La Cantina del fuoco - Luca Moliterni

Cantina del Fuoco è un progetto nato ad opera di Erika e Isa, due cugine che dal Brasile decidono, in momenti diversi, di spostarsi in Italia nel 2017. Da anni appassionate di vino, decidono di dar vitaal loro progetto nel 2021 insieme ai rispettivi mariti, Luca e Angelo, dopo aver conosciuto in Romagna quello che sarebbe diventato il nostro consulente enologo, Beppe. Da lì siamo partite con una serie di considerazioni: come partire, quali vini produrre, come ottimizzare la produzione tenendo conto di principi quali sostenibilità, come utilizzare al meglio know how ed eccellenzadel territorio. La risposta è stata Cantina del Fuoco, che prende il nome dalla parola tedesca Feuer, fuoco in italiano, presente nel nostro cognome.Passione, innovazione e un modello operativo sostenibile sono alla base del progetto.