Winzer talk | Der Wein-Podcast

Winzer talk | Der Wein-Podcast

Willkommen zum "WINZER TALK", dem Podcast zum Wein Blog "wein-verstehen"! Hier bist du genau richtig! Ich lade dich ein mit mir den Winzern und interessanten Persönlichkeiten aus der Welt des Weins zu lauschen. Gemeinsam begeben wir uns auf eine spannende Reise durch die Weinbranche. Ich werde mit Winzern von bekannten Weingütern und Experten auf diesem Gebiet sprechen. Dabei erfährst du aus erster Hand, wie Wein hergestellt wird, welche Traditionen und Techniken dahinterstecken und wie leidenschaftlich die Menschen in dieser Kunstform sind. Im "WINZER TALK" behandeln wir interessante Themen rund um den Wein. Wir sprechen über verschiedene Rebsorten, Anbauregionen und die aktuellen Trends in der Weinindustrie. Hier gibt es keine unbeantworteten Fragen. Zusammen erkunden wir die Geschichten und Erfahrungen der Winzer und lassen uns von ihrer Begeisterung für Wein mitreißen. Egal, ob du ein Weinliebhaber, angehender Winzer oder einfach neugierig auf die Welt des Weins bist - dieser Podcast gibt dir einen einzigartigen Einblick in die Weinbranche. Du lernst die Menschen kennen, die mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft den Wein zu dem machen, was er ist. "WINZER TALK" ist der Podcast, den du nicht verpassen solltest, wenn du mehr über Wein erfahren möchtest. Tauche ein in die Welt des Weins und genieße diesen vinophilen Podcast! Authentisch, informativ und unterhaltsam.

Episodes

Weinrevolution in Spanien: Ein Rioja-Winzer mischt Toro auf

August 6, 2025 • 53 mins
In dieser Folge spreche ich mit Richie, einem jungen Winzer aus der Rioja, der alles hinter sich ließ, um im wenig bekannten Toro eine ganz eigene Idee von Wein umzusetzen. Was ihn dorthin gezogen hat? Alte, wurzelechte Reben auf sandigem Boden, extreme klimatische Bedingungen und die Freiheit, Wein neu zu denken. Herausgekommen ist ein Projekt namens Matsu, das nicht nur mit seinem japanischen Namen überrascht, sondern auch mit ei...
Mark as Played

Pinot mit Strahlkraft: Was den Stroblhof in Eppan ausmacht

July 23, 2025 • 55 mins
Thomas vom Weingut Stroblhof in Eppan gibt seltene Einblicke: Wie bewertet er die Jahrgänge 2023 und 2024 und was erwartet uns 2025? Wir sprechen über seine Pinot-Noir-Philosophie (Blauburgunder), den bewussten Einsatz von Holz sowie darüber, warum Weißburgunder trotz aller Blauburgunder-Liebe die strategisch wichtigste Rebsorte im Betrieb bleibt. Außerdem: Wie funktioniert der Balanceakt zwischen Vinum-Hotel und Weingut? Wer übern...
Mark as Played

Südtirols coolstes Weinbaugebiet? Was das Eisacktal so besonders macht

June 10, 2025 • 51 mins
In dieser Folge nehme ich euch mit nach Südtirol – genauer gesagt ins Eisacktal, das nördlichste Weinbaugebiet Italiens und zugleich eines der spannendsten, wenn es um alpine Weißweinkultur geht. Ich spreche mit zwei wunderbaren Gästen: - Manuela Secco von der Kellerei Eisacktal – Weinakademikerin, Marketingprofi und tief verwurzelt in der Region. - Michael Oberpertinger, Winzer und Gastgeber des Genusshotels Spitalerhof in Klau...
Mark as Played

Meine Loire-Reise: Entlang der Weingärten und Schlösser Frankreichs

November 27, 2024 • 42 mins
In dieser Episode entführe ich dich in das Herz Frankreichs, an die Loire – eine Region, die sich durch außergewöhnliche Vielfalt und traditionsreiche Weinbaukunst auszeichnet. Auf meiner Reise habe ich die unterschiedlichen Facetten dieser einzigartigen Region erkundet: Von den eleganten Chenin-Blanc-Weißweinen aus Vouvray bis hin zu den fein strukturierten Cabernet Francs aus Chinon.
Mark as Played

Meine Moselreise: Eine Entdeckung der Steillagen und ihrer vier einzigartigen Städte

October 30, 2024 • 64 mins
Dieses Jahr hatte ich die Ehre, zweimal in die Moselregion zu reisen und tief in die Welt der Steillagen und der Weinkultur einzutauchen. Meine erste Reise führte mich im April 2024 (8.-12. April) an die Mosel. Später, im September 2024 (23.-27. September), kehrte ich zurück, um die Region zur Erntezeit erneut zu erleben und die letzten Reifephasen der Trauben mitzuverfolgen. Die Mosel ist nicht nur für ihren weltberühmten Riesli...
Mark as Played

PIWI-Weine: Die Lösung für die Zukunft?

June 18, 2024 • 46 mins
Ich spreche mit Hartmann Donà über PIWI Weine (Purvino) aus Algund in Südtirol. Piwi-Weine sind Rebsorten, die speziell entwickelt wurden, um widerstandsfähig gegen Pilzkrankheiten, wie Mehltau und andere Schädling zu sein. Daher das Wort Pilz-Widerstandsfähig.
Mark as Played

Schadet zu viel Regen den Weinreben? Einblicke aus Algund in Südtirol

June 5, 2024 • 41 mins
Andreas Theiner vom Schlosshotel Plars spricht mit mir über den Weinbau in Algund (Südtirol) und die großen Herausforderungen im Zusammenhang mit dem Klimawandel. Derzeit befinden sich die Weinberge in der Blüte, einer immer kritischen Phase, besonders wenn es, wie jetzt, stark regnet. In dieser Folge klären wir, welche Auswirkungen dies auf ihn und den Weinbau hat und was beim Verrieseln eigentlich passiert.
Mark as Played

Was ist Naturwein? (Weinexperte Martin Darting deckt auf!)

March 14, 2024 • 53 mins
Low intervention und möglichst naturbelassen - wer davon spricht meint oftmals Naturweine. Also Weine, die durch sehr reduzierten Einsatz von kellertechnischen Methoden hergestellt wurde. Trennscharf erklärt Martin Darting die Unterschiede und worauf es wirklich ankommt. Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Dart...
Mark as Played

Warum schmeckt Wein, wie er schmeckt? (Sensorikexperte Martin Darting)

February 19, 2024 • 42 mins
Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://a...
Mark as Played

Weinblogger packen aus: Teil 2 (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

February 6, 2024 • 30 mins
Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen.
Mark as Played

Weinblogger packen aus (Hendrik Thoma - Wein am Limit)

January 18, 2024 • 39 mins
Master Sommelier Hendrik Thoma spricht mit Wein-Influencer Daniel Bayer von Wein Verstehen über Instagram, social Media und Co. und wie man damit Geld verdient.
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Mineralität im Wein: was nur die wenigsten verstehen (Martin Darting)

January 5, 2024 • 43 mins
Gespräch mit Martin Darting , Sensorikexperte, Autor und Winzer, Speaker. Hol dir sein Buch - Sensorik: Für Praktiker und Genießer Als Autor war mir Martin Darting bereits seit längerer Zeit bekannt. Sein Buch „Sensorik: Für Praktiker und Genießer“ habe ich bereits vor einigen Jahren verschlungen und kann es jedem, der das Thema Wein wirklich verstehen möchte nur ans Herz legen. Einen Link zu Amazon findest du hier: https://a...
Mark as Played

Felix Bodmann: Rückläufiger Weinkonsum in Deutschland - Wer ist dafür verantwortlich? - u.a. Alkoholfreier Wein

December 18, 2023 • 37 mins
Die Deutschen trinken immer weniger Wein und die Branche leidet. Gibt es dafür Gründe oder wird da nachgeholfen? Felix Bodmann hat einige Theorien, die nicht von der Hand zu weisen sind und einige Fragen aufwerfen. Wir sprechen unter anderem über alkoholfreien Wein und was Felix Bodmann darüber denkt. Wenn du seinen Blindflug Podcast noch nicht kennst, dann hör auf jeden Fall mal rein. Ich selbst bin ein großer Fan!
Mark as Played

Schweizer Weine: Alles was du wissen musst!

November 27, 2023 • 37 mins
Für dieses Gespräch habe ich Yvonne Heistermann eingeladen. Ich habe sie auf einer Pressereise in die französischsprachige Schweiz kennengelernt. Wir waren gemeinsam in Lausanne am Genfer See, der Stadt mit den meisten Weinbergen in der Schweiz. Yvonne Heistermann ist Präsidentin der Sommelier-Union Deutschland und hat in den vergangenen Jahren zahlreiche Mitglieder der Sommelier-Union Deutschland an den Niederlassungen der Deutsc...
Mark as Played

Plaimont: Neuer Trend aus der Gascogne – Low-alcohol Wine?

November 13, 2023 • 39 mins
Frische, knackige Weine braucht das Land. Anstoßen, hineinriechen, einen Schluck genießen und dabei ein erfrischend saftiges Gefühl durch und durch. Das wünscht sich doch jeder oder etwa nicht? Ja das Zeitalter der kräftigen, dumpfen, üppigen Rot- und Weißweine ist definitiv im Endstadium angelangt. Alles gut und recht aber gibt es da nicht ein kleines Problemchen, wenn ich das Wort „Klimawandel“ in den Raum werfe? Wärmere Tempera...
Mark as Played

Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930

November 4, 2023 • 44 mins
Die neuen Flagship -Weine der Kellerei Bozen: Tal 1908 und Tal 1930 Es gibt zwei neue „Flagship“ Weine in Südtirol! Chef-Önologe, Stephan Filippi, verrät im Podcast, wie die Idee für die neuen Spitzen-Cuvées entstand: „Das war kein Schnellprojekt, sondern ein 10-jähriger Prozess, der viele Versuche erforderte, bis er zur Realität wurde.“ Ich wurde eingeladen die Einführung der neuen Spitzenweine der Superiors-Linie in der Kelle...
Mark as Played

Wein richtig lagern: Der ultimative Guide

October 30, 2023 • 9 mins
In diesem Podcast präsentiere ich dir fünf essentielle Tipps zur richtigen Weinlagerung. Mit diesen Ratschlägen wirst du in der Lage sein, deine Weine optimal zu lagern und ihre Qualität zu erhalten. 🌟 ▬ Inhalt ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ 0:00 Intro 02:07 Tipp 1: Die ideale Temperatur 03:22 Tipp 2: Vermeide UV-Strahlung 05:34 Tipp 3: Die richtige Luftfeuchtigkeit 06:20 Tipp 4: Wein stehend oder liegend lagern? 07:19 Tipp 5: Wo Wein in der ...
Mark as Played

So wird Wein in Georgien hergestellt - Über Qvevri - und Amberwein

October 23, 2023 • 54 mins
In dieser Episode führe ich ein Interview mit dem angesehenen Önologen Patrick Honnef, der für das renommierte Château Mukhrani tätig ist. Unsere Begegnung fand während meiner Pressereise durch Georgien statt und schon damals fesselte mich Patricks beeindruckendes Wissen und seine Leidenschaft für georgischen Wein. Du erfährst im Podcast: - Was sind Quevries in der georgischen Weinherstellung? - Wie wird georgischer Wein hergeste...
Mark as Played

Wein richtig verkosten in UNTER 15 MINUTEN – So bildest du dir eine Meinung

October 16, 2023 • 14 mins
In diesem Podcast zeige ich dir, wie du in unter 15 Minuten lernst, Wein richtig zu verkosten und eine fundierte Meinung darüber zu bilden. Die drei Schlüssel-Tipps zur Weinverkostung hätten mir zu Beginn meiner Reise durch die Welt des Weins sehr geholfen. 🌟🍷 In dieser Folge lernst du, wie du in nur wenigen Minuten einen Wein richtig verkostest. Ich erkläre dir die drei wichtigsten Schritte der Weinverkostung und verrate dir da...
Mark as Played

Wie du einen guten Wein erkennst (Ich wünschte, ich hätte das gewusst, als ich damals anfing)

October 9, 2023 • 8 mins
In diesem Podcast werde ich dir zeigen, wie du einen guten Wein erkennst und deinen Weingenuss auf das nächste Level hebst. Diese 3 Tipps zur Weinbewertung sind essenziell und hätten mir am Anfang meiner Weinreise sehr geholfen. 🌟🍷 Tipp 1: Die Balance - Erfahre, wie du die harmonische Balance zwischen Säure, Süße und Tanninen in einem Wein erkennst. Tipp 2: Die Komplexität - Entdecke, wie du die verschiedenen Aromen und Nuancen...
Mark as Played

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