Si alguna vez te has preguntado qué hace único al whisky Grant’s, estás en el lugar indicado. Hoy te revelo tres secretos que probablemente no conocías sobre esta icónica marca escocesa, desde su emblemática botella hasta su proceso de envejecimiento y la mejor forma de disfrutarla.
El diseño triangular de la botella: más que un simple detalle
La botella de Grant’s es inconfundible gracias a su forma triangular, un diseño que se ha mantenido desde 1957. Pero no es solo una cuestión estética. Esta forma tiene un propósito: es mucho más cómoda de sostener que una botella convencional.
Además, el triángulo representa los tres ingredientes básicos para hacer whisky: agua, levadura y cebada. Esta simbología conecta directamente con la esencia del whisky y la identidad de la marca, que siempre ha querido destacar por ser diferente.
En 2018, Grant’s añadió la frase "Triple Wood" en la etiqueta, para destacar un proceso de envejecimiento único en su tipo. Esto nos lleva al segundo secreto que hace especial a este whisky.
El envejecimiento en tres maderas: una exclusividad de Grant’s
La ley escocesa exige que el whisky se envejezca al menos tres años en barricas, pero solo permite usar un tipo de madera. Grant’s rompió ese molde y es el único whisky blended que envejece en tres tipos distintos de madera.
¿Cuáles son estas maderas? Primero, la clásica madera de roble blanco americano que previamente ha contenido bourbon, para aportar notas de vainilla suaves y dulces.
Luego, una madera que también tuvo bourbon pero que después fue usada para madurar whisky de malta, lo que aporta notas ahumadas y tostadas muy interesantes.
Por último, en la versión Triple Wood, utilizan roble blanco americano virgen, que aporta notas especiadas y dulces, como las especias de repostería.
En el caso del Grant’s 12 años, en lugar de usar roble americano virgen, emplean roble europeo que previamente tuvo Jerez Oloroso, lo que da un perfil más complejo y elegante.
El resultado es un whisky con tres perfiles de sabor completamente diferentes, que se combinan para crear una experiencia única que ningún otro blended Scotch puede igualar.
Además, Grant’s utiliza un destilado de grano propio, producido en la destilería de Girvan desde 1963, con un sistema patentado de destilación al vacío que baja la temperatura y presión para obtener líquidos frutales y ligeros, diferentes a los de otros destilados. Este detalle aporta aún más carácter y distinción a sus whiskies.
¿Cómo se mezcla y cuál es la receta secreta?
Aunque el proceso exacto de mezcla es un secreto muy bien guardado, sabemos que el whisky de grano se coloca en las barricas que antes tuvieron bourbon, mientras que los whiskies de malta se distribuyen en las otras barricas, ya sean de roble americano virgen o roble europeo con Jerez.
El líquido pasa un mínimo de 12 años en cada uno de esos tipos de madera, lo que garantiza una maduración profunda y compleja. Tras este tiempo, los líquidos se mezclan y se embotellan.
El legado familiar y la historia que inspira la marca
Grant’s tiene una historia que comienza en 1886, cuando William Grant, junto a sus hijos, empezó la construcción de la destilería. Por eso la marca se llama William Grant & Sons, reflejando ese compromiso familiar.
La primera producción fue de whisky de malta, que luego vendían a otras compañías. El whisky Grant’s fue el primer producto embotellado y comercializado directamente por la empresa.
Otro dato interesante es la frase “Standfast”, que aparece en la marca. Esta expresión tiene un significado histórico y motivacional. En tiempos de guerra, cuando los hombres debían abandonar las ciudades para defenderlas, las mujeres, niños y ancianos permanecían y debían mantenerse firmes. “Standfast” era un llamado a resistir y mantenerse fuertes, y hoy representa ese espíritu de perseverancia y firmeza.
La mejor forma de disfrutar un Grant’s 12 años