Essere pizzaiolo negli Stati Uniti nell’era dei dazi di Trump

Mettiamoci nei panni di chi, da oltre trent’anni, ha costruito il proprio sogno italiano dall’altra parte dell’oceano. È proprietario della celebre pizzeria Kesté Pizza e Vino, nel cuore di New York, dove quasi ogni ingrediente — dalla farina al pomodoro, dalla mozzarella al Parmigiano, fino al vino — arriva direttamente dall’Europa.
Quel signore si chiama Roberto Caporuscio. Oggi si trova a dover fare i conti con l’incremento dei prezzi a causa dei dazi. Si è svegliato alle 4.30 del mattino per raccontarci in prima persona come sta affrontando questa nuova sfida.