Un Coach in cucina - Salute & Benessere

Un Coach in cucina - Salute & Benessere

C’era proprio bisogno di un Coach in cucina? La mia risposta è si. Schiariamoci le idee. Facciamo la giusta informazione in questo mare di confusione e fake news. Da Giugno, ogni mercoledì, il podcast con Antonella Ricco Private Chef, Esperta in Nutrizione Culinaria e Health Coach, direttamente da New York. Intervisterò professionisti ed esperti in America e in Italia. Toccheremo gli argomenti e le problematiche di salute più comuni. Forniremo suggerimenti e consigli utili anche in cucina sulla base degli argomenti trattati. Un coach in cucina il podcast con i professionisti della salute e del benessere al vostro servizio. A partire da Giugno, ogni mercoledì. Seguite le news sulla pagina Facebook e il canale Telegram di un Coach in Cucina. La salute è una tua scelta, scegli di stare bene. Stay healthy. Stay tuned! Diventa un supporter di questo podcast: https://www.spreaker.com/podcast/un-coach-in-cucina-salute-benessere--2982740/support.

Episodes

| Puntata #27 | Cottura al forno. Metodi di cottura - Parte 4

December 18, 2018 • 6 mins
La cottura al forno è sicuramente uno dei metodi più utilizzati per la preparazione di piatti gustosi e speciali, soprattutto nei giorni di festa il suo utilizzo si dimostra davvero indispensabile. Ciò è dovuto al fatto che ci permette di cucinare più pietanze contemporaneamente.

Questo metodo di cottura è adatto praticamente a tutto: primi piatti di pasta e di riso, carni bianche e rosse, pesce, verdure, pizze, torte salate, uova,...
Mark as Played

| Puntata #26 | Il fritto è sano solo se fatto bene. I Metodi di cottura - Parte 3

December 12, 2018 • 13 mins
Il fritto fa bene a patto che sia fatto bene. E lo sostiene pure la scienza. Secondo un recente studio dell’università di Granada la frittura fatta a regola d'arte aumenta le proprietà antiossidanti delle verdure, contribuendo a prevenire sul lungo periodo cancro, diabete e perdita della vista e lo dicono anche i medici. Infatti, una frittura ben fatta è il metodo di cottura che preserva al meglio le proprietà degli alimenti. Spaz...
Mark as Played

| Puntata #25 | È meglio bollire o sbollentare? Metodi di cottura - Parte 2

December 5, 2018 • 9 mins
La bollitura è una tecnica di cottura molto versatile, che ci permette di cuocere quasi tutto. Ma ha dei grandi limiti soprattutto quando cuociamo ortaggi e verdure. Più si cuociono peggio è; l'effetto negativo lo si ha anche sul colore, sulla consistenza e sul sapore. Il nostro Coach in cucina, Antonella Ricco, parlerà dei vantaggi e svantaggi di questo tipo di cottura.

Per contattarmi via email scrivi a: uncoachincucina@gmail.c...
Mark as Played

| Puntata #24 | Stress: difficile evitarlo, ma possibile gestirlo

November 28, 2018 • 38 mins
Lo stress è una risposta psicofisica che l’individuo mette in atto nel fronteggiare diverse situazioni della propria vita.

Oggigiorno lo possiamo considerare, a tutti gli effetti, un fenomeno multidimensionale che va affrontato a più livelli: fisiologia dell’organismo, alimentazione, stili di vita, stati emotivi e pensieri della persona e le sue relazioni sociali più significative.

Per gestire lo stress sarà necessario migliorare ...
Mark as Played

| Puntata #23 | I Metodi di cottura - Parte 1

November 21, 2018 • 10 mins
Come incidono i metodi di cottura sui valori nutrizionali dei cibi. Non è solo sufficiente scegliere cibi sani, freschi, di stagione, biologici e di alta qualità, bisogna anche saperli preparare e cucinare correttamente. Alcuni metodi di cottura sono preferibili e più salutari di altri. La scelta del metodo di cottura dipende da molti fattori. A partire da questa puntata seguiranno una serie di episodi dedicati alle caratteristiche...
Mark as Played

| Puntata #22 | Vegan? No, grazie

November 14, 2018 • 25 mins
In questa ventiduesima puntata facciamo chiarezza sui «si dice» e proviamo a sgombrare, almeno in parte, il campo dalle affermazioni pseudoscientifiche, dalle considerazioni semplicistiche, dalle notizie allarmanti ma destituite di fondamento che il tam tam della rete e dei social network, tanto virale quanto spesso approssimativo – perlomeno sull'alimentazione veg e sulle sue implicazioni salutistiche – amplifica ai massimi livell...
Mark as Played

| Puntata #21 | Carie e alimentazione. Facciamo prevenzione

November 7, 2018 • 51 mins
Fare prevenzione è fondamentale per evitare l'insorgere della carie. Lo zucchero, in tutte le sue forme, liquide o solide che siano, è il nemico numero uno dei denti. Nei paesi occidentali i dati sono allarmanti. Negli Stati Uniti ad esempio la percentuale dei bambini con la carie in età scolare è compresa tra il 60 e il 90, e lo stesso vale per la stragrande maggioranza degli adulti in età compresa tra i 20 e i 64 anni. Anche in I...
Mark as Played

| Puntata #20 | Robin Foood Onlus - Diamo cibo intelligente

October 31, 2018 • 26 mins
Robin Foood nasce nel luglio 2015 da un'idea di Carla Lertola, dietologa, e di altre due socie Michaela Scandora, avvocato, e Anna Strazzera, dottore commercialista. Tre donne che hanno deciso di mettere a servizio della solidarietà le loro esperienze e fondare un'associazione no profit con lo scopo di aiutare chi in Italia non riesce ad alimentarsi in maniera corretta, perché versa in condizioni di estrema difficoltà economica e s...
Mark as Played

| Puntata #19 | Il Metodo W.A.L. a scuola

October 24, 2018 • 20 mins
Il Metodo WAL (walk and learn) entra a scuola ad Assisi. La formula vincente sarà imparare in movimento. Lo dimostrano anche gli studi fatti dall'insegnante e biologa Carla Hannaford che da tempo ha confermato l’efficacia del movimento nel processo di apprendimento e nell’educazione infantile. Inserire il Metodo WAL nel programma scolastico di una Scuola Media Superiore, come ha dichiarato in un'intervista, il dottor Massimo Paggi...
Mark as Played

| Puntata #18 | Alzheimer -Stili di vita sani e Dieta Mediterranea

October 17, 2018 • 26 mins
In questa puntata affronteremo con il nostro ospite, il Sociologo Gianni Perilli, la gestione dell'Alzheimer e delle demenze da tre punti che rappresentano sostanzialmente i tre capitoli del suo libro “Alzheimer’s, Healthy Lifestyles and Mediterranean Diet”, GP Dementia Services New York. Supporto ai caregivers, integrazione e dignità piuttosto che segregazione e solitudine e i benefici della Dieta Mediterranea.

Per saperne di più...
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| Puntata #17 | Integratori Si. Integratori No.

October 10, 2018 • 42 mins
Integratori Si. Integratori No. In questa puntata con il nostro ospite, Dott. Vito Cannillo, amministratore di Forza Vitale, laboratorio all’avanguardia nel settore dell’integrazione alimentare e della fitoterapia,con sede a Corato, in provincia di Bari, parleremo degli integratori alimentari fitoterapici dal punto di vista di chi li produce.

L’idea non è affidarsi alla vicina di casa, alla portinaia o all’amica del cuore per cap...
Mark as Played

| Puntata #16 | Cambio di stagione. Cosa fare per la cura dei capelli, della pelle e delle unghie?

October 3, 2018 • 38 mins
Cambio di stagione. Cosa fare per la cura dei capelli, della pelle e delle unghie? Risponderà alla domanda, in questa puntata, la nostra ospite, la d.ssa Pucci Romano, specialista in Dermatologia e presidente Skineco. Capiremo il perché e cosa fare per affrontare queste problematiche e ritrovare capelli, pelle ed unghie sani e belli.

Per la vostra pelle e i vostri capelli scegliete prodotti eco-dermo compatibili.
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Mark as Played

| Puntata #15 | The Godi Method®

September 26, 2018 • 14 mins
The Godi Method® - Il Metodo Godi creato ed elaborato a New York da Claudia Godi, specialista in attività fisica e ginnastica posturale, è una nuova metodologia di allenamento che si basa sulla respirazione e la ripetizione. Il metodo ci insegna come mantenere un corretta postura durante l'attività fisica ottimizzando il movimento, che risulterà sempre fluido e ridurrà gli sforzi non necessari durante la seduta di allenamento. The...
Mark as Played

| Puntata #14 | Metodo RTT - Rapid Transformational Therapy

September 19, 2018 • 20 mins
RTT – Rapid Transformational Therapy, creato dalla celebre ipnoterapeuta inglese Marisa Peer, è un metodo di empowerment attraverso il quale l'ospite di questa puntata, Patrizia Iacino, insegna tecniche straordinarie ai suoi clienti. RTT è una tecnica eccezionalmente rapida che, attraverso l’ipnosi terapeutica, permette di liberarsi dai condizionamenti, dalle esperienze negative o traumatiche e dalle proprie convinzioni negative in...
Mark as Played

| Puntata #13 | Metodo W.A.L. - Walk and Learn

September 12, 2018 • 31 mins
Il Metodo W.A.L., Walk and Learn (cammina e impara) è un metodo di allenamento psico-fisico che regala agilità, salute e gioventù sia al corpo che al cervello. Chi ha bisogno di dimagrire, ad esempio, riesce a farlo senza bisogno di diete stressanti e in generale il metodo aiuta a mantenere un ottimale stato di salute, per di più divertendosi. Questi effetti, ravvisabili già dopo poche applicazioni, durano a lungo e anzi si poten...
Mark as Played

| Puntata #12 | Una nuova stagione di appuntamenti

September 5, 2018 • 5 mins
Una nuova stagione di appuntamenti, interviste, news e suggerimenti è alle porte. A partire da Settembre fino alle fine del 2018 si avvicenderanno medici, esperti, professionisti del benessere, operatori olistici, scrittori e chef per affrontare argomenti riguardanti la salute, il benessere e l'alimentazione. Ascolta la puntata annuncio di oggi. Vi aspetto numerosi come sempre.




Puoi seguire tutte le puntate su Spotify. Cerca alla vo...
Mark as Played

| Puntata #11 | Igiene orale e celiachia

August 29, 2018 • 37 mins
Igienista dentale e Odontoiatra possono avere un ruolo importante nella diagnosi precoce della malattia celiaca, che può manifestarsi con segni e sintomi a carico dei tessuti duri e molli del cavo orale, provocando persino danni irreversibili. Fondamentale è fare prevenzione sin da piccoli.
È necessario che i bambini celiaci si sottopongano ad un follow-up specifico che deve prevedere visite odontoiatriche più frequenti rispetto ai...
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| Puntata #10 | Inflammaging - Invecchiamento cutaneo e salute

August 22, 2018 • 29 mins
Inflammaging è un termine che unisce due parole inglesi inflammation (infiammazione) e aging (invecchiamento). Si riferisce alla connessione tra i processi che portano all’invecchiamento e un tipo di infiammazione cronica a bassa intensità che non ha sintomi visibili ma che produce effetti sistemici su tutto l’organismo. Tra gli effetti dell’infiammazione cronica c’è l’accelerazione di tutti i processi d’invecchiamento della pelle...
Mark as Played

| Puntata #009 | Un cuore di cucina - Salute è benessere

August 15, 2018 • 30 mins
Un cuore di cucina. Salute è benessere. Seguire un corretto comportamento nella propria alimentazione per tutelare al meglio lo stato di salute dei cittadini ed, in particolare, il sistema cardiocircolatorio. Con questo obiettivo, il Gruppo Salute è benessere del Quartiere 5 di Firenze, l'Istituto per lo studio, la prevenzione e la rete oncologica (ISPRO) in collaborazione con Assocuore Onlus e di Unico Firenze, hanno organizzato ...
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|Puntata #008 | Probiotici e salute

August 8, 2018 • 25 mins
Probiotici e salute. Sono diventati forse la più importante categoria di nuovi integratori alimentari degli ultimi anni e le stime parlano di un valore di mercato che, nei prossimi 5 anni, potrebbe sfiorare i 57 miliardi di dollari. Stiamo parlando dei probiotici, preziosi alleati dei miliardi di batteri che popolano il nostro intestino: favoriscono la crescita di batteri benefici nell’intestino e frenano la crescita dei batteri ca...
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