¿Se puede construir una marca global de café sin perder el sabor, el origen y el alma del barrio?
En nuestra nueva serie vamos a visitar una a una, todas nuestras invertidas del portfolio de ITNIG junto a Berta Madueño.
Yassir Raïs abrió una cafetería de 20m² en Gràcia. Hoy Syra Coffee tiene más de 40 puntos de venta, su propio tostador, canal ecommerce y planes de expansión internacional.
En este episodio de Inside The Fund nos sentamos con Yassir para entender cómo Syra está construyendo algo mucho más grande que una cadena de cafeterías. En esta charla nos cuenta cómo escalar un negocio de café sin volverse una franquicia, cómo piensan en expansión internacional y por qué el café es solo el principio.
Syra no quiere ser solo un lugar donde tomar café. Quiere ser la marca que piensas cuando piensas en buen café.
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Índice:
00:00:00 - Tráiler episodio.
00:00:37 - Introducción Syra Coffee.
00:01:29 - Visita a la fábrica.
00:01:44 - ¿Qué es Syra Coffee?
00:04:09 - El origen de Syra Coffee.
00:05:09 - La historia detrás de la primera cafeteria Syra.
00:07:31 - Concepto de marca en Syra Coffe.
00:09:00 - Inversión de ITNIG en Syra Coffee.
00:11:07 - Siguientes rondas de inversión.
00:12:35 - Expansión por España.
00:13:25 - Enisa
00:14:08 - Inversiones de Business Angels
00:15:06 - Recorrido por la fábrica
00:17:35 - Ala 1: tueste del café y control de calidad
00:20:00 - Ala 2 : Empaquetado
00:20:23 - Ala 3: Logística y preparación de pedidos
00:22:50 - Equipo de operaciones
00:23:48 - Colaboraciones
00:24:30 - Cultura de Syra.
00:24:43 - Entrega del libro
00:26:10 - Despedida
00:27:00 - En el siguiente episodio de Inside The Fund...
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