Detrás del Bar

Detrás del Bar

Aprendamos juntos todo sobre la coctelería y el mundo del bar: tendencias, tutoriales, cursos, cócteles y todo lo que necesitas saber sobre el bartending, barismo y el vino. Publicamos nuevos episodios quincenalmente.

Episodes

November 18, 2025 22 mins
Importante: El enfoque principal de este vídeo fue en destilerías de Whiskies Single Malt Conoce todo lo que no sabías sobre las regiones productoras del Whisky Escocés, sus perfiles de aroma y sabor según cada zona del país. Si te gusta el Whisky Escocés no puedes perderte este episodio.
Listen
Watch
Mark as Played
Si eres amante del whisky o trabajas en la industria de la hospitalidad, este video es para ti. Descubre los secretos mejor guardados del whisky Grant’s, su historia, proceso de elaboración y qué lo hace único frente a otras marcas. 🍂🔥 En esta oportunidad me acompaña Déborah Herrera, especialista del portafolio de William Grants para Venezuela 🔸 ¿Qué aprenderás en este video? ✅ Los orígenes ocultos del whisky Grant’s 🏴 ✅ Cómo...
Listen
Watch
Mark as Played
March 13, 2025 15 mins
¡Descubre cómo llevar tu café filtrado al siguiente nivel! ☕✨ En este video, te comparto las mejores técnicas y consejos para lograr un sabor perfecto en cada taza. Desde los fundamentos del filtrado hasta tips avanzados, este video es todo lo que necesitas para convertirte en un experto cafetalero. 🌟 En este video aprenderás: ☕ Cómo seleccionar los granos y molienda ideales para café filtrado. ☕ Técnicas para optimizar el tiemp...
Listen
Watch
Mark as Played
Diferencias entre ser Sommelier de Vinos y hacer cursos, diplomados o especializaciones de vino. En nuestro viaje por Venezuela conversamos con Belkis Croquer una apasionada y Sommelier de Vino hace 12 años. Belkis nos cuenta su experiencia y cuales son las diferencias entre conocer de vinos y ser Sommelier.
Listen
Watch
Mark as Played
Si eres un entusiasta del té, o simplemente alguien en busca de nuevas experiencias, ¡tienes que conocer Hachi, el primer tea bar de Venezuela! Este concepto innovador, liderado por Miriam Gómez, una sommelier de té con más de 14 años de experiencia, está redefiniendo la forma en que disfrutamos esta milenaria bebida. Más que un Simple Té Hachi no es una casa de té convencional; es un espacio donde se fusionan la tradició...
Listen
Watch
Mark as Played
October 2, 2024 12 mins
¿Te apasiona el ron? ¿Eres de los que disfrutan cada sorbo como si fuera una obra de arte? Entonces, es hora de que conozcas al ronmelier, el experto que está revolucionando la forma en que apreciamos este destilado caribeño. En una reciente entrevista con Pedro Perales, sommelier y creador del término "ronmelier", descubrimos los secretos de esta profesión y cómo está conquistando el mundo de las bebidas espirituosas. ¿Qué ...
Listen
Watch
Mark as Played
Usos del Hielo Seco y el Nitrógeno Líquido en Cócteles. En este vídeo hablamos sobre qué son cada uno de estos compuestos químicos y su uso, posibles peligros (con estadísticas) y la manipulación correcta de ambos en coctelería. Quiero dejar claro que no estoy en contra del uso de estos compuestos químicos siempre y cuando se usen de la manera adecuada hacia nuestros clientes. Como profesionales debemos cuidar a nuestros clientes...
Listen
Watch
Mark as Played
Visitamos en Centro Histórico de Ron Barceló en Quisqueya para conocer mas a fondo a su embajador Global, Otto Flores. En esta entrevista conocimos sus inicios y cómo ha sido su evolución, por supuesto también el presente y futuro de la marca Barceló en República Dominicana y en el extranjero. Entenderás porqué es el ron oscuro más exportado de Dominicana. Correo para solicitar visitar el Centro Histórico: jsanchez@barcelord.com...
Listen
Watch
Mark as Played
Si buscas una experiencia de coctelería que vaya más allá de lo convencional, tienes que conocer Mamba Negra en Medellín. Este bar, que ha alcanzado reconocimiento internacional, no solo ofrece cócteles excepcionales, sino que también redefine la forma en que interactuamos con la barra y los bartenders. Un Concepto 360° que Invita a la Interacción Mamba Negra se diferencia por su barra circular, ubicada en el centro del local...
Listen
Watch
Mark as Played
February 5, 2024 16 mins
Si eres un amante de los sabores exóticos y los cócteles de calidad, ¡tienes que conocer Chinola! Este licor de maracuyá premium ha llegado para revolucionar el mundo de la coctelería, y en este artículo te revelamos todos sus secretos. Acompáñanos en este viaje de sabor y descubre por qué Chinola es mucho más que un simple licor. ¿Qué es Chinola y por qué es tan Especial? Chinola es un licor elaborado a partir de la chin...
Listen
Watch
Mark as Played
January 31, 2024 13 mins
powerpress] ¿Pensabas que lo sabías todo sobre Jack Daniels? ¡Prepárate para un viaje alucinante! En este video, nos sumergimos en el universo de este icónico whiskey de la mano de Gus Bocke, embajador regional de Brown-Forman, la casa detrás de Jack Daniels y otras marcas de renombre. Prepárense para descorchar secretos y anécdotas que harán que tu próximo trago sea aún más especial. Más que un Whisky, una Leyenda Jac...
Listen
Watch
Mark as Played
December 26, 2023 7 mins
¿Alguna vez te has preguntado qué se necesita para llegar a la cima en el mundo de la coctelería? Moisés, un participante de World Class, nos comparte su experiencia, revelando no solo los retos de la competencia sino también los valiosos aprendizajes que obtuvo. Una Experiencia que Transforma Moisés describe su participación en World Class como una experiencia única que le gustaría vivir cada año. Destaca la intensidad de la...
Listen
Watch
Mark as Played
¿Alguna vez te has preguntado qué diferencia hay entre una infusión y una maceración? No te preocupes, ¡no estás solo! En el mundo de las bebidas, estas técnicas de extracción son fundamentales, pero a menudo se confunden. Hoy, vamos a desglosar este tema para que domines el arte de la extracción como un profesional. ¿Qué son las Soluciones Extractivas? En esencia, tanto la infusión como la maceración son formas de extraer un...
Listen
Watch
Mark as Played
October 16, 2023 11 mins
¿Eres de los que se confunde al pedir un destilado de agave? ¡No te preocupes! Hoy vamos a sumergirnos en el fascinante mundo del tequila y el mezcal, dos bebidas que, aunque comparten origen, tienen diferencias abismales. Y para ello, contamos con la sabiduría de Jonathan Villamizar, ex embajador de Mezcal Amores y Mezcal Verde, quien ahora trabaja en una importadora y distribuidora de vinos y destilados. ¡Prepárate para un viaje ...
Listen
Watch
Mark as Played
October 3, 2023 17 mins
¡Hola, amantes del café! Hoy vamos a desglosar un tema que seguro te interesa si eres de los que no perdonan su taza diaria: café de especialidad vs café comercial. Y no, no se trata solo de nombres elegantes, ¡hay todo un mundo de diferencias que vale la pena explorar! Tuvimos una charla con un experto que nos iluminó sobre este tema. Para empezar, es importante entender que no hay un "mejor" café, sino públicos distintos. El c...
Listen
Watch
Mark as Played
¡Hola, amantes de la coctelería y la hospitalidad! Hablamos con un verdadero referente en la industria, alguien que ha vivido el éxito en la industria de bares desde múltiples ángulos: desde la barra, hasta la formación de nuevos talentos. Prepárense porque aquí les comparto las claves que desglosamos en esta charla imperdible. La Pasión: El Ingrediente Secreto del Éxito Olvídate de buscar el éxito solo por el cheque. La base...
Listen
Watch
Mark as Played
¿Alguna vez has escuchado una historia que parece sacada de una película? La de Arturo Savage es una de esas. Este venezolano, reconocido como Keeper of the Quake, el máximo reconocimiento en el mundo del whisky escocés, nos demuestra que a veces, el camino al éxito está lleno de giros inesperados y, sobre todo, mucha pasión. Y es que, ¡quién lo diría! Arturo ni siquiera tomaba whisky al principio. De la Ingeniería a las Catas: ...
Listen
Watch
Mark as Played
Si alguna vez te has preguntado si es rentable ser bartender, esta entrevista es para tí. Acompáñanos en un recorrido por la trayectoria de un embajador de Bacardí, que comenzó recogiendo botellas y llegó a representar una marca global. Este no es solo un trabajo, ¡es una profesión!. De Lavar Vasos a Marcar Tendencia Nuestro protagonista comenzó en la hostelería a los 18 años, trabajando en un bar donde aprendió la import...
Listen
Watch
Mark as Played
¿Alguna vez has visto a alguien que transforma su vida por completo? Pues prepárate para conocer la historia de Moisés Mogollón, el ganador Worldclass 2023 en RD. Este talentoso mixólogo no siempre estuvo detrás de la barra; su camino comenzó en el béisbol, un giro inesperado que lo llevó a conquistar el mundo de la coctelería. Un Comienzo Inesperado Moisés llegó a República Dominicana en 2017 con la meta de ser pelotero prof...
Listen
Watch
Mark as Played
¡Hola, amantes del buen beber! David, un experto mixólogo y embajador de la casa Oliver y Oliver, nos sumerge en el mundo de los rones ultra premium de esta legendaria casa ronera. Orígenes con Sabor Cubano y Alma Dominicana La historia de Oliver y Oliver es digna de una novela. Fundada en Cuba en 1874 por Juanillo Oliver, la familia se dispersó por el mundo tras la revolución cubana. Parte de ella llegó a República Dominican...
Listen
Watch
Mark as Played

Popular Podcasts

    If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.

    Hey Jonas!

    Hey Jonas! The official Jonas Brothers podcast. Hosted by Kevin, Joe, and Nick Jonas. It’s the Jonas Brothers you know... musicians, actors, and well, yes, brothers. Now, they’re sharing another side of themselves in the playful, intimate, and irreverent way only they can. Spend time with the Jonas Brothers here and stay a little bit longer for deep conversations like never before.

    Crime Junkie

    Does hearing about a true crime case always leave you scouring the internet for the truth behind the story? Dive into your next mystery with Crime Junkie. Every Monday, join your host Ashley Flowers as she unravels all the details of infamous and underreported true crime cases with her best friend Brit Prawat. From cold cases to missing persons and heroes in our community who seek justice, Crime Junkie is your destination for theories and stories you won’t hear anywhere else. Whether you're a seasoned true crime enthusiast or new to the genre, you'll find yourself on the edge of your seat awaiting a new episode every Monday. If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people. Follow to join a community of Crime Junkies! Crime Junkie is presented by Audiochuck Media Company.

    The MeatEater Podcast

    Building on the belief that a deeper understanding of the natural world enriches all of our lives, host Steven Rinella brings an in-depth and relevant look at all outdoor topics including hunting, fishing, nature, conservation, and wild foods. Filled with humor, irreverence, and things that will surprise the hell out of you, each episode welcomes a diverse group of guests who add their own expertise to the vast world of the outdoors. Part of The MeatEater Podcast Network.

    The Global Story

    Where the world and America meet, with episodes each weekday. The world is changing. Decisions made in the US and by the second Trump administration are accelerating that change. But they are also a symptom of it. With Asma Khalid in DC, Tristan Redman in London, and the backing of the BBC’s international newsroom, The Global Story brings clarity to politics, business and foreign policy in a time of connection and disruption. Come and join us our live event. You can register for Castfest tickets here: https://www.bbc.co.uk/showsandtours/shows/castfest-2026

Advertise With Us
Music, radio and podcasts, all free. Listen online or download the iHeart App.

Connect

© 2026 iHeartMedia, Inc.

  • Help
  • Privacy Policy
  • Terms of Use
  • AdChoicesAd Choices