della Veuve Cliquot, Barbe-Nicole Ponsardin vedova Cliquot, e un po' di storia d'Europa del XIX secolo. Buon Ascolto! 
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Marc Andreessen e poi il commercio con gli USA, il problema degli australiani con lo Shiraz e altre Wine News

March 17, 2025 • 25 mins
Chi è Marc Andreessen, l'inventore di Netscape Navigator, e poi una sintesi del commercio con gli Stati Uniti, una classifica dei migliori vini italiani secondo Wine Searcher e il problema degli australiani con lo Shiraz. Buon Ascolto! 
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Lo spumante dell'Ucraina da Bakhmut agli Stati Uniti

March 10, 2025 • 13 mins
In questo episodio vi racconto una storia sullo spumante ucraino della Artwinery, uno stabilimento che produceva le più famose bollicine metodo classico a Bakhmut, in Ucraina, e di come parte di esse arrivarono negli Stati Uniti. La storia è stata ripresa da un articolo del New Yorker del 2024. Buon Ascolto! 
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