Ты ж бармен!

Ты ж бармен!

Проект о барной индустрии, людях и напитках. Актуальные темы и экспериментальные форматы. Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

Episodes

Марго Ланкина о семье и связях

March 10, 2023 • 64 min
Героиня выпуска Марго Ланкина - управляющая московского бара в The BIX, вдохновленный эстетикой 20-х годов времен сухого закона с живыми выступлениями джаз-бэндов и американской коктейльной классики из Чикаго, Нью-Йорка и Нового Орлеана.


О ревущих двадцатых в период завывающих двадцатых, блате, сериалах и как справляться с трудностями, когда твои родственники и начальство уехали из России.


Поддержи проект на Boosty и получай ранни...

Mark as Played

Стас Киреев о жизни барного репатрианта в Израиле

February 24, 2023 • 39 min
Герой выпуска - Стас Киреев 

Раньше он работал в White Rabbit, Chainaya. Tea & Cocktails, Mendeleev, руководил баром The Box и 3 года был шеф-барменом в проекте «Рыба моя». Летом 2021 года репатриировался с семьёй в Израиль и теперь работает в баре 7:1 в Тель-Авиве. 

О родном и незнакомом, уровне бартендинга и причинах переезжать и\или оставаться.


Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в курсе актуальных новостей из...

Mark as Played

Антон Широбоков и шот из Шотландии

February 9, 2023 • 38 min
Первый выпуск с российскими бартендерами, которые «переехали на всю голову».

Гость эпизода - Антон Широбоков

https://instagram.com/anton_shirobok?igshid=YmMyMTA2M2Y=

(бар «Полторы комнаты», бар «Ой!», проект Artender) о новой жизни в Эдинбурге, деньгах и поиске работы.

Ты ж бармен! на Boosty

https://boosty.to/youbartender


Проект Artender
https://t.me/artenderproject


Яна в Инсте
https://www.instagram.com/aidarova.mitzva


Mark as Played

Владимир Николаев про Artender, ЛВЗ и perfect serve

July 16, 2022 • 52 min
Владимир Николаев - сооснователь Perfectbarsteam

(бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»)

Про проект Artender, перспективы работы с локальными ликеро-водочными заводами, и эволюцию фудпейринга в баре Полторы комнаты.


Проект Artender

https://t.me/artenderproject


Crucial Detail

https://instagram.com/crucialdetail_official?igshid=YmMyMTA2M2Y=


Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в...

Mark as Played

Евгений Шашин «Трансформируйся или проиграешь»

January 29, 2022 • 93 min
Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family   О победах в барных конкурсах и о том, как проигрывать в них с пользой для себя. О цене и знаниях можно ли говорить о новых вещах, в мире, где все уже придумано до нас. Конкурс Бонус для слушателей подкаста от ( ) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в чтобы быть в курсе актуальных новостей...
Mark as Played

Максим Широков - амбассадор счастья

December 25, 2021 • 46 min
🎙Гость выпуска - Максим Широков (бренд-амбассадор Jameson) О новой главе в жизни, амбассадорстве, отцовстве и моде. Макс в соц. сетях 
Instagram ( https://www.instagram.com/shirokov_chapter_2/)
 Facebook ( https://www.facebook.com/shirok0vmaksim) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram
( https://t.me/you_are_bartender ), чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автор...
Mark as Played

Гриша Шаламов про (не)тайные виски-сообщества, бренды и везение

December 16, 2021 • 69 min
🎙Гость выпуска - Гриша Шаламов Основатель Открытого виски-клуба в Санкт-Петербурге, Keeper of the Quaich, руководитель направления «Крепкий алкоголь» в компании «Ладога», постоянный автор портала whiskytalk.ru ⠀ 🔹Что внутри: Обсуждение тайных и не очень виски-сообществ. О том как стать «хранителем чаши» и что она символизирует? Про бренды, цвет юбок и не только. ⠀ 🔸Гриша в соц сетях: https://vk.com/scotch_gi...
Mark as Played

Сергей Надсон: про возможности, гостей и виски-колу

December 9, 2021 • 73 min
🎙Гость выпуска - Сергей Надсон (бар-менеджер бара Drunk Delon г.Москва) поделится опытом и собственными выводами из жизненных ситуаций и историй, о которых вспомнит во время записи. ⠀ 🔸 Сергей в соц. сетях Instagram ( https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ) Facebook ( https://www.facebook.com/sergey.nadson ) ⠀ 🔵 Drunk Delon ( https://www.instagram.com/drunkdelon/ ) ⠀ ✨Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Tele...
Mark as Played

Дмитрий Деменев про идеи и якоря

December 2, 2021 • 43 min
Гость выпуска - Дмитрий Деменев шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (г. Новосибирск) Про поток идей и якорях, о горящих глазах и выгорании, и о своем месте в команде, на карте мира и в барной индустрии Instagram Димы https://www.instagram.com/d_demenev/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram https://t.me/you_are_bartender , чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автора в Insta...
Mark as Played

Давид Кордоба про ром и любовь

November 25, 2021 • 22 min
Гость выпуска - Давид Кордоба (мировая звезда барной индустрии, основатель и владелец рома The Lovers) https://www.instagram.com/mrdaiquiri/ https://www.instagram.com/theloversrum/ ⠀ ! Выпуск переведен и дублирован на русский язык ! ⠀ Огромное спасибо за помощь в проведении записи Сергею Надсону https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ⠀ и Айдаровой Алене за озвучку https://www.instagram.com/alyonaaydarova/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж ...
Mark as Played

Бек Нарзи о семье и книгах

November 18, 2021 • 43 min
Гость выпуска Бек Нарзи Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книг «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», и «7 часов до взлета». Колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер». Выпуск был записан во время Saint Petersburg Cocktail Week Telegram канал Бека https://t.me/Beknarzi Instagram Бека https://www.instagram.com/bek_narzi/ Telegram кан...
Mark as Played

Крафтовый алкоголь

September 15, 2021 • 65 min
Специальный выпуск о бартендерах и барных командах, которые создают или планируют запускать собственный бренд алкоголя. Комментарии и мнения профессионалов из разных городов России о том, возможно ли крафтовому энтузиасту дойти до розничной продажи своего продукта и есть ли шанс заявить о себе на мировом рынке. Telegram канал «Ты ж бармен!» https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.mitzva/ ...
Mark as Played

Сергей Омельяненко: TikTok и культура пития. О новом поколении и внутренней дисциплине

July 15, 2021 • 46 min
Гость выпуска: Сергей Омельяненко Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok. Что внутри: О приложении TikTok и новом поколении бартендеров. Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития. Приятного прослушивания. Соц сети Сергея: Instagram https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/ Tik Tok vm.tiktok.com/ZS3r3J1X Фильм Основатель (2016) рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания...
Mark as Played

Артур Галайчук: Принцип воды, Barproof и работа с командой

July 13, 2021 • 50 min
Гость выпуска: Артур Галайчук Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event) Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019 Что внутри: Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий. Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас. И в качестве приятного бонуса о команде и ...
Mark as Played

Николай Зинченко про бренды и образование

June 29, 2021 • 71 min
Гость выпуска - Николай Зинченко агавовый энтузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week. Что внутри: о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования. Коля в соц сетях https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/ https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar Saint Petersburg Coc...
Mark as Played

Бармен И ЗОЖ

June 19, 2021 • 41 min
Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией. Причины, способы и мотивация. Приятного прослушивания Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family TimeCode 1:15 Юра Тихонов (бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород) https://www.instagram.com/_yurat/ https://www.instagram.com/self_care_gorky/ 9:...
Mark as Played

Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

June 5, 2021 • 39 min
Гость выпуска: Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini Что внутри: Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров. Приятного прослушивания Аскар в соц сетях https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/ https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/ https://www.instagram.com/not.all.saints...
Mark as Played

Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

April 25, 2021 • 58 min
Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург) Что внутри: Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах. Приятного прослушивания === Вася в соц сетях https://www.instagram.com/markovwas/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167 Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа» https://bestchefs.ru/ Ты ж...
Mark as Played

Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

April 19, 2021 • 61 min
Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express) О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week Игорь в соц сетях: https://www.facebook.com/igor.zernov https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_barte...
Mark as Played

Лионел Рабеаривелу Это твои проблемы: креативность vs творчество

April 1, 2021 • 67 min
Гость выпуска - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar) Что внутри: Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике. Про социальные сети и как они могут помогать и мешать в работе бартендера. Полезности: книга Майкла Микалко Рисовый штурм и еще 21 способ мыслить нестандартно Приложения для создания интеллектуальных карт Coogle \\ MindMeister \\ SimpleMind Пирамида Минто Метод ТРИЗ ...
Mark as Played

Popular Podcasts

    Dateline NBC

    Dateline NBC

    Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations.

    Crime Junkie

    Crime Junkie

    If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people.

    Stuff You Should Know

    Stuff You Should Know

    If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks then look no further. Josh and Chuck have you covered.

    Morbid

    Morbid

    It’s a lighthearted nightmare in here, weirdos! Morbid is a true crime, creepy history and all things spooky podcast hosted by an autopsy technician and a hairstylist. Join us for a heavy dose of research with a dash of comedy thrown in for flavor.

    SmartLess

    SmartLess

    New episodes come out every Monday for free, with 1-week early access when you join Amazon Music or 1-week early and ad-free for Wondery+ subscribers "SmartLess" with Jason Bateman, Sean Hayes, & Will Arnett is a podcast that connects and unites people from all walks of life to learn about shared experiences through thoughtful dialogue and organic hilarity. A nice surprise: in each episode of SmartLess, one of the hosts reveals his mystery guest to the other two. What ensues is a genuinely improvised and authentic conversation filled with laughter and newfound knowledge to feed the SmartLess mind.

Advertise With Us

For You

    Music, radio and podcasts, all free. Listen online or download the iHeart App.

    Connect

    Explore

    iHeart

    Live Radio

    Podcasts

    Artist Radio

    Genres

    Exclusives

    News

    Features

    Events

    Contests

    Photos

    Information

    About

    Advertise

    Blog

    Brand Guidelines

    Contest Guidelines

    Subscription Offers

    Jobs

    Get the App

    Automotive

    Home

    Mobile

    Wearables

    © 2023 iHeartMedia, Inc.