ChefMentor

ChefMentor

Detrás de la Gastronomía existe un mundo donde las cosas no son siempre lo que aparentan, aquí no somos de dar recetas, somos quienes quieren indagar por que surgen las estrategias y donde tu puedes aplicarlas a tu negocio, ya seas chef o no, algo siempre se nos pega. Obvio amamos la comida.

Episodes

April 12, 2023 38 mins

Hola amigos!

Hoy te estare hablando de los inventarios, de como te ayudan en tu lista de compras y como influyen en las ventas
espero sea de tu agrado y nos estamos escuchando!

Ademas espero que si llegas a tener alguna duda me la hagas saber.

aqui mis redes

https://www.instagram.com/Chef.mentor/

Mark as Played

HOLA AMIGOS!

Feliz de compartir esto con ustedes

Se que con este episodio podras visualizar mejor tu equipo de trabajo y tu concepto asi que a darle!
Ademas espero que si llegas a tener alguna duda me la hagas saber.

aqui mis redes

https://www.instagram.com/Chef.mentor/

Mark as Played

HOLA AMIGOS!

Yo aqui feliz de poder compartirles este pensamiento acerca de las benditas metas de venta.

Para muchos tal vez no este claro que las cafeterias si deben tener unas metas de venta claras y alcanzables de verdad, sin embargo no es muy facil definirlas.
Espero poder darte un norte con lo que te expongo por este audio y ya sabes cualquier cosa nos escuchamos en el siguiente!

aqui mis redes...

Mark as Played

Hola Amigos!

De verdad son necesarias tantas promociones de cafe? neceitas tener tantas para ver si cae algun cliente?... Apostemos a nuestra calidad
Tratemos de serenarnos un poco y verlo objetivamente, hay que darnos cuenta en que negocio estamos! tratare de orientarte un poquitin asi que afila ese lapiz y manos a la obra.

espero si este episodio te gusta me apoyes siguiéndome en redes sociales!

u...

Mark as Played

Hola amigos!

He tenido algo de trabajo, pero ahora la temporada finalizo y retomo este bonito y humilde podcast para ustedes,

Cuando hemos comprado todo  y si recuerdas que te decia que lo primero es el menu, algunos compran traspasos, cafeterias ya armadas o solo las administran, vamos a ver que sucede cuando una marca grande ya no esta disponible o cuando estas en una zona donde todos le compran al mismo p...

Mark as Played

Hola a todos, long time no see us!

Bien esta vez les voy a hablar de las mermas de las cafeterías y que podemos hacer para evitar tanto desperdicio como dinero... perdon por el audio!

Espero te ayude para tu emprendimiento! y bueno retomamos los podcasts.
Mil gracias por escuchar este humilde podcast y nos escuchamos en el siguente!

sigueme en las redes Fb/chefmentor  IG/chef.mentor

Mark as Played

Hola Mundo!

Fijate que he estado viendo cosas acerca de como los vendedores de café se acercan a la gente que planea emprender una cafetería o a quienes ya tienen una y les dicen que su café es el mejor, en esta guía te diré como puedes averiguar mas de esto para ti que estas por comenzar y que no te quieran ver la cara!

espero si este episodio te gusta me apoyes siguiéndome en redes sociales!

un abraz...

Mark as Played

HOLA AMIGOS!!

Veo que muchos preguntan Cual es la mejor base en polvo, el mejor sirope, el mejor jarabe, el mejor, el mejor, el mejor... Hoy te traigo de que están hechos y como saber que escoger, recuerda el éxito esta con el cliente y no solo con lo que te recomiendan ya que siempre nos van a querer vender algo... Ponte listo!
Recuerda que nos vemos en el siguiente Bye!

Ig>Chef.Mentor

Mark as Played

HOLA!!!

Hey después de que viste como estandarizar ayuda a costear, ahora te explico como te puede ayudar en el tema del manejo de tu inventario, así conjugamos todo y puedes ganar mas dinero! desde el principio se crea el habito.

APLICATE SIN MIEDO AL ÉXITO...

Nos vemos en las redes!
fb/ chefmentor    ig/chef.mentor

Mark as Played

HOLA!
A ver, a ver! después de que estas emocionado por abrir el café, necesitas que quien te apoye pueda hacer las cosas bien si necesitas ir al baño o a surtir o a una boda o que se yo. Pero sencillamente esto es fácil de describir Una receta estándar es una fórmula probada y comprobada que cumple constantemente con los estándares de calidad y rendimiento de un restaurante para volverlo exitoso.

avientate la pa...

Mark as Played

Hola amigos, estuve ausente por algo de trabajo, sin embargo prometo no dejarlos tanto tiempo, estuve leyendo un poco de los negocios en linea y como esto afecta de buena (y mala) manera a las cafeterías

Espero este episodio te ayude un poco para ponerte las pilas online (no como yo)
nos vemos en las redes! IG chef.mentor

Mark as Played

Hola amigos! siguiendo con la pregunta frecuente que es: y como empiezo?
Ya tengo la idea de negocio o es mas ya tengo la cafetería y ahora como voy empezando necesito mas asesoría... bien para que esto no te suceda hay pasos que podemos tomar como base para exprimir el negocio y veas por donde corre el dinero.

Esta es la parte 2 de como empezar esto y espero te funcione.

Recuerda que ya estamos en iheart ...

Mark as Played

Hola amigos! Realmente una pregunta frecuente es: y como empiezo?
Ya tengo la idea de negocio o es mas ya tengo la cafetería y ahora como voy empezando necesito mas asesoría... bien para que esto no te suceda hay pasos que podemos tomar como base para exprimir el negocio y veas por donde corre el dinero.

Esta es la parte 1 de como empezar esto y espero te funcione.

Recuerda que ya estamos en iheart radio, ...

Mark as Played

Hola amigos! fíjense que leyendo unas cosillas del mundo del café y sus factores de éxito en común (vamos esos que hacen las cafeterías que levan mucho tiempo en el mercado) ademas  habiendo salido de la expocafe con la barista y encargada Fanny Quiroz nos dimos a la tarea de platicar acerca de los aciertos y errores entre las compras y la atención al servicio, yo la regué muuuuuchas veces  pero bueno hasta ganas me dio de...

Mark as Played

 Hola amigos muchos dueños de restaurantes creen que la gente solo vuelve por la calidad del producto, pero muchos otros encuentran que aquí en latinoamerica la gente vuelve por el personal que esta atento a su servicio, el objetivo es que tu tengas un buen personal muy bien calificado para TU NEGOCIO y que este también este cómodo trabajando en tu cafetería.
Gracias a la barista Itzel Trejo por sus consejos y a ti por ...

Mark as Played

Hola amigos después de haber estado en expocafé  y encontrarme con amigos, esta es la oportunidad para escuchar un poco a Edgar Roldán, quien ha sido barista y encargado de sucursal en varios negocios gastronómicos y  así como hablamos del SIEM y de otros menesteres en este podcast, queremos que tengas una guía para que evites las sorpresas.

Sígueme en redes sociales, nos vemos!

Mark as Played

 Hola amigos esta es la segunda parte del podcast de lo que quieren escuchar los que invierten en las cafeterías,  recuerda que en mi Facebook ya esta disponible el BMC!  Saludos!!!

https://www.facebook.com/Chef-Mentor-105460601251898

Mark as Played

Hola amigos perdón por el audio pasado, estaba mal el cable pero los recompensare con estos 2 podcast de lo que quieren escuchar los que invierten en las cafeterías,  esta es la parte 1 y en mi Facebook ya esta disponible el BMC!  Saludos!!!

https://www.facebook.com/Chef-Mentor-105460601251898

Mark as Played

Evitemos la cursitis! los cursos no son malos, pero la mayoria de veces nos quieren vender algo, y muchas veces la gente pierde negocios por esta razón, empapate del mundo del café conmigo, así podrás comprender que al abrir tu cafetería no todo es poner el dinero en cursos y equipamiento de la cafetería, vamos que no todos los huevos van en la misma canasta. 
Sígueme en las redes y estamos en contacto!

Mark as Played

Hola terminando con los tips con los que hay que lidiar para estar al día y dar a conocer tu negocio por donde sea que lo pongas, fijate que no mencione los facebook ads (antes de que me torturen) por que se que todo aquel que a tiene su pagina en face le sale como promocionar las publicaciones. Recuerda que esto es de como nos adaptemos, un abrazo!

Nos vemos en las redes FB /chefmentor   IG /chef.mentor

suer...

Mark as Played

Popular Podcasts

    The latest news in 4 minutes updated every hour, every day.

    Dateline NBC

    Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations. Follow now to get the latest episodes of Dateline NBC completely free, or subscribe to Dateline Premium for ad-free listening and exclusive bonus content: DatelinePremium.com

    The Clay Travis and Buck Sexton Show

    The Clay Travis and Buck Sexton Show. Clay Travis and Buck Sexton tackle the biggest stories in news, politics and current events with intelligence and humor. From the border crisis, to the madness of cancel culture and far-left missteps, Clay and Buck guide listeners through the latest headlines and hot topics with fun and entertaining conversations and opinions.

    Stuff You Should Know

    If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.

    The Charlie Kirk Show

    Charlie is America's hardest working grassroots activist who has your inside scoop on the biggest news of the day and what's really going on behind the headlines. The founder of Turning Point USA and one of social media's most engaged personalities, Charlie is on the front lines of America’s culture war, mobilizing hundreds of thousands of students on over 3,500 college and high school campuses across the country, bringing you your daily dose of clarity in a sea of chaos all from his signature no-holds-barred, unapologetically conservative, freedom-loving point of view. You can also watch Charlie Kirk on Salem News Channel

Advertise With Us
Music, radio and podcasts, all free. Listen online or download the iHeart App.

Connect

© 2025 iHeartMedia, Inc.