Ты ж бармен!

Ты ж бармен!

Проект о барной индустрии, людях и напитках. Актуальные темы и экспериментальные форматы. Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

Episodes

September 12, 2023 69 mins
Гость выпуска - Никита Бичурин 

барменеджер коктейльного бара Imbibe, аккаунт-менеджер #imbibecrew и 101 project


О барных медиа в период вечных изменений, о принципах журналистики в баре и о том, каким «голосом» говорить с гостем через соц сети

Приятного вам прослушивания 


Поддержи проект на Boosty и получай ранний доступ к выпускам



Подписывайся на канал в Telegram, чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии



Listen
Watch
Mark as Played
Героиня выпуска Марго Ланкина - управляющая московского бара в The BIX, вдохновленный эстетикой 20-х годов времен сухого закона с живыми выступлениями джаз-бэндов и американской коктейльной классики из Чикаго, Нью-Йорка и Нового Орлеана.


О ревущих двадцатых в период завывающих двадцатых, блате, сериалах и как справляться с трудностями, когда твои родственники и начальство уехали из России.


Поддержи проект на Boosty и получай ранни...

Listen
Watch
Mark as Played
Герой выпуска - Стас Киреев 

Раньше он работал в White Rabbit, Chainaya. Tea & Cocktails, Mendeleev, руководил баром The Box и 3 года был шеф-барменом в проекте «Рыба моя». Летом 2021 года репатриировался с семьёй в Израиль и теперь работает в баре 7:1 в Тель-Авиве. 

О родном и незнакомом, уровне бартендинга и причинах переезжать и\или оставаться.


Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в курсе актуальных новостей из...

Listen
Watch
Mark as Played
Первый выпуск с российскими бартендерами, которые «переехали на всю голову».

Гость эпизода - Антон Широбоков

https://instagram.com/anton_shirobok?igshid=YmMyMTA2M2Y=

(бар «Полторы комнаты», бар «Ой!», проект Artender) о новой жизни в Эдинбурге, деньгах и поиске работы.

Ты ж бармен! на Boosty

https://boosty.to/youbartender


Проект Artender
https://t.me/artenderproject


Яна в Инсте
https://www.instagram.com/aidarova.mitzva


Listen
Watch
Mark as Played
Владимир Николаев - сооснователь Perfectbarsteam

(бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»)

Про проект Artender, перспективы работы с локальными ликеро-водочными заводами, и эволюцию фудпейринга в баре Полторы комнаты.


Проект Artender

https://t.me/artenderproject


Crucial Detail

https://instagram.com/crucialdetail_official?igshid=YmMyMTA2M2Y=


Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в курсе а...

Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family   О победах в барных конкурсах и о том, как проигрывать в них с пользой для себя. О цене и знаниях можно ли говорить о новых вещах, в мире, где все уже придумано до нас. Конкурс Бонус для слушателей подкаста от ( ) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в чтобы быть в курсе актуальных новостей...
Listen
Watch
Mark as Played
🎙Гость выпуска - Максим Широков (бренд-амбассадор Jameson) О новой главе в жизни, амбассадорстве, отцовстве и моде. Макс в соц. сетях 
Instagram ( https://www.instagram.com/shirokov_chapter_2/)
 Facebook ( https://www.facebook.com/shirok0vmaksim) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram
( https://t.me/you_are_bartender ), чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автора в In...
Listen
Watch
Mark as Played
🎙Гость выпуска - Гриша Шаламов Основатель Открытого виски-клуба в Санкт-Петербурге, Keeper of the Quaich, руководитель направления «Крепкий алкоголь» в компании «Ладога», постоянный автор портала whiskytalk.ru ⠀ 🔹Что внутри: Обсуждение тайных и не очень виски-сообществ. О том как стать «хранителем чаши» и что она символизирует? Про бренды, цвет юбок и не только. ⠀ 🔸Гриша в соц сетях: https://vk.com/scotch_gipsy https://www.faceb...
Listen
Watch
Mark as Played
🎙Гость выпуска - Сергей Надсон (бар-менеджер бара Drunk Delon г.Москва) поделится опытом и собственными выводами из жизненных ситуаций и историй, о которых вспомнит во время записи. ⠀ 🔸 Сергей в соц. сетях Instagram ( https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ) Facebook ( https://www.facebook.com/sergey.nadson ) ⠀ 🔵 Drunk Delon ( https://www.instagram.com/drunkdelon/ ) ⠀ ✨Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram ( https://t.me/y...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска - Дмитрий Деменев шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (г. Новосибирск) Про поток идей и якорях, о горящих глазах и выгорании, и о своем месте в команде, на карте мира и в барной индустрии Instagram Димы https://www.instagram.com/d_demenev/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram https://t.me/you_are_bartender , чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автора в Insta...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска - Давид Кордоба (мировая звезда барной индустрии, основатель и владелец рома The Lovers) https://www.instagram.com/mrdaiquiri/ https://www.instagram.com/theloversrum/ ⠀ ! Выпуск переведен и дублирован на русский язык ! ⠀ Огромное спасибо за помощь в проведении записи Сергею Надсону https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ⠀ и Айдаровой Алене за озвучку https://www.instagram.com/alyonaaydarova/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж ...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска Бек Нарзи Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книг «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», и «7 часов до взлета». Колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер». Выпуск был записан во время Saint Petersburg Cocktail Week Telegram канал Бека https://t.me/Beknarzi Instagram Бека https://www.instagram.com/bek_narzi/ Telegram кан...
Listen
Watch
Mark as Played
September 15, 2021 65 mins
Специальный выпуск о бартендерах и барных командах, которые создают или планируют запускать собственный бренд алкоголя. Комментарии и мнения профессионалов из разных городов России о том, возможно ли крафтовому энтузиасту дойти до розничной продажи своего продукта и есть ли шанс заявить о себе на мировом рынке. Telegram канал «Ты ж бармен!» https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.mitzva/ ...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска: Сергей Омельяненко Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok. Что внутри: О приложении TikTok и новом поколении бартендеров. Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития. Приятного прослушивания. Соц сети Сергея: Instagram https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/ Tik Tok vm.tiktok.com/ZS3r3J1X Фильм Основатель (2016) рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска: Артур Галайчук Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event) Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019 Что внутри: Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий. Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас. И в качестве приятного бонуса о команде и ...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска - Николай Зинченко агавовый энтузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week. Что внутри: о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования. Коля в соц сетях https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/ https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar Saint Petersburg Coc...
Listen
Watch
Mark as Played
June 19, 2021 41 mins
Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией. Причины, способы и мотивация. Приятного прослушивания Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family TimeCode 1:15 Юра Тихонов (бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород) https://www.instagram.com/_yurat/ https://www.instagram.com/self_care_gorky/ 9:...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска: Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini Что внутри: Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров. Приятного прослушивания Аскар в соц сетях https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/ https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/ https://www.instagram.com/not.all.saints...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург) Что внутри: Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах. Приятного прослушивания === Вася в соц сетях https://www.instagram.com/markovwas/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167 Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа» https://bestchefs.ru/ Ты ж бармен в Telegr...
Listen
Watch
Mark as Played
Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express) О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week Игорь в соц сетях: https://www.facebook.com/igor.zernov https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_barte...
Listen
Watch
Mark as Played

Popular Podcasts

    If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.

    Dateline NBC

    Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations. Follow now to get the latest episodes of Dateline NBC completely free, or subscribe to Dateline Premium for ad-free listening and exclusive bonus content: DatelinePremium.com

    Kingdom of Fraud

    It’s the unlikeliest of criminal partnerships: a devout polygamist from an insular Utah sect joining forces with a shadowy Armenian tycoon from LA. The result - a billion dollar fraud conspiracy. In Kingdom of Fraud, investigative reporter Michele McPhee traces the origins of the extraordinary alliance between Jacob Kingston and Levon Termendzhyan. Together, the two men trigger the largest tax investigation in American history and weave around themselves a web of dirty cops, influential political relationships and transnational money laundering. All this is set against the backdrop of Jacob Kingston’s clan – The Order. A powerful and secretive polygamist organization in Salt Lake City. To whom Jacob is desperate to prove his worth. Kingdom of Fraud is produced by Novel for iHeart Podcasts. For more from Novel, visit https://novel.audio/. You can listen to new episodes of Kingdom of Fraud completely ad-free and 1 week early with an iHeart True Crime+ subscription, available exclusively on Apple Podcasts. Open your Apple Podcasts app, search for “iHeart True Crime+, and subscribe today!

    Crime Junkie

    Does hearing about a true crime case always leave you scouring the internet for the truth behind the story? Dive into your next mystery with Crime Junkie. Every Monday, join your host Ashley Flowers as she unravels all the details of infamous and underreported true crime cases with her best friend Brit Prawat. From cold cases to missing persons and heroes in our community who seek justice, Crime Junkie is your destination for theories and stories you won’t hear anywhere else. Whether you're a seasoned true crime enthusiast or new to the genre, you'll find yourself on the edge of your seat awaiting a new episode every Monday. If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people. Follow to join a community of Crime Junkies! Crime Junkie is presented by Audiochuck Media Company.

    The Clay Travis and Buck Sexton Show

    The Clay Travis and Buck Sexton Show. Clay Travis and Buck Sexton tackle the biggest stories in news, politics and current events with intelligence and humor. From the border crisis, to the madness of cancel culture and far-left missteps, Clay and Buck guide listeners through the latest headlines and hot topics with fun and entertaining conversations and opinions.

Advertise With Us
Music, radio and podcasts, all free. Listen online or download the iHeart App.

Connect

© 2026 iHeartMedia, Inc.

  • Help
  • Privacy Policy
  • Terms of Use
  • AdChoicesAd Choices